Web Analytics Made Easy - Statcounter
2024-03-29@13:40:31 GMT
۱۸۴ نتیجه - (۰.۰۱۷ ثانیه)

جدیدترین‌های «یک قابلمه»:

بیشتر بخوانید: اخبار اقتصادی روز در یوتیوب
    منبع:فرادید ویدئوهای دیدنی دیگر در کانال های آپارات و یوتیوب عصر ایران ???????????? کانال 1 aparat.com/asrirantv کانال 2 aparat.com/asriran کانال 3 youtube.com/@asriran_official/videos کانال عصر ایران در تلگرام بیشتر بخوانید: نحوه ساخت دستگاه جوجه کشی با مواد دور ریختنی (فیلم) فرآیند ساخت چتر‌های دست ساز در یک کارخانه بزرگ چینی (فیلم) سقوط دلخراش یک کارگر در چاهک آسانسور (فیلم)
    منبع:پیج tolidi_rohi ویدئوهای دیدنی دیگر در کانال های آپارات و یوتیوب عصر ایران ???????????? کانال 1 aparat.com/asrirantv کانال 2 aparat.com/asriran کانال 3 youtube.com/@asriran_official/videos کانال عصر ایران در تلگرام بیشتر بخوانید: نقشه کاخ شوروی با مجسمه ۱۰۰ متری ولادیمیر لنین که هیتلر نگذاشت به واقعیت تبدیل شود (فیلم) ساخت قاشق طلای ۲۴ عیار در یک کارخانه بزرگ کره‌ای (فیلم) سختی ساخت یک انیمیشن در سال ۱۹۴۱ (فیلم)
    فراروـ  غذا‌های محلی درواقع به نوعی میراث فرهنگی مردمان هر کشوری محسوب می‌شوند. برخی از این غذا‌ها با گذشت زمان و مدرن شدن زندگی و آشنایی با غذا‌های جدید، کم کم از یاد رفته‌اند و یا روش طبخ آن‌ها متفاوت شده است. اگر به هر نقطه از ایران سفر کنید، قطعا با غذا‌های بسیار خوشمزه و محلی آشنا می‌شوید که برخی از آن‌ها را تابه‌حال نخورده‌اید یا حتی نامش را نشنیده‌اید. کردستان یکی از استان‌های زیبای کشورمان است که دارای تنوع غذایی بی‌نظیری است و اگر به این استان سفر کنید، از خوردن غذا‌های اصیل، متنوع و بسیار خوشمزه این استان شگفت‌زده خواهید شد. سوپ گرماو یکی از سوپ‌های محلی بسیار خوشمزه کردی است که از ترکیب حبوبات با آب قلم...
    برای تهیه غوره پلو، ابتدا لوبیا چیتی باید برای چندین ساعت پخته شود تا نرم شود. برنج نیز باید به صورت جداگانه خیس خورده و تا حد نیم‌پز بجوشد. در قابلمه‌ای دیگر، ته‌دیگ را با نان یا سیب زمینی آماده کرده و برنج را روی آن بریزید تا دم بکشد. مرغ، پس از اینکه با پیاز و پودر سوخاری در غذاساز مخلوط و یکدست شد، به شکل کوفته قلقلی سرخ می‌شود. سپس زعفران را به مرغ اضافه کرده و لوبیا چیتی را نیز با رب گوجه فرنگی تفت دهید. در نهایت، ترکیب مرغ و لوبیا به همراه غوره به برنج اضافه شده و با زرشک و خلال پسته تزئین می‌شود.   ماده مقدار برای 4 نفر زعفران دم کرده به...
    فراروـ  پلو‌های مخلوط در سفره غذای ایرانی‌ها جایگاه مخصوص به خود را دارند. باقالی پلو، کلم پلو، هویج پلو، شیرین پلو، لوبیا پلو، مرصع پلو، آلبالو پلو و... از انواع پلو‌های مخلوطی هستند که در مهمانی‌ها طرفداران خاص خود را دارند. دمی مراکشی یکی از انواع پلو‌های مخلوط است که از ترکیب برنج با سینه مرغ، فلفل دلمه‌ای، پیازچه، سیر و... تهیه می‌شود. این پلوی مخلوط به دلیل داشتن سبزیجات سرشار از ویتامین و مواد مغذی است؛ همچنین یک غذای مقوی و مناسب برای کودکان و سالمندان محسوب می‌شود. اگر دوست دارید این دمی مراکشی خوشمزه و خاص را در منزل بپزید و از خوردن آن لذت ببرید، در ادامه این مطلب با ما همراه باشید تا با روشی آسان این...
    آفتاب‌‌نیوز : اکثر افراد تن ماهی را با پلوی سفید و یا شوید پلو میل می‌کنند. ما امروز غذایی را به شما معرفی می‌کنیم که حتی اگر به تن ماهی علاقه ندارید، به دلیل طعم فوق‌العاده آن به راحتی از آن عبور نخواهید کرد. گشنیز یکی از سبزی‌های معطری است که طعم بی‌نظیری به غذا می‌بخشد. در غذا‌هایی مانند قلیه ماهی و میگو، برای گرفتن بوی ماهی و میگو، از گشنیز استفاده می‌کنند. چون عطر و طعم این سبزی باعث می‌شود، بوی ماهی را حس نکنید و به همین دلیل حتی برای کسانی که بوی ماهی و میگو را دوست ندارند، بسیار لذیذ خواهد بود. در ادامه طرز تهیه ته چین تن ماهی را آموزش خواهیم داد. این غذا علاوه...
    به گزارش همشهری آنلاین به نقل از عصر ایران، اگر شما هم از طرفداران سیب زمینی هستید و یا ورزشکار هستید از طعم سیب زمینی آبپز خسته شدید. حتما سیب زمینی سنگی خوشمزه را تست کنید. بدون روغن و خوشمزه میتوانید یک میان وعده جذاب داشته باشید. طعم این سیب زمینی دقیقا طعم سیب زمینی آتشی است. ما طرز تهیه و مواد لازم سیب زمینی سنگی خوشمزه را برای شما آوردیم. مواد لازم سیب زمینی: ۳عدد نمک: مقداری سنگ نان سنگک مقداری قابلمه روحی طرز تهیه سیب زمینی سنگی ابتدا سیب زمینی ها را با پوست تمیز بشوئید و خشک کنید. سپس سنگ هایی که از نانوایی سنگکی گرفتید را داخل قابلمه روی بریزید و سیب زمینی ها را...
    اگر غذای پرادویه دوست دارید، با دال عدس به روش مصری یک سوپ خوشمزه بپزید. مواد لازم برای ۲ تا ۴ نفر ۲ ق‌س کره۱ عدد پیاز درشت (ریز خرد شود)۳ ساقه کرفس (خرد شود)۲ عدد هویج (نگینی خرد شود)۴ حبه سیر (رنده ریز شود)۱ ق‌چ پودر زیره۲ /۱ ق‌چ پودر گشنیزنوک ق چ پودر فلفل۲/ ۱ ق‌چ پودر کاری۲ عدد قرص عصاره سبزیجات یا مرغ۵۰۰‌گرم گوجه فرنگی (ریز خرد شود)۲ پیمانه دال عدسپیازچه به مقدار لازم (برای تزئین)خامه به مقدار لازم (برای تزئین)گندم بوداده به مقدار لازم (برای تزئین) ۱. قابلمه مناسبی آماده کنید، کره را در آن بریزید و روی شعله اجاق گاز قرار دهید تا آب شود. سپس به نوبت پیاز، کرفس، هویج و سیر را به...
      مرغ پرتقالی یکی از خوشمزه‌ترین مرغ‌هاست که می‌توانید در فصل میوه پرتقال تهیه کنید. سعی کنید حتما از آب پرتقال طبیعی استفاده کنید‌. اگر دوست دارید مرغ شما طعم ملسی داشته باشد، می‌توانید دو عدد هویج به مواد اولیه اضافه کنید. این مرغ پرتقالی علاوه بر خوشمزگی به واسطه داشتن پرتقال، دارای ویتامین زیادی از‌جمله C و به‌خصوص تصفیه خون مفید است همچنین پرتقال تب را پایین می‌آورد. مواد لازم برای تهیه مرغ پرتقالیسینه مرغ یا فیله مرغ: ۲ عددآب پرتقال: ۳ لیوانپیاز: ۱ عددکره: ۵۰ گرمزعفران دم کرده:  به مقدار لازمنمک و فلفل سیاه: به مقدار لازمآبلیمو یا شکر: به مقدار لازممرحله اول : مزه‌دار کردن مرغمرغ‌ها را شسته و به تکه‌های دلخواه خرد کنید. سپس با نمک، زعفران، فلفل سیاه و کمی پودر سیر خوب...
    سیب زمینی تنوری یکی از پیش غذاهایی است که همیشه طرفداران زیادی در میهمانی ها دارد و شما میتوانید از این پیش غذای بسیار سبک و راحت در جشن های خود استفاده کنید.در این مطلب از پارس نیوز با طرز تهیه سیب زمینی تنوری آشنا خواهید شد. طرز تهیه سیب زمینی تنوری مواد لازم برای ۴ نفر سیب زمینی ۴ عدد درشت آویشن ۱ قاشق چایخوری روغن مایع ۲ قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی پاپریکا و فلفل قرمز به مقدار کافی پنیر پارمزان ۲ قاشق غذاخوری همچنین در پارس نیوز بخوانید : طرز تهیه سیب زمینی با سس قارچ...
    منبع:پیج car.club.iraan ویدئوهای دیدنی دیگر در کانال های آپارات و یوتیوب عصر ایران ???????????? کانال 1 aparat.com/asrirantv کانال 2 aparat.com/asriran کانال 3 youtube.com/@asriran_official/videos کانال عصر ایران در تلگرام بیشتر بخوانید: با بادکنک یه گلدون زیبا و متفاوت درست کن (فیلم) ترفندهای مهم از ساخت آبگرمکن تا رفع نشتی شیر آب (فیلم) یک ایده درخشان برای ساخت باربیکیو (فیلم)
    فراروـ  سوپ یکی از محبوب‌ترین پیش‌غذا‌های دنیاست که در بسیاری از رستوران‌ها به صورت پیش‌غذا و غذای اصلی در انواع و طعم‌های گوناگون سرو می‌شود. سوپ همچنین به دلیل داشتن سبزیجات، مرغ، حبوبات و مواد لبنی مثل شیر و خامه ارزش غذایی بالایی دارد و می‌تواند جایگزین مناسبی برای غذای اصلی به‌خصوص وعده شام باشد. با فرا رسیدن فصل پاییز و سرد شدن تدریجی هوا می‌توانید تهیه سوپ را که غذایی گرم و دلچسب برای این فصل است، در برنامه غذایی خانواده قرار بدهید. سوپ‌ها معمولا با موادی مانند جو، برنج، عدس و انواع سبزیجات و مرغ تهیه می‌شوند و دستور‌های پخت متفاوتی دارند. گاهی در هوای سرد وقتی به منزل می‌رسیم، دوست داریم یک کاسه سوپ گرم و خوشمزه بخوریم،...
