2024-03-28@22:58:03 GMT
۵۲ نتیجه - (۰.۰۱۴ ثانیه)
جدیدترینهای «گاناش»:
بیشتر بخوانید: اخبار اقتصادی روز در یوتیوب
وقتی صحبت از درست کردن کیک خانگی به میان میآید، کیک شکلاتی از جمله گزینههایی است که همیشه طرفداران خاص خود را دارد. به گزارش کتاب کاله، کیک شکلاتی را میتوانید به انواع متنوع و جذابی، چون لاوا کیک شکلاتی، کیک شکلاتی اسفنجی یا کاپ کیک شکلاتی تهیه کنید. همچنین راههای بیشماری برای تزیین کیک شکلاتی وجود دارد که با آن میتوانید خانواده یا مهمانانتان را سر ذوق بیاورید. در این مطلب با ۶ روش تزیین کیک شکلاتی به سبک قنادی آشنا میشویم. روش اول: تزیین کیک با گاناش شکلاتی گاناش شکلاتی یکی از سادهترین روشها برای تزیین کیک است. مزیت این روش این است که به ریزهکاری چندانی نیاز ندارد و حتی عیوب کیک شما را هم میپوشاند، در...
اگر خودتان و مهمانانتان مشکل چاقی ندارید و به اندازه کافی لاغر هستید و کلا به فکر رژیم گرفتن نیستید و میخواهید یک دسر بسیار خوشمزه بخورید، پیشنهاد ما درست کردن کیک با لایههای گاناش است. به گزارش همشهری آنلاین، گاناش از مخلوط شکلات سفید، خامه صبحانه و خامه فرمگرفته درست شده و همراه با لایههای کیک کاکائویی طعم و مزه بینظیری دارد. تردید جایز نیست. مواد لازم برای ۲ عدد کیک ۶ عدد تخممرغ ۱۵۰ گرم آرد ۲ قس پودر کاکائو ۱۵۰ گرم شکر ۱ ق م وانیل ۱ ق چ بیکینگ پودر ۱ پیمانه دانه انار ۲ عدد موز (حلقه حلقه شود) ۱. شکلات سفید را خرد کرده و در شیر جوش یا قابلمهای کوچک ریخته و روی...
طرز تهیه گاناش روی کیک از آن دسته آموزشهایی است که هر کسی که اهل پختن کیک در خانه است بباید بداند. گاناش از جذابیتهای انواع کیک است. بیشتر ما آدمها در هر سنی که باشیم از بین دسرها یا شیرینیها آنهایی که شکلاتی باشند را انتخاب میکنیم و معمولاً با دیدن سُس براق شکلاتی که روی آنها آمده، این علاقه دوچندان نیز میشود. البته که کیکهایی هستند که کاناش سفیدرنگ دارند و طرفدران خاص خودشان را. در این مطلب تصمیم داریم ۵ نوع گاناش خوشطعم را به سادهترین روش به شما آموزش دهیم تا به راحتی کیک و دسرهایتان را با آن تزیین کنید و از طعم خوشمزه شکلات کاکائویی و شیری لذت ببرید. آنچه در ادامه خواهید آموخت:...
کیک هویج کافی شاپ ها را دوست دارید؟ اگر پاسختان آری است، حق دارید! یکی از خوشمزهترین و پرطرفدارترین کیکها در منوی یک کافیشاپ است. در این مطلب اما میخواهیم دستور پخت کیک هویج را به سبک اشپزهای حرفهای کافهها به شما آموزش دهیم. پیشنهاد میکنیم یک بار این کیک را امتحان کنید، قطعاً ازطعم و عطر بینظیر آن لذت خواهید برد. پیش از هر چیز بهتر است طرز تهیه کیک ساده را که پایه پخت هر نوع کیکی است بگیرید. با زیسان همراه باشید تا بهترین و سادهترین روش طبخ کیک هویج (carrot cake) را به شما آموزش دهیم. آنچه در این مطلب خواهید آموخت: مواد لازم کیک هویج برای ۸ نفر طرز تهیه کیک هویج در فر طرز...
آفتابنیوز : برای تهیه یک دسر خوشمزه و ساده به نام گاناش به مواد زیر نیاز داریم. مواد لازم برای یک دیس پیرکس (حدود ۸ نفر)شیر ۲ پیمانه سرپر موز ۲ عدد شکر (حدود ۳/۴ پیمانه) بسته به ذائقه تا یک پیمانه اگر خیلی شیرین دوست دارید خامه صبحانه یک پاکت صورتی زرده تخم مرغ ۳ عدد وانیل نصف قاشق چای خوری پودر ژلاتین ۴ قاشق چای خوری آب سرد برای حل کردن ژلاتین ۱/۳ پیمانه طرز تهیه: برای درست کردن گاناش تزین کافی است که صد گرم خامه صبحانه را با ۵۰ گرم شکلات تختهای بن ماری کنید و بعد از اینکه به دمای محیط رسید روی دسر بریزید (اگر سفت بود به آن کمی شیر اضافه کنید و...
