2024-04-25@14:33:33 GMT
۱۶۷ نتیجه - (۰.۰۱۰ ثانیه)
«اخبار افزودنی های غذایی»:
بیشتر بخوانید: اخبار اقتصادی روز در یوتیوب (اخبار جدید در صفحه یک)
چند روزی بود برای تهیه گزارشی در مورد افزودنی‌هایی که به نوشیدنی‌های صنعتی می‌زنند به دنبال مصاحبه با متخصصی باتجربه بودیم. جالب اینکه تعدادی از متخصصان، مایل به ارائه اطلاعاتی در این زمینه نبودند و افشای حقیقت را دردسرساز می‌دانستند. این در حالی است که آگاهی مصرف‌کننده از ترکیبات و محتویات آنچه می‌خورد و می‌آشامد،...
مواد شیمیایی با اهداف گوناگون در صنایع تولید محصولات غذایی مورد استفاده قرار می گیرند. دکستروز ، سوکرالوز و پودر کاکائو از جمله موادی هستند که در بسیاری از مواد غذایی فرآوری شده به کار برده می شوند. افزودنی های غذایی افزودنی غذایی به هر ماده ای اطلاق می شود که در تولید، فرآوری، تصفیه، بسته بندی، حمل...
به گزارش جام‌جم آنلاین به نقل از نیواطلس، اولین مطالعه در نوع خود که اثرات یک افزودنی رایج غذایی را بر روی باکتری‌های روده انسان بررسی می‌کند، نشان می‌دهد که امولسیفایر کربوکسی متیل سلولز می‌تواند کیفیت و ترکیب میکروبیوم را تغییر دهد و به طور بالقوه خطر التهاب مزمن روده را در فرد افزایش دهد.بسیاری...
آیا شما با افزودنی های مجاز در صنایع لبنی آشنایی دارید؟ برای تهیه و نگهداری بسیاری از محصولات دارویی، غذایی و بهداشتی و آرایشی از افزودنی های مجاز شیمیایی استفاده می شود. اگر به برچسب روی جلد محصول دقت کنید، نام ترکیبات مجاز که به آن اضافه شده است را می توانید ببینید. در زمان...
مواد غذایی که روزانه مورد استفاده قرار می گیرد از افزودنی های غذایی مختلفی حاصل می شوند در ادامه با کاربرد گلیسیرین خوراکی و سایر افزودنی های غذایی در کیک بیشتر آشنا خواهید شد. گلیسیرین یکی از مهمترین افزودنی های غذایی گلیسیرین است. این ماده بافت کیک را بهبود می دهد و سبب نرمی آن...
سرهنگ کارآگاه علی ولی پور گودرزی رئیس پلیس امنیت اقتصادی تهران بزرگ در گفت‌وگو با خبرنگار انتظامی خبرگزاری فارس از کشف بیش از 4 هزار کیلوگرم اسانس و مواد اولیه افزودنی صنایع مواد غذایی، آرایشی و بهداشتی قاچاق خبر داد. سرهنگ ولی پور گودرزی در تشریح جزئیات خبر فوق اظهار داشت: در پی اطلاع از...
افزودنی های صنایع غذایی را بشناسیم. به گزارش ایسنا، بنابر اعلام کانگورو، در این مقاله قصد داریم به بررسی متداول ترین مواد شیمیایی که به عنوان افزودنی های مجاز در صنایع غذایی مورد استفاده قرار می گیرد، بپردازیم، با ما همراه باشید: مونو سدیم گلومات: از مونو سدیم گلومات، به منظور بهبود و تقویت...
به گزارش بازرگانی خبرگزاری مهر، حفظ ماندگاری محصولات غذایی یک دغدغه برای بشر بوده است و به همین دلیل، انسان‌ها از دیرباز به فکر انجام کارهایی برای طولانی نگه داشتن مواد غذایی خود بودند. برای این منظور از اعمالی همچون نمک زدن و دودی کردن استفاده می‌کردند یا از موادی همچون نمک و یا انواعی...
به گزارش اقتصادآنلاین به نقل از انتخاب، تحقیقات جدید، ارتباط بین خوردن حتی مقدار کمی گوشت فرآوری شده، ۱۵۰ گرم (کمی بیش از ۵ اونس) در هفته و خطر بالاتر ابتلا به بیماری‌های قلبی شدید و مرگ را نشان داد. اما همه گوشت‌ها بد نیستند: این مطالعه شامل داده‌های ۲۱ کشور است، همچنین نشان داد که خوردن...
