2024-04-23@07:51:07 GMT
۹۶ نتیجه - (۰.۰۰۰ ثانیه)
«اخبار نیتریت»:
بیشتر بخوانید: اخبار اقتصادی روز در یوتیوب
آفتاب‌‌نیوز : نیتریت‌ها، ترکیبات شیمیایی حاوی نیتروژن و اکسیژن هستند که معمولا به‌عنوان افزودنی غذایی استفاده می‌شوند. اولین دلیل مصرف نیتریت‌ها، جلوگیری از رشد باکتری‌ها در فرآورده‌های گوشتی است. این ترکیبات در حفظ رنگ و مزه خوراکی‌ها همچنین افزایش مدت ماندگاری شان نقش دارند. نیتریت‌ها می‌توانند با پروتئین‌ها واکنش داشته باشند و ترکیباتی به‌نام نیتروزامین...
آفتاب‌‌نیوز : بسیاری از گوشت‌های فرآوری شده دارای چربی اشباع بالایی هستند که کلسترول را بالا می‌برند و التهاب را افزایش می‌دهند. نتایج مطالعه‌ای که در سال ۲۰۲۱ در مجله آمریکایی تغذیه بالینی منتشر شد، نشان داد که مصرف تنها پنج اونس گوشت فرآوری شده در هفته خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی را تا...
بسیاری از گوشت‌های فرآوری شده دارای چربی اشباع بالایی هستند که کلسترول را بالا می‌برند و التهاب را افزایش می‌دهند. نتایج مطالعه‌ای که در سال ۲۰۲۱ در مجله آمریکایی تغذیه بالینی منتشر شد، نشان داد که مصرف تنها پنج اونس گوشت فرآوری شده در هفته خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی را تا ۴۶...
به نقل از هلث، بسیاری از گوشت‌های فرآوری شده دارای چربی اشباع بالایی هستند که کلسترول را بالا می‌برند و التهاب را افزایش می‌دهند. نتایج مطالعه‌ای که در سال ۲۰۲۱ در مجله آمریکایی تغذیه بالینی منتشر شد، نشان داد که مصرف تنها پنج اونس گوشت فرآوری شده در هفته خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی...
به گزارش جام جم آنلاین، با صنعتی شدن جوامع و تغییر سبک زندگی، گرایش مردم به سمت مصرف غغذاهای آماده و فست فودها، گرایش بیشتری پیدا کرده اند و جامعه ما هم از این قاعده مستثنی نیست. برای اینکه طعم سوسیس و کالباس مطبوع‌تر شده و مدت زمان نگهداری آنها افزایش یابد، به آنها نیترات...
با صنعتی شدن جوامع و تغییر سبک زندگی، گرایش مردم به سمت مصرف غذاهای آماده و فست فودها، گرایش بیشتری پیدا کرده اند و جامعه ما هم از این قاعده مستثنی نیست. برای اینکه طعم سوسیس و کالباس مطبوع‌تر شده و مدت زمان نگهداری آنها افزایش یابد، به آنها نیترات و نیتریت اضافه می‌کنند....
به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز، اما در مورد بعضی دیگر از مواد غذایی، به ھیچ وجه کار درستی نبوده و شما را با مشکلات جدی سلامت مواجه می‌کند. مضرات غذای تند برای سلامت عقل نکته جالب اینجاست که اکثر ما نمی‌توانیم باور کنیم که این مواد غذایی می‌توانند برای ما خطرناک باشند. اما واقعیت این...
مقامات سازمان ایمنی غذای اروپا هشدار می‌دهند، گوشت‌های فرآوری‌شده حاوی مواد شیمیایی و سرطان‌زا هستند. به گزارش مشرق، روسای بهداشت هشدار جدیدی درباره مواد شیمیایی سرطان‌زای موجود در بیکن و سایر محصولات فرآوری‌شده صادر کرده‌اند. به گفته کارشناسان، انواع تکنیک‌های مختلف برای فرآوری مواد غذایی استفاده می‌شود؛ هر غذایی که فرآوری شود معمولاً منجمد، کنسرو...
