این رول‌های بهاری را امتحان کنید
تاریخ انتشار: ۳ خرداد ۱۳۹۶ | کد خبر: ۱۳۴۱۵۳۸۰
تحریریه پارسینه: از غذاهای ارزان و خوشمزه ویتنامی که طرفداران زیادی دارد، خوراکی‌ستبه نام «دست پیچ بهاری»(رول بهاری/تابستانی)؛ یک‌جور سوسیس تازه که به گفته خودشان همنشینی لذت‌بخشی از غذاهای زمینی و دریایی است؛ ترکیبی از گوشت، میگو و سبزیجات رنگارنگ که هم سوخاری‌اش طرفدار دارد و هم مثل سالاد خام همراه با یک سس بی‌نظیر و سالم خورده می‌شود.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
وقتی گرمای تابستان فشار می‌آورد این بهاری یا تابستانی محبوب‌تر هم می‌شود. راحت می‌توانید آن را در دست بگیرید و گوشه رستوران بایستید یا در حال قدم زدن از مزه سبزی تازه و گوشت و رشته‌اش لذت ببرید.
اولین عنصر لازم برای درست کردن این غذا کاغذ برنج است که برای پیچاندن همه مخلفات استفاده می‌شود. قیافه‌اش خشک است ولی در معاشرت با آب گرم عین یک ژلاتین واکنش نشان می‌دهد. در صورتی‌که کاغذ برنج پیدا نشود، تنها پیشنهادم برگ کلم است که حتی این غذا را طعم‌دارتر هم می‌کند. ورمیشل برنج بخش خیلی نرم و کاربردی این غذاست. رشته‌های برنجی نازکی که باعث می‌شود هوای داخل این دست‌پیچ گرفته شود و لبه‌ها حسابی بچسبد. این ورمیشل را می‌توان راحت در مغازه‌ها و سوپرمارکت‌ها یا در بخش غذاهای آسیایی بعضی فروشگاه‌ها پیدا کرد. پیشنهادم برای جایگزینی این ماده، جوانه ماش است.مواد لازم:
۲ عدد سینه مرغ بدون پوست و استخوان، به صورت برش های باریک
۳ قاشق روغن نباتی
۵ قاشق سس سویا
۴ قاشق روغن کنجد
۳ حبه سیر، ساطوری شده
۶ ورق نازک برنجی
۱ فنجان نودل ورمیشلی پخته
۲ عدد هویج، به صورت برش های باریک
۲ فنجان اسفناج های ریز
نیم فنجان برگ گشنیز (یا ریحان یا نعناع)
۲ عدد پیازچه، ریز ریز شده
۱ قاشق شکر
۲ قاشق آب لیموی تازه
طرز تهیه:
۱. در کاسه ای، مرغ خرد شده؛ روغن نباتی، ۲ قاشق سس سویا، ۲ قاشق روغن کنجد و سیر ساطوری را مخلوط کنید. خوب هم بزنید تا به خورد هم بروند و ۲۰ دقیقه بگذارید در یخچال بماند.
۲. ماهیتابه بزرگی را روی حرارت متوسط یا بالا بگذارید داغ شود. مخلوط مرغ را در آن ریخته و ۵۰ دقیقه حرارت دهید. سپس از روی شعله بردارید.
۳. در ظرف کم عمقی آب گرم بریزید. ورق های نازک برنجی را یکی یکی ۵ تا ۱۰ ثانیه در آن فرو کنید و در بیاورید و روی سطح صافی بگذارید. حالا روی هر کدام نودل ورمیشلی، مرغ، اسفناج، هویج و برگ گشنیز بگذارید.
۴. سپس کناره های ورق های برنجی را به مرکز تا کنید و بدون آنکه آنها را پاره کنید، محکم بپیچید. بقیه ورق ها را نیز به همین ترتیب پر کنید و بپیچید.
۵. برای درست کردن سس، ۳ قاشق باقیمانده از سس سویا، ۲ قاشق روغن کنجد، شکر، آب لیمو و پیازچه را مخلوط کنید و هم بزنید.
۶. حالا رول های بهاری را با سس آن سرو کنید.
منبع: پارسینه
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.parsine.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «پارسینه» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۱۳۴۱۵۳۸۰ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
راه‌اندازی اپراتور هوش مصنوعی در کشور / GPU هایتان را با اپراتور به اشتراک بگذارید
دهقانی فیروزآبادی در کنفرانس خبری معاونت علمی – فناوری ریاست‌جمهوری با تشریح برنامه‌های دولت برای توسعه هوش مصنوعی گفت: «در حال حاضر هوش مصنوعی در همان فرصتی قرار گرفته است که اقتصاد دیجیتال در دهه ۹۰ داشت. شرکت‌های فعال در این حوزه فرصت بسیار خوبی برای رشد و توسعه دارند؛ همان‌طور که کسب‌وکارهای اقتصاد دیجیتال یک دههٔ قبل چنین فرصتی را در اختیار داشتند».