انجمن علمی مهندسی ماشین‌های صنایع غذایی دانشگاه تهران با همکاری، انجمن های علمی مهندسی مکانیک بیوسیستم دانشگاه های تهران، شهرکرد و اردبیل، وبینار کاربرد افزودنی‌ها در فرمولاسیون محصولات غذایی را برگزار می کند. به گزارش باشگاه دانشجویان ایسنا، در تهیه بیشتر محصولات غذایی از افزودنی‌های متعددی استفاده می شود که اگر به فهرست ترکیبات تشکیل...
با پیشرفت علم و تکنولوژی در صنعت غذا، افزودنی‌ها جایگاه ویژه‌ای در صنعت مواد غذایی پیدا کردند.افزودنی‌های غذایی به ترکیبات شیمیایی و یا طبیعی تلقی می شود که در جهت بالابردن کیفیت، طعم، رنگ، مزه و یا افزایش ماندگاری به محصول در حین فرآیند تولید اضافه می شود. در ادامه قصد داریم تا به بررسی برخی مواد...
ایسنا/خراسان رضوی معاون آموزشی و پژوهشی پژوهشکده علوم و فناوری مواد غذایی جهاددانشگاهی خراسان رضوی گفت: حرکت ما در پژوهشکده علوم و فناوری مواد غذایی به سمت تولید مواد غذایی سالم‌تر و با کیفیت‌تر در جامعه است. دکتر فرشته حسینی در گفت‌وگو با ایسنا اظهار کرد: لازمه تولید مواد غذایی سالم، استفاده از مواد اولیه...
هنگام بررسی لیست مواد تشکیل دهنده، منابع غذایی و برچسب‌های تغذیه‌ای به وجود افزودنی‌ها در مواد خوراکی توجه و از ورود سموم به بدن جلوگیری کنید. به گزارش گروه اجتماعی خبرگزاری دانشجو، حفظ یک رژیم غذایی متعادل نیاز به خوردن غذاهای سالم و مغذی دارد. اما چقدر مطمئن هستید که غذا‌هایی که می‌خورید به طور...
هنگام بررسی لیست مواد تشکیل دهنده، منابع غذایی و برچسب‌های تغذیه‌ای به وجود افزودنی‌ها در مواد خوراکی توجه و از ورود سموم به بدن جلوگیری کنید. خبرگزاری میزان _ باشگاه خبرنگاران به نقل از فود نیوز نوشت: حفظ یک رژیم غذایی متعادل نیاز به خوردن غذاهای سالم و مغذی دارد. اما چقدر مطمئن هستید که...
ترکیبات شیمیایی که برای بهبود ویژگی های حسی، فیزیکی، شیمیایی، بیولوژیکی مواد غذایی و یا افزایش مدت زمان ماندگاری محصولات استفاده می شوند، افزودنی نام دارند. این مواد بسته به نقش و عملکردهای متفاوت خود در گروه های متفاوتی دسته بندی می شوند. از افزودنی ها جهت بهبود کیفیت و بافت، کاهش اتلاف، افزایش...
در دنیای مدرن و صنعتی امروز صنایع تولید کننده مواد غذایی از افزودنی های شیمیایی در پروسه تولید استفاده می کنند. مواردی همچون طعم دهندگی – غلظت – ماندگاری و ... با استفاده از انواع افزودنی ها امکان پذیر است. در این مقاله قصد داریم تا با برخی مواد شیمیایی و نقش آنها در...
مسعود فیروزکوهی، کارشناس تغذیه دانشگاه علوم پزشکی زاهدان گفت: وقتی سیستم ایمنی بدن به یک غذا واکنش نشان دهد، آنتی بادی هایی علیه آن ترشح و پس از مصرف غذای آلرژی زا، هیستامین تولید می شود که علائمی مثل کهیر، جوش های پوستی و... را به دنبال دارد. به گزارش شبکه اطلاع رسانی...
به گزارش گروه علم و فناوری ایسکانیوز، در تحقیقی جدید که توسط دانشگاه ماساچوست انجام شد یک ماده افزودنی غذایی مشترک به طور قابل توجهی میکروبیوم روده را در موش ها تغییر داده و باعث التهاب در روده بزرگ و تغییر در بیان پروتئین کبد می شود. هنگ شیائو محقق این طرح گفت:« فکر می...
معاون امور صنایع وزارت صنعت، معدن و تجارت گفت: تاکنون چهار میز تخصصی حوزه صنعت خودرو با کاهش ارزبری ۳۴۳ میلیون یورویی و دو میز تخصصی در حوزه صنعت مخابرات با کاهش ارزبری ۱۱۸ میلیون یورویی برگزار شده است. به گزارش خبرگزاری شبستان به نقل از وزارت صنعت، معدن و تجارت، «مهدی صادقی...