به گزارش سرویس بین الملل خبرگزاری صدا و سیما؛ نیتریت که عمدتا در گوشت صنعتی از آن استفاده می شود، به ژامبون رنگ صورتی تند و به برخی سوسیس ها رنگ قرمز می دهد. این ماده نگهدارنده که ظاهر گوشت خوک را تغییر می دهد و از تشکیل باکتری جلوگیری می کند، عامل تولید سالمونلوز و بوتولیسم...
به گزارش قدس آنلاین به نقل از روابط عمومی انستیتو تحقیقات تغذیه‌ای و صنایع غذایی کشور، گلبن سهراب با اشاره به این که یکی از مواد تشکیل دهنده پیتزا، گوشت‌های فراوری شده مثل سوسیس و کالباس است، گفت: برای تهیه سوسیس و کالباس به گوشت قرمز نیتریت سدیم اضافه می‌شود که رنگ قرمز گوشت تثبیت،...
نیترات‌ها و نیتریت‌ها در غذا و آب یافت می‌شوند. گاهی اوقات برای بهبود ماندگاری به غذاهایی مانند گوشت‌های فرآوری شده اضافه می‌شوند. مطالعه اخیر نشان داد که قرار گرفتن در معرض نیتریت‌ها از طریق منابع غذایی و آب ممکن است خطر ابتلاء به دیابت نوع ۲ را افزایش دهد. محققان دانشگاه سوربن پاریس در...
نیترات‌ها و نیتریت‌ها در غذا و آب یافت می‌شوند. گاهی اوقات برای بهبود ماندگاری به غذاهایی مانند گوشت‌های فرآوری شده اضافه می‌شوند. مطالعه اخیر نشان داد که قرار گرفتن در معرض نیتریت‌ها از طریق منابع غذایی و آب ممکن است خطر ابتلاء به دیابت نوع ۲ را افزایش دهد. محققان دانشگاه سوربن پاریس در این...
به گزارش خبرنگار مهر به نقل از مدیکال نیوز، نیترات‌ها و نیتریت‌ها در غذا و آب یافت می‌شوند. گاهی اوقات برای بهبود ماندگاری به غذاهایی مانند گوشت‌های فرآوری شده اضافه می‌شوند. مطالعه اخیر نشان داد که قرار گرفتن در معرض نیتریت‌ها از طریق منابع غذایی و آب ممکن است خطر ابتلاء به دیابت نوع ۲...
به گزارش خبرگزاری صدا و سیما؛ نیتریت و نیترات بطور طبیعی در آب و خاک یافت می‌شوند و بطور متداول با آب و مواد غذایی وارد بدن می‌شوند. این مواد همچنین به عنوان افزودنی‌های غذایی برای افزایش ماندگاری مواد خوراکی استفاده می‌شوند.یک مطالعه منتشر شده در نشریه «PLOS Medicine» توسط چند موسسه تحقیقاتی کشور فرانسه...
به گزارش خبرگزای صدا و سیما ، این موفقیت انحصار تولید این محصول پر کاربرد را از دست کشورهای پیشرفته خارج کرد . کد ویدیو دانلود فیلم اصلی
به گزارش سرویس وبگردی خبرگزاری صدا و سیما ، تیمی از محققان فرانسوی در مطالعات جدید خود دریافتند که نیتریت ها و نیترات های موجود در سوسیس و کالباس خطر ابتلا به بیماری های متابولیک را افزایش می دهد. تولیدکنندگان این مواد غذایی معمولا از این نگهدارنده ها در گوشت پخته شده و سایر غذاهای...