    فراروـ  مربا یکی از خوراکی‌های خوشمزه و پر طرفدار است که از دیرباز روش مناسبی برای نگهداری طولانی مدت میوه بوده است. مربا در سفره صبحانه جایگاه ویژه‌ای دارد که معمولا همراه با کره یا خامه سرو می‌شود. مربا‌ها انواع گوناگونی دارند که از ترکیب شکر با میوه‌های گوناگون تهیه می‌شوند. اگر برای پخت مربا چند میوه را با هم مخلوط کنید، مربای خوشمزه‌تری خواهید داشت، زیرا ترکیب میوه‌ها با هم طعم دلچسبی را به وجود می‌آرود. ترکیب سیب با به همیشه جذاب است و اضافه کردن هویج به آن طعم خوشایندتری را خلق می‌کند. به شما اطمینان می‌دهم که بعد از یکبار درست کردن و خوردن این مربا مشتری دائمی آن خواهید شد. اگر دوست دارید این مربای مخلوط خوشمزه...
    شیرینی بهشتی یا شیرینی کرکی، یکی از شیرینی‌های خوشمزه و سنتی ایرانی است که به دلیل بافت نرم و پفکی خود، طرفداران زیادی دارد. این شیرینی معمولاً در عید نوروز و سایر مناسبت‌های خاص تهیه می‌شود. طرز تهیه شیرینی بهشتی روغن و پودر قند الک شده را حدود ۸-۱۰ دقیقه با همزن بزنید تا کاملا کرم رنگ و پوک شود، بعد اسانس مورد نظرتان را اضافه کنید. در اینجا از هل استفاده کردیم. به جای آن می‌توانید از وانیل هم استفاده کنید. بعد از اضافه کردن هل، حدود دو دقیقه مواد را هم بزنید. میزان هم زدن مواد با همزن رو حتما رعایت کنید، زیرا در پوک و ترد شدن شیرینی تاثیر گذار است. بعد از حدود ۱۰ دقیقه...
    همشهری آنلاین: مطمئن باشید با این لوبیا مشکلتان برطرف می‌شود و با خیال راحت می‌توانید آبگوشت بخورید. مواد لازم ۵۰۰ گرم گوشت آبگوشتی ۲ عدد پیاز ۲ عدد سیب‌زمینی بزرگ ۱ پیمانه لوبیا چشم‌بلبلی ۳۰۰ گرم سبزی شامل تره، جعفری، شنبلیله (مقدار شنبلیله کمتر از جعفری و تره) ۲ عدد گوجه‌فرنگی ۴ عدد لیمو عمانی ۱ ق‌م زردچوبه ۱ ق‌س رب ۱ ق‌س ادویه مخلوط نمک و فلفل به مقدار لازم ۳ حبه سیر کمی روغن ۱ ابتدا لوبیا را پاک کرده و پس از شستن، در کاسه مناسبی، مقداری آب بریزید و بگذارید حدود یک ساعت خیس بخورد. در این فاصله گوشت را بشویید، در سبد بریزید و صبر کنید تا آب اضافی آن خارج شود. ۲ یکی از...
    فراروـ  سوپ یکی از محبوب‌ترین پیش‌غذا‌های دنیاست که در بسیاری از رستوران‌ها به صورت پیش‌غذا و غذای اصلی در انواع و طعم‌های گوناگون سرو می‌شود. سوپ همچنین به دلیل داشتن سبزیجات، مرغ، حبوبات و مواد لبنی مثل شیر و خامه ارزش غذایی بالایی دارد و می‌تواند جایگزین مناسبی برای غذای اصلی به‌خصوص وعده شام باشد. با فرا رسیدن فصل پاییز و سرد شدن تدریجی هوا می‌توانید تهیه سوپ را که غذایی گرم و دلچسب برای این فصل است، در برنامه غذایی خانواده قرار بدهید. سوپ سیر یکی از سوپ‌های مشهور دنیاست که در منوی بسیاری از رستوران‌های بین‌المللی وجود دارد. سوپ سیر از ترکیب سیر با پیاز، تره فرنگی، سیب زمینی و شیر و خامه تهیه می‌شود و یک سوپ غلیظ...
    به گزارش همشهری آنلاین به نقل از فارس، کدو حلوایی از آن دسته صیفی‌جاتی است که هرکس آن را نخورد در حق خود جفا کرده است. در این مطلب برایتان طرز تهیه یک کیک کدو حلوایی آسان و بدون نیاز به فر آورده‌ایم تا هم ویتامین‌های لازم بدن‌تان را تامین کنید و هم یک عصرانه خوشمزه داشته باشید. کدو تنبل سرشار از ویتامین‌ها و مواد مغذی و مواد معدنی است. پس با ما همراه باشید تا طرز تهیه یک دسر خوشمزه کدویی را برایتان بگوییم. این کیک خوشمزه دستور پخت بسیار آسانی دارد و با مواد ساده می‌توانید در خانه به راحتی آن را بپزید. قول می‌دهیم ضرر نمی‌کنید. * با این همه خواص باید هم چاق باشد! ...
    همشهری آنلاین: اگر از سوپ‌های تکراری خسته شده‌اید، سوپ تره فرنگی را امتحان کنید. مواد لازم برای ۴ نفر ۴ عدد تره فرنگی متوسط ۲ عدد سیب‌زمینی متوسط ۱ عدد پیاز متوسط ۵ پیمانه یا یک لیتر آب مرغ ۴ /۱ یک پیمانه شیر ۲ ق‌س کره ۴ /۱ ق‌چ نمک ۴ /۱ ق‌چ فلفل به مقدار لازم پیازچه یا جعفری خرد شده ۴ ق‌س خامه (در صورت دلخواه) ۱. تره‌فرنگی‌ها را پاک کرده و بعد از شستن ریز خرد کنید. پیاز را پوست کنده و ریز خرد کنید. سیب‌زمینی‌ها را هم به صورت نگینی خرد کنید. ۲. قابلمه مناسبی آماده کنید و کره را در آن بریزید و روی حرارت ملایم اجاق گاز قرار دهید تا نرم شود. سپس...
    فراروـ  وقتی حرف از آش شله قلمکار می‌شود، ناخوداگاه ذهنمان ما را به خانه‌ای قدیمی با حوض و حیاط و درخت خرمالو می‌برد که مادربزرگ توی مطبخش نشسته است و دارد آش شله قلمکار می‌پزد. این آش به همین اندازه اصیل و قدیمی است. قدمت پخت آش شله قلمکار به ۱۵۰ سال پیش می‌رسد. حتما برایتان جالب است اگر بدانید هر جا نام غذا‌های خوشمزه و اصیل ایرانی در میان باشد، یک پای ناصرالدین شاه هم وسط میدان است. ناصرالدین شاه علاوه‌بر اینکه هنردوست بود، به آشپزی و امتحان کردن غذا‌های خوشمزه هم علاقه زیادی داشت. وقتی بیماری وبا در پایتخت همه‌گیر شد، ناصرالدین شاه هم بیمار شد. آشپزباشی دربار برای اینکه حال شاه هرچه زودتر بهتر شود، آشی پر از...
    فراروـ  مربا یکی از خوراکی‌های خوشمزه و پر طرفدار است که از گذشته تا امروز روش مناسبی برای نگهداری طولانی مدت میوه بوده است. مربا در سفره صبحانه جایگاه ویژه‌ای دارد که معمولا همراه با کره یا خامه سرو می‌شود. مربا‌ها انواع گوناگونی دارند که از ترکیب شکر با میوه‌های گوناگون تهیه می‌شوند. مربای هویج یکی از مربا‌های قدیمی و خاطره‌انگیز ما ایرانی‌ها است که همیشه پای ثابت سفره‌های صبحانه‌مان بود. از آنجا که هویج نسبت به سایر میوه‌ها ارزان‌تر است و پخت راحتی دارد، خیلی‌ها این مربا را در منزل درست می‌کنند. اما درست کردن مربای هویج به همین راحتی‌ها هم نیست و اگر برخی از فوت و فن‌های آن را ندانید، نمی‌توانید مربای هویج خوشمزه و غلیظ و حرفه‌ای...
    فراروـ  کدو حلوایی یکی از سبزیجات بسیار خوشمزه و محبوب پاییزی است. بعضی‌ها عاشق کدو حلوایی هستند و برعکس بعضی‌ها از آن متنفرند. اما بستگی دارد کدو با چه روشی پخته شود تا همه عاشقش شوند. خورش کدو حلوایی یکی از همین غذاهاست که هرکس یکبار آن را بخورد، هرگز طعمش را فراموش نمی‌کند. این خورش، رنگ و رخ فسنجان را دارد و در نگاه اول شما را یاد فسنجان می‌اندازد. طعم این خورش هم به دلیل داشتن رب و انار و کدو حلوایی بی‌شباهت به فسنجان نیست، برای همین به آن فسنجان دورغین می‌گویند. پیشنهاد ما این است که حتما این خورش خوشمزه را برای یکبار هم شده بپزید و امتحان کنید تا مشتری دائمی پاییزی این خورش باشید....
    فراروـ  شیره‌ها را معمولا با میوه‌هایی مانند انگور، توت و انجیر تهیه می‌کنند. شیره از آنجا که دارای قند و شیرینی طبیعی است و هیچ نوع شکری در فرآیند پخت آن اضافه نمی‌شود، بسیار سالم و مقوی هستند و افرادی که منع مصرف قند و شیرینی‌های مصنوعی دارند، می‌توانند با خیال راحت از آن‌ها به عنوان مربا یا یک صبحانه شیرین استفاده کنند. جالب است اگر بدانید که با میوه سیب هم می‌توانید یک شیره خوشمزه و مقوی تهیه کنید که هم به عنوان مربا همراه با کره مصرف دارد و هم می‌توانید از آن برای تزیین انواع کیک‌ها، فیلینگ و یا دسر استفاده کنید. شاید به ظاهر درست کردن شیره سیب کار سختی باشد، اما به شما اطمینان می‌دهیم که...
    فراروـ  به نظر من تا به حال هرچه روش برای پخت مرغ دیده یا شنیده‌اید کنار بگذارید، دست‌کم برای یک مدت کوتاه. مرغ را می‌توان به روش‌های مختلف و با مواد غذایی متنوع پخت. مرغ را به صورت آپز، سرخ کرده، اکبر جوجه، با رب، بدون رب، با زعفران، با کره یا روغن و با سبزیجات گوناگون تهیه می‌کنند. حتما تعجب می‌کنید اگر بدانید که می‌توانید با کمک همین دوغ‌های نوشیدنی خوشمزه هم مرغ بپزید آن هم چه مرغی! مطمئن باشید در دهانتان آب می‌شود و طعمش را هرگز فراموش نمی‌کنید. پس تا اطلاع ثانوی همه روش‌های پخت مرغی را که در ذهن دارید، فراموش کنید و با ما همراه شوید تا با روشی بسیار آسان و مواد غذایی در دسترس...