به گزارش خبرآنلاین و به نقل از ایسنا، دیجیاتو و زومیت، معاون علمی-فناوری رئیس‌جمهور در خصوص رسیدن کشور به ۱۰ کشور برتر دنیا در حوزه هوش مصنوعی، گفت: «سال گذشته گفت‌وگوهایی زیادی با رئیس‌جمهور و همین‌طور دستگاه‌های مختلف ازجمله سازمان برنامه‌وبودجه برای الزام ایجاد مرکز ملی توسعه هوش مصنوعی و در کنارش، شورای ملی راهبری انجام شد و در این راستا برنامه‌ها و مدل‌های کشورهای مختلف در حوزه هوش مصنوعی موردمطالعه قرار گرفت».
دهقانی فیروزآبادی با اشاره به اینکه سال گذشته راه‌اندازی مرکز ملی هوش مصنوعی و شورای راهبری به تصویب رسید و اعضای شورا مشخص شدند، ادامه داد: «این مرکز ذیل نهاد ریاست جمهوری تشکیل شده و اساسنامه آن در شورای عالی انقلاب فرهنگی بررسی می‌شود. از آن موقع جلسات متعددی با سرمایه‌گذاران بخش‌های دولتی مانند صندوق نوآوری و شکوفایی و صندوق توسعه ملی برگزار شد و درنهایت از اسفند ۱۴۰۲، صندوق هوش مصنوعی با سرمایه ۱۰ همتی (۱۰ هزار میلیارد تومان) شکل گرفت که بخش خوبی از سرمایه آن از نهادهایی مانند صندوق توسعه ملی و مؤدیان مالیاتی مانند اپراتورها جذب شد.»
به گفته معاون رئیس‌جمهور، طی این مصوبات همچنین برنامه‌ریزی شد که مرکز ملی هوش مصنوعی، اپراتور هوش مصنوعی را ایجاد کند که این اپراتور ۳ خدمت اصلی مزرعه پردازشی بزرگ (هاب)، مرکز داده بزرگ (دیتاسنتر) و کتابخانه‌های بزرگ زبانی و تصویری را ارائه می‌دهد. همان‌طور که اپراتورهای تلفن همراه خدمات اینترنتی را ارائه می‌دهند، اپراتور ملی هوش مصنوعی نیز خدمات پردازشی بزرگ و خدمات کتابخانه‌های محاسباتی را در اختیار دانشگاه‌ها، شرکت‌های دانش‌بنیان و سازمان‌ها و نهادها قرار خواهد داد.
دهقانی فیروزآبادی با بیان اینکه ایران از نظر دانش فنی و نیروی انسانی وضعیت خوبی دارد، گفت: «در حوزه مقالات و ارجاعات، ایران رتبه ۱۷ یا ۱۸ را دارد؛ اما در حوزه کاربرد رتبه ۷۰ تا ۸۰ را دارد که این جایگاه به دلیل نبودن زیرساخت‌ها در کشور است و پیش‌بینی می‌کنیم در سال ۱۴۰۳ تحول خوبی در حوزه هوش مصنوعی با ایجاد اپراتور ملی هوش مصنوعی و توسعه زیرسیستم‌ها داشته باشیم. مرکز ملی هوش مصنوعی جایگاهی فراتر از معاونت علمی دارد و از تمام دستگاه‌ها دعوت می‌کنیم که این مرکز را تقویت کنند».
وی در مورد تجهیزات و زیرساخت هوش مصنوعی افزود: «پیش‌بینی ما این است که در سال ۱۴۰۳ به چند صد GPU دسترسی پیدا کنیم، البته تحریم‌های شدیدی در این حوزه وجود دارد؛ حتی عربستان و امارات نیز که برای خرید GPU اقدام کرده‌اند و پول پرداخت کرده‌اند؛ تحریم شده‌اند. از دانشگاه‌ها و تمام کسانی که در کشور GPU دارند، دعوت می‌کنم که بعد از راه افتادن این اپراتور GPU خود را به این اپراتور بیاورند».
۵۴۵۴
برای دسترسی سریع به تازه‌ترین اخبار و تحلیل رویدادهای ایران و جهان اپلیکیشن خبرآنلاین را نصب کنید. کد خبر 1900274
خودکشی از رزیدنتها به پزشکان رسیده؛ چرا دکتر سمیرا آلسعیدی خودکشی کرد؟/ «خودکشی پزشکان بهمثابه یک انتحار اجتماعی است»