2024-04-25@14:34:36 GMT
۱۹۳ نتیجه - (۰.۰۳۶ ثانیه)
«اخبار مزه غذا»:
بیشتر بخوانید: اخبار اقتصادی روز در یوتیوب
سیر و پیاز از محبوب‌ترین و پر خاصیت‌ترین سبزیجات هستند که در انواع غذاها استفاده می‌شوند. سیر و پیاز طعم و مزه بی نظیری به غذا می‌بخشند و در هر چه خوشمزه‌تر کردن غذاها نقش به سزایی دارند. بسیاری از خانم‌ها سیر و پیاز را به مقدار فراوان تهیه کرده تا همیشه در دسترس باشند،...
به استثنای پاپیلار‌های کریستالی که جوانه‌های چشایی ندارند، بین ۲ هزار تا ۵ هزار جوانه طعم‌دار در پشت و جلوی زبان قرار دارند.بقیه در سقف، دو طرف و پشت دهان و گلو هستند. هر جوانه شامل ۵۰ تا ۱۰۰ سلول گیرنده طعم است. به گزارش روزیاتو، شاید این‌طور به نظر برسد که تنها دهان و...
فراروـ امروزه مزه‌ها یکی از مهمترین چاشنی‌ها در دنیای آشپزی هستند که با ورود غذاهای مدرن به میز غذا و سفره‌ها، در کنار انواع مواد غذایی جای خود را پیدا کرده‌اند. مزه‌ها که معمولا از ترکیب سبزیجاتی مانند سیر با مواد لبنی مثل ماست، پنیر و یا سس مایونز تهیه می‌شوند، دارای انواع ادویه نیز هستند...
غذاهای دودی طعم و عطر خاصی دارند که می‌توانند به هر غذایی جذابیت بیشتری ببخشند. دود دادن غذا معمولاً با استفاده از دستگاه‌های دودی انجام می‌شود، اما می‌توان آن را در خانه نیز با روش‌های ساده‌تری انجام داد. یکی از این روش‌ها، دودی کردن مرغ در ماهیتابه است. طرز تهیه مرغ دودی خونگی غذاهای دودی...
پنیر دارای انواع متفاوتی است که این تفاوت‌ها ممکن است از لحاظ نوع شیر مورد استفاده برای تولید پنیر، فرایند تولید، میزان رطوبت، بافت پنیر، رنگ و مزه پنیر باشد. هر کدام از این پنیر‌ها دارای خواص متفاوت و کاربرد‌های جداگانه هستند. تا بحث لبنیات می‌شود اولین چیزی که به ذهن ما می‌رسد شیر و...
همیشه اختلافاتی درباره اینکه کدام کشور بهترین غذاها را دارد وجود داشته است. کاماپرس در این مطلب بر اساس رای‌دهی کاربران یک انجمن آنلاین به معرفی بهترین کشور‌ها در هنر آشپزی می‌پردازد. برای دسترسی سریع‌تر به اخبار داغ، تلگرام و توییتر کاماپرس را دنبال کنید. ۱. هند طیف گسترده غذاهای هندی اغلب دست کم...
همشهری آنلاین: اما یادت باشه اگر این غذا رو درست کردی تنها نخورش، یکی دوتا از دوستانی‌رو هم که واقعا دوستشون داری خبر کن و با هم از خوردن این غذا لذت ببرین کارهای اضافی هم نکن که خسته بشی و از مهمونیت لذت نبری. یک سالاد فصل ساده این سفره رو کامل می‌کنه. اما از...
آزمایشات نشان داده نحوه‌ی سرو غذا تأثیر زیادی بر انتظار ما از مزه‌ی آن دارد. کارشناسان غذا این ترفند‌های روانشناختی را بلدند و همواره از آنها برای فروش محصولات خود استفاده می‌کنند. در ادامه با این ترفند‌ها آشنا خواهیم شد. ۱- ظرف سفید مزه‌ی شیرین را تشدید میکند و ظرف سیاه مزه‌ی شور را تحقیقات...