    کد ویدیو دانلود فیلم اصلی منبع:اینستاگرام کانال عصر ایران در تلگرام بیشتر بخوانید: تله گلی حیرت انگیزی که ده‌ها ماهی را شکار می‌کند ! (فیلم) ساخت یک تله ساده و جالب با سطل پلاستیکی برای به دام انداختن موش ها (فیلم) ماهیگیر سوئدی یک تله وایکینگی ساخت و با آن ماهی گرفت (فیلم)
    پاستا یکی از غذا‌های ملی کشور ایتالیاست که در فرهنگ غذایی این کشور جایگاه ویژه‌ای دارد و در انواع و طعم‌های گوناگون طبخ می‌شود. می‌توان گفت بیش از حدود ۳۰۰ نوع پاستا خشک در ایتالیا تولید می‌شود. کلمه پاستا از ریشه سیسیلی به معنای «خمیر ورز داده شده با انرژی بسیار» گرفته شده است؛ زیرا فرآیند تولید پاستا بسیار سخت و زمان بر است. پاستا در میان غذا‌های امروزی و مدرن بسیار محبوب است و طرفداران بسیاری در تمام دنیا دارد و می‌توان گفت یکی از منو‌های اصلی رستوران‌های مدرن به شمار می‌رود. پخت پاستا معمولا یک فرآیند زمان بر است، به همین دلیل برخی از پختن آن صرف نظر می‌کنند. ما می‌خواهیم طرز تهیه یک مدل پاستای فوری و...
    پخت پاستا معمولا یک فرآیند زمان‌بر است، به همین دلیل برخی از پختن آن صرف‌نظر می‌کنند. ما می‌خواهیم در این مطلب طرز تهیه یک مدل پاستای فوری و بسیار آسان در منزل را به شما آموزش بدهیم. به گزارش فرادید، پاستا یکی از غذا‌های ملی کشور ایتالیاست که در فرهنگ غذایی این کشور جایگاه ویژه‌ای دارد و در انواع و طعم‌های گوناگون طبخ می‌شود. می‌توان گفت بیش از حدود ۳۰۰ نوع پاستا خشک در ایتالیا تولید می‌شود. کلمه پاستا از ریشه سیسیلی به معنای «خمیر ورز داده شده با انرژی بسیار» گرفته شده است؛ زیرا فرآیند تولید پاستا بسیار سخت و زمان بر است. پاستا در میان غذا‌های امروزی و مدرن بسیار محبوب است و طرفداران بسیاری در تمام دنیا...
    بیشتر افراد تن ماهی را با پلوی سفید یا شوید پلو میل می‌کنند؛ اما امروز غذایی را به شما معرفی می‌کنیم که حتی اگر به تن ماهی علاقه ندارید، به دلیل طعم فوق‌العاده آن به‌راحتی از کنارش عبور نخواهید کرد. طعم بی‌نظیری به غذا می‌بخشد و باعث می‌شود بوی ماهی را حس نکنید. ۶ گام برای پخت یک ته چین تُن ماهی خوشمزه مواد لازم برای ۲ -۳ نفر پیاز متوسط: یک عدد تن ماهی: یک عدد نمک و زردچوبه و فلفل:به میزان کافی پودر پاپریکا پودر تخم گشنیز:به مقدار لازم دارچین:به مقدار لازم سبزی گشنیز تازه:به مقدار لازم برنج:۲.۵ پیمانه زعفران:به مقدار لازم برای طرز تهیه ته‌چین تن ماهی به روش مجلسی، ابتدا باید تن ماهی را آماده...
    بوشهری‌ها به این سبزی‌پلوماهی دم‌پخت ماهی می‌گویند که البته هیچ شباهتی به دم‌پختک زردرنگ تهرانی‌ها ندارد. مواد لازم برای ۲ تا ۳ نفر ۲ پیمانه برنج۴۰۰ گرم ماهی۲ عدد پیاز متوسط۳ حبه سیریک ق چ پودر تخم گشنیز۳ ق س گشنیز تازه خرد شدهنمک و فلفل به میزان لازمروغن به مقدار لازم۲ ق س آب تمبرهندی ۱. پیاز‌ها را ریز خرد کرده و قابلمه‌ای در روغن تفت دهید تا خوب طلایی شود، سیر را هم رنده کرده و به پیاز بیفزایید و هر دو را تفت دهید.  ۲. گشنیز خرد شده و پودر تخم گشنیز را به مواد درون قابلمه (سیر و پیاز) اضافه کرده و با نمک و فلفل مزه‌دار کنید. آب تمرهندی را هم اضافه کنید تا...
      مربای انجیر یکی از انواع مرباهای پرطرفدار و خوشمزه در سراسر جهان است که مانند انواع دیگر مرباها معمولا به عنوان صبحانه سرو می‌شود. البته از مربای انجیر در صنایع شیرینی‌پزی هم استفاده می‌شود. طرز تهیه مربای انجیرانجیر: ۱ کیلوگرمشکر: ۷۵۰ گرمآبلیمو: ۱ قاشق غذاخوریگلاب: ۱ قاشق غذاخوریگلاب: ۱ قاشق غذاخوری مرحله ۱: تمیز کردن انجیربرای تهیه مربای مجلسی و خوشمزه با انجیر، ابتدا انجیرها را تمیز می‌کنیم و دم‌های اضافی آن را می‌گیریم، سپس آنها را به‌خوبی می‌شوییم و داخل آبکش قرار می‌دهیم. کمی صبر می‌کنیم تا آب اضافی‌شان خارج شود. مرحله ۲: آماده کردن مواد شربتدر این مرحله شربت مربا را باید درست کنیم؛ برای این منظور دو لیوان آب داخل یک قابلمه مناسب می‌ریزیم. سپس قابلمه...
    این غذا فوق العاده ساده است و شما می‌توانید با چند قلم مواد تهیه کنید. به گزارش برترین‌ها، به جز رشته پلو که محبوب ما ایرانی‌ها می‌باشد خیلی منع مصرف برنج دارند و یا حتی در رژیم غذایی به سر می‌برند و نمی‌توانند برنج مصرف کنند بجای آن می‌توانید از این رشته‌ها به همراه عدس و کشمش و خرما استفاده کنید و یک غذای خوشمزه کامل و مقوی تهیه کنید. در گویش محلی نیشابوری به این غذا قوشتلی یا تلفظ‌های شبیه به این کلمه (خوشتلی و ..) می‌گویند و مهمولا در مهمونی‌ها کنار غذا‌های یک دیس رشته عدس گذاشته می‌شود. این غذا فوق العاده ساده است و شما می‌توانید با چند قلم مواد تهیه کنید. مواد لازم عدس ۱ پیمانه...
    همشهری آنلاین: اسکاتلندی‌ها علاقه خاصی به این سوپ‌دارندو در فصل زمستان آن را زیاد می‌پزند. ۱. آووکادوها را نصف کرده و هسته‌های داخل آنها را خارج کنید و سپس پوستشان را بکنید و گوشت آووکادوها را به قطعات کوچک ببرید. قابلمه مناسبی آماده کنید و روغن زیتون را همراه با پیازهای خرد شده در قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم اجاق گاز قرار داده و تفت دهید. ۲. اسفناج را هم بشویید و خرد کنید سپس اسفناج خرد شده را به پیاز داغ اضافه کرده و ۲ دقیقه تفت دهید. در قابلمه را بگذارید و حرارت را زیادتر کنید و ۳ دقیقه دیگر حرارت دهید. آب مرغ را اضافه کنید و مدت ۱۰ دقیقه بگذارید بجوشد. ۳. سیر و آووکادو را...
    همشهری آنلاین: به شما که در رژیم غذایی‌تان سبزی‌های پخته جایگاه ویژه‌ای دارد، ولی مصرف آن‌ها به تنهایی برای‌تان سیرکننده نیست، پیشنهاد می‌کنیم با اضافه کردن سبزی موردنظر به کمی ماکارونی، هم غذایی سالم بخورید و هم سیر شوید: مواد لازم:‌ - ۳۵۰ گرم ماکارونی لوله‌ای  - ۴۵۰ گرم کلم بروکلی (بدون ساقه)   - دو قاشق غذاخوری روغن زیتون  - یک حبه سیر  - یک عدد فلفل قرمز کوچک (خلالی خرد شده) - چهار قاشق غذاخوری ماست کم چرب  - دو قاشق غذاخوری مغز تخمه آفتابگردان  - نمک و فلفل به میزان لازم  طرز تهیه: ماکارونی را به روش معمول، در قابلمه بزرگی حاوی آب، نمک و کمی روغن به طور کامل بپزید و سپس آبکشی کنید. بروکلی را نیز...
    «قهرمانی در ورزش باستانی و قرارگیری روی سکو اما هنوز باعث نشده تا قاسم جوانی خاطرات شیرین روزهایی که در جبهه به جای میل از تفنگ استفاده می‌کردند و قابلمه جای ضرب را گرفته بود را فراموش کند.» به گزارش خبرنگار ایمنا، سالروز جنگ مولای جوانمردان با عمرو بن‌عبدود در غزوه خندق مصادف در تقویم کشور به نام روز «فرهنگ پهلوانی» و «ورزش‌های زورخانه‌ای» نام‌گذاری شده تا یادگاری از پیوند دیرین قهرمانی و پهلوانی باشد. فتوت و پهلوانی در ایران زمین سابقه‌ای طولانی دارد و پیوند آن با فرهنگ اسلامی نقش دیگری از پهلوانی را به نمایش گذاشت تا زورخانه نام ذکرخانه نیز به خود بگیرد و ورزشکاران باستانی با مدد گرفتن از مولای متقیان وامدار آئین جوانمردی شوند و...
    معترضان فرانسوی برای رساندن صدای اعتراض خود به‌گوش مقامات دولت، دست به اثاثیه آشپرخانه برده‌اند؛ کشوری در ظاهر مهد دموکراسی که در عمل تظاهرات با قابلمه و ماهیتابه را نیز برنمی‌تابد. به گزارش مشرق، از چند روز پیش که در منطقه ۱۰ شمالی پاریس، معترضان با قابلمه، ماهیتابه، درب، آبکش فلزی و انواع قاشق به خیابان‌ها ریختند، همواره سروصدای این وسایل از گوشه و کنار شهر به گوش می‌رسد. به نوشته روزنامه «گاردین» با حمله فرانسوی‌های خشمگین به کمدهای آشپزخانه برای ارسال پیامی پر سر و صدا به ماکرون، سنت کوبیدن بر قابلمه و ماهیتابه به نشانه اعتراض احیا شده‌است و وزرا در سراسر کشور با ظروف آشپزی روبرو هستند. ظاهراً معترضان فرانسوی برای رساندن صدای اعتراض خود به گوش...
