خوردن مرغ می‌تواند باعث لاغری شود؟
تاریخ انتشار: ۲۷ فروردین ۱۳۹۶ | کد خبر: ۱۲۹۴۲۷۸۶
خوردن گوشت سینه مرغ در یک وعده غذایی می‌تواند منبع پروتئین قابل توجهی را فراهم کند که به سیری طولانی مدت پس ازآن وعده منجر می‌شود. اینکه به چه مقدار پروتئین نیاز دارید بستگی به مقدار فعالیت و وضعیت سلامتتان دارد.
سرویس سبک زندگی فردا: مرغ در مقایسه با دیگر گوشت‌ها جزء اصلی غذای بیشتر خانه‌هاست و به طور نسبی یک منبع پروتئین ارزان به حساب می‌آید.بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
خوردن پروتئین در وعده‌های اصلی کمک می‌کند بعد از آن، مصرف غذایتان کمتر شود. در حالی که خوردن غذاهای سرشار از پروتئین مانند مرغ می‌تواند از اجزای مهم یک برنامه سالم کاهش وزن باشد، مهم است بدانید که خوردن غذاهای متنوع نیز برای حفظ سلامت کلی بدنتان اهمیت دارد.
مرغ را می‌توان یک غذای سالم در نظر گرفت، اما به کار بردن دیگر منابع پروتئین در برنامه غذایی، برای حفظ تعادل اهمیت بالایی دارد.
مرغ در کالری و مقدار چربی می‌تواند متفاوت باشد. به طور کلی توصیه می‌شود بیشتر به عنوان بخشی از یک برنامه غذایی متعادل پروتئین بدون چربی میل کنید.
گوشت سفید مرغ مانند گوشت سینه از گوشت‌های تیره‌تر چربی کمتری دارد. پوست مرغ چربی بالایی دارد، بنابراین کندن پوست مرغ قبل از پخت می‌تواند به کاهش میزان کالری غذایی که می‌پزید کمک کند.
منابع پروتئینی مرغ
یک سینه مرغ معمولی حدود ۱۱۳ گرم است.
۱۳۳ گرم گوشت سینه مرغ، می‌تواند ۳۵ گرم پروتئین به بدن برساند که معادل ۷۰ درصد نیاز روزانه بدن به پروتئین است.
خوردن گوشت سینه مرغ در یک وعده غذایی می‌تواند منبع پروتئین قابل توجهی را فراهم کند که به سیری طولانی مدت پس ازآن وعده منجر می‌شود. اینکه به چه مقدار پروتئین نیاز دارید بستگی به مقدار فعالیت و وضعیت سلامتتان دارد.
به طور کلی افراد بزرگسال سالم باید چیزی حدود ۱۰ تا ۳۵ درصد کالری روزانه خود را از پروتئین دریافت کنند و یا به اندازه هر کیلو از وزنشان ۰. ۸ تا ۱. ۲ گرم پروتئین مصرف کنند.
تحقیقات نشان داده افرادی که در طول رژیم کاهش وزن در ازای هر کیلو از وزن بدنشان ۱. ۲ گرم پروتئین مصرف می‌کردند، نسبت به کسانی که در ازای هر کیلو ۰. ۸ گرم پروتئین می‌خوردند بافت عضلانی بیشتری را حفظ کردند.
یکی دیگر از راه‌های اضافه کردن پروتئین به برنامه غذایی این است که سعی کنید ۲۵ تا ۳۵ درصد کالری مورد استفاده روزانه خود را از پروتئین دریافت کنید.
این مقدار شاید به نظر یک برنامه غذایی سرشار از پروتئین بیاید، اما در واقع همان مقدار مورد نیاز بدنتان است.
خوردن مرغ به عنوان بخشی از یک برنامه غذایی متعادل، کمک می‌کند به این مقدار کالری از پروتئین برای کاهش وزن دست بیابید.میزان چربی مرغ
گوشت سینه مرغ سرشار از پروتئین است، اما کالری پایینی دارد.
«یک سینه مرغ نپخته کمتر از ۲۰۰ کالری و تن‌ها حدود ۴ گرم چربی دارد»
با این حال اگر سینه مرغ را با پوست بخورید، میزان چربی اش به ۱۷ گرم افزایش می‌یابد.