مجدی عضو گروه پژوهش گفت: پس از پنج سال پژوهش به دانش فنی تولید نمک نیتریت برای اولین بار در کشور دست یافتند. به گفته او، تولید بسیاری از محصولات در کشور به ماده نمک نیتریت وابسته است که با تولید این محصول در شرایط تحریمی، کشور یک گام از وابستگی دورتر می‌شود. عضو گروه...
به گزارش یورونیوز، پروفسور کریس الیوت که در رسانه‌ها به عنوان مسئول اصلی بازنگری سیستم‌های غذایی دولت بریتانیا پس از رسوایی مربوط به گوشت اسب در سال 2013 شناخته می‌شود، از دولت انگلستان خواسته استفاده از مواد شیمیایی به عنوان نگهدارنده را ممنوع اعلام کند. این خواسته در شرایطی مطرح می‌شود که در اوایل سال جاری...
به گزارش خبرگزاری صدا و سیما، نیترات‌ها و نیتریت‌ها نگهدارنده‌های کلیدی هستند که در تولید بسیاری از محصولات گوشتی استفاده می‌شوند اما تحقیقات زیادی نشان داده است که این مواد شیمیایی ممکن است با سرطان مرتبط باشند.در سال ۲۰۱۵ آژانس بین‌المللی تحقیقات سرطان (IARC)، گوشت‌های فرآوری‌شده را به عنوان مواد سرطان‌زا گروه یک طبقه بندی...
طی مراسمی در پژوهشگاه بیوتکنولوژی، از نانوکیت پیشرفته تشخیص آلودگی‌های نیترات و نیتریت محصولات کشاورزی و کیت تشخیص بصری، سریع و ارزان آمونیاک حوضچه‌های پرورش ماهی رونمایی شد. به گزارش خبرنگار گروه علم و فناوری خبرگزاری برنا؛ عضو هیات‌علمی بخش تحقیقات نانوتکنولوژی پژوهشگاه بیوتکنولوژی کشاورزی و مخترع این کیت‌های پیشرفته گفت: نیتریت که در واکنش...
محققان بخش تحقیقات نانوتکنولوژی پژوهشگاه بیوتکنولوژی کشاورزی ضمن معرفی کیت‌های پیشرفته تشخیص آلودگی‌های نیترات و نیتریت در محصولات کشاورزی، به منظور افزایش تولید مزارع پرورش ماهیان خاویاری و قزل‌آلا نیز کیت رنگ‌سنجی بر پایه نانوذرات پلاسمونی و با قابلیت تشخیص سریع و ارزان آمونیاک محلول در آب عرضه کردند. به گزارش ایسنا، فروغ قاسمی،...
رییس سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی hc دو نانوکیت پیشرفته تشخیص آلودگی‌های نیترات و نیتریت محصولات کشاورزی و کیت تشخیص بصری، سریع و ارزان آمونیاک حوضچه‌های پرورش ماهی رونمایی کرد. به گزارش روز یکشنبه ایران اکونومیست از وزارت جهاد کشاورزی، «سیدمجتبی خیام‌نکویی » با بیان این که بسیاری از وعده‌های دولت طی همین مدت...
به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از پژوهشگاه بیوتکنولوژی کشاورزی، طی مراسمی که صبح امروز همزمان با هفته دولت و با حضور دکتر سید مجتبی خیام نکوئی، معاون وزیر جهاد کشاورزی و رئیس سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی و جمعی از مدیران وزارت جهاد کشاورزی در پژوهشگاه بیوتکنولوژی برگزار شد، از کیت پیشرفته تشخیص...
به گزارش خبرنگار ایرنا، آیین رونمایی از نانوکیت پیشرفته تشخیص آلودگی های نیترات و نیتریت محصولات کشاورزی و کیت تشخیص بصری، سریع و ارزان آمونیاک حوضچه‌های پرورش ماهی با حضور معاون وزیر جهاد کشاورزی و رییس سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، معاون امور زراعت وزیر جهاد کشاورزی در پژوهشگاه بیوتکنولوژی برگزار شد. کیت رنگ سنجی...
