به نقل از «مشرق»

ترفندهای ویژه برای داشتن موهای قوی و درخشنده

تاریخ انتشار: ۱۴ آذر ۱۳۹۶ | کد خبر: ۱۵۸۹۴۸۰۱

پروتئین یکی از اساسی‌ترین مواد مورد نیاز بدن است و این امر برای موها نیز صادق می‌باشد. موها نیز به یک نوع پروتئین به نام کراتین متکی‌اند.

به گزارش مشرق،  لذا موهای شما برای حفظ استحکام و قدرت خود به پروتئین نیاز دارند. به همین سبب بایستی پروتئین بیشتری را در رژیم غذایی خود قرار دهید.

امروزه در سرتاسر جهان ریزش مو به مشکلی رایج برای همگان مبدل شده است.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

عادات غذایی بد، استرس زیاد، شیوه‌ی بدِ زندگی و سایر عوامل در این مشکل همگانی دخیل‌اند. در واقع موهایمان به هر آن چیزی که برای بدن ما اتفاق می‌افتد حساس هستند. اما برخی روش‌ها وجود دارند که با انجام آن‌ها می‌توان تا حد بسیاری به افزایش قدرت و درخشندگی موها کمک کرد. در ادامه در نت‌نوشت به معرفی ۷ روش از این روش‌های برای داشتن موهای قوی و درخشنده می‌پردازیم.

۱- قرار دادن پروتئین بیشتر در رژیم غذایی:

پروتئین یکی از اساسی‌ترین مواد مورد نیاز بدن است و این امر برای موها نیز صادق می‌باشد. موها نیز به یک نوع پروتئین به نام کراتین متکی اند. لذا موهای شما برای حفظ استحکام و قدرت خود به پروتئین نیاز دارند. به همین سبب برای داشتن موهای قوی بایستی پروتئین بیشتری را در رژیم غذایی خود قرار دهید.

برای این منظور می‌توانید از لبنیات کم چرب، همچون شیر، ماست، پنیر و … استفاده کنید. افزون بر لبنیات، مرغ و تخم مرغ نیز منابعی غنی از پروتئین هستند.

۲- افزایش مصرف سویا و فرآورده‌هایش:

قرار دادن سویا و فرآورده‌هایش در رژیم غذایی یکی دیگر از روش‌هایی است که می‌توان برای داشتن موهای قوی و درخشنده به کار گرفت. سویا و فرآورده‌هایش سرشار از پروتئین گیاهی بوده و افزون بر این خواص بسیار زیادی برای سلامت بدن به همراه دارند. سویا و فرآورده‌هایش جایگزینی عالی برای پروتئین حیوانی هستند لذا اگر گیاهخوار هستید می‌توانید با افزایش مصرف سویا میزان پروتئین دریافتی خود را نیز افزایش دهید. فارغ از این موارد، سویا حاوی مقادیر زیادی ویتامین، مواد معدنی و آنتی اکسیدان است و می‌تواند نقشی مهم در سلامت مو داشته باشد.

۳- افزایش دریافت آهن و روی:

آهن و روی دو ماده‌ی معدنی مهم و ضروری برای حفظ سلامت موها و افزایش درخشندگی و استحکام آن‌ها هستند. آهن و روی در حمل اکسیژن و همچنین در بهبود عملکرد غدد چربی مفیدند. در کلیت امر، این دو ماده می‌توانند موجب افزایش استحکام موها شوند.

۴- عدم غفلت از ویتامین‌ها:

رژیم غذایی شما بایستی قادر به تأمین انواع ویتامین‌ها، مانند ویتامین A، ویتامین B، ویتامین C و ویتامین E باشد. این ویتامین‌ها برای داشتن موهای قوی و درخشنده بسیار مفید هستند.

۵- نوشیدن ۸ الی ۱۰ لیوان آب در طول روز:

عموماً به همه توصیه می‌شود که ۸ الی ۱۰ لیوان آب در طول روز مصرف کنند و البته این توصیه، توصیه‌ای‌ست درست. مصرف این مقدار آب نه تنها برای سلامت داخلی بدن، بلکه برای سلامت بیرونی بدن نیز مفید بوده و لذا برای داشتن موهایی قوی‌تر و پوستی زیباتر مؤثر می‌باشد.

۶- ماساژ دادن پوست سر:

ماساژ دادن پوست سر از جمله بهترین راه‌ها برای تقویت مو و افزایش قدرت موهای ضعیف است. علاوه بر این، این روش می‌تواند در کاهش استرس نیز مفید باشد.