    این روزها فرانسوی‌ها برای نشان دادن خشم روزافزون خود از طرح اصلاح بازنشستگی ماکرون به سنت اعتراضی تاریخی قابلمه زنی روی آورده اند. - اخبار بین الملل - به گزارش گروه بین الملل خبرگزاری تسنیم، روزنامه زوددویچه سایتونگ آلمان در گزارشی نوشت: در مبارزه با اصلاحات حقوق بازنشستگی امانوئل ماکرون، رئیس جمهور فرانسه مردم این کشور در حال احیای شکل قدیمی اعتراض با سرو صدا ایجاد کردن با ظروف آشپزخانه هستند. هر چقدر این سرو صداها بیشتر باشد نشان دهنده خشم بیشتر است.به این ترتیب فرانسه این روزها شکل جدید تاریخی از اعتراض را نشان می دهد. پس از اینکه پوسترها و عروسک‌های ماکرون که از سطل‌های زباله بیرون می‌آیند برای متوقف کردن اصلاحات بحث‌برانگیز بازنشستگی کافی نبودند، فرانسوی‌ها اکنون...
    سال ۲۰۱۵ هنادی حلوانی زنی فلسطینی ساکن بیت‌المقدس با قابلمه‌ای از غذای فلسطینی به نام مقلوبه، به مسجدالاقصی رفت و با برگرداندن محتویات قابلمه بر روی یک سینی، پیام کوبنده‌ای به اسرائیل و سربازانش رساند. او با سرنگون کردن قابلمه، پیام سرنگونی قریب‌الوقوع اسرائیل را به اسرائیل و تمام جهان منتقل کرد. اگر چه سرباز‌های اسرائیلی او را دستگیر کردند و از سرنوشت او تا امروز خبر موثقی در دسترس نیست، اما این اقدام شجاعانه زن فلسطینی، جرقه‌ای شد بر آتش پویشی زنانه علیه رژیم کودک‌کش اسرائیل. پویش مقلوبه علیه سانسور رسانه‌ای اسرائیل جرقه‌ای که هنادی روشن کرده بود، پس از دستگیری او نه تنها خاموش نشد، بلکه در میان زنان فلسطینی، به خصوص «مرابطات»، پویشی به راه انداخت به...
    خبرگزاری فارس - باشگاه خبرنگاران توانا - شکوفه الهی‌نیا: سال ۲۰۱۵ هنادی حلوانی زنی فلسطینی ساکن بیت‌المقدس با قابلمه‌ای از غذای فلسطینی به نام مقلوبه، به مسجدالاقصی رفت و با برگرداندن محتویات قابلمه بر روی یک سینی، پیام کوبنده‌ای به اسرائیل و سربازانش رساند. او با سرنگون کردن قابلمه، پیام سرنگونی قریب‌الوقوع اسرائیل را به اسرائیل و تمام جهان منتقل کرد. اگر چه سربازهای اسرائیلی او را دستگیر کردند و از سرنوشت او تا امروز خبر موثقی در دسترس نیست، اما این اقدام شجاعانه زن فلسطینی، جرقه‌ای شد بر آتش پویشی زنانه علیه رژیم کودک‌کش اسرائیل. پویش مقلوبه علیه سانسور رسانه‌ای اسرائیل جرقه‌ای که هنادی روشن کرده بود، پس از دستگیری او نه تنها خاموش نشد، بلکه در میان زنان...
    خورشت‌ها از غذا‌های اصیل و پایه ثابت سفره‌های غذای ایرانی هستند که تنوع بسیاری دارند. در شهر‌های مختلف ایران خورشت‌ها را به سبک‌ها و روش‌های گوناگون طبخ می‌کنند. خورش کنگر یکی از خورش‌های اصیل و قدیمی ایرانی است که می‌توانید آن را همزمان با فرا رسیدن بهار و روییدن گیاه کنگر تهیه کنید و از خوردن یک غذای جدید در کنار خانواده و در سفره افطار لذت ببرید. بیشتربخوانید طرز تهیه بورک پنیری ترکی؛ خوشمزه و پرطرفدار این خورش علاوه‌بر طعم خوب و دلچسبی که دارد، به دلیل داشتن گیاه کنگر غذایی کامل و سرشار از مواد مغذی است. در ادامه این مطلب طرز تهیه خورش کنگر همراه با نکات مهم و فوت و فن‌های مربوط به تهیه آن تقدیم...
    آش ماست یک غذای بسیار آسان و راحت است که در روز‌های ماه رمضان می‌توانید از این غذای خوشمزه برای افطاری خود آماده کنید و از خوردنش لذت ببرید. مواد لازم: ماست ۱ کیلو گرم سبزی آش ۷۰۰ گرم برنج نیم دانه یک پیمانه نخود ۱ پیمانه سیر ۲ حبه پیاز ۳ عدد روغن مایع به مقدار کافی نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار کافی استاک مرغ ۲ لیتر عصاره مرغ ۲ عدد طرز تهیه: نخود را می‌شوییم تا گرد و غبارش شسته شود، سپس نخود را درون یک کاسه حاوی آب می‌ریزیم و اجازه می‌دهیم نخود به مدت ۱ شب درون آب بماند تا خیس بخورد. نخود را درون قابلمه می‌ریزیم، سپس قابلمه را روی حرارت ملایم قرار می‌دهیم...
    به گزارش سرویس وبگردی خبرگزاری صدا و سیما ، آش ماست از غذا‌های سنتی و قدیمی ایرانی محسوب می‌شود که در شهر‌های مختلف کشورمان با دستور‌ها و مواد متفاوتی درست می‌شود. آش ماست یک غذای بسیار آسان و راحت است که در روز‌های ماه رمضان می‌توانید از این غذای خوشمزه برای افطاری خود آماده کنید و از خوردنش لذت ببرید. مواد لازم: ماست ۱ کیلو گرم سبزی آش ۷۰۰ گرم برنج نیم دانه یک پیمانه نخود ۱ پیمانه سیر ۲ حبه  پیاز ۳ عدد روغن مایع به مقدار کافی نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار کافی استاک مرغ ۲ لیتر عصاره مرغ ۲ عدد طرز تهیه نخود را می‌شوییم تا گرد و غبارش شسته شود، سپس نخود را درون یک...
    فراروـ عدسی یکی از انواع خوراک‌های ایرانی است که بسیار محبوب و پرطرفدار است. این خوارک ساده به دلیل داشتن دانه عدس بسیار پرخاصیت و مقوی است. همانطور که می‌دانید عدس از جمله حبوبات و دانه‌های خوراکی است که سرشار از آهن، پروتئین، فیبر، منگنز، فسفر، مس، فولات و... است و پزشکان و متخصصان خوردن آن را به‌خصوص برای کودکان توصیه کرده‌اند. به گزارش فرارو، خوراک عدسی با بلغور گندم غذایی ساده و مقوی است که با موادی در دسترس و صرف زمان کم تهیه می‌شود و وعده‌ای مناسب برای صبحانه و حتی شام و ناهار محسوب می‌شود. در این مطلب طرز تهیه خوراک عدسی با بلغور گندم خوشمزه و لعابدار با روشی بسیار ساده و فوری همراه با نکات...
    گروه زندگی-فاطمه زهرا نصراللهی: برای شام خورش قیمه دارند. رابطه‌اش با خورش قیمه شبیه به رابطه‌ی فرهاد است با شیرین. خیلی دراماتیک و عاشقانه. طوری که انگیزه و امید به زندگی‌اش را می‌برد بالا. امروز صبح رئیسش چهارصد و بیست صفحه نقشه‌ی سیاه و سفید را گذاشت روی میزش تا غلط‌هایش را پیدا کند. درست مثل آن‌وقت‌هایی که مادرش برای مهمانی شب عید، مجبور می‌شد بیست کیلو برنج شمالی را بریزد توی سینی و سنگ‌ریزه‌هایش را جدا کند تا دندان مهمان‌ها توی دهان‌شان نَپُکد! به همان اندازه ملال‌آور و طاقت‌فرسا و آزاردهنده. البته مادرش نظر دیگری داشت و با عشق کارش را انجام می‌داد.  بدترین قسمت قضیه هم این بود که رئیسش گردنش را کمی کج کرد و با حالتی بین...
    آش رشته تا دراسون (دم در خانه)، آش کاچی (گندم) تا خراسون! همین اول بسم الله این ضرب المثل را گفتم تا به عنوان یک نگارنده‌ی اصالتا لر، پز یکی از محصولات اصلی و مقوی کشاورزی دیارمان را بدهم و بگویم که تا دلتان بخواهد ملایری‌ها اهل پخت و پز انواع آش برپای گندم این دانه بهشتی هستند و الحق و الانصاف هم که آش‌های شان حرف ندارد و همه کس پسند است. ا ین را صرفا من به عنوان یک مدافع آش‌های لری نمی‌گویم، بلکه همه آن‌هایی که طعم آش‌های این دیار را چشیده اند، ادعای مرا باور دارند و حتی خودشان برای پخت انواع این آش‌ها آستین بالا زده اند! باور ندارید؟ خب حق با شماست، هیچ ماست...
    فراروـ سوپ یکی از محبوب‌ترین پیش‌غذا‌های دنیاست که در بسیاری از رستوران‌ها به صورت پیش‌غذا و غذای اصلی در انواع و طعم‌های گوناگون سرو می‌شود. سوپ همچنین به دلیل داشتن سبزیجات، مرغ، حبوبات و مواد لبنی مثل شیر و خامه ارزش غذایی بالایی دارد و می‌تواند جایگزین مناسبی برای غذای اصلی به‌خصوص وعده شام باشد. با فرا رسیدن فصل پاییز و سرد شدن تدریجی هوا می‌توانید تهیه سوپ را که غذایی گرم و دلچسب برای این فصل است، در برنامه غذایی خانواده قرار بدهید. به گزارش فرارو، سوپ گل کلم یکی از انواع سوپ‌های گیاهی است که سبزیجاتی مانند گل کلم، هویج، پیاز و سیب زمینی از مواد اصلی تشکیل دهنده آن است و به همین دلیل یک غذای بسیار...
    گروه زندگی- نفیسه خانلری- آش رشته تا دراسون( دم در خانه)، آش کاچی(گندم) تا خراسون! همین اول بسم الله این ضرب المثل را گفتم تا به عنوان یک نگارنده ی اصالتا لر، پز یکی از محصولات اصلی و مقوی کشاورزی دیارمان را بدهم و بگویم که تا دلتان بخواهد ملایری ها اهل پخت و پز انواع آش برپای گندم این دانه بهشتی هستند و الحق و الانصاف هم که آش های شان حرف ندارد و همه کس پسند است. این را صرفا من به عنوان یک مدافع آش های لری نمی گویم، بلکه همه آن هایی که طعم آش های این دیار را چشیده اند، ادعای مرا باور دارند و حتی خودشان برای پخت انواع این آش ها آستین بالا...