برای تهیه یک دسر خوشمزه و ساده به نام گاناش به مواد زیر نیاز داریم. مواد لازم برای یک دیس پیرکس (حدود ۸ نفر) شیر ۲ پیمانه سرپر موز ۲ عدد شکر (حدود ۳/۴ پیمانه) بسته به ذائقه تا یک پیمانه اگر خیلی شیرین دوست دارید خامه صبحانه یک پاکت صورتی زرده تخم مرغ ۳ عدد وانیل نصف قاشق چای خوری پودر ژلاتین ۴ قاشق چای خوری آب سرد برای حل کردن ژلاتین ۱/۳ پیمانه طرز تهیه: برای درست کردن گاناش تزین کافی است که صد گرم خامه صبحانه را با ۵۰ گرم شکلات تختهای بن ماری کنید و بعد از اینکه به دمای محیط رسید روی دسر بریزید (اگر سفت بود به آن کمی شیر اضافه کنید و هم...
برای تهیه یک دسر خوشمزه و ساده به نام گاناش به مواد زیر نیاز داریم. مواد لازم برای یک دیس پیرکس (حدود ۸ نفر) شیر ۲ پیمانه سرپر موز ۲ عدد شکر (حدود ۳/۴ پیمانه) بسته به ذائقه تا یک پیمانه اگر خیلی شیرین دوست دارید خامه صبحانه یک پاکت صورتی زرده تخم مرغ ۳ عدد وانیل نصف قاشق چای خوری پودر ژلاتین ۴ قاشق چای خوری آب سرد برای حل کردن ژلاتین ۱/۳ پیمانه طرز تهیه: برای درست کردن گاناش تزین کافی است که صد گرم خامه صبحانه را با ۵۰ گرم شکلات تختهای بن ماری کنید و بعد از اینکه به دمای محیط رسید روی دسر بریزید (اگر سفت بود به آن کمی شیر اضافه کنید و هم...
فراروـ کیکها از جمله دسرها و عصرانههای خوشمزه و دلپذیر در سراسر دنیا هستند که در انواع میوهای، خامهای، شکلاتی، پنیری و... تهیه میشوند که هرکدام طرفداران خاص خود را دارند. در این میان کیک شکلاتی همیشه پرطرفدارترین نوع کیک است و به خصوص در میان کودکان محبوبیت دارد. برای تهیه هر نوع کیک خامهای یا شکلاتی ابتدا باید یک کیک اسفنجی خوش بافت را تهیه کنید که به اندازه کافی پف کرده باشد و ارتفاع کافی را برای خامه کشی و فیلینگ داشته باشد. در این مطلب طرز تهیه کیک اسفنجی شکلاتی همراه با آموزش گاناش شکلاتی برای کاور کیک تقدیم به شما کاربران گرامی خواهد شد. مواد لازم برای تهیه کیک اسفنجی شکلاتی آرد سفید: ۱۰۵ گرمتخم مرغ: ۶...
فراروـ شیرینیها یکی از محبوبترین و متنوعترین خوراکیها در سراسر جهان هستند، مخصوصا شیرینیهایی که دارای خامه، انواع کرم و یا پنیر هستند، محبوبیت بیشتری دارد. دونات یکی از انواع نانهای شیرین حجیم است که معمولا داخل آن را با شکلات یا کرم پر میکنند. میگویند مهاجران هلندی که در آمریکا زندگی میکردند، اولین دونات را پختند؛ اما یک قناد جوان ۱۶ ساله هم ادعا کرده است که دونات حلقهای را اولین بار در سال ۱۸۴۷ میلادی روی عرشه یک کشتی تجاری پخته است. به گزارش فرارو، دونات در آمریکا به اندازهای محبوبیت دارد که اولین جمعه ماه ژوئن به نام روز جهانی دونات نامگذاری شده است. دونات با بافت نرم و شیرینی که دارد، در میان کودکان و هم...
گاناش شکلاتی از انواع کرمهای شیرینی پزی است که طعم خوب و لذت بخشی دارد. خبرگزاری میزان _ نمناک نوشت: گاناش در واقع یک روکش شکلاتی است که برای کیک شیرینی و روی بستنی استفاده میشود. گاناش بسیار سریع و آسان تهیه میشود و در شیرینی پزی بسیار کاربردی است. مواد لازم گاناش شکلاتی طرز تهیه گاناش شکلاتی مرحله اول: شکلاتها ریز خرد کنید. انتخاب شکلات تاثیر مستقیمی بر کیفیت گاناش شما دارد میزانی شیرینی و تلخی گاناش نیز بسته به درصد شکلات دارد. مرحله دوم: خامه و کره را در یک شیر داغ کن نچسب بریزید و هم بزنید سپس روی حرارت قرار دهید. مرحله سوم: مواد را مدام هم بزنید تا در یکدیگر حل شوند سپس وانیل...
