2024-04-24@12:37:54 GMT
۳۹ نتیجه - (۰.۰۰۰ ثانیه)
«اخبار اومامی»:
بیشتر بخوانید: اخبار اقتصادی روز در یوتیوب
در چهارمین قسمت از مسابقه بزرگ تلویزیونی "شکوفا" یک شرکت دانش‌بنیان با طرح "عصاره مخمر طعم‌دهنده غذایی" با رأی داوران از میان سه تیم شرکت‌کننده به عنوان تیم برگزیده انتخاب شد و این طرح جهت سرمایه‌گذاری مردم روی سکوی تأمین مالی جمعی هم‌آفرین قرارگرفت. - اخبار اجتماعی - به گزارش گروه اجتماعی خبرگزاری تسنیم، در...
در چهارمین قسمت از مسابقه بزرگ تلویزیونی «شکوفا»، یکی از شرکت‌های دانش‌بنیان با طرح «عصاره مخمر طعم‌دهنده غذایی» با رأی داوران، از میان سه تیم شرکت‌کننده به عنوان تیم برگزیده انتخاب شد و این طرح جهت سرمایه‌گذاری عموم مردم روی سکوی تأمین مالی جمعی هم‌آفرین قرار گرفت. به گزارش ایسنا، چهارمین قسمت از مسابقه...
یک مطالعه جدید می‌دهد که زبان انسان غیر از پنج مزه شامل شیرینی، شوری، تلخی، ترشی و اومامی، آمونیوم کلرید را نیز به عنوان یک طعم اصلی تشخیص می‌دهد. به نقل از نیو اطلس، پژوهشگران مکانیسمی را کشف کرده‌اند که حسگرهای چشایی ما به وسیله آن آمونیوم کلرید را تشخیص می‌دهند که نمونه‌ی آن...
به گزارش نیو اطلس، پژوهشگران مکانیسمی را کشف کرده‌اند که حسگرهای چشایی ما به وسیله آن آمونیوم کلرید را تشخیص می‌دهند که نمونه‌ی آن طعم متمایز شیرین‌بیان نمکی است که در کشورهای حوزه اسکاندیناوی و هلند محبوب است. پژوهشگران می‌گویند این کشف شواهدی را برای وجود ششمین طعم اصلی ارائه می‌دهد. طعم اصلی پنجم یعنی...
به گزارش همشهری آنلاین به نقل از نیو اطلس، پژوهشگران مکانیسمی را کشف کرده‌اند که حسگرهای چشایی ما به وسیله آن آمونیوم کلرید را تشخیص می‌دهند که نمونه آن طعم متمایز شیرین بیان نمکی است که در کشورهای حوزه اسکاندیناوی و هلند محبوب است. پژوهشگران می‌گویند این کشف شواهدی را برای وجود ششمین طعم اصلی...
فرارو- «آنغوزه» Asafoetida به اندازه کافی بیگناه به نظر می‌رسد. این گیاه رازیانه وحشی بومی افغانستان، ایران و ازبکستان است. به گزارش فرارو به نقل از شبکه خبری سی ان ان، صمغ رزینی ریشه‌های آن گیاه در آشپزی هندی مورد استفاده قرار می‌گیرد و معمولا پس از آسیاب شدن به پودر تبدیل شده و با...
به گزارش پایگاه «JapaneseGreenTeaIn»، زمانی که بچه بودیم، تصورمی کردیم ۴ مزه اصلی وجود دارد و آن عبارتند از: شور، ترش، شیرین، تلخ و حتی شاید برای فراگیری و بخاطر سپردن آنها، تصویری از زبان را هم دیده باشید که محل حس کردن هر کدام از این مزه‌ها بر روی آن مشخص شده است. به...
به گزارش خبرنگار حوزه کلینیک گروه علمی پزشکی باشگاه خبرنگاران جوان، به نقل از پایگاه «JapaneseGreenTeaIn»، زمانی که بچه بودیم، تصورمی کردیم ۴ مزه اصلی وجود دارد و آن عبارتند از: شور، ترش، شیرین، تلخ و حتی شاید برای فراگیری و بخاطر سپردن آنها، تصویری از زبان را هم دیده باشید که محل حس کردن هر کدام...