همانطور که می دانيد در برخی فرآوری های گوشتی و روش نگهداری شان ، نیتریت سدیم اغلب به گوشت‌های پخته شده اضافه می‌شود تا از فساد آن جلوگیری شود و در عین حال رنگ و طعم متمایز به گوشت‌ها بدهد،همچنین می‌تواند در مقادیر زیاد باعث مشکلات سلامتی شود، به همین دلیل است که...
به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از نیواطلس، بیشتر اوقات با افزودن نیتریت سدیم به گوشت های فراوری شده، از فاسد شدن آن جلوگیری می شود. علاوه برآن افزودن ماده مذکور رنگ و طعم خاصی به گوشت می دهد. اما افزودن ماده مذکور در مقیاس وسیع مشکلات زیادی برای سلامت انسان ایجاد می کند. در...
ادعاهایی در فضای مجازی می‌شود که به دلیل خشکسالی، آب شرب با آب فاضلاب ترکیب شده است ادعایی که حتی اگر بی‌اساس باشد خواننده را با هراس مواجه می‌کند، اما به‌راستی آب شرب اصفهان ناسالم است؟ به گزارش خبرنگار ایمنا، تأمین آب آشامیدنی سالم و بهداشتی از نیازهای اساسی هر اجتماعی است که بدون وجود...
خبرگزاری آریا-دانشمندان ارتباط میان نیترات موجود در سوسیس، کالباس و سایر غذاهای نیم‌پز با ابتلا به سرطان روده را اثبات کنند. به گزارش خبرگزاری آریا، نیتریت‌ها و نیترات‌ها نوعی ماده افزودنی هستند که به شکل گسترده برای نمک‌سود کردن انواع گوشت، سوسیس و کالباس به کار می‌روند تا تاریخ انقضای آنها در قفسه فروشگاه‌ها...
آژانس ملی امنیت سلامت در فرانسه (ANSES) به تازگی نتیجه یک تحقیق علمی را منتشر کرده که ارتباط بین نیترات‌های موجود در انواع سوسیس و کالباس‌ها با سرطان روده را تایید می‌کند. به گزارش یورونیوز؛ نمک‌های نیتریت نوعی افزودنی هستند که به طور گسترده در گوشت‌های پخته شدۀ مورد استفاده در تهیه انواع سوسیس‌ها...
لبو خوراکی زمستانی است که از مغز شما محافظت می کند. ناطقان: اکنون که در فصل زمستان قرار داریم بازار لبو که همان چغندر پخته است داغ است. این خوراکی خوشمزه برای مغز بسیار مفید است.چغندر حاوی مقدار بالایی نیترات است که توسط باکتری‌های دهان به نیتریت تبدیل می‌شود. نیتریت‌ها قابلیت بسیار خاصی دارند که...
گروهی از محققان حوزه نانوبیوتکنولوژی موفق به کشف و شناسایی اثرات جدیدی از ایزوله یک باکتری شدند که می‌تواند به طور کامل اثر کارسینوژنی نیتریت در بروز سرطان‌های گوارشی را حذف کند. به گزارش ایسنا، دکتر حامد میلانی، پزشک و پژوهشگر در حوزه نانوبیوتکنولوژی که چندی پیش موفق به کشف گونه جدید از باکتری‌ها و...
«برای اینکه طعم سوسیس و کالباس را مطبوع‌تر کنند و مدت زمان نگهداری آن را افزایش دهند به آن نیترات و نیتریت اضافه می‌کنند، با وجود این مواد، سوسیس و کالباس در اثر حرارت به مواد سرطان‌زا تبدیل شود.» به گزارش خبرنگار ایمنا، برای اینکه طعم سوسیس و کالباس را مطبوع‌تر کنند و مدت زمان...