۷- اجتناب از رنگ کردن، اتو کردن و صاف کردن مو:

بدیهی است که رنگ کردن، اتو کردن و یا صاف کردن مو می‌توانند موجب بهتر شدن ظاهر آن‌ها و تبعاً بهتر جلوه دادن چهره شوند. اما در عین حال متأسفانه این موارد می‌توانند عوارض متعددی نیز برای موها به همراه داشته باشند. گرما و مواد شیمیایی می‌توانند به موها آسیب رسانند، لذا اگر ریزش مو دارید، از این موارد اجتناب کنید.

منبع: نت نوشت

ارسال به تلگرام

منبع: مشرق

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.mashreghnews.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «مشرق» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۱۵۸۹۴۸۰۱ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

این ۵ ماده غذایی را که هرگز نباید دوباره گرم کرد

به گزارش همشهری آنلاین به نقل از indian express، گرم کردن مجدد غذاها، به ویژه باقیمانده غذاها، یک عمل رایج در اکثر آشپزخانه های سراسر جهان است. اما به گفته متخصصان تغذیه، گرم کردن مجدد برای سلامتی شما خوب نیست. درک این نکته مهم است که همه غذاها به این فرآیند واکنش خوبی نشان نمی دهند. زیرا گرم کردن مجدد برخی غذاها می تواند منجر به از دست دادن طعم، بافت، ارزش غذایی و سلامت آن شود.

به این ترتیب، بیایید بفهمیم که چرا گرم کردن مجدد برخی مواد غذایی ممنوع است.

چای
چای حاوی ترکیبات ظریفی مانند آنتی اکسیدان ها و پلی فنول ها است که به طعم و مزایای سلامتی آن کمک می کند. وقتی چای در ابتدا دم می‌شود، ترکیبات مختلفی از جمله تانن و کاتچین آزاد می‌کند. گرم کردن مجدد چای می تواند باعث تخریب این ترکیبات شود و منجر به از دست دادن طعم و حتی فواید بالقوه شود.

چای حاوی کافئین است که می تواند با گرم کردن مجدد بیشتر شود و به طور بالقوه باعث ایجاد عوارض جانبی مانند بی قراری یا اختلالات خواب شود. گرم کردن مجدد چای همچنین می‌تواند به دلیل تجزیه برخی ترکیبات و تغییرات در سطح pH به اسیدیته کمک کند.

گرم کردن مجدد چای می تواند باعث آزاد شدن اسید تانیک شود که یک ترکیب پلی فنول موجود در برگ های چای است. اسید تانیک می‌تواند طعم اسیدی تری به چای بدهد، به خصوص اگر چندین بار گرم شده باشد.

علاوه بر این، اگر چای برای مدت طولانی پس از دم کشیدن بماند و سپس دوباره گرم شود، می تواند اسیدی تر شود زیرا باکتری های موجود در چای ممکن است از طریق تخمیر محصولات جانبی اسیدی تولید کنند. برای افرادی که مستعد رفلاکس اسید یا مشکلات گوارشی هستند، مصرف نوشیدنی های اسیدی مانند چای دوباره گرم شده ممکن است علائم را تشدید کند. برای به حداقل رساندن اسیدیته و اطمینان از طعم و مزیت مطلوب، بهتر است هر بار چای را تازه دم کنید و از گرم کردن مجدد خودداری کنید.

اسفناج
اسفناج حاوی نیترات است که با گرم شدن مجدد به نیتریت تبدیل می شود. سپس نیتریت‌ها می‌توانند با اسیدهای آمینه واکنش داده و نیتروزامین‌ها را تشکیل دهند که سرطان‌زا هستند. گرم کردن مجدد اسفناج همچنین می تواند منجر به از دست دادن ویتامین های محلول در آب مانند ویتامین C و ویتامین B شود و ارزش غذایی آن را کاهش دهد.

اسفناج یک منبع غنی از آهن است. هنگامی که اسفناج پخته و دوباره گرم می شود، آهن موجود در اسفناج می تواند تحت اکسیداسیون قرار گیرد، یک واکنش شیمیایی که در تماس آهن با اکسیژن در هوا رخ می دهد. این فرآیند اکسیداسیون می تواند منجر به تشکیل اکسیدهای آهن شود که می تواند رنگ و طعم اسفناج را تغییر دهد.

اکسیداسیون آهن در اسفناج دوباره گرم شده می تواند ارزش غذایی آن را تحت تاثیر قرار دهد. علاوه بر این، اکسیداسیون آهن باعث می‌شود که طعم آن بد شود.

