طرز تهیه برنج زرد
تاریخ انتشار: ۷ دی ۱۳۹۶ | کد خبر: ۱۶۳۰۹۷۰۸
این غذا رو معمولا با برنج سفید و پیاز میپزن و به اون زردچوبه یا زعفران اضافه میکنن تا به رنگ زرد دربیاد. مواد لازم
روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری
پیاز سفید ۱ عدد کوچک
فلفل دلمه ای سبز ۱/۲ عدد
زردچوبه ۱ قاشق چای خوری
برنج یک و نیم پیمانه
آب دو و نیم پیمانه
نمک ۲ قاشق چای خوری
برگ بو ۱ عدد آماده کردن مواد برای تهیه برنج زرد:
۱- پیاز رو پوست بگیرید و ریز خرد کنید.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
۲- قسمتهای اضافی فلفل رو جدا کنید و اون رو خرد کنید.
۳- به جای زردچوبه میتونید از زعفران هم استفاده کنید.
۴- از برنج دانه بلند استفاده کنید.
طرز تهیه
روغن زیتون رو در قابلمهای روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید. پیاز، فلفلدلمهای و زردچوبه رو اضافه کنید و برای حدود ۲ دقیقه تا نرم بشن تفت بدین. برنج رو اضافه کنید و مواد رو برای ۲ دقیقه دیگه تا برشته بشن تفت بدین (مدام، مواد رو هم بزنید).
آب، نمک و برگ بو رو اضافه کنید و مواد رو بجوشونید. در قابلمه رو به همراه دمکنی روی قابلمه بذارید. حرارت رو کم کنید و بذارید مواد برای حدود ۲۰ دقیقه قل بزنه و بپزه.
قابلمه رو از روی حرارت بردارید و برای ۱۰ دقیقه کنار بذارید. در قابلمه رو بردارید و برنج رو با چنگال هم بزنید.
میتونید برنج زرد رو به همراه انواع خوراک مثل خوراک لوبیای سیاه میل کنید.
منبع: پارسینه
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت www.parsine.com دریافت کردهاست، لذا منبع این خبر، وبسایت «پارسینه» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۱۶۳۰۹۷۰۸ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
کتف و بال مرغ را با این روش ویژه سوخاری کنید
فراروـ امروز فستفودها در تمام دنیا جایگاه ویژهای دارند، به طوری که ذائقه بسیاری از مردم از غذاهای سنتی به سمت غذاهای مدرن و یا به اصطلاح فست فود میل پیدا کرده است. ویژگی مهم فستفودها صرفنظر از طعم دلچسبی که دارند، مدت زمان کوتاهی است که صرف آماده کردن آنها میشود. مرغ سوخاری یا مرغ معروف به کنتاکی یکی از فست فودهای خوشمزه و بسیار محبوب به خصوص در میان کودکان است. در این میان بال و کتف سوخاری هم بسیار پرطرفدار است و معمولا بر سر آن دعواست. زمانی که مرغ میخرید و نمیدانید با بالها و کتفهایش چکار کنید، بهتر است همه را جمع کنید و در یک فرصت مناسب با روشی که در ادامه آموزش خواهیم داد، یک ظرف بال و کتف سوخاری خوشمزه برای اعضای خانواده تهیه کنید، پس در ادامه این مطلب همراه ما باشید.
مواد لازمبال و کتف مرغ: به میزان لازم
دوغ آبعلی: به اندازهای که روی بال و کتفها را بگیرد
نمک و زردچوبه: به میزان لازم
روغن برای سرخ کردن: به میزان لازم
برای درست کردن این کتف و بال سوخاری خوشمزه ابتدا بال و کتفها را خوب بشویید و روی هر کدام را با چاقو یک برش ایجاد کنید. حالا بال و کتفها را داخل یک قابلمه مناسب بریزید و کمی نمک و زردچوبه بپاشید، سپس دوغ آبعلی را تا جایی که کاملا روی بال و کتفها را بگیرد، داخل قابلمه بریزید. قابلمه را روی حرارت متوسط اجاق گاز بگذارید تا دوغ شروع به جوشیدن کند، سپس حرارت را کم کنید و اجازه بدهید بال و کتفها حدود ۲۰ دقیقه با دوغ بجوشد. بعد از این مدت زمان بال و کتفها را آبکش کنید و صبر کنید تا آب اضافه آنها کشیده شود و کمی خشک شوند. در مرحله آخر مقداری روغن داخل یک قابلمه یا ماهی تابه گود بریزید و بال و کتفها را یکی یکی داخل روغن داغ سرخ کنید. توجه داشته باشید که بال و کتف باید داخل روغن شناور سرخ شود. حالا بال و کتف سوخاری خوشمزه و خاص شما آماده سرو است، نوش جان و مراقب انگشتانتان باشید!
نکات مهم
۱ ـ برای تهیه این بال و کتف سوخاری میتوانید از هر نوع دوغ ترش گازدار استفاده کنید.
۲ ـ هنگام سرخ کردن بال و کتفها توجه داشته باشید که روغن حتما داغ و به اندازهای باشد که بال و کتفها داخل آن شناور شوند.
۳ ـ این بال و کتف سوخاری را با هر نوع سسی که تمایل دارید، سرو کنید.