خیلی‌ها می‌گویند تا زمانی که مزه‌ی غذا خوب باشد، نحوه‌ی سرو آن برایشان اهمیتی ندارد. با این حال، در پس یک غذای خوب چیزی بسیار فراتر از صرف ترکیب صحیح مواد وجود دارد. آزمایشات نشان داده نحوه‌ی سرو غذا تأثیر زیادی بر انتظار ما از مزه‌ی آن دارد. کارشناسان غذا این ترفند‌های روانشناختی را بلدند...
با رعایت این ۱۰ نکته آشپزی حرفه‌ای شوید: ۱. مزه‌دارکردن گوشت در ظرف فلزی؛ از اشتباهات آشپزی رایج مزه‌دارکردن گوشت فقط این نیست که گوشت را داخل کاسه‌ای قدیمی بگذاریم تا ۲۴ ساعت در مواد و سس باقی بماند. بیشتر سس‌ها و موادی که برای مزه‌دارکردن گوشت استفاده می‌کنیم، اسیدی هستند و با فلز...
با رعایت این ۱۰ نکته می‌توانید آشپزی حرفه‌ای شوید. ۱. مزه‌دارکردن گوشت در ظرف فلزی؛ از اشتباهات آشپزی رایج مزه‌دارکردن گوشت فقط این نیست که گوشت را داخل کاسه‌ای قدیمی بگذاریم تا ۲۴ ساعت در مواد و سس باقی بماند. بیشتر سس‌ها و موادی که برای مزه‌دارکردن گوشت استفاده می‌کنیم، اسیدی هستند و با فلز...
برخی از چاشنی‌های رایج را می‌توان با روشی کاملا متفاوت استفاده کرد تا طعم حاصل در یاد همه بماند. چنین طعم‌هایی به لطف مواد در دسترس شما ایجاد می‌شود، اما برخی مواد به ظاهر ساده می‌توانند آنقدر طعم یک غذا را تغییر دهند که هرگز مزه‌اش را فراموش نکنید. با ما در این مطلب از...
آفتاب‌‌نیوز : ماهی یکی از غذاهای دریایی و بسیار خوشمزه و مفید است که شما می‌توانید با انواع ماهی‌ها این غذا را تهیه کنید و به همراه برنج زعفرانی ساده یا سبزی پلو به دلخواه برای مجالس مختلف به خصوص عید نوروز یا چهارشنبه سوری تهیه کنید. دقت کنید مزه دار کردن ماهی یکی از...
فراروـاستان‌های شمالی کشور به دلیل دارا بودن اقلیم خوب و زمین‌های حاصلخیز خاستگاه انواع خوراک‌ها و غذاهای محلی و سنتی هستند. پایه اصلی غذاهای شمالی محصولات طبیعی است که در همین زمین‌های سرسبز و حاصلخیز پرورش می‌یابند. خورش آلو مازندرانی یا خورش آلو زرشک یکی از انواع غذاهای سنتی شمالی است که در شهر‌های مختلف...
سوشی فینگر فودی آسیایی است که جای خود را در بین ایرانیان هم باز کرده است. افرادی هستند که برای خوردن این غذا هزینه های میلیونی می‌کنند. قیمت سوشی برای چند تکه ماهی خام بسیار حیرت انگیز است. به گزارش فرارو، سوشی فینگر فودی آسیایی است که حتی روز جهانی هم دارد. این غذا...
خشک كردن باميهبامیه از انواع صیفی‌جات است که در بهتر شدن کارکرد مغز و قلب مفید است و همین طور یک آنتی اکسیدان قوی با کالری پایین است؛ پس بهتر است در برنامه غذایی روزانه قرار بگیرد. ولی چون بامیه یک صیفی فصلی بوده و در هر فصلی پیدا نمی‌شود، باید از راه هایی مثل...