خبرگزاری میزان- معاون امور صنایع وزارت صمت گفت: تاکنون دو میز تخصصی در حوزه صنعت مخابرات با کاهش ارزبری ۱۱۸ میلیون یورو و چهار میز تخصصی خودرو با کاهش ارزبری ۳۴۳ میلیون یورو برگزار شده است. تاریخ انتشار: 15:44 - 05 مرداد 1399 - کد خبر: ۶۴۰۹۷۳ خبرگزاری میزان ـ بر اساس اعلام پایگاه...
به گزارش روز یکشنبه وزارت صنعت، معدن و تجارت، "مهدی صادقی نیارکی" در نشست مشترک با نمایندگانی از انجمن تولیدکنندگان افزودنی های صنایع غذایی افزود: توسعه داخلی سازی در صنایع مختلف با برگزاری میزهای تخصصی ساخت داخل با هدف به هم رسانی بین توانمندی ها و نیازمندی ها در سال گذشته کلید خورد و با...
افزودنی‌های شیمیایی مواد غذایی تاریخچه‌ای طولانی دارند. در چین باستان از موم‌های پارافینی جهت تسریع در رسیدن میوه‌ها استفاده می‌کردند، مصری‌ها از زعفران برای رنگ کردن غذا و رومی‌ها نیز از آلوم (سولفات آلومینیوم) برای سفید کردن نان بهره می‌بردند. به گزارش ایسنا، بنابر اعلام مبتکران شیمی، اولین استفاده عمده از یک افزودنی غذایی...
امگا 6 موجود در روغن های گیاهی در سس های صنعتی به نسبت امگا 3 بسیار زیاد است و می تواند مقاومت بدن انسان را در مقابل بیماری های التهابی کم کند. روغن گیاهی در سس مایونز کدام بیماری ها را به دنبال دارد؟ سس های مایونز به دلیل اینکه حاوی مقدار بسیار زیادی روغن...
به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از معاونت علمی و فناوری ریاست جمهوری، افزودنی‌های غذایی دسته‌ای از مواد با کاربرد فراوان در صنایع گوناگون را شامل می‌شوند که هر سال واردات آن هزینه سنگینی را همراه دارد. اما محققان ایرانی با اعطای کرسی پژوهشی در این حوزه در تلاش هستند تا این افزودنی‌ها را با...
به گزارش حوزه فناوری گروه علمی پزشكی باشگاه خبرنگاران جوان، افزودنی‌های غذایی دسته‌ای از مواد با کاربرد فراوان در صنایع گوناگون را شامل می‌شوند که هر سال واردات آن هزینه سنگینی را همراه دارد. اما محققان ایرانی با اعطای کرسی پژوهشی در این حوزه در تلاشند تا این افزودنی‌ها را با مواد بومی ایران تولید...
کد ویدیو دانلود فیلم اصلی کیفیت 480 کیفیت 284 ارده یا «طحینه / Tahini» خوراکی‌ست که از دانه‌های کنجد تفت داده شده و کوبیده شده بدست می‌آید. از ارده در آشپزی لبنانی، ارمنی، یونانی، ایرانی، ترکی، عراقی، مغربی و بلغاری استفاده می‌شود. ارده به تنهایی به عنوان چاشنی یا به بخش اصلی حلوا ارده، حلواشکری،...
به گزارش خبرنگار مهر، دکتر ابراهیم فولادی مجری طرح «حسگرهای کاغذی برای تشخیص آلاینده ها و افزودنی های غیر مجاز در محصولات غذایی» بیان کرد: حسگرها با تنوع کاربرد در شاخه های مختلف علم و تکنولوژی، جذابیت بالایی برای پژوهشگران در زمینه های مختلف علمی را فراهم آورده است. وی ادامه داد: یک حسگر شیمیایی ابزاری است...
سرپرست معاونت امور صنایع از آمادگی وزارت صمت برای همکاری در جهت تدوین برنامه کاهش واردات مواد افزودنی و اولیه صنایع غذایی با همکاری تشکل های تخصصی خبر داد. به گزارش خبرگزاری شبستان به نقل از شاتا، سرپرست معاونت امور صنایع از آمادگی وزارت صمت برای همکاری در جهت تدوین برنامه کاهش واردات...
دکترای تغذیه و رژیم درمانی گفت: مصرف برخی مواد غذایی علائم بیش فعالی را در کودکان تشدید می‌کند بنابراین باید به رژیم غذایی این افراد توجه ویژه شود. ناطقان: فرهاد وحید دکترای تغذیه و رژیم درمانی و عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی اراک درباره تأثیر رژیم غذایی در تشدید علائم بیش فعالی کودکان اظهار...