به گزارش جام جم آنلاین، اگر میخواهید خودتان دست به کار شوید و در خانه کیک درست کنید بهتر است از کیکهای ساده و خوشمزه شروع کنید. کیکی که در ادامه دستور آن را آوردهایم به امکانات خاصی نیاز ندارد و با همین مواد سادهای که در سوپرمارکتهای اطراف خانه است بهراحتی درست میشود.مواد اولیه برای 4 نفر 4عدد تخممرغ یک پیمانه شکر نصف پیمانه روغن نصف پیمانه شیر 2 پیمانه آرد نصف پیمانه پودرکاکائو بکینگ پودر یک قاشق مرباخوری وانیل به مقدار دلخواهمواد گاناش: 250 گرم خامه صبحانه 250 گرم شکلات یک قاشق غذاخوری کرهراهنمای پخت تخممرغها نباید سرد باشند. صبر کنید تا به دمای محیط برسند. بعد آنها را با شکر و وانیل حدود شش تا هفت...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، معمولا دسرهای یخچالی به دلیل سادگی کار و خوشمزه بودن خیلی مورد توجه جوانان هستش.در ادامه بهتون یه مدل دسر یخچالی خوشمزه آموزش میدیم.موادلازم برای دسر: پودینگ شکلاتی یک بستهشیر ۳ لیوانشکلات تختهای خرد شده ۱۰۰گرمبیسکوییت بتی پور دو بستهموز به میزان لازم یشتر بخوانید: آموزش آشپزی؛ از لبی کباب مازندرانی و پیتزای پرطرفدار آلفردو تا دسر خوشمزه ماقوت + تصاویر طرز تهیه برای دسر بیسکوییتی: شیر و پودینگ را مخلوط کنید روی حرارت بزارید، مدام هم بزنید و شکلات خرد شده یا رنده شده را اضافه کنید و هم بزنید تا به غلظت فرنی برسه و سپس حرارت را خاموش کرده باید مدام هم بزنید تا از دما بیفته و رویه نبنده. روی...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، در این روزهایی که همه به نوعی مشغول درست کردن وعدههای مختلف برای سحر و افطار هستیم، تصمیم گرفتیم که مثل همیشه با یک پیشنهاد خیلی مناسب و دوستداشتنی وعده غذایی متفاوت و آسانی را آموزش دهیم تا همه بتوانید از تجربهی خوردن آن لذت ببرید. دسر برای افطار یک گزینه بسیار مناسب است چرا که هم به دلیل شیرین بودن انرژی از دست رفته بدن را در طی چند ساعت گرسنگی تامین میکند و هم جهت هضم غذاهای دیگر بسیار پراهمیت است. دسری که در دستور زیر طرز تهیه آن را قرار دادهایم همان دسر بین المللی، خوشمزه و مناسب افطار است که علاوه بر انرژی بخش بودن روش تهیه بسیار آسانی...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، امروز قصد داریم طرز تهیه آجیل برشته را به شما آموزش دهیم. بیشتربخوانید طرز تهیه شیرینی پفکی بادامی برای نوروز مواد لازم برای حدود ۴۰ عدد کره نرم شده...... ۲۰۰ گرم پودر شکر..... ۱۸۰ گرم پوست لیموی رنده کرده .... ۲ قاشق چایخوری وانیلین ...... یکچهارم قاشق چایخوری زردة تخممرغ.... ١ عدد آرد..... ۳۰۰ گرم بادام آسیاب کرده..... ۶۵ گرم گردوی آسیاب کرده ..... ۶۵ گرم کرم گاناش.... به میزان لازم شکلات آبکرده .... به میزان لازم روشتهیه فر را با دمای ۱۷۰ درجة سانتیگراد گرم کنید و سینی شیرینیپزی را با کاغذ روغنی بپوشانید. آنگاه کره و پودر شکر را با همزن برقی بزنید تا صاف و یکدست شود. سپس پوست لیمو،...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، طرز تهیه گاناش شکلاتی را برای تزئین روی کیکتان حتما امتحان کنید. فرقی نمیکند در چه سنی باشیم تقریبا همه ما از بین انواع شیرینیها، دسرها و بستنیها آنهایی که شکلاتی باشند را ترجیح میدهیم. این علاقه هنگامی که روی آن خوراکی سس شکلاتی براق و خوشرنگی باشد دو چندان هم میشود. از آنجایی که ما هم از این علاقه با خبر هستیم، تصمیم گرفتیم تا امروز مطلبی را آماده کنیم که طرز تهیه گاناش شکلاتی را با سادهترین روش آموزش دهد. گاناش شکلاتی در دستور زیر آمده است علاوه بر اینکه یک سس شکلاتی خوشمزه و پر کاربرد است، به دلیل عصاره وانیلی که در تهیه آن بکار رفته است عطر متفاوت و خوشایندتری...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، گاناش شکلاتی با افزودن خامه گرم به شکلات خرد شده و سپس مخلوط کردن آن با هم درست میشود تا کاملاً یکدست شود. میتوانید مقادیر شکلات و خامه را خودتان انتخاب کنید تا به روشهای مختلف از آن استفاده کنید. چگونه گاناش شکلاتی درست کنیم؟ با این آموزش آسان نحوه تهیه گاناش شکلاتی را بیاموزید. برای تهیه این دستور ساده گاناش فقط به شکلات، خامهی پر چربی (که بهتر میشود آن را زد)، مایکروویو و ۵ دقیقه زمان نیاز دارید! به نظر میرسد که تهیهی گاناش شکلات دشوار است. اما حقیقت این است که درست کردن گاناش شکلات در واقع ساده است و فقط به دو ماده نیاز دارد. گاناش چیست؟ گاناش شکلاتی با...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، کیک شکلاتی جنگل سیاه یا کیک بلک فارست، یک کیک خیس و نرم شکلاتی و لطیف با روکش خامه و شربت گیلاس شیرین است که طعم فوق العادهای دارد. شما میتوانید این کیک پر از طعم و رنگ را برای مهمانیها و دورهمیهایتان درست کنید و لذت ببرید. کیک شکلاتی جنگل سیاه یک انتخاب مناسب به عنوان کیک تولد هم هست. در این مقاله میتوانید این کیک شکلاتی خوشمزه را در ادامه یاد بگیرید و آن را به جذابترین روش ممکن تزئین کنید. مواد لازم برای کیک شکلاتی آرد سفید: ۱ و ۳/۴ لیوان دستهدار پودر کاکائو: ۳/۴ لیواندستهدار شکر دانه ریز: ۱ و ۳/۴ لیوان دستهدار بیکینگ پودر: ۱ قاشق مربا خوری نمک:...
پاند کیک را میتوانید به عنوان یک دسر یا عصرانه با طرز تهیه سریع و آسان در دورهمیهایتان درست کرده و از ان لذت ببرید. مواد لازم آرد: ۲ و ۱/۴ لیوان دستهدار فرانسوی شکر: ۱ و ۱/۲ لیوان دستهدار فرانسوی کره: ۱ لیوان دستهدار فرانسوی (بن ماری شده) تخم مرغ ۴ عدد پنیر خامهای یا ماسکارپونه: ۲۰۰ گرم نمک: ۱/۴ قاشق چایخوری بیکینگ پودر: ۲ قاشق چایخوری عصاره وانیل:۲ قاشق چایخوری اسانس بادام یا لیمو یا هلو: ۱/۲ قاشق چایخوری طرز تهیه مرحله اول پیش از هر چیز فر را روشن کرده و روی دمای ۱۷۰ درجه سانتیگراد تنظیم کنید. قالب مورد نظر برای تهیه پاند کیک پنیری را چرب و آردپاشی کنید. در یک ظرف جداگانه، آرد را...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، پوند کیک، پاند کیک یا پاوند کیک (pound cake) یکی از قدیمیترین کیکهای کشور انگلستان است. طرز تهیه پاند کیک اصلی هم به سال ۱۷۰۰ میلادی برمیگردد و در آن تنها از تخم مرغ، آرد، شکر و کره استفاده میشده است که به مرور دستخوش تحول و کاملتر شده است. بد نیست بدانید که طرز تهیه کیک پاند به کیک اسفنجی هم خیلی شبیه است و تنها تفاوتشان در این است که کیک اسفنجی با سه ماده اصلی تخم مرغ، شکر و آرد تهیه میشود و زرده و سفیده باید از هم جدا شوند، ولی در طرز تهیه پاوند کیک پنیری چنین چیزی وجود ندارد. پاند کیک را میتوانید به عنوان یک دسر یا...
اگر میخواهید شب راحت بخوابید چند دانه نارنگی بخورید. نارنگی، این میوهی پاییزی چسبندگی خون را معالجه میکند، در نتیجه تصلب شرایین، ورم جدار عروق و سیاه شدن شریان، فلج ناقص و آنژین را بهبود میبخشد این میوهی خوشمزه منبع غنی بتاکاروتن است و دارای مقادیر فراوانی ویتامین A است و برای پیشگیری از سرطان مفید است و به خاطر داشتن فسفر زیاد و ویتامینهای فراوان، باعث تقویت حافظه و هوش میشود و برای رفع بی اشتهایی و کاهش گرمای غریزی بدن نیز مفید است. در ادامه طرز تهیه تارت شکلات و نارنگی را از نظر می گذرانید. مواد لازم برای ۶-۸ نفر خمیر تارت شکلاتی...... به میزان لازم مارمالاد نارنگی یا پرتقال.... ۵۰ گرم مواد لازم برای تهیة کرم گاناش سفید...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، اگر میخواهید شب راحت بخوابید چند دانه نارنگی بخورید. نارنگی، این میوهی پاییزی چسبندگی خون را معالجه میکند، در نتیجه تصلب شرایین، ورم جدار عروق و سیاه شدن شریان، فلج ناقص و آنژین را بهبود میبخشد این میوهی خوشمزه منبع غنی بتاکاروتن است و دارای مقادیر فراوانی ویتامین A است و برای پیشگیری از سرطان مفید است و به خاطر داشتن فسفر زیاد و ویتامینهای فراوان، باعث تقویت حافظه و هوش میشود و برای رفع بی اشتهایی و کاهش گرمای غریزی بدن نیز مفید است. در ادامه طرز تهیه تارت شکلات و نارنگی را از نظر می گذرانید. بیشتربخوانید رایج ترین اشتباهات در" آشپزی" مواد لازم برای ۶-۸ نفر خمیر تارت شکلاتی...... به میزان...