به گزارش اقتصادآنلاین به نقل از ایسنا، نفوذ فاضلاب به سفره‌های آب زیرزمینی، می‌تواند باعث افزایش زیاد میزان ترکیبات سمی و مضر نیترات و نیتریت در آب شود. یکی از پیامدهای ورود مواد سمی به بدن موجودات، ایجاد رادیکال‌های آزاد است. رادیکال‌های آزاد می‌توانند آسیب‌هایی را در بافت‌های مختلف ایجاد کنند. بنابراین کنترل سطح میزان این مواد در...
پژوهشگران دانشگاه علوم پزشکی مشهد با انجام یک مطالعه بر روی موش‌های صحرایی عنوان کردند که بیشتر از 50 میلی‌گرم نیترات در آب آشامیدنی می‌تواند باعث آسیب در بافت کلیه شود. به گزارش ایسنا، نفوذ فاضلاب به سفره‌های آب زیرزمینی، می‌تواند باعث افزایش زیاد میزان ترکیبات سمی و مضر نیترات و نیتریت در آب شود. یکی...
به گزارش خبرگزاری مهر، فهیمه صفایی افزود: سوسیس و کالباس و غذاهای آماده نباید بیش از یک نوبت در ماه مصرف شود. وی بیان کرد: مصرف بیش از حد این مواد به علت نوع پخت و در حال حاضر سرانه مصرف سوسیس و کالباس در اروپا ۶۴ و در ایران ۴ کیلوگرم در سال است....
ترکیب سرطان‌زایی وجود دارد به نام نیتروزآمین‌ها که تمام اساتید صنایع غذایی و داروسازی در دنیا سالهاست از وجود آن در گوشت‌های پروسس و محصولات کشاورزی فراوری شده اطلاع کامل دارند. گروه دانشگاه خبرگزاری دانشجو، مژگان حاجی زمانی؛ ترکیب سرطان‌زایی وجود دارد به نام نیتروزآمین‌ها که تمام اساتید صنایع غذایی و داروسازی در دنیا سالهاست...
محققان دانشگاه سیستان و بلوچستان در طرح پژوهشی خود در حوزه تحقیقات سنسورهای تجزیه‌ای روی موبایل، موفق به بهره‌مندی از تلفن همراه به عنوان اسپکتروفوتومتر برای سنجش کلر و نیتریت آب شدند. به گزارش ایسنا، دکتر منا سرگزی به عنوان نخستین دانش‌آموخته دکتری شیمی تجزیه که کار تحقیقاتی خود را در مرکز تحقیقات سنسورهای...
ممکن است برای شما هم این سوال پیش آمده باشد که سبزیجات نیز مانند گوشت نیترات دارند، به ویژه اگر در زمین کشاورزی غنی از این ماده رشد کرده باشند پس چرا ما فقط درباره نیترات و نیتروزآمین موجود در گوشت‌ها و به ویژه گوشت‌های فراوری شده و خطر سرطان‌زایی آنها صحبت می‌کنیم؟ این سوال...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، ممکن است برای شما هم این سوال پیش آمده باشد که سبزیجات نیز مانند گوشت نیترات دارند، به ویژه اگر در زمین کشاورزی غنی از این ماده رشد کرده باشند پس چرا ما فقط درباره نیترات و نیتروزآمین موجود در گوشت‌ها و به ویژه گوشت‌های فراوری شده و...
ایسنا/فارس مسئول ناحیه بسیج دانشجویی فارس از آمادگی مرکز تحقیقاتی دانشجویان بسیجی استان فارس برای پاکسازی آب¬های بندر بیروت از نیترات توسط نانو ذرات سلنیوم پوشش داده شده با ویتامین c خبرداد. سعید یوسفی دوشنبه 20 مرداد در یک نشست خبری مجازی ضمن اعلام همدردی دانشجویان بسیجی با مردم لبنان، گفت: پژوهشگران بسیجی این...
واکنش دادستان رفسنجان در مورد فوت یک دانشجو