فرهاد وحید دکترای تغذیه و رژیم درمانی و عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی اراک در گفت‌وگو با خبرنگار حوزه کلینیک گروه علمی پزشکی باشگاه خبرنگاران، درباره تأثیر رژیم غذایی در تشدید علائم بیش فعالی کودکان اظهار کرد: مواد صنعتی که حاوی افزودنی‌های سالم و دارای مجوز وزارت بهداشت هستند در برخی کودکان علائم بیش فعالی را...
به گزارش اقتصادآنلاین به نقل از جام جم، اگر به سلامت دستگاه گوارش‌تان توجه دارید این مواد غذایی مضر را بشناسید: غذاهای سرخ شده: مقدار و نوع چربی‌های بهکار رفته در این نوع غذاها آنها را به دشمن شماره یک دستگاه گوارش تبدیل می‌کند. هضم چربی زیاد موجود در این غذاها برای دستگاه گوارش بسیار...
خبرگزاری آریا - یکی از بزرگترین باورهای اشتباه درباره شیرین کننده های مصنوعی این است که آنها می توانند به کاهش وزن کمک کنند.غذاهای فرآوری شده حاوی مواد ناسالم بسیاری مانند مواد نگهدارنده، طعم دهنده ها و رنگ ها هستند.به گزارش خبرگزاری آریا از سلامت نیوز، افزودنی های غذایی بسیاری به غذاهای مصرفی و حتی...
به گزارش معاونت علمی و فناوری ریاست جمهوری، محصولی که به بازار عرضه می‌شود، به ویژه اگر ماندگاری با مدت معینی داشته باشد نیازمند بسته‌بندی خاصی است که بتواند ضمن آسیب نرساندن به ماده اصلی، به ماندگاری بیشتر آن کمک کند. اکنون یکی از شرکت‌های دانش‌بنیان، با گروهی از فارغ التحصیلان دانشگاه صنعتی شریف پاکت‌های...
پژوهشگران دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری، در طرحی تحقیقی روی محتویات ۳۰نمونه از بطری‌های پلاستیکی، به نشت فتالات‌ها، به عنوان یکی از مهمترین افزودنی‌های پلاستیکی پی بردند. ناطقان: در این پژوهش که به سرپرستی دکتر پوریا بی‌پروا، عضو هیئت علمی گروه علوم پایه این دانشگاه، بر روی محتویات ۳۰ نمونه از بطری‌های پلاستیکی...
متخصصان استرالیایی در بررسی‌های اخیر دریافتند که نوعی افزودنی غذایی موسوم به E171 بر میکروبیوم روده اثر می‌گذارد. آفتاب‌‌نیوز : گروهی از متخصصان سلامت در دانشگاه سیدنی به شواهد جدیدی دست پیدا کردند که نشان می‌دهد نانوذرات موجود در بسیاری از مواد غذایی اثرات نامطلوب و قابل توجهی بر سلامت بدن دارند.در این مطالعه تاثیر...
به گزارش گروه علمی پزشکی باشگاه خبرنگاران، افزودنی‌های متعددی در غذاها و خوراکی‌های مصرفی ما طی یک روز وجود دارد که شاید از حضور آنها و در برخی موارد خطری که برای ما دارد بی خبر باشیم و ندانیم قرار است چه چیزی بخوریم؟ در همین راستا امروز باشگاه خبرنگاران جوان قصد دارد تا...
به گزارش سرویس گوناگون جام نیـوز، بررسی‌های اولیه حاکی از آن است این افزودنی خوراکی رایج متابولیسم بدن را به گونه‌ای تغییر می‌دهد که به افزایش احتمال ابتلا به دیابت منجر می‌شود. در این بررسی که روی نمونه‌های حیوانی و انسانی انجام گرفت، مشخص شد: این افزودنی غذایی موسوم به پروپیونات (propionate) که...
خبرگزاری ایسنا: کارشناسان سلامت و تغذیه معتقدند این ماده افزودنی که در بسیاری از مواد غذایی از قبیل: گوشت منجمد، کره و غذاهای سرخ شده وجود دارد می‌تواند واکنش ایمنی بدن را در برابر عفونت دچار مشکل کند. به گفته محققان آمریکایی این افزودنی موسوم به TBHQ که به E۳۱۹ هم شناخته شده است نه...
بسیاری از مواد غذایی حاوی ترکیب‌هایی هستند که با عنوان ماده امولسیون کننده شناخته می‌شوند. مطالعه انجام شده روی موش‌ها نشان می‌دهد که این ترکیب‌ها با تغییرات رفتاری و فیزیولوژیکی همراه هستند. نتایج مطالعاتی که پیش از این انجام گرفته نشان می‌دهد ماده امولسیون کننده می‌تواند میکروبیوم روده موش‌ها را تغییر داده و به میزان...
همسر شهید آیت الله سیدمصطفی خمینی دار فانی را وداع گفت