نمک بهترین چاشنی در آشپزی به شمار می‌رود چرا که اثر چشمگیری بر مزه‌های دیگر دارد. خبرگزاری میزان _ آنا نوشت: چشایی حس پیچیده‌ای است. جوانه‌های چشایی انسان می‌توانند به طور همزمان به چند مزه مختلف واکنش نشان دهند. پیش از این تصور می‌شد که سلول‌های گیرنده جداگانه‌ای در هر بخش زبان برای پنج مزه...
متخصصان می‌گویند فعالیت حس چشایی و بویایی در کنار هم باعث می‌شود که فرد قادر به درک طعم‌ها شود. ناطقان: مزه، تنها در دهان حس می‌شود و جوانه‌های چشایی، آن را براساس پنج مزه اصلی شامل شیرین، شور، ترش، تلخ و اومامی دسته‌بندی می‌کند، اما بینی عطر را شناسایی می‌کند که طیف وسیعی از ترکیب‌های...
اکثر ماهی‌ها زبان دارند، اما زبان این جانوران شبیه به زبان انسان نیست. به گزارش آنا، بیشتر ماهی‌ها ساختار استخوانی به نام «بازیال» در کف دهان خود دارند که شبیه به زبان است. با این حال بازیال مانند زبان انسان جوانه‌های چشایی ندارد و محدود حرکتی آن نیز بسیار محدود است؛ بنابراین از نظر عملکرد...
محققان موفق به کشف نوعی جوانه چشایی روی زبان شدند که می‌تواند به طور همزمان تمامی مزه‌ها را تشخیص دهد. به گزارش ایسنا به نقل از دیلی‌میل، محققان دانشگاه "بوفالو" به این نتیجه رسیدند که ممکن است زبان ما یک سلول جوانه چشایی چند منظوره داشته باشد که می‌تواند چهار طعم مختلف را همزمان...
به گزارش روزنامه دیلی میل، در دهان ما سلول های چشایی چند کاره ای وجود دارند که می توانند ۴ طعم متفاوت را شناسایی کنند. بیشتر سلول های چشایی تنها می توانند یک طعم خاص را مانند تلخ، شیرین یا اومامی (ترش و شور) شناسایی کنند. اما سلول هایی که به تازگی توسط محققان دانشگاه «بوفالو» در آمریکا کشف شده اند، قادر...
تعریف مزه اومامی کمی دشوار است، اومامی در سال ۱۹۰۸ توسط یک شیمیدان ژاپنی به نام کیکونائه آکدا کشف شده است. ناطقان: طعم ها و مزه های گوناگونی در دنیای رنگارنگ مزه ها وجود دارد، البته شاید این موضوع اغراق باشد اما باز می‌گردد به اینکه فرد چه مزه ای را با خوردن یک غذا...
به گزارش خبرنگار حوزه کلینیک گروه علمی پزشكی باشگاه خبرنگاران جوان، طعم ها و مزه های گوناگونی در دنیای رنگارنگ مزه ها وجود دارد، البته شاید این موضوع اغراق باشد اما باز می‌گردد به اینکه فرد چه مزه ای را با خوردن یک غذا و یا خوراکی در ذهن تداعی می‌کند اما خارج از این بحث در...
به گزارش خبرنگار حوزه کلینیک گروه علمی پزشكی باشگاه خبرنگاران جوان، مزه ها سالیان سال است که شناخته شده اند و در میان مردم جای خود را یافته اند، اما در این میان یک مزه شاید جدید نیز کشف و یا بهتر بگوییم نامگذاری شده است که بعنوان مزه ششم شناخته می شود و به آن مزه...
محققان عنوان می‌کنند اگر قصد دارید مصرف غذاهای سرشار از چربی‌های اشباع شده نظیر کره، خامه، پنیر، و گوشت را کاهش دهید، خوردن سوپ قبل از وعده غذایی بسیار تاثیرگذار است. دانشمندان دریافته اند سوپ با طعم اومامی موجب بروز تغییراتی در مغز می‌شود که رفتارهای تغذیه‌ای و انتخاب غذای سالم، بخصوص در افراد...
دانشمندان دریافته اند سوپ با طعم اومامی موجب بروز تغییراتی در مغز می‌شود که رفتارهای تغذیه‌ای و انتخاب غذای سالم، بخصوص در افراد در معرض چاقی، را تحریک می‌کند. اومامی (Umami)، طعم خوشمزگی، یکی از ۵ مزه اصلی محسوب می‌شود. شیرینی، تلخی، شوری و ترشی انواع مشهور دیگر طعم‌ها را تشکیل می‌دهند. لغت اومامی در اصل کلمه‌ای...