کد ویدیو دانلود فیلم اصلی منبع: نون سیر
فرارو- کیک موکا یکی از کیکهای بسیار خوشمزه و پرطرفدار برای دوستداران شکلات است اگر تا به حال این کیک را نخورده باشید احتمالا این سوال برایتان ایجاد شده که موکا چیست؟ موکا ترکیب دو طعم قهوه و شکلات است که در کنار هم بسیار خوشمزه و دلپذیر است در واقع قهوه طعم شکلات را موقع پخت کیک قویتر میکند و یک جورایی میتوان گفت که شما یک کیک شکلاتی با شیرینی متعادل تری دارید. اگر دوست دارید با طرز تهیه این کیک خوشمزه آشنا شوید در ادامه این مطلب با ما همراه باشید. مواد اولیه لازم برای تهیه کیک موکا تخم مرغ ۴ عددشکر ۲۰۰ گرمآرد ۱۲۵ گرمروغن مایع ۵۵ گرمپودر کاکائو ۳۵ گرمپودر نسکافه ۱/۵ قاشق سوپخوریآب...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، در بسته آشپزی زیر قصد داریم شما را با دستور پخت چند نوع غذای خوشمزه ایرانی و فرنگی آشنا کنیم. بیشتربخوانید آموزش آشپزی؛ از فویلپک مرغ و سبزیجات و کاسرول گل کلم تا شیرینی قرابیه تبریز + تصاویر به آشپزخانه مجازی خوش آمدید روش تهیه خورشت بامیه جنوبی با لپه طرز تهیه ترشی هلو طرز تهیه «عدس بل حامد» با طعمی متفاوت طرز تهیه گاناش شکلاتی مرحله به مرحله پاستای ریحان یک شام خوشمزه و فوری + دستور تهیه آموزش تهیه شوید پلو با نخود فرنگی طرز تهیه دسر سابونه یا ساگو کاراملی رولت مرغ پنیری با کلم بروکلی + دستور تهیه طرز تهیه ترشی کدو سبز انتهای...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، امروزه کرمهای بسیار زیادی وجود دارند که برای طعم دار کردن و همچنین پوشش و زیبایی کیکها به کار برده میشوند. کرمهای خامه ای، کره ای، پنیری و کرمهای پر طرفدار شکلاتی. گاناش یا گَنِش ها، یکی از همین انواع کرمهای شکلاتی هستند که از ترکیب خامه و شکلات درست میشه. امروز با هم طرزتهیه گاناش رو میبینیم تا ان شاءالله در تهیه کیکها و شیرینی هامون در آینده ازش استفاده کنیم. مواد لازم: خامه ۲۰۰ گرمشکلات تختهای ۲۵۰ گرمکره ۲۰ گرموانیل یک پنس بیشتربخوانید طرز تهیه پاند کیک لیمویی با سس مخصوص مراحل تهیه: قبل از اینکه کار رو شروع کنیم اگر شکلات هامون به صورت تختهای هست، اون رو خرد میکنیم....
امروز قصد داریم طرز تهیه کیک مالاگا را آموزش دهیم همراه ما باشید. مواد لازم: برای کیک شکلاتی: ۴ تخم مرغ۴ استکان قهوه خوری شکر۱ استکان قهوه خوری آب گرم۱ لیوان آرد۴ قاشق غذاخوری نشاسته ذرت۲-۳ قاشق غذاخوری پودر کاکائو۵ گرم وانیل شکری (شکر دار)۵ گرم بکینگ پودر مواد لازم دیگر: ۱ بسته پودر پودینگ وانیلی حاضری یا پودر کرم شانتی یا خامه قنادی یا هر کرم دیگهموزفندق خرد شدهمقداری شیر گاناش شکلاتی: ۲۰۰ میلی لیتر خامه۲۰۰ گرم شکلات تکه تکه شده طرز تهیه برای کیک، تخم مرغ هارو با شکر خوب بزنین، بقیه مواد رو اضافه کنید و مخلوط کنین، آرد و بکینگ پودر رو الک کنین و اضافه کنین و با لیسک زیرو رو کنین. در فر گرم شده ۱۸۰...