اگر در دریافت طعم و مزه دچار مشکل شده اید و غذاها برایتان طعم خوشایندی ندارند، باید بدانید که این موضوع نشانه یک بیماری جدی است که باید درمان شود. اگر یک غذای معمولی و همیشگی خوردید، اما مزه آن را تشخیص ندادید یا برایتان عجیب و غریب بود، احتمالاً به معنای این است که...
پژوهشگران ایرانی دانشگاهی در استرالیا دست به ساخت یک فیبر تازه زده‌اند که می‌تواند بدون تغییر بو و مزه به غذاها اضافه شود. خبرگزاری برنا؛ کمی فیبر بیشتر می‌تواند برای رژیم غذایی همه ما مفید باشد. از این رو دانشمندان ایرانی دانشگاهی در استرالیا به نام‌های «عسگر فرحناکی» و «مهسا مجذوبی» از طریق دستکاری نوعی...
"خوسیک آسیفا" زن جوان اندونزیایی که با خوردن صابون به جای غذا نام خود را بر سر زبان ها انداخته است. به گزارش برنا؛ یک زن اندونزیایی که دوست دارد انواع مختلف صابون را لیس بزند و آنها را بر اساس طعمشان با این جمله رتبه بندی میکند، اینکه چقدر "مزه تمیزی" دارند. "خوسیک آسیفا" یک...
به گزارش گروه علم و آموزش ایرنا از «سای تک دیلی»، پروفسور «کورینا ساس» از دانشگاه لانکاستر و تعدادی از محققان شرکت «داوتیلد» این تحقیقات را انجام داده‌اند که نتایج آن به تازگی در نشریه «تراکنش رایانه‌ای انسان» (Human Computer Interaction) منتشر شده است. تحقیقات آنها درباره امکان استفاده از نشانه‌های (cues) چاپ سه بعدی...
چرا وقتی سرما می خوریم ، مزه غذاها را متوجه نمی شویم؟ حس بویایی یا بینایی چگونه به تشخیص طعم غذا کمک می‌کنند؟ دلایلی که باعث می‌شوند مزه غذا را حس نکنیم چرا وقتی سرما می خوریم ، مزه غذاها را متوجه نمی شویم؟ به گزارش اقتصاد آنلاین، به استثنای پاپیلار‌های کریستالی که جوانه‌های چشایی...
آفتاب‌‌نیوز : «مامان پز» عنوان برنامه مستند جدیدی است که به جدول پخش پاییزی شبکه رادیویی صبا اضافه شده است. این برنامه با محوریت آشپزی و تغذیه سالم طرز تهیه غذاهای سنتی ایرانی را در فضای خاطره انگیز به مخاطبان ارائه میکند. انسیه شمس‌اللهی تهیه‌کننده این برنامه گفت: هیچ مزه‌ای در دنیا، مزه دستپخت مامان...
ایسنا/خوزستان جایزه عکس طعم و مزه شامل مسابقه عکاسی در زمینه غذا، مد و سفر فراخوان داد. به گزارش ایسنا، عکاسان آماتور و حرفه‌ای می‌توانند آثار خود را با موضوع غذا، مد، سفر و سبک زندگی که امسال گرفته شده‌اند ارسال کنند. جایزه عکس طعم و مزه در موضوعاتی نظیر غذا، نوشیدنی، طراحی مد،...
به گزارش اقتصادآنلاین به نقل از برنا، با رعایت این ۱۰ نکته می‌توانید آشپزی حرفه‌ای شوید. ۱. مزه‌دارکردن گوشت در ظرف فلزی مزه‌دارکردن گوشت فقط این نیست که گوشت را داخل کاسه‌ای قدیمی بگذاریم تا ۲۴ ساعت در مواد و سس باقی بماند. بیشتر سس‌ها و موادی که برای مزه‌دارکردن گوشت استفاده می‌کنیم، اسیدی هستند...