    هم‌چنین خانه‌نشینی به‌خاطر کرونا هرچند سختی‌هایی دارد و اضطراب و استرس زیادی را هم به همراه دارد، اما می‌تواند به ما کمک کند تا بدن خود را در مقابل این ویروس مقاوم کنیم. در این مطلب، طرز تهیه عدسی را بخوانید. مواد لازم: عدس: ۲ و ۱/۲ پیمانهپیاز: یک عدد متوسطرب: ۱ قاشق غذاخوریسیب زمینی: ۱ عددروغن: ۲ قاشق غذاخورینمک، فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم طرز تهیه: ۱. ابتدا عدس‌ها را پاک کنید و با آب خوب بشویید تا هرگونه گرد و خاک و آلودگی آن رفع شود. بعد از شستن عدس‌ها روی آن‌ها آب بریزید و بگذارید برای چند ساعت خیس بخورند. ۲. یک قابلمه مناسب برای پخت عدس‌ها انتخاب کنید، زیرا حجم عدس‌ها بعد از پخت دو...
     یک شام رویایی به مناسبت روز زن چه چیزی می‌تواند باشد؟ غذای گرانی که در رستورانی فاخر سرو می‌شود؟ شاید بله، شاید هم نه! دیگر چه گزینه‌هایی روی میز است؟! یک شام شوهرپز؟ خودش است! دقیقا همین! زدید وسط خال!‌ می‌دانم! حتما دارید می‌گویید «ما که تا حالا به جز نیمرو چیز دیگری نپخته ایم»، «عمرا زن من بگذارد بروم توی آشپزخانه و با وسایلش کار کنم»، «غذای آدم ناشی مثل من، اونقدر بدمزه میشه که به جای شام رویایی تبدیل به کابوس خانم بچه‌ها میشه» و دلایل ناموجه دیگری از این قبیل! بیشتر بخوانید آموزش آشپزی؛ از فوت و فن‌های پخت یک کشک بادمجان خوشمزه و گشنیز کباب آذری تا چند مدل قارچ شکم پر و سوخاری +...
    به گزارش همشهری آنلاین، کیک نیش زنبوری یکی از انواع کیک‌های خوشمزه و بین المللی است که با رسپی های متنوعی درست می‌شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کیک نیش زنبوری در ادامه با ما همراه باشید. مواد لازم   آرد: ۲ پیمانه مایه خمیر: ۷ گرم شیر ولرم:  ۱۵۰ گرم شکر:  ۶۰ گرم تخم مرغ:  ۱ عدد کره آب شده: ۸۰ گرم نمک:  ½ قاشق چایخوری عصاره وانیل: ۱ قاشق چایخوری مواد لازم کارامل کره:  ۱۵۰ گرم شکر: ۸۰ گرم عسل: ۲ قاشق غذاخوری خامه صبحانه:  ۵ قاشق غذاخوری بادام پرک: ۲۰۰ گرم مواد لازم برای کرم شیر:  ۸۰۰ میلی لیتر وانیل: ۲ قاشق چایخوری شکر : ۸۰ گرم کره:  ۸۰ گرم پودر پودینگ وانیل: ...
    همشهری آنلاین - فاطمه عباسی: ته دیگ یا خوب است یا عالی! این جمله را یکی از عاشقان ته دیگ ایرانی گفته اما برای درست کردن یک ته دیگ ترد باید به نکاتی دقت کرد. ته دیگ چه با نان درست شود چه با سیب زمینی، هویج، کاهو یا حتی ماکارونی، اگر خوب درست شود، گل سرسبد سفره ما خواهد بود. برای خوب درآمدن و ترد شدن ته دیگ کافی است یک قابلمه مناسب انتخاب کنید؛ کف صاف و ضخیم قابلمه حرارت را در طول زمان به مرور به محتویات آن منتقل می‌کند و نتیجه بهتری ایجاد خواهد کرد. بهتر است یک قابلمه نچسب بردارید اما اگر ظرفی استیل دارید یا از دیگ چدنی هلندی استفاده می‌کنید باید آنها را از قبل...
    فراروـ سوپ یکی از محبوب‌ترین پیش‌غذا‌های دنیاست که در بسیاری از رستوران‌ها به صورت پیش‌غذا و غذای اصلی در انواع و طعم‌های گوناگون سرو می‌شود. سوپ همچنین به دلیل داشتن سبزیجات، مرغ، حبوبات و مواد لبنی مثل شیر و خامه ارزش غذایی بالایی دارد و می‌تواند جایگزین مناسبی برای غذای اصلی به‌خصوص وعده شام باشد. با فرا رسیدن فصل پاییز و سرد شدن تدریجی هوا می‌توانید تهیه سوپ را که غذایی گرم و دلچسب برای این فصل است، در برنامه غذایی خانواده قرار بدهید. به گزارش فرارو، سوپ قارچ یکی از انواع سوپ‌های غلیظ و مجلسی است که در بیشتر رستوران‌ها به عنوان پیش‌غذا سرو می‌شود. این سوپ به دلیل داشتن مواد مغذی برای بدن بسیار مفید است. پخت این...
    مربا یکی از خوراکی‌های خوشمزه و پر طرفدار است که از دیرباز روش مناسبی برای نگهداری طولانی مدت میوه بوده است. مربا در سفره صبحانه جایگاه ویژه‌ای دارد که معمولا همراه با کره یا خامه سرو می‌شود. مربا‌ها انواع گوناگونی دارند که از ترکیب شکر با میوه‌های گوناگون تهیه می‌شوند. مربای انگور یا انگور خَمَس نوعی مرباست که برای تهیه آن نیازی به استفاده از شکر نیست و این مربا دارای شیرینی طبیعی خود انگور است، به همین دلیل برای افراد دیابتی یا کسانی که رژیم‌های غذایی دارند، یک گزینه خوشمزه و مناسب برای صبحانه محسوب می‌شود. خمس در زبان گیلکی به معنای پرورده انگور است که در گیلان همراه با کره و گردو یا به صورت املت با تخم...
    خورش‌ها از غذا‌های اصیل و پایه ثابت سفره‌های غذای ایرانی هستند که تنوع بسیار بالایی دارند. در شهر‌های مختلف ایران خورش‌ها را به سبک‌ها و روش‌های گوناگون طبخ می‌کنند. خورش‌ها معمولا با مرغ و یا گوشت تهیه می‌شوند و از همین جهت دارای میزان بالایی از پروتئین هستند. خورش قارچ یکی از انواع خورشت‌های گیاهی است که به جای گوشت و مرغ برای تهیه آن از قارچ استفاده می‌شود که دارای پروتئین کافی است. این خورش خوشمزه یک غذای مناسب و مقوی برای گیاه خواران و افرادی است که منع مصرف گوشت دارند و می‌توانند با خیال راحت میزانی از پروتئین را دریافت کنند. در ادامه این مطلب طرز تهیه خورش قارچ همراه با نکات مهم و فوت و فن‌های...
    فراروـ خورش‌ها از غذا‌های اصیل و پایه ثابت سفره‌های غذای ایرانی هستند که تنوع بسیار بالایی دارند. در شهر‌های مختلف ایران خورش‌ها را به سبک‌ها و روش‌های گوناگون طبخ می‌کنند. خورش‌ها معمولا با مرغ و یا گوشت تهیه می‌شوند و از همین جهت دارای میزان بالایی از پروتئین هستند. به گزارش فرارو، خورش قارچ یکی از انواع خورشت‌های گیاهی است که به جای گوشت و مرغ برای تهیه آن از قارچ استفاده می‌شود که دارای پروتئین کافی است. این خورش خوشمزه یک غذای مناسب و مقوی برای گیاه خواران و افرادی است که منع مصرف گوشت دارند و می‌توانند با خیال راحت میزانی از پروتئین را دریافت کنند. در ادامه این مطلب طرز تهیه خورش قارچ همراه با نکات مهم...
    به گزارش همشهری آنلاین، سیب زمینی نودلی یکی از انواع فینگر فودهای خوشمزه و مجلسی است که با رسپی‌های مختلفی تهیه می‌شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه سیب زمینی نودلی با ما همراه باشید. مواد لازم سیب زمینی نودلی سیب زمینی: ۴ عدد فلفل قلمی: ۱ عدد متوسط پیاز کوچک: ۱ عدد آرد برنج: ۵ قاشق غذاخوری رشته نودل: ۲ بسته آب: ½ لیوان آرد: ½ لیوان فلفل سیاه، پودر پابریکا و نمک از هر کدام ۱ قاشق چایخوری طرز تهیه سیب زمینی نودلی مرحله اول برای تهیه سیب زمینی نودلی خوشمزه در ابتدای کار سیب زمینی‌ها شسته و درون یک قابلمه مناسب قرار می‌دهیم، سپس به اندازه‌ای که روی آنها را بگیرد آب...
    انواع دسرها، چند صباحی بیشتر نیست که سفره‌های ایرانی را رنگین کرده در نصف جهان، اما "خورشت ماست"کهن پیش غذای اصیل و خوش طعمی است که رنگ و لعاب زرین آن با گذشت افزون بر یک قرن همچنان در ذائقه اصفهانی‌ها و گردشگران می‌درخشد. نخستین نکته‌ای که درباره این پیش غذای اصیل به چشم می‌آید دمای سرد و سپس خاصیت کشسانی آن است، موضوعی که بسیاری از گردشگران نیز هنگامی که خورشت ماست را با کنجکاوی از منوی رستوران‌ها انتخاب می‌کنند به آن اشاره کرده اند. اگرچه خورشت ماست بیشتر به عنوان خوراک تشریفاتی در مهمانی‌ها و عروسی‌ها شناخته شده، اما شهره آن همواره مسیر گردشگران را به سوی اصفهان تغییر داده است و به اذعان محققان حتی در سایر...
    مواد اولیهچغندر متوسط: ۳عددبرنج: ۳پیمانهفیله مرغ: ۴ عددپیاز متوسط: ۲عددزعفران دمکرده: ۲قاشق غذاخوریآبلیموترش تازه: ۲قاشق غذاخورینمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازمروغن: به میزان لازم طرز تهیهچغندرها را شسته، پوست آنها را گرفته و رنده درشت می‌کنیم. پوست یکی از پیازها را گرفته و خردکرده و در ماهیتابه مناسب ریخته و با کمی روغن روی حرارت می‌گذاریم و تفت می‌دهیم تا سرخ شود.سپس چغندرها را به آن اضافه کرده و تفت می‌دهیم و بعد از چند دقیقه نمک، فلفل و آبلیموی تازه را به آن اضافه کرده و به تفت‌دادن ادامه می‌دهیم. پیاز دیگر را خرد کرده و در قابلمه‌ای ریخته و با کمی روغن روی حرارت تفت می‌دهیم و وقتی کمی نرم شد فیله‌های شسته و خردشده مرغ را...
