به نقل از «خبرگزاری برنا»

برای کاهش کلسترول خون بادام و شکلات تلخ بخورید

تاریخ انتشار: ۲۷ آذر ۱۳۹۶ | کد خبر: ۱۶۱۱۷۴۱۷

به گزارش گروه باشگاه جوانی خبرگزاری برنا؛ آزمایش های اخیر نشان داده اند افرادی که اضافه وزن دارند و چاق هستند و هر روز بادام و شکلات تلخ میخورند، نسبت به دیگر افرادی که دارای شرایط مشابه هستند و این مواد خوراکی را مصرف نمیکنند، کلسترول پایین تری دارند.

بررسی های قبل از این نشان دادند مصرف جداگانه بادام و شکلات تلخ هر کدام با کاهش قند خون، فشار خون، کلسترول و میزان سطح گرسنگی در ارتباط است.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

همه موارد نام برده عوامل تشدید کننده بیماری قلبی هستند.

در مورد بررسی جدید، محققان سطح کلسترول را در 31 فرد دارای اضافه وزن و چاق بررسی کردند. به مدت 4 هفته همه آنها یک رژیم غذایی معمول امریکایی را دنبال میکردند. یک دوره 4 هفته ای دیگر همه آنها مصرف هر روز تقریبا یک سوم فنجان بادام را به رژیم غذایی خود اضافه کردند. در یک دوره 4 هفته ای دیگر نیز شرکت کنندهها هر روز تقریبا یک سوم شکلات تلخ و حدود 2.5 قاشق غذاخوری پودر کاکائو مصرف کردند. به علاوه همه این افراد یک دوره 4 هفته ای هم بادام و هم شکلات تلخ به همراه پودر کاکائو را به رژیم خود افزودند.

بررسی نشان داد که اضافه کردن تنها بادام باعث کاهش میزان لیپوپروتئین با چگالی کم low-density lipoprotein یا همان  کلسترول بد LDL به اندازه 7 درصد می شود – کلسترول بد که در رگ های خونی ایجاد می شود و ممکن است منجر به لخته شدن خون و بروز حملات قلبی شود.

محققان در مجله انجمن قلب امریکا American Heart Association گزارش دادند که ترکیب بادام با شکلات تلخ و کاکائو نیز باعث کاهش ذرات کوچک و غلظت LDL می شود.

پنی کریس اترتون Penny Kris-Etherton، پژوهشگر ارشد این تحقیق و محقق تغذیه در دانشگاه ایالتی پن  Penn State می گوید: بادام به تنهایی به پایین آوردن کلسترول بد کمک کرد و شکلات تلخ و کاکائو تاثیری در کاهش LDL نداشتند، اما باعث افزایش آن هم نشدند."

به هر حال نتایج به این معنا نیست که مردم بادام و شکلات تلخ را به میزان زیاد بخورند.

کریس اترتون در ایمیل خود گفت :" ما حدود 270 کالری اختیاری داریم که می توانیم وارد رژیم غذایی خود کنیم، و من به مردم توصیه می کنم که کالری اختیاری خود را عاقلانه مصرف کنند." به این معنا که شکلات تلخ و بادام را به جای دیگر شیرینی ها و خوردنی های خوشمزه و در حد اعتدال مصرف کنید و نه اینکه علاوه بر کلوچه، آب نبات و دسرها این خوراکی ها را بخورید.

شرکت کنندگان این تحقیق در محدوده سنی 30 تا 70 سالگی بودند و همگی آنها دارای اضافه وزن و مبتلا به چاقی بودند.  در طول این تحقیق افراد تقریبا نیمی از کالری خود را از کربوهیدرات، حدود 16 درصد آن را از پروتئین و حدود 33 تا 36 درصد را از چربی دریافت می کردند.

میزان دقیق کالری در وعده های غذایی و میان وعده های این افراد طبق یک قاعده و براساس وزن فعلی هر شرکت کننده تنظیم شده بود و طوری طراحی شده بود تا در طول دوره تحقیق آن وزن را حفظ کنند. 

این یک تحقیق کوچک است و نتایج آن ممکن است در گروه بزرگتری از افراد متفاوت باشد.سامانتا هلر Samantha Heller، متخصص تغذیه و نویسنده در نیویورک New York که در این تحقیق دخالت نکرد، می گوید: با این حال یافته های تحقیق به شواهد موجود در مورد مزیت های سلامت آجیل و کاکائو اضافه کردند.  این غذاها در بین دیگر خوراکی ها می توانند با التهاب مبارزه کنند و فیبر و چربی های مفید تامین کنند. اما تعادل خیلی مهم است.

به گفته هلر خوردن آجیل و شکلات تلخ به جای دیگر غذاهایی که سالم نیستند، مانند چیپس، فست فود، آب نبات یا کلوچه، با یک سبک زندگی سالم دارای مزیت های سلامتی زیادی است.

منبع: خبرگزاری برنا

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.borna.news دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «خبرگزاری برنا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۱۶۱۱۷۴۱۷ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

اپل کارمندان هوش مصنوعی گوگل را دزدید

به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از مک رومرز، با توجه به تلحیل لینک های پروفایل لینکدین که توسط نشریه فایننشال تایمز انجام شده، اپل از سال 2018 میلادی حداقل 36 متخصص گوگل را استخدام کرده است. در آن زمان اپل جان جیان آندرئارا به عنوان مدیر ارشد اجرایی هوش مصنوعی خود استخدام کرده بود.

تیم اصلی هوش مصنوعی اپل در کالیفرنیا و سیاتل فعالیت می کنند اما این شرکت اخیرا دفاتر مختص هوش مصنوعی خود را در زوریخ واقع در سوییس گسترش داده است.

کارشناسان معتقدند ادغام استارت آپ های محلی هوش مصنوعی FaceShift و Fashwell در اپل نیز براساس تصمیم ساخت یک آزمایشگاه تحقیقاتی مخفی به نام Vision Lab درهمین شهر است.

طبق گزارش نشریه مزبور، کارمندان این آزمایشگاه درباره فناوری زیربنایی تحقیق می کنند که چت جی پی تی اوپن ای و محصولات مشابه مبتنی بر مدل های زبانی بزرگ را فعال می کند. تمرکز آنها روی طراحی مدل های هوش مصنوعی پیشرفته تری است که داده های ورودی متنی و تصویری را به کار می گیرد تا به سوالات پاسخ دهد.

این گزارش حاکی از آن است که فعالیت اخیر اپل روی مدل های بزرگ زبانی نتیجه طبیعی تحقیق این شرکت روی دستیار هوشمند سیری در دهه گذشته است. در بخشی از متن گزارش آمده است: این شرکت از مدت ها قبل از پتانسل شبکه های عصبی( نوعی هوش مصنوعی که با الهام از کنش و واکنش اعصاب مغز انسان ساخته شده )و فناوری که به توسعه محصولاتی مانند چت جی پی تی منجر می شود، آگاه بوده است.

در حال حاضر گروه برتر هوش مصنوعی اپل از برخی پرسنل سابق گوگل از جمله جیان آندرئا، مدیر سابق گوگل برین که اکنون بخشی از دیپ مایند است، سامی بنجیو مدیر ارشد هوش مصنوعی اپل که قبلا یک محقق ارشد در گوگل بود، تشکیل شده است.

کد خبر 6093263