امروز قصد داریم دستورالعمل تهیه کیک کرم دار شیری را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید. مواد لازم ۱/۲ بسته خامه صبحانه (۱ استکان) ⠀⠀⠀۳ عدد تخم مرغ۱/۲ لیوان روغن مایع۱/۲ لیوان شیر ⠀⠀⠀۱.۵ لیوان شکر ⠀⠀⠀۱/۲ لیوان نشاسته ذرت۲.۵ لیوان آرد گندم۱ بسته بیکینگ پودرکرم شربت وانیلی۱ بسته خامه ۲۰۰ میلی لیترینصف لیوان شکرنصف استکان شیر گاناش ۱ بسته خامه ۲۰۰ میلی لیتری۲ بسته شکلات تیره۱ قاشق غذاخوری کره طرز تهیه برای شربت شیر خامه را جوشانده، شکر را اضافه کنید، ۲-۳ دقیقه دیگر جوشانده، شیر را اضافه کرده و مخلوط کنید. در مخلوط کن، خامه، تخم مرغ، روغن، شیر، شکر، نشاسته ذرت و آرد را مخلوط کنید تا یکدست شود. پکینگ پودر را اضافه کنید و با یک...
در مطلب زیر طرز تهیه دسر شکلاتی در منزل را آموزش میدهیم. مواد لازم: ۱ لیتر شیر۱ لیوان شکر۵ ق غ آرد۲ عدد زرده تخم مرغنصف ق چ وانیل۱ پاکت خامه (۲۰۰ میلی لیتر)۲۰۰ گرم لبنه (دلخواه) برای خامه گاناش: ۲۰۰ میلی لیتر خامه۲۰۰ گرم شکلات طرز تهیه: در قابلمه شیر، شکر، آرد، زردهی تخم مرغ را بریزید، روی حرارت ملایم در حالی که مداوم هم میزنید بپزید.وقتی که قل زد و غلیظ شد شعله را خاموش کنید، وانیل را اضافه کنید و هم بزنید. وقتی که از حرارت افتاد و ولرم شد خامه و لبنه را اضافه کنید و هم بزنید و سپس در ظرف سرو مورد نظرتان بریزید. میتونید کف ظرفتون بیسکوییت، کیک، کورابیه بگذارید و بعد از مواد روی...
کیک خیس شکلاتی یکی از نرم و لطیفترین کیکهایی است که میتوان از آن نام برد. ناطقان: برای تهیه این کیک و هم چنین آماده سازی رویه کاکائویی این کیک روشهای مختلفی وجود دارد مثلا به جای کرم کاکائویی از گاناش شکلاتی استفاده کرد. در این دستور از شیر و شکر و پودر کاکائو استفاده شده که شما میتوانید به جای شکر، پودر قند و کره و وانیل را جایگزین کنید. البته همه اینها بستگی به ذائقه شما و مواد موجود در منزلتان دارد.طرز تهیه کیک خیس شکلاتیولی در هر صورتی هم که این رویه کاکائویی را درست کنید باز هم از لطافت و خوشمزگی این کیک چیزی کم نخواهد شد. تنها کافی است یک کیک کاکائویی ساده بپزید و...
برای تهیه این کیک و هم چنین آماده سازی رویه کاکائویی این کیک روشهای مختلفی وجود دارد مثلا به جای کرم کاکائویی از گاناش شکلاتی استفاده کرد. در این دستور از شیر و شکر و پودر کاکائو استفاده شده که شما میتوانید به جای شکر، پودر قند و کره و وانیل را جایگزین کنید. البته همه اینها بستگی به ذائقه شما و مواد موجود در منزلتان دارد. ولی در هر صورتی هم که این رویه کاکائویی را درست کنید باز هم از لطافت و خوشمزگی این کیک چیزی کم نخواهد شد. تنها کافی است یک کیک کاکائویی ساده بپزید و رویه آن را با این کرمهای کاکائویی و کمی ترافل تزیین کنید. تنها تفاوتی که ما بین طعم گاناش با...
خبرگزاری آریا - طرز تهیه کیک شکلاتی کافی شاپیمواد لازم برای تهیه کیک شکلاتی کافی شاپی: آرد 1 و 1/3 پیمانهشکر 1 پیمانه سرخالیپودر کاکائو رنگ تیره 1/3 پیمانهتخم مرغ 2 عدد شیر1/2 پیمانه روغن مایع1/2 پیمانه بکینگ پودر1 قاشق مربا خوری وانیل 1/2 قاشق چایخورینمک1 پنسطرز تهیه کیک شکلاتی کافی شاپی:ابتدا مواد خشک را مخلوط کنید و سه بار الک کنید. تخم مرغ ها، شکر و وانیل را با دور تند همزن هم بزنید تا کرمی و حجیم شود. سپس شیر و روغن مایع را اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید. مخلوط آرد را کم کم اضافه کنید و دورانی هم بزنید تا مواد یکدست شود. بیش از حد هم نزنید چون بعدا باعث می شود...
فرارو- کیک شکلاتی بدون شک یکی از محبوبترین انواع کیک در همه جای دنیاست بعیده کسی پیدا بشه که بتونه به کیک شکلاتی نه بگه حتی کسانی که عاشق شکلات هم نیستند معمولاً دست رد به سینه یک برش کیک شکلاتی با یک لایه گاناش شکلاتی خوش طعم نمیزنند. به همین دلیل آموزش یک کیک شکلاتی ساده را برای شما عزیزان در نظر گرفتیم این کیک بافت بسیار نرم و لطیفی دارد میتوانید آن را با خامه و گاناش شکلاتی یا به صورت ساده سرو کنید پس در ادامه با ما همراه باشید تا این کیک شکلاتی راحت و بی دردسر را با هم آماده کنیم. مواد اولیه لازم برای تهیه کیک شکلاتی آرد ۱۶۰ گرمشکر ۲۰۰ گرمروغن...