    آفتاب‌‌نیوز : کاچی دسری است که در سنت ما عموما برای زنانی پخته می‌شود که به تازگی زایمان کرده‌اند. اما این دسر می‌تواند برای همه جذاب باشد. دسر «کاچی» همیشه یادآور زنانی است که تازه زایمان می‌کنند و برای تقویت خود از این دسر می‌خورند. دسری سرشار از ویتامین که می‌تواند جایگزین یکی از وعده‌های اصلی شود. مواد لازم: آرد گندم: ۱ پیمانه کره: ۲۰۰ گرم آب: ۳ پیمانه گلاب: نصف پیمانه زعفران: ۱ قاشق چای خوری خلال بادام: ۱ قاشق غذا خوری خلال پسته: ۱ قاشق غذا خوری طرز تهیه و دستور پخت: ۱. ابتدا برای تهیه کاچی یک قابلمه را انتخاب کنید و آب در آن بریزید، سپس بر روی حرارت ملایم بگذارید و شکر را به آن...
    به گزارش باشگاه خبرنگاران جوان، هدی ملکشاه، کارشناس آشپزی با حضور در برنامه‌ای تلویزیونی، طرز تهیه یک نان محلی بدون نیاز به تنور را آموزش داده است. در فیلم زیر، طرز تهیه این نان محلی را مشاهده می‌کنید.     بیشتر بخوانید طرز تهیه سوپ کلم بروکلی و پنیر چدار + فیلم   کد ویدیو دانلود فیلم اصلی   انتهای پیام/
    به گزارش همشهری آنلاین به نقل از اکالا، خورش فسنجون یا فسنجان یکی از اصیل‌ترین و خوشمزه‌ترین خورش‌های ایرانی است. خاستگاه و اصالت خورش فسنجان از استان گیلان است. اما به دلیل طعم بی‌نظیر و خوشمزه آن در اکثر شهرهای ایران پخته می‌شود. این غذا معمولا با گوشت یا مرغ برای ناهار درست می‌شود که این بار قصد داریم طرز پخت آن با مرغ را به شما عزیزان آموزش دهیم. گفته می‌شود که خورش فسنجان یکی از قدیمی‌ترین غذاهای سنتی ایرانی است که قدمت آن به دوره ساسانیان بر می‌گردد. در مناطق شمالی در تهیه فسنجان از گوشت اردک و گاهی گوشت قلقلی استفاده می‌کنند. در ادامه شما را با طرز تهیه خورش فسنجان با گوشت مرغ آشنا خواهیم کرد....
    ایسنا/مازندران یک ماده خرس قهوه ‌ای در پارک ملی پابند شهرستان نکا به شکل بی رحمانه‌ای توسط یک زن و مرد شکار و تکه تکه شد. ظهر امروز خبری مبنی بر کشتار بی رحمانه یک قلاده خرس قهوه ای ماده در مازندران داغ شد، این خبر به نقل از علیرضا یخکشی، رئیس اداره پارک ملی پابند شهرستان نکا، منتشر شد. در متن خبر آمده بود که تعدادی از کوهنوردان هنگام صعود به ارتفاعات پارک ملی پابند متوجه حضور زن و مردی شدند که در حال تکه تکه کردن لاشه یک حیوان و پختن آن درون قابلمه بودند. آنها با مشاهده پنجه‌ها و سر قطع شده خرس متوجه می‌ شوند که آن ‌ها یک قلاده خرس قهوه‌ای بالغ را کشته...
    به گزارش خبرگزاری مهر، یک قلاده خرس ماده قهوه‌ای که توسط زن و مرد شکارچی در ارتفاعات ملی پابند شکار تکه تکه شده و درون قابلمه درحال پخته شدن بود، کشف شد. طبق اعلام محیط زیست، کشتار این خرس قهوه‌ای توسط کوهنوردان در حال صعود به ارتفاعات ملی پابند گزارش شد و لاشه این حیوان توسط زن و مرد میانسالی تکه تکه شده و در حال پخته شدن در قابلمه بود، کشف شد. محیط زیست مازندران از شناسایی این زن و مرد شکارچی و تشکیل پرونده قضائی برای آنها خبر داد. کد خبر 5321055
    مواد لازم برای تهیه سوپ قارچ : قارچ : ۵۰۰ گرمپیاز متوسط: ۲ عددهویج متوسط: ۲ عددتره فرنگی: ۱۰۰ گرمخامه: ۲۰۰ گرمشیر: ۲۵۰ گرمکره: ۱۰۰ گرمآرد سفید: ۱ قاشق غذاخوریجعفری خرد شده: ۱ قاشق غذاخورینمک ، فلفل سیاه و زردچوبه: به اندازه کافیطرز تهیه و دستور پخت سوپ قارچ : ۱. ابتدا پیازها را پس از پوست گرفتن به صورت نگینی ریز خرد می‌کنیم. سپس یک قابلمه مناسب روی حرارت قرار می‌دهیم و کره را به آن اضافه می‌کنیم. در ادامه قابلمه را روی حرارت قرار می‌دهیم تا کره آب شود. در مرحله بعدی پیاز خرد شده را به قابلمه اضافه می‌کنیم. ۲. با کره کمی تفت می‌دهیم تا پیاز کمی نرم شود سپس مقداری زردچوبه اضافه می‌کنیم و تفت...
    به گزارش همشهری آنلاین، در این روزهای پاییزی خوردن یک پیش‌غذای گرم و مقوی مثل سوپ بسیار دلچسب است. سوپ قارچ یکی از این سوپ‌های خوشمزه است که در ادامه با طرز تهیه آن آشنا می‌شوید. طرز تهیه سوپ کلم بروکلی با شیر | غذایی رژیمی و تامین‌کننده آب مورد نیاز بدن سوپ تره‌فرنگی با عصاره سیر و سبزیجات؛ یک پیش‌غذای گرم و مقوی طرز تهیه سوپ کدو حلوایی | سوپی برای درمان سرماخوردگی و تقویت قوای جسمی مواد لازم قارچ: ۵۰۰ گرم پیاز متوسط: ۲ عدد هویج متوسط: ۲ عدد تره‌فرنگی: ۱۰۰ گرم خامه: ۲۰۰ گرم شیر: ۲۵۰ گرم کره: ۱۰۰ گرم آرد سفید: ۱ قاشق غذاخوری جعفری خردشده: ۱ قاشق غذاخوری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به اندازه کافی طرز...
    یکی به سنت سابق به خرید نخود و کشمش از اطراف حرم پایبند است دیگری سراغ بستنی‌ فروشی محبوبش می رود و بعضی‌‌ها هم رستوران یا ساندویچی را نشان می‌کنند تا ناهار بعد از زیارت را آنجا بخورند اما در این روزها که چنین سفری در دسترس‌مان نیست خوب است سراغ یکی از غذاهای سنتی خراسان برویم. مواد اولیه برای 4 نفربرنج دو پیمانهگوشت 120 گرملوبیا سبز 150 گرمپیاز یک عدد متوسطهویج یک عدد متوسطرب گوجه فرنگی دو قاشق غذاخورینمک، فلفل، زردچوبه به میزان لازمطرز تهیه مثل اکثر دستورهای غذایی اول پیاز را خرده کرده و در روغن تفت می‌دهیم. بعد از این‌که پیاز کمی طلایی شد گوشت را در همان قابلمه می‌ریزیم. در همین مرحله رب و فلفل و...
    به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، امروز قصد داریم دستور تهیه ادویه پلو را به شما آموزش  دهیم. مواد لازماین مقدار مواد برای ۶-۵ نفر کافی است.برنج ۴ پیمانهسینه مرغ ۱ عدد (۷۰۰ گرم)ران مرغ ۲ عدد (۵۰۰ گرم)پیاز، خرد شده ۱ عددنمک به میزان لازمزعفران ساییده ۱/۴ قاشق مربا خوریکره ۱۰۰ گرمادویه پلویی ۲-۳ قاشق سوپخوریروغن ۵ قاشق مربا خوریسیب زمینی ۴۵۰-۵۰۰ گرمروغن (برای سرخ کردن) ۱ پیمانهکنسرو نخود فرنگی ۱ و ۱/۲ پیمانهزعفران دم کرده ۲ قاشق سوپخوری بیشتربخوانید: آموزش آشپزی؛ از کیک کالباس و یرکوکی خوروشی خوشمزه تا دست‌پیچ با سس‌بادام‌هندی + تصاویر مراحل آماده سازی و طبخ ادویه پلو برنج را حداقل از ۲ ساعت قبل مطابق با دستور ارائه شده در قسمت نکات بسیار مهم...
    به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،  مربای چاقاله گردو که ممکن است تا به حال اسمش را نشنیده باشید، یکی از معروف‌ترین سوغاتی‌های کشور ارمنستان است و البته در کشور ما هم اصلی‌ترین سوغاتی شهر جلفای آذربایجان شرقی به حساب می‌آید؛ چون این منطقه مرکز اصلی تولید گردو در کشور است. مربای چاقاله گردو از گردوی سبز نارس تهیه می‌شود و انتخاب گردو‌های مناسب مربا که به طور معمول از میانه‌های خرداد تا تیر برداشت می‌شوند، نکته‌ای بسیار مهم است. برای این که گردو‌های مناسب برای تهیه این مربا را انتخاب کنید، یک خلال را داخل گردو فرو کنید. اگر خیلی راحت و بدون فشار زیاد این کار انجام شد، یعنی گردو تازه است. بعد از انتخاب گردو‌ها مراحل آماده...
    به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،  میگو پلو اسپانیایی، یکی از غذا‌های خوش خوراک و لذیذ بوده که با سبزیجات متنوع طبخ می‌شود. استفاده از انواع سبزیجات، چون جعفری، هویج، نخود فرنگی، فلفل دلمه‌ای و… باعث خوش طعمی و ظاهر عالی این پلوی معروف شده است. میگو سرشار از انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی، چون ویتامین A، B، کلسیم، آهن، منیزیم، فسفر، پتاسیم، پروتئین، کلسترول و… بوده که باعث حفظ سلامتی بدن و مزایایی، چون کاهش خطر حمله قلبی و سکته، پیشگیری از سرطان، حفظ سلامت پوست و مو، تقویت بینایی، رفع کم خونی، تناسب اندام و کاهش وزن، استحکام استخوان و… را دارا می‌باشد. میگو پلو اسپانیایی را می‌توانید خیلی راحت و سریع در منزل طبخ و از مزایا...
    به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، سوپ پنیر و بروکلی یکی از پیش غذا‌های لذیذ و مقوی‌ای است که می‌توانید با کمی سلیقه و حوصله در خانه تهیه کنید. این سوپ با داشتن پنیر چدار و گودا طعمی دوست داشتنی دارد و در بین کودکان و بزرگسالان بسیار محبوب است. بروکلی یکی از سبزیجات مفید و پر خاصیتی است که به تقویت سیستم گوارش و قدرت بینایی شما کمک می‌کند و حاوی فلاوونوئید‌ها و سولفورافن‌هایی است که خاصیت ضد سرطانی دارند. مصرف بروکلی با توجه به کلسیم و اهن موجود در آن در تغذیه روزانه به خصوص برای کودکان بسیار توصیه می‌شود. تهیه سوپ با بروکلی روشی متفاوت و جالب برای جذب کودکانتان به سمت این گیاه پر خاصیت است...