با رعایت این ۱۰ نکته می‌توانید آشپزی حرفه‌ای شوید. ۱. مزه‌دارکردن گوشت در ظرف فلزی مزه‌دارکردن گوشت فقط این نیست که گوشت را داخل کاسه‌ای قدیمی بگذاریم تا ۲۴ ساعت در مواد و سس باقی بماند. بیشتر سس‌ها و موادی که برای مزه‌دارکردن گوشت استفاده می‌کنیم، اسیدی هستند و با فلز موجود در ظروف فلزی...
به گزارش همشهری آنلاین، همانطور که همه ما می‌دانیم چیزی که ماکارونی را به یک غذای خوشمزه تبدیل میکند، رنگ قرمز و اشتهاآور آن است؛ که باید ترکیب ادویه‌ها و شل و سفت نبودن و خمیر نبودن رشته‌های ماکارونی را نیز در نظر داشته باشید. برای تهیه ماکارونی خوشرنگ و خوشمزه باید به تعدادی نکات...
جاجرم قدیم در خراسان شمالی دشتی وسیع و کم آب بود که مردمانش کشاورز و دامدار بودند و باد صرصر کویر را که در نیمی از سال بر این دشت وزیدن می گرفت را تحمل می کردند و از دیگر سو محل اطراق کاروان هایی بود که از راه ابریشم می گذشتند. قدمت بنا، رباط و مکان...
محققان برای اثبات این فرضیه که غذاهای خوشمزه در شرایطی که افراد راحت نیستند برایشان طعم سابق را ندارد، ۳۵۰ داوطلب را برگزیدند و با انجام تست‌هایی دریافتند افرادی که غذایی را به طور ایستاده می‌خورند نسبت به کسانی که نشسته آن را مزه می‌کنند، در تشخیص طعم و مزه خوراکی‌ها و دمای نوشیدنی‌ها ضعیف‌تر...
به گزارش اقتصاد آنلاین، محققان برای اثبات این فرضیه که غذاهای خوشمزه در شرایطی که افراد راحت نیستند برایشان طعم سابق را ندارد، ۳۵۰ داوطلب را برگزیدند و با انجام تست‌هایی دریافتند افرادی که غذایی را به طور ایستاده می‌خورند نسبت به کسانی که نشسته آن را مزه می‌کنند، در تشخیص طعم و مزه خوراکی‌ها...
به گزارش اقتصاد آنلاین، متخصصان طب سنتی می گویند که افراد برای حفظ سلامتی خود می بایست نیم ساعت قبل از غذا یک لیوان آب را در سه جرعه بنوشند. البته آنها بر این باورند که تا زمانی که افراد کاملاً گرسنه شدید نشدند غذا مصرف نکرده و قبل از سیری کامل دست از غذا...
به گزارش همشهری آنلاین به نقل از سینا پرس، نتایج بررسی‌های اخیر دانشمندان بین المللی نشان می‌دهند که انجام مداخلاتی مبنی بر سازگاری با طعم در بیماران مبتلا به فشار خون بالا، می‌تواند مصرف نمک را در آنان کاهش داده و ضمنا آنها را از لذت چشیدن غذا محروم نکند. فشار خون بالا بیش از...
کد ویدیو دانلود فیلم اصلی محققان دانشگاه کمبریج بازوی روباتیکی را توسعه داده‌اند که قادر به چشیدن و تست مزه غذا است. به گزارش عصرایران به نقل از رویترز، این ربات در حین پخت یا تولید غذا در خط تولید مواد نیمه آماده می‌تواند تعادل طعم‌ها تشخیص داده و حفظ آن کمک کند. از آنجا...
در پیشرفتی که اولین در نوع خود محسوب می‌شود، اخیراً طرحی منحصر به فرد از یک ربات هوش مصنوعی فاش شده است که می‌تواند درست مانند یک انسان، آشپزی کند و طعم غذا را بچشد. جدیدترین گزارش‌ها حاکی از این هستند که محققان دانشگاه کمبریج با همکاری شرکت تولید کننده لوازم خانگی Beko، رباتی ساخته...