دوباره گرم شدن اسفناج باعث ایجاد بافت لزج و طعم تلخ می‌شود و جذابیت آن را کاهش می دهد. برای حفظ مواد مغذی و جلوگیری از تشکیل ترکیبات مضر، مصرف اسفناج تازه یا گنجاندن آن در غذاها بدون گرم کردن مجدد توصیه می شود.

۵ ماده غذایی که مصرف منظم آنها به افزایش هوش کمک می‌کند

روغن پخت و پز
هنگامی که روغن پخت و پز دوباره گرم می شود، دچار تغییرات شیمیایی می شود که می تواند کیفیت و ایمنی آن را کاهش دهد. چرخه های گرمایش و سرمایش مکرر می تواند منجر به تشکیل چربی های ترانس و ترکیبات مضری مانند آلدئیدها شود که با التهاب و بیماری های قلبی عروقی مرتبط هستند.

علاوه بر این، گرم کردن مجدد روغن فراتر از نقطه دود آن می تواند بخارات سمی تولید کند و طعم ناخوشایندی به غذا بدهد. برای حفظ یکپارچگی روغن پخت و پز، توصیه می شود برای هر جلسه پخت و پز از روغن تازه استفاده کنید و از گرم کردن چندباره روغن خودداری کنید.

قارچ
قارچ ها متخلخل هستند و به راحتی می توانند رطوبت را جذب کنند، و آنها را به مکانی ایده آل برای رشد باکتری ها تبدیل می کند. گرم کردن مجدد قارچ ها می تواند باعث رشد باکتری ها شود و خطر ابتلا به بیماری های ناشی از غذا را افزایش دهد. علاوه بر این، قارچ ها حاوی ترکیبات خاصی مانند پلی ساکاریدها هستند که در صورت گرم شدن مجدد می توانند تحت واکنش های آنزیمی قرار گیرند و طعم و بافت آنها را تغییر دهند.

مصرف قارچ های گرم شده مجدد ممکن است باعث از بین رفتن طراوت و خوش طعم شدن آن شود. قارچ ها حاوی پروتئین های مختلفی از جمله آنزیم ها و پروتئین های ساختاری هستند که به بافت و مشخصات غذایی آنها کمک می کند. زمانی که قارچ ها پخته می شوند، این پروتئین ها از طریق فرآیندی به نام دناتوره شدن دچار تغییرات ساختاری می شوند.

با گرم کردن مجدد قارچ، فرآیند دناتوره شدن می تواند ادامه یابد یا دوباره رخ دهد و باعث تغییرات بیشتر در ترکیب پروتئین شود.

این می تواند منجر به تغییراتی در بافت، طعم و خواص تغذیه ای قارچ شود. گرم کردن مجدد قارچ ها همچنین می تواند منجر به تجزیه مولکول های پروتئین خاص به پپتیدها و اسیدهای آمینه کوچکتر از طریق فرآیندهایی مانند هیدرولیز شود. این می تواند بر محتوای کلی پروتئین و ترکیب قارچ ها تأثیر بگذارد و به طور بالقوه بر طعم و قابلیت هضم آنها تأثیر بگذارد.

برای به حداقل رساندن تخریب پروتئین و حفظ کیفیت قارچ، توصیه می شود آنها را به آرامی گرم کنید و از قرار دادن طولانی مدت در معرض گرما خودداری کنید.

مواد غذایی که هرگز آنها را نباید با معده خالی بخورید

برنج
باسیلوس سرئوس، یک باکتری که معمولاً در برنج یافت می شود، می تواند در فرآیند پخت زنده بماند و وقتی برنج برای مدت طولانی در دمای اتاق بماند، تکثیر می شود. گرم کردن مجدد برنج همیشه این باکتری ها و سموم آنها را که می توانند باعث مسمومیت غذایی شوند، از بین نمی برد. علاوه بر این، برنج دوباره گرم شده رطوبت خود را از دست می دهد و خشک و بدطعم می شود.

برای جلوگیری از بیماری های ناشی از غذا، بسیار مهم است که برنج پخته شده را به درستی در یخچال نگهداری کنید و ظرف یک یا دو روز مصرف کنید.

درک دلایل توصیه‌های مربوط به گرم کردن مجدد مواد غذایی‌ای مانند چای، اسفناج، روغن پخت و پز، قارچ و برنج می‌تواند به انتخاب آگاهانه در مورد شیوه‌های آماده‌سازی و نگهداری غذا کمک کند. با اولویت دادن به تازگی و مدیریت صحیح، می توانید از غذاهایی لذت ببرید که نه تنها خوشمزه هستند، بلکه سالم و مغذی نیز هستند.

کد خبر 847707 منبع: همشهری آنلاین برچسب‌ها سلامت مواد غذایی خبر مهم تغذیه