    به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،  با غذا‌های مجلسی جنوبی‌ها برای مهمانتان سنگ تمام بگذارید. در ادامه با ما همراه باشید تا طرز تهیه خورش حبشی را به شما آموزش دهیم. مواد لازمگوشت ۳۰۰ گرملپه‎ ۱/۲ پیمانهپیاز داغ ۳ قاشق سوپ خوریرب انار رقیق ۱/۲ پیمانهشیره انگور ۳-۴ قاشق سوپ خوریپودر بادام ۱.۵ پیمانهبرگه زردآلو یا قیسی ۵-۶ عددآلو خورشتی ۵-۶ عددکشمش سبز ۵۰ گرمادویه خورشی به مقدار لازمنمک و فلفل به مقدار لازمنعنا خشک ۲ قاشق سوپ خوریسیر ۲ حبهکره ۵۰ گرمزعفران دم کرده ۲ قاشق سوپ خوری بیشتر بخوانید: آموزش آشپزی؛ از شیرپلوی تبریزی و کباب فسنجانی حرفه‌ای تا کارپاچیو با سس مخصوص + تصاویر طرز تهیهگوشت را خورشی و به اندازه دلخواه برش زده و خوب...
    در چنین شرایطی یکی از راه‌های سرگرم کردن خودمان پختن غذاهای کمتر شناخته شده است. مواد لازم:شیر: ۴پیمانهبرنج: ۴پیمانهکشمش پلویی: نصف پیمانهخرما: ۱۰عددکره یا روغن حیوانی: به میزان لازمزعفران دمکرده: یک قاشق غذاخوریپودر دارچین، عرق هل و گلاب: به میزان لازمخلال پسته برای تزیین: به میزان لازم طرز تهیه:برنج را قبل از پخت چند ساعت در کمی نمک و آب خیس کرده و سپس آب آن را خالی‌کرده و همراه شیر، زعفران دمکرده یا زردچوبه، کمی پودردارچین و عرق هل و گلاب و کمی کره یا روغن حیوانی در قابلمه مناسبی ریخته و روی حرارت می‌گذاریم؛ البته نباید در قابلمه را بگذاریم تا شیر سر نرود. وقتی شیر بخار شد در قابلمه را گذاشته و برنج را روی دم می‌گذاریم....
    به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، یک نوع غذای کاملا گیاهی وبسیار خوشمزه است که پیشنهاد می‌کنم حتما یک بار آن را تهیه کرده ومیل بفرمایید.عدس خود دارای آهن وپروتئین می‌باشد واین غذا نیازی به گوشت ندارد. مواد لازمبادمجان متوسط ۲ عددگوجه فرنگی متوسط ۲ عددعدس سبز ۱ پیمانهپیاز متوسط ۲ عددروغن به مقدار لازمفلفل قرمز و زردچوبه به مقدار لازمنمک به مقدار لازمرب انار۱ قاشق غذا خورینعنا خشک۲ قاشق غذا خوری بیشتر بخوانید آموزش آشپزی؛ از کباب دو رنگ تابه‌ای و شامی کباب اصیل سنندج تا دو نوع دسر خوشمزه و خاص + تصاویر طرز تهیهیک عدد پیاز متوسط خلال شده را با مقداری روغن داخل قابلمه سرخ می‌کنیم. بادمجان نگینی خرد شده را به آن اضافه...
    به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، این یک غذای اصیل یزدیه که خیلیم خوشمزه است. پیشنهاد میدم امتحانش کنید. مواد لازمبرنج ۲ پیمانهآرد نخود ۱ پیمانهگوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرمپیاز ۳ عددتخم مرغ ۱ عددرب گوجه فرنگی ۴ قاشق غذا خورینمک  ۱ قاشق غذا خوری بیشتر بخوانید آموزش آشپزی؛ از کتلت پوژارسکی و کباب گوشت شتر مرغ حرفه‌ای تا شیرینی دارچینی خوشمزه شب عید + تصاویر طرز تهیهبرنج را به مدت۳_۴ساعت خیس کنید.سپس با گوشت چرخ کرده، آرد نخود، تخم مرغ، دو پیاز رنده شده و نمک مخلوط کنید و یه ساعت داخل یخچال بگذارید.مواد رو مانند کتلت دونه دونه سرخ کنید و بعد کف یک قابلمه بزرگ بچیندشون.یدونه پیاز کوچیک رو سرخ کرده، رب گوجه رو بهش...
    به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، گراتن کلم و بیکن یک غذای بسیار خوشمزه است که اگر یک بار آن را امتحان کنید، عاشق طعم و مزه‌ی آن می‌شوید. در تهیه این غذا از قارچ، کلم برگ و برگ‌های جعفری تازه استفاده می‌شود، که همه مفید و مغذی هستند. کلم برگ در درمان یبوست، سردرد، زخم معده و چاقی موثر است. قارچ سرشار از پروتئین، ویتامین، مواد معدنی، آمینواسید و آنتی اکسیدان بوده از شما در برابر بیماری‌ها و عفونت‌ها محافظت می‌کند. جعفری هم سرشار از ویتامین C بوده و دارای ویتامین A، آهن و مس است؛ بنابراین با تهیه این غذا نه تنها فرصت امتحان کردن یک غذای لذیذ و خوش طعم را پیدا می‌کنید، بلکه از مواد مغذی...
    ایسنا/کرمانشاه تاریکی و سرمای هوا کار را سخت می‌کرد. چاره‌ای نبود، همه‌شان گرسنه بودند و باید زودتر غذا را توزیع می‌کردیم. بسته‌های غذا را یکی یکی دستشان می دادیم، یکی شان گوشه ای دراز کشیده بود، آن هم در این سرما. آرام رفتم و ظرف غذا را کنارش گذاشتم، آن دیگری که آن طرف‌تر بود، سرش را بالا آورد و گفت: چندساعتی هست که مُرده!... ...هر هفته کارمان این بود، یک روز در هفته می رفتیم بین کارتون خواب ها و میان اهالی غذا توزیع می کردیم. پاتوق هاشان مشخص است، یکی از وحشتناکترین پاتوق ها "دره فرحزاد" است، جهنمی است برای خودش. بیشتر آدم های اینجا یا معتادند یا مواد فروش. خیلی هاشان برای کار راهی تهران شدند،...
    به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، سوپ ذرت یکی از سوپ‌های خوشمزه است که برخی در طرز تهیه آن از شیر استفاده می‌کنند و برخی از رب گوجه فرنگی. این سوپ به دلیل داشتن مرغ و ذرت حاوی مواد مغذی زیادی است. برخی سوپ ذرت را با رب گوجه‌فرنگی درست می‌کنند. اما شیوه متداول آن استفاده از شیر است. برخی هم برای اینکه ذرت خوشمزه و غلیظ شود از کمی خامه در طرز تهیه آن استفاده می‌کنند. در این مقاله طرز تهیه سوپ ذرت به روش‌های مختلف را آموزش می‌دهیم. طرز تهیه سوپ ذرت با شیر وقارچ مواد لازم سینه مرغ: یک عددذرت پخته شده: یک لیوان دسته‌دار فرانسویپیاز: ۲ عددآرد ذرت: ۳ قاشق غذاخوریقارچ: ۱۰ عددهویج: یک عددجعفری خرد شده:...
    به گزارش جام جم آنلاین، شیربرنج، یکی از رایج‌ترین دسرهایی است که به روش‌های مختلفی طبخ می کنند. شیربرنجی که می خوام طرز تهیه اش رو براتون بذارم یک شیربرنج مکزیکی است که به صورت سرد سرو میشه. اگه شیربرنج دوست دارید و یا اهل تجربه کردن دسر‌های جدید هستید، این دسر خوشمزه رو درست کنید و از طعم لذیذش لذت ببرید. مواد لازم: برنج ۱ پیمانهشیر ۷ پیمانهشیر عسلی نصف قوطیچوب دارچین ۴ عددهویج ۱ عددوانیل نصف قاشق چای خوریخامه (دلخواه) ۱۰۰ گرمکشمش یا مویز یک سوم پیمانهکره ۲۰ گرم مراحل تهیه: ابتدا شیر رو داخل قابلمه بریزید و چوب‌های دارچین رو بهش اضافه کنید. قابلمه رو روی حرارت بذارید. برنج رو باید از ۴ ساعت قبل خیس کنید....
    به گزارش جام جم آنلاین، مواد لازم برای تهیه تاس کباب: گوشت گوسفندی: ۱ کیلوسیب زمینی: ۲ عددپیاز: ۲ عدد بزرگبه: ۱ عددهویج: ۳ عددروغن زیتون: ۲ ق غنمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به مقدار کافیطرز تهیه و دستور پخت تاس کباب: ۱. ابتدا باید مواد را به تکه‌های کوچکتر ببرید. مثلا گوشت را به ۴ تکه تقسیم کنید و بعد سیب زمینی، هویج و پیاز را به صورت حلقه‌ای ببرید. میوه به را به صورت قاچ هندوانه برش دهید. ۲. سپس قابلمه مناسبی را انتخاب کنید و مقداری روغن داخل آن بریزید. بعد یک ردیف پیاز حلقه شده را کف قابلمه بچینید و روی پیازها تکه‌های گوشت قرار دهید. بر روی تکه‌های گوشت کمی فلفل و زردچوبه بپاشید و...
    در اینجا به آموزش یک خوراک مناسب برای این افراد می‌پردازیم. مواد لازم:قارچ درشت: ۵عددکدوی بزرگ: یک عددبادمجان بزرگ: یک عددگوجه‌ فرنگی بزرگ: یک عددپیاز بزرگ: یک عددفلفل دلمه‌ای متوسط: یک عددروغن زیتون: ۴قاشق غذاخوریسیر تازه: ۵حبهنمک، فلفل‌سیاه و آبلیموی تازه: به میزان لازم طرز تهیه:روغن زیتون را در قابلمه مناسبی ریخته و روی حرارت زیاد می‌گذاریم. پیاز و سیرها را پوست‌کنده، خردکرده و به روغن اضافه کرده و تفت می‌دهیم تا از حالت خامی درآید. سپس بادمجان و کدو را هم پوست‌کنده، خردکرده و به سیر و پیاز اضافه‌کرده و به تفت‌دادن ادامه می‌دهیم. وقتی کمی نرم شد فلفل دلمه‌ای را شسته، دانه‌های وسط آن را درآورده و خردکرده و گوجه‌فرنگی و قارچ‌ها را هم شسته‌ و خردکرده و...