رکنا: برانیز کاراملی را با این دستور در خانه بپزید. مواد لازم برای 6-8 نفر کرۀ نرم شده ١١٥ گرم شکلات تلخ ٢٠٠ گرم شکر دانه ریز ١٠٠ گرم شکر قهوه ای ٥٠ گرم اسانس وانیل ١ قاشق چایخوری تخم مرغ همزده ٣ عدد درشت آرد ٧٠ گرم پودر کاکائو ١ قاشق سوپخوری شکلات کاراملی ١٥٠گرم مواد لازم برای تهیۀ کرم گاناش شکلات تلخ ٢٠٠ گرم خامۀ صبحانه ١٢٠ میلی لیتر (یک دوم پیمانه) شکلات کاراملی برای تزئین ٥٠ گرم روش تهیه فر را با دمای ١٦٠ درجۀ سانتیگراد گرم کنید و دیواره و کف قالب مربع به ضلع ٢٠ سانتیمتر را با کاغذ روغنی بپوشانید. آن گاه کره و شکلات را به روش بن ماری آب کنید و...
دسر شکلاتی لیوانی یک نوع دسر خوشمزه با ظاهری وسوسه انگیز است که همه را مجذوب خود میکند. این دسر برای میهمانیها و دورهمیهای دوستانه بسیار مناسب است.میزان سرو: ۶ نفرمواد لازم: بیسکویت شکلاتی: ۱۲ عددپ زرده تخم مرغ: ۲ عدد شکر: ۴ قاشق سوپخوری شیر: ۴۰۰ میلی لیتر آرد: ۳ قاشق سوپخوری پنیر خامه ای: ۱۰۰ گرممواد لازم گاناش: شکلات: ۲۰۰ گرم خامه: ۳۰۰ میلی لیترطرز تهیه گاناش: خامه را در ظرف مناسبی روی حرارت قرار دهید تا گرم شود، اما مراقب باشید که نجوشد. شکلات تلخ را با چاقو خرد کرده و به ظرف مناسبی انتقال دهید. خامه گرم شده را روی شکلات بریزید. مواد را به خوبی با هم مخلوط کنید تا یکدست شوند. روی ظرف را...
به گزارشگروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان؛ دسر شکلاتی لیوانی یک نوع دسر خوشمزه با ظاهری وسوسه انگیز است که همه را مجذوب خود میکند. این دسر برای میهمانیها و دورهمیهای دوستانه بسیار مناسب است. میزان سرو: 6 نفر مواد لازم: بیسکویت شکلاتی: 12 عددپزرده تخم مرغ: 2 عددشکر: 4 قاشق سوپخوریشیر: 400 میلی لیترآرد: 3 قاشق سوپخوریپنیر خامه ای: 100 گرممواد لازم گاناش: شکلات: 200 گرمخامه: 300 میلی لیتر طرز تهیه گاناش: خامه را در ظرف مناسبی روی حرارت قرار دهید تا گرم شود، اما مراقب باشید که نجوشد. شکلات تلخ را با چاقو خرد کرده و به ظرف مناسبی انتقال دهید. خامه گرم شده را روی شکلات بریزید. مواد را به خوبی با هم مخلوط کنید تا یکدست شوند.روی...
طرز تهیه گاناش / طرز تهیه گاناش با پودر کاکائو / طرز تهیه گاناش در مایکروفر / طرز تهیه گاناش سفید / طرز تهیه گاناش رنگی / طرز تهیه گاناش ساده / طرز تهیه گاناش شکلاتی طرز تهیه گاناش یکی از پر مصرف ترین کرم ها در قنادی ها گاناش است که از آن به عنوان روکش برای کیک ها استفاده می شود.با استفاده از گاناش میتوان کیک ها را لایه بندی و روکش کرد که این کار هم باعث خوشمزه تر شدن لایه های کیک و هم بمنظم و دقیق لایه بندی شدن آن می شود.از گاناش رقیق شده برای روکش پنکیک ها و وافل ها و هم چنین تزئین انواع دسر استفاده می کنند. گاناش دارای ترکیب...
گاناش، نوعی روکش تهیه شده از ترکیب شکلات و خامه با غلظتهای مختلف است که گاهی علاوه بر شکلات و خامه، کره و افزودنیهای خوراکی دیگر نیز در آن به کار میرود. با تغییر نسبت خامه و شکلات، گاناش ممکن است سبک، متوسط و سنگین درست شود. از گاناش به عنوان سس بستنی و روکش شکلاتی میوه، بر روی کیک، کاپ کیک شکلاتی و مافین و در تهیه ترافل استفاده میشود. مشکل اصلی در تهیه گاناش این است که پس از قرار گرفتن در یخچال، درخشندگی آن کاهش یافته و مات میشود و ما در این مطلب قصد داریم این مشکل را حل کنیم. راز براق شدن گاناش، افزودن شربت ذرت به آن است. استفاده از شربت گلوکز برای این...