محققان عنوان می‌کنند اگر قصد دارید مصرف غذاهای سرشار از چربی‌های اشباع شده نظیر کره، خامه، پنیر، و گوشت را کاهش دهید، خوردن سوپ قبل از وعده غذایی بسیار تاثیرگذار است. ناطقان: دانشمندان دریافته اند سوپ با طعم اومامی موجب بروز تغییراتی در مغز می شود که رفتارهای تغذیه ای و انتخاب غذای سالم، بخصوص...
محققان عنوان می کنند اگر قصد دارید مصرف غذاهای سرشار از چربی های اشباع شده نظیر کره، خامه، پنیر، و گوشت را کاهش دهید، خوردن سوپ قبل از وعده غذایی بسیار تاثیرگذار است. ناطقان: دانشمندان دریافته اند سوپ با طعم اومامی موجب بروز تغییراتی در مغز می شود که رفتارهای تغذیه ای و انتخاب غذای...
دانشمندان دریافته اند سوپ با طعم اومامی موجب بروز تغییراتی در مغز می شود که رفتارهای تغذیه ای و انتخاب غذای سالم، بخصوص در افراد در معرض چاقی، را تحریک می کند. در ادامه به نقل از مهر بخوانید.اومامی (Umami)، طعم خوشمزگی، یکی از ۵ مزه اصلی محسوب می‌شود. شیرینی، تلخی، شوری و ترشی...
محققان عنوان می کنند اگر قصد دارید مصرف غذاهای سرشار از چربی های اشباع شده نظیر کره، خامه، پنیر، و گوشت را کاهش دهید، خوردن سوپ قبل از وعده غذایی بسیار تاثیرگذار است. سرویس سبک زندگی فردا: دانشمندان دریافته اند سوپ با طعم اومامی موجب بروز تغییراتی در مغز می شود که رفتارهای تغذیه ای...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان؛ دانشمندان دریافته اند سوپ با طعم اومامی موجب بروز تغییراتی در مغز می شود که رفتارهای تغذیه ای و انتخاب غذای سالم، بخصوص در افراد در معرض چاقی، را تحریک می کند. اومامی (Umami)، طعم خوشمزگی، یکی از ۵ مزه اصلی محسوب می‌شود. شیرینی، تلخی، شوری و ترشی...
رکنا: خوردن سوپ قبل از غذا باعث لاغری و کاهش وزن می شود. محققان عنوان می کنند اگر قصد دارید مصرف غذاهای سرشار از چربی های اشباع شده نظیر کره، خامه، پنیر، و گوشت را کاهش دهید، خوردن سوپ قبل از وعده غذایی بسیار تاثیرگذار است. دانشمندان دریافته اند سوپ با طعم اومامی موجب...
زندگی > تغذیه - همشهری آنلاین:محققان عنوان می‌کنند اگر قصد دارید مصرف غذاهای سرشار از چربی‌های اشباع شده نظیر کره، خامه، پنیر، و گوشت را کاهش دهید، خوردن سوپ قبل از وعده غذایی بسیار تاثیرگذار است. به گزارش خبرنگار مهر، دانشمندان دریافته‌اند سوپ با طعم اومامی موجب بروز تغییراتی در مغز می‌شود که رفتارهای تغذیه‌ای و...
اومامی واژه‌ای ژاپنی است به معنی «طعم خوش لذت بخش». این مزه در سس سویا و ماهی کولی یافت می‌شود و حاوی مقادیر بالایی اسید نمک گلوتامیک است. ناطقان: اومامی واژه‌ای ژاپنی است به معنی «طعم خوش لذت بخش». این مزه در سس سویا و ماهی کولی یافت می‌شود و حاوی مقادیر بالایی اسید نمک...
به گزارش بولتن نیوز، به نقل از تک تایمز، محققان دریافتند که مصرف کافئین به طرز چشمگیری می‌تواند درک طعم را تغییر دهد و شیرینی شکر را کمتر از آنچه که در واقع هست نشان دهد. آیا این امر می‌تواند کاری کند تا مردم به مصرف قند بیشتر علاقه نشان دهند؟ محققان دریافتند که مصرف...
خبرگزاري آريا-دانشمندان شواهدي را کشف کرده اند که نشان مي دهد انسان مي تواند يک مزه ششم را از غذاهاي غني از کربوهيدرات دريافت کند.
تشریح پروندههای قاچاق دختران و خانههای فساد/ دستگیری ۹۶نفر