    به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، فصل زمستان با دیدن چرخ‌های لبوفروشی در خیابان‌های شهر با بخار و بوی لبو که حسابی اطراف چرخ را برداشته، بی‌شک هوس خوردن یک لبوی داغ و خوشمزه به دلمان می‌اندازد؛ مخصوصا در این روز‌ها که به خاطر کرونا نمی‌توانیم بیرون از خانه لبو بخوریم، چه بهتر آن را در خانه تهیه و به صورت بهداشتی‌تر نوش جان کنید. در این دستورالعمل می‌خواهیم چغندر را با چند مدل چاشنی مختلف مزه‌دار کرده و به صورت متفاوت و البته تنوری سرو کنیم. طرز تهیه لبو تنوری با چاشنی عسل بسیار راحت است و می‌توانید به آن را در خانه به عنوان یک عصرانه داغ و جذاب و حتی به عنوان دسر سرو کرده و لذت ببرید....
      به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، این‌بار با طرز تهیه سس برنیز فرانسوی به سراغتان آمده‌ایم. وقتی به طعم دادن و مزه‌دار کردن غذا‌ها فکر می‌کنیم، اولین انتخابی که به ذهنمان می‌رسد سس است. سس‌ها مایع غلیظی هستند که با طعم‌ها و مواد اولیه متفاوتی تهیه شده و به عنوان یکی از محبوب‌ترین چاشنی‌ها برای مزه‌دار کردن انواع غذا‌ها شناخته می‌شوند. یکی از خوشمزه‌ترین و محبوب‌ترین این سس‌ها، سس برنیز کلاسیک فرانسوی است. همان‌طور که از نام این سس مشخص است، زادگاه این سس به استانی به نام «برن» در رشته کوه‌های پیرنه واقع در فرانسه باز می‌گردد. این سس لذیذ از سرکه، تخم‌مرغ و ترخون تازه تهیه می‌شود و برای غذا‌های گوشتی و دریایی انتخاب مناسبی خواهد بود....
    به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، شاید با شنیدن نام پیتزای پیاز کاراملی تصور خوبی از طعم این پیتزا نداشته باشد، اما با یکبار امتحان آن نظرتان عوض خواهد شد.  بیشتر بخوانید: آموزش آشپزی؛ از سیرک پلو مجلسی تهرانی و کباب علی نازیک ترکیه‌ای تا آش ترش به سبک شهر‌های مختلف و فوت و فن‌های تهیه ژله + تصاویر مواد لازم:پیاز قرمز درشت، خلال شده ۱ عددسیر رنده شده ۲ حبهروغن زیتون ۲ قاشق غذا خورینان پیتا ۴ عددگوجه فرنگی بزرگ، خرد شده ۱ عددپنیر موزارلا (موتزارلا) رنده شده۳/۴ پیمانه پنیر رومانو رنده شده۱/۴ پیمانه برگ ریحان تازهطرز تهیهدر یک قابلمه کوچک خلال‌های پیاز و سیر را در روغن زیتون تفت دهید. شعله را کم کنید و در قابلمه را...
    در گزارش زیر ۷ نکته طلایی برای بهتر درست کردن برنج را می‌خوانید. ناطقان: هرچند درست کردن برنج کار راحتی به‌نظر می‌آید، اما بسته به نوع و اندازه برنجی که انتخاب می‌کنیم ممکن است کوفته، نرم یا خمیری شکل شود و به اصطلاح وا برود.برای جلوگیری از این اتفاق راه‌های مختلفی هست که بتوانیم برنج را در بهترین حالت ممکن درست کنیم.۱. اولین نکته این است که برنج را با آب و نمک خیس کنید. یک ظرف متناسب با تعداد پیمانه‌های برنج انتخاب کنید و بعد از شستن برنج آن را با آب داخل ظرف بگذارید و به اندازه تعداد پیمانه‌ها یک قاشق غذاخوری نمک به آن اضافه کنید و ۴، ۵ ساعت کاری با آن نداشته باشید. به‌عنوان مثال...
    به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، ما می‌توانیم برای مجلسی‌تر کردن دسر‌ها و همینطور متفادت‌تر کردن آن‌ها، دسر‌هایی که با هم تناسب دارند را ترکیب کنیم. یکی از هیجان‌انگیزترین ترکیبات قطعا ترکیب فرنی و ژله است. به همین دلیل امروز می‌خواهیم طرز تهیه فرنی خامه‌ای با ژله زعفرانی را به شما آموزش دهیم. با درست کردن این دسر در مهمانی‌هایتان همه را شگفت‌زده خواهید کرد. مواد لازم برای تهیه ژلهآب دو پیمانهپودر ژلاتین ۳۰ گرمشکر ۱۵۰ گرمزعفران دم‌کرده دو قاشق سوپ‌خوری مواد لازم برای تهیه فرنی خامه‌ای نشاسته ذرت دو قاشق سوپ‌خوریآرد برنج یک پیمانهشکر نصف پیمانهشیر چهار پیمانهخامه  دو قاشق سوپ‌خوری بیشتر بخوانید: آموزش آشپزی؛ از آش گندم یزدی و ساطری پلو خراسانی تا بال سوخاری به سبک چینی...
    به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، به دنبال طرز تهیه دسر با خمیر هزارلا می‌گردید؟ تارت کاستارد پرتغالی یک شیرینی بسیار خوشمزه است که معمولا در کنار قهوه گرم سرو می‌شود. این دسر که داستان جالبی هم دارد امروزه در بسیاری از نقاط جهان با ظاهر متفاوت تهیه می‌شود. بر اساس تاریخ قرون وسطی کشور پرتغال، روزانه تعداد زیادی تخم مرغ در صومعه سرا‌های این کشور استفاده می‌شد که فقط سفیده آن مصارف صنعتی از جمله تهیه پارچه‌های با دوام داشت و از زرده آن استفاده خاصی نمی‌شد. پس از این که راهبه‌ها شاهد هدر رفتن مقدار زیادی زرده تخم مرغ شدند تصمیم گرفتند که از زرده تخم مرغ در پخت شیرینی‌های مختلف استفاده کنند. به همین ترتیب برای اولین بار...
    به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، آش شولی، یکی از انواع آش‌های محلی استان یزد است. این آش خوشمزه و سنتی با ترکیب مواد اصلی آرد، چغندر و سبزی‌های معطر مخصوص آش تهیه و سرو شده که طعم و عطر خاص و خوشمزه‌ای را فراهم خواهد کرد. می‌توانید این آش محلی را برای وعده‌های شام تهیه و در این شب‌های سرد پاییزی آن را سرو کنید و از طعم و مزه متفاوت و خاص آن لذت ببرید. چاشنی مخصوص آش شولی، سرکه می‌باشد، ولی می‌توانید با توجه به ذائقه غذایی خود از رب انار نیز استفاده کنید. شولی یزدی جزو غذا‌های محبوب سنتی در میان مردم یزد می‌باشد که بسیار ساده و راحت می‌توانید آن را در منزل تهیه و...
    گروه خانواده: بخور دادن یکی از روش‌های قدیمی و البته موثر برای حفظ سلامتی است. خیلی از خوراکی‌ها مثل شلغم بخور خوبی برای سرماخوردگی دارند که توصیه می‌شود دهان و بینی را مستقیما روی بخاری که از شلغم پخته خارج می‌شود، بگیریم. اما بعضی دیگر از انواع بخور همینکه در فضا پخش بشوند نفع و نتیجه خود را به افرادی که در این فضا تنفس می‌کنند، می‌رسانند. معمولا تهیه وسائل اولیه بخور ساده است و به جز چند مورد که احیانا باید از عطاری‌ها تهیه کنید بقیه مواد آن در هر خانه‌ای موجود است. در این مطلب طرز تهیه یک بخور ساده و مفید برای حفظ سلامتی در این روزها و در مواجهه با انواع بیماری‌های پاییزی را با هم...
    آفتاب‌‌نیوز : سوپ بهترین غذا یا میان‌وعده برای این فصل است؛ به‌خصوص که کرونا و آنفولانزا هم دست از سرمان برنمی‌دارد و بهتر است با مایعات و مواد مغذی خودمان را تقویت کنیم. مواد لازم برای تهیه سوپ قارچ: قارچ : ۵۰۰ گرمپیاز متوسط: ۲ عددهویج متوسط: ۲ عددتره فرنگی: ۱۰۰ گرمخامه: ۲۰۰ گرمشیر: ۲۵۰ گرمکره: ۱۰۰ گرمآرد سفید: ۱ قاشق غذاخوریجعفری خرد شده: ۱ قاشق غذاخورینمک ، فلفل سیاه و زردچوبه: به اندازه کافی طرز تهیه و دستور پخت سوپ قارچ: ۱. ابتدا پیازها را پس از پوست گرفتن به صورت نگینی ریز خرد می‌کنیم. سپس یک قابلمه مناسب روی حرارت قرار می‌دهیم و کره را به آن اضافه می‌کنیم. در ادامه قابلمه را روی حرارت قرار می‌دهیم...
    به گزارش جام جم آنلاین، سوپ بهترین غذا یا میان‌وعده برای این فصل است؛ به‌خصوص که کرونا و آنفلوآنزا هم دست از سرمان برنمی‌دارد و بهتر است با مایعات و مواد مغذی خودمان را تقویت کنیم. مواد لازم برای تهیه سوپ قارچ: قارچ : ۵۰۰ گرمپیاز متوسط: ۲ عددهویج متوسط: ۲ عددتره فرنگی: ۱۰۰ گرمخامه: ۲۰۰ گرمشیر: ۲۵۰ گرمکره: ۱۰۰ گرمآرد سفید: ۱ قاشق غذاخوریجعفری خرد شده: ۱ قاشق غذاخورینمک ، فلفل سیاه و زردچوبه: به اندازه کافیطرز تهیه و دستور پخت سوپ قارچ: ۱. ابتدا پیازها را پس از پوست گرفتن به صورت نگینی ریز خرد می‌کنیم. سپس یک قابلمه مناسب روی حرارت قرار می‌دهیم و کره را به آن اضافه می‌کنیم. در ادامه قابلمه را روی حرارت قرار...
    به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،اسپاگتی یا همان در اصطلاح رایج ما ایرانی‌ها ماکارونی، همانطور که می‌دانید به عنوان یکی از غذا‌های محبوب ایتالیایی شناخته می‌شود که با سس گوشت و گوجه فرنگی و سبزیجات تهیه می‌شود. البته تمام مواد برای تهیه اسپاگتی می‌تواند بسته به انتخاب سرآشپز اضافه یا کم شود. غذای سالم و خوشمزه‌ای که می‌خواهیم دستور تهیه آن را در اختیارتان قرار دهیم، انتخاب موادش کاملا به سلیقه و انتخاب سرآشپز بستگی دارد و به خاطر مواد لازمش اسم بهاری را به خودش گرفته است. اسپاگتی بهاری از هیچ گوشتی در آن استفاده نشده و فقط با سبزیجات تهیه می‌شود. شما بسته به ذائقه‌تان می‌توانید برای تهیه اسپاگتی بهاری از مواد دیگری هم استفاده کنید. مواد...