مواد لازم برای شیرینی خشک با روکش گاناش ۳ لیوان آرد ۲ عددتخم مرغ ۱ لیوان ماست ۱ لیوان شکر ۱ لیوان روغن ۱ قاشق مرباخوری بیکینگ پودر ۲ قاشق مرباخوری وانیل طرز تهیه شیرینی خشک با روکش گاناشفر را روی ۱۸۰ درجه تنظیم کنید. شکر و تخم مرغ را با هم بزنید. سپس ماست و روغن را اضافه کنید و در نهایت آرد را با بیکینگ الک کرده اضافه کنید و در آخر عصاره وانیل. خوب ورز دهید و نیم ساعت استراحت به آن بدهید. سپس خمیر به قطر ۳ سانت باز کنید و با هر قالبی که دوست دارید قالب بزنید. اینجا پس از قالب زدن در قالب مافین قرار داده شده است. در دمای ۱۸۰ درجه ۱۵...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،کیک شکلاتی یک کیک محبوب و فوق العاده است. با این طرز تهیه، کیک شکلاتی هیجان انگیز بپزید و از آن لذت ببرید. مواد لازم:شکر قهوه ای: یک و یک دوم پیمانهتخم مرغ: 8 عددکره: 80 گرمشکلات تلخ: 140 گرمآرد: 2 پیمانهبیکینگ پودر: یک قاشق سوپ خوریوانیل: یک قاشق چای خوریمواد لازم گاناش:خامه: 200 میلی لیترشکلات تلخ: 280 گرممواد لازم میانی:آلبالو (یخ زده): 500 گرممواد لازم رویه:پودر خامه: 75 گرمشیر: یک پیمانهشکلات تلخ: 140 گرممیوه های دلخواه (آلبالوی یخ زده، بلوبری و...): برای سروشکلات پسته ای (ریز خردشده): یک بسته طرز تهیه: 1. ابتدا برای تهیه کیک، شکر قهوه ای و تخم مرغ را با هم به خوبی مخلوط کنید. 2. کره را در...
کیک ردولوت آتشفشانی ترکیب این دو است که هم رنگ سرخ و زیبای کیک ردولوت را دارد و هم یک چشمه شکلاتی زیبا و هیجان انگیز در وسطش دارد. برای تهیه کیک ردولوت آتشفشانی احتیاج به گاناش شکلات دارید که قبلاً هم آن را آموزش دادهایم و خیلی راحت و سریع در عرض دو سه دقیقه آماده میشود (به جای مایکروفر میتوانید از گرم کردن شکلات روی شعله گاز هم استفاده کنید). این کیک فوقالعاده را می توانید برای مناسبتهای مختلف تهیه و سرو کنید. مواد لازم شکلات تلخ ۷۰٪ ۱۲۰ گرم کره ۱/۴ پیمانه آرد ۳ قاشق غذاخوری نمک ۱/۴ قاشق چایخوری تخم مرغ بزرگ ۳ عدد شکر ۱/۳ پیمانه عصاره وانیل ۱ قاشق چایخوری رنگ ژلهای قرمز ۱-۲ قاشق...
این کیک بستنی از دو لابه کیک شکلاتی تشکیل شده که وسط آنها یک لایه بستنی نعنایی قرار گرفته است. روی کیک هم با گاناش شکلات پوشانده میشود و بعد با گاناش سبز رنگ روی آن طرح جالب و زیبایی ایجاد میشود. طرز تهیه این طرح روی کیک هم کار سختی نیست و فقط احتیاج به یک خلال دندان دارد. در ضمن شما میتوانید به جای بستنی نعنایی و گاناش سبز از بستنی وانیلی با گاناش سفید یا بستنی زعفرانی با گاناش زرد یا هر ترکیب دیگری که دوست دارید استفاده کنید. مواد لازم پودر کیک شکلاتی ۱ عدد مواد لازم پودر کیک بستنی نعنایی (یا وانیلی) ۱/۲ لیتر خامه ۱ و ۱/۲ پیمانه شکلات تختهای ۲۰۰ گرم شکلات سفید ۱۰۰...
خبرگزاري آريا- امکان ندارد شکلات خور باشيد و گاناش نخورد ه باشيد. شايد هم خورده ايد و اسم آن را بلد نيستيد. به هر حال گاناش همان مخلوط خوشمزه
خبرگزاري آريا- طرز تهيه کيک بادام زميني با گاناش شکلات.
گاناش سسی برای پوشش کیک است، میتوانید گاناش را پس از اینکه سرد شد مستقیم روی کیک بریزید اما برای زیبایی و خوشمزه تر شدن کیک پیشنهاد میشود ابتدا کیک