در طول رژیم کاهش وزن نیازی نیست از خوردن چربی بترسید، اما به خاطر بسپارید بیشتر چربی‌هایی که دریافت می‌کنید باید از منابع چربی غیراشباع مانند روغن زیتون، آجیل‌ها و دانه‌ها باشد.
مرغ با پوست کالری بالاتر و چربی‌های اشباع بیشتری دارد.
آیا در طول رژیم کاهش وزن می‌توانیم از بال، کتف و ران مرغ با پوست نیز استفاده کنیم؟ بله از این موارد نیز می‌توان استفاده کرد. با این حال اگر مرغ در برنامه غذایی تان نقش زیادی ایفا می‌کند، بهتر است بیشترین میزان مصرف مرغتان از قسمت‌های کم چرب‌تر آن باشد.ویتامین‌ها و مواد معدنی مرغ
مرغ می‌تواند به جز انرژی و پروتئین، مواد غذایی بیشتری نیز به بدنتان برساند. مرغ منبع سلنیوم، ویتامین‌های گروه B، آهن و منیزیم است.
سلنیوم ماده معدنی کم یابی است که مانند آنتی اکسیدان عمل می‌کند، به شکل گرفتن DNA جدید کمک می‌کند و در هورمون تیروئید نیز نقش دارد.
۸۵ گرم مرغ کباب شده می‌تواند حدود ۳۰ درصد از نیاز روزانه بدن به سلنیوم را تامین کند.
یک وعده گوشت سینه مرغ نیز حدود ۳۰ درصد از نیاز روزانه بدن به ویتامین B۶ را تامین می‌کند.
ویتامین B۶ به ساخت سلول‌های جدید خونی، سوخت و ساز پروتئین و ساخت انتقال دهنده‌های عصبی در مغز کمک می‌کند. دریافت مقدار کافی از ویتامین‌های گروه B. می‌تواند برای کاهش خطر بیماری‌های قلبی و عروقی مفید باشد، چون ویتامین‌های B. هموسیستئین خون را پایین می‌آورند.
میزان بالای هموسیستئین در خون می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی را افزایش دهد. یک وعده گوشت سینه مرغ، می‌تواند کمتر از ۱۰ درصد نیاز روزانه بدن به منیزیم و آهن را تامین کند. گوشت قرمز میزان آهن بیشتری در خود دارد. خوردن گوشت‌های تیره‌تر مرغ باعث می‌شود آهن بیشتری دریافت کنید.چه چیزی با مرغ بخوریم؟
مرغ یکی از بخش‌های برنامه غذایی سالم است، اما باید در کنار آن انواع مختلفی از غذاهای سالم را نیز بخورید.
هیچ غذایی نمی‌تواند به تنهایی روی سلامت و وزن تاثیر بگذارد، بلکه این ترکیب غذاهای مختلف است که می‌تواند چنین تاثیری داشته باشد. برای سلامت کلی بدن، خوردن انواع مختلف میوه و سبزیجات توصیه می‌شود.
اگر می‌خواهید با مرغ، یک وعده غذایی برای خود درست کنید سعی کنید نیمی از بشقابتان را در کنار این وعده سبزیجات پر کنند.
خوردن غلات کامل، حبوبات، آجیل ها، دانه‌ها و چربی‌های سالم برای قلب می‌توانند دیگر مواد مغذی که بدن به آن‌ها نیاز دارد را تامین کنند. به خاطر داشته باشید که مرغ را تن‌ها تبدیل به یک قسمت از برنامه خود کنید نه تمام آن.روش‌های سالم پخت مرغ
چگونگی پخت یک غذا می‌تواند تاثیر بسیار بالایی روی طعم، بافت و همچنین ارزش غذایی آن داشته باشد.
مرغ سرخ شده مخصوصا با پوست، نسبت به دیگر روش‌های پخت کالری بیشتری دارد.
پختن یا گریل کردن مرغ، در مقایسه با سرخ کردن آن میزان کالری کمتری دارد.
اضافه کردن مرغ و سبزیجات به آرام پز یا سوپ می‌تواند روشی ساده برای پخت مرغ، بدون اضافه کردن مقدار زیادی کالری باشد.