محققان دانشگاه کمبریج در حال بررسی دستگاهی با توانایی «تست مزه» غذا در حین پیش‌روی توسعه داده‌اند تا اطمینان حاصل کنند که تعادل طعم‌ها همانطور که باید باشد، در خط تولید غذا رخ می دهد. ربات آشپزی که توسط دانشمندان ساخته شده است در واقع ادامه پروژه‌ای است که در سال ۲۰۲۰ طراحی شد،...
آفتاب‌‌نیوز : سید جواد علوی اظهار داشت: به طور کلی ۴ نوع هضم در بدن وجود دارد که می‌توان به هضم معدی که نتیجه آن کلیوس معده و ماده دفعی آن مدفوع است، هضم دوم کبدی است که نتیجه آن تولید کیموس کبدی و ماده زاید آن ادرار است، هضم سوم و چهارم هضم عروقی...
به گزارش جام جم آنلاین، این محصول که توسط هومی میاشیتا، استاد دانشگاه میجی ژاپن و شرکت ساخت نوشیدنی کرین هولدینگز توسعه داده شد با استفاده محرک الکترونیکی و یک رایانه خرد که روی دست فرد بسته می‌شود، مزه ها را تقویت می کند. میاشیتا در این مورد گفت: این وسیله از جریان ضعیف برقی...
محققان ژاپنی چوب‌های غذاخوری رایانه‌ای اختراع کردند که طعم نمک را در غذا افزایش می‌دهد و استفاده از آن برای کسانی مفید است که باید میزان سدیم را در رژیم روزانه خود کاهش دهند. به گزارش گروه علم و آموزش ایران اکونومیست از پایگاه اطلاع‌رسانی شبکه خبری سی‌ان‌ان، این محصول که توسط هومی میاشیتا استاد دانشگاه...
باشگاه خبرنگاران جوان - فهرست قیمت برخی از انواع زردچوبه موجود در بازار به شرح زیر است: نام کالا قیمت (توان) زردچوبه هاتی کارا - 70 گرم ۱۰,۹۰۰ زردچوبه سحرخیز - 90 گرم ۱۴,۹۰۰ پودر زردچوبه ضامن - 100 گرم ۲۰,۰۰۰ زردچوبه گلپارس - 150 گرم ۲۰,۰۰۰ زردچوبه گلها - 200 گرم ۳۲,۰۰۰ زردچوبه آنید...
باشگاه خبرنگاران جوان- فهرست قیمت برخی از انواع ادویه فلفل موجود در بازار به شرح زیر است؛ نام کالا قیمت (تومان) فلفل سیاه هدیه طلا - 50 گرم ۱۴,۲۰۰ پودر فلفل پاپریکا کرالیچین - 50 گرم ۱۴,۵۰۰ فلفل پاپریکا گلها - 80 گرم ۱۷,۵۰۰ ادویه خورشتی سحرخیز - 100 گرم ۱۹,۰۰۰ فلفل قرمز سحرخیز...
آفتاب‌‌نیوز : حتما به شما هم گفته شده که موقع آشپزی نوبت به ریختن ادویه‌جات که شد، کم‌کم ادویه را به غذایتان اضافه کنید و مرحله به مرحله غذا را بچشید تا از میزان ادویه خاطرجمع شوید. با این حال برای همه ما پیش آمده که نمک و شکر و فلفل را زیاد از حد...
اگر به غذایتان که خیلی تند شده مواد بیشتری اضافه کنید، از حرارت تندی آن می‌کاهد و مزه غذا را متعادل میکند. به عنوان مثال، اگر سوپ یا خورش شما خیلی تند است، مواد اولیه و مایع بیشتری به آن اضافه کنید. ناطقان: حتما به شما هم گفته شده که موقع آشپزی نوبت به ریختن...
همسر شهید آیت الله سیدمصطفی خمینی دار فانی را وداع گفت