منبع: فردا
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.fardanews.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «فردا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۱۲۹۴۲۷۸۶ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
نخودفرنگی وزن را کاهش می‌دهد؟
به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز نخود فرنگی علاوه بر خوشمزه بودن گنجینه کوچکی از مواد مغذی هستند که دارای فواید بسیاری برای سلامت بدن می باشند. برخی افراد علاقه ای به خوردن آن ندارند، اما باید بدانند که حتما در ذائقه خود باید تغییر ایجاد کنند. نخود فرنگی دارای آمینو اسیدهای ضروری، سیستئین، لیسین و بسیاری از مواد مغذی مهم مانند پروتئین ها، ویتامین B، ویتامین E، نشاسته و چربی ها است. نخودفرنگی از محدود حبوباتی است که هم بصورت خام و هم پخته، جزء سبزیجات تازه محسوب می گردد. در مطلب قبلی خواص نخود فرنگی را کامل گفتیم و حالا در این بخش اثر این نخودهای سبز کوچک را در لاغری و کاهش وزن بیان خواهیم کرد.
بیشتر بخوانید:
افرادی که در فصل گرما کمتر آب می‌خورند بخوانند
کاهش وزن با نخود فرنگی؟افزایش وزن و تغییر سایز به دلیل سبک زندگی ناسالم و مصرف غذاهای پرچرب و کالری به وجود می آید. برای تغییر در رژیم غذایی بهتر است انواع مختلف غذاها را دریافت کنید، نخودفرنگی یکی از مواد غذایی مهمی است که در کاهش وزن موثر است. نخودفرنگی به طور طبیعی یک ماده غذایی کم کالری، کم چرب، حاوی پروتئین، فیبر و بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی است. به طور کلی هر فنجان نخودفرنگی حاوی ۱۳۴ کالری است اما فیبر بالایی دارد، به همین دلیل برای کاهش وزن بسیار مناسب است. اگر مایل به کاهش وزن خود هستید، سوپ سبزیجات خود را با افزودن نخودفرنگی تکمیل کنید. این سوپ با فیبر و پروتئین بسیار، احساس سیری در شما ایجاد کرده و جلوی اشتهای شما را می گیرد. این سوپ را قبل از غذای اصلی میل کنید تا غذای کمتری بعد از آن مصرف نمائید. زیرا این سوپ حجم زیادی از معده شما را اشغال کرده و از پرخوری جلوگیری می کند.
مواد مغذی نخود فرنگیسه چهارم فنجان نخود فرنگی دارای ۱۰۰ واحد کالری است، مقدار پروتئین آن از یک چهارم فنجان بادام یا یک قاشق غذا خوری کره بادام زمینی بیشتر است. هر فنجان نخود فرنگی ۸ گرم فیبر و ۲۸ درصد فیبر مورد نیاز روزانه را تامین می کند. بسیاری از افراد فیبر کافی در طول روز مصرف نمی کنند، که می توانند با افزودن نخودفرنگی به غذای خود، فییبر مورد نیاز را دریافت کنند.
علاوه بر فیبر و پروتئین منبع مناسبی از ویتامین های گروه B، ویتامین A، ویتامین C، بتا کاروتن، آهن، منیزیم و ویتامین K است.
تحقیقات بخش سلامت دانشگاه هاروارد نشان می دهد که میان افزایش مصرف سبزیجات نشاسته ای و بالا رفتن وزن ارتباطی وجود دارد. به طوری که نخودفرنگی را نیز یکی از عوامل افزایش وزن می دانند. در این مطالعه از اطلاعات یک پرسشنامه تغذیه ای استفاده شد که خطاهای محاسباتی داشت. این که بدانیم چه غذایی را در باید در کنار این سبزیجات استفاده کنیم، اهمیت بسیاری دارد.
با اینکه تحقیقات نشان داده است افزایش مصرف سبزیجات نشاسته ای باعث بالا رفتن وزن می شود اما تحقیقات دیگری نیز ثابت می نماید افزایش مصرف فیبر در برنامه غذایی به کاهش وزن کمک می کند.
منبع: ایسنا
انتهای پیام/
کد خبر: 1228762 برچسب‌ها دانستنی ها
علت فوت پزشک متخصص در استان فارس در دست بررسی است