ایرانیان بیش از حد نمک می خورند

به گزارش گروه اجتماعی خبرگزاری برنا، معاون بهداشت وزیر بهداشت، درمان و آموزش پزشکی،علیرضا رئیسی، روز شنبه در همایش تغذیه سالم با مشارکت زنان روستایی و عشایر افزود: بیماری های غیر واگیر در سال 1380 حدود 57.2 درصد علت مرگ و میر ایرانیان بود و 26.8 درصد ایرانیان بر اثر بیماری های واگیر جان می باختند این معادله اکنون با کنترل بیماری های واگیر تغییر کرده و اکنون حدود 76.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

4درصد ایرانیان بر اثر بیماری های غیر واگیر و 14.4درصد بر اثر بیماری های واگیر جان می بازند و بقیه نیز در تصادفات و حوادث جان خود را از دست می دهند.

او ادامه داد: «10 عامل خطر برای بیماری های غیر واگیر وجود دارد که اولین و مهمترین عامل تغذیه نامناسب است و فشار خون، چاقی، کم تحرکی، استعمال دخانیات، دیابت، آلودگی هوا، کلسترول خون، حوادث شغلی و اعتیاد عوامل بعدی بروز این بیماری ها هستند.»

رئیسی گفت: «ایرانیان حدود 3.5 برابر متوسط دنیا شکر و 2.5 برابر متوسط دنیا نمک مصرف می کنند و میزان چربی مصرفی ایرانیان نیز بسیار بالاست، کم تحرکی نیز در ایران بسیار بالاست، 52درصد روستائیان و 58 درصد شهرنشینان کم تحرک هستند و هر هفته حداقل 150 دقیقه ورزش نمی کنند.»

معاون وزیر بهداشت ادامه داد: «ناامنی غذایی به معنای مصرف کم کالری در ایران بالا نیست و حدود 4.5 درصد ایرانیان گرسنگی و فقر کالری دارند اما مهم سیری سلولی و دریافت کافی مواد ریزمغذی است. یک تحقیق که حدود 29 هزار نمونه داشت، نشان داد که 7300 نفر آنها دچار ناامنی تغذیه ای و گرسنگی سلولی بودند.»

او گفت: «مهمترین راه کاهش بیماری های غیر واگیر و مرگ و میرهای آن، افزایش سواد سلامت مردم و بهبود تغذیه ایرانیان است و در این راه مهم، زنان که فرماندهان تغذیه خانواده ها هستند، نقش اساسی را ایفا می کنند.»

رئیسی افزود: «باید به این سمت برویم که میزان نمک و شکر محصولات غذایی و نوشیدنی ها کاهش یابد، از طریق افزایش مصرف میوه و سبزی و غنی سازی محصولات غذایی با ویتامین ها از جمله ویتامین D که کمبود آن در بین ایرانیان بسیار بالاست یا غنی سازی غذاها با آهن و نیز کاهش سموم محصولات کشاورزی، سبد مصرف غذایی ایرانیان را سالم تر کنیم.»

 

منبع: خبرگزاری برنا

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.borna.news دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «خبرگزاری برنا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۱۶۹۸۶۹۹۲ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

دو عامل چاقی که دور از ذهن هستند

دانشیار گروه تغذیه دانشگاه علوم پزشکی ایران، گفت: تحرک کم، دریافت کالری بالا، استرس زیاد و خواب ناکافی در افزایش وزن موثر هستند، بنابراین باید با افزایش فعالیت‌های ورزشی و تکنیک‌های آرام سازی، میزان دریافت مواد غذایی را کنترل کرد.

به گزارش ایرنا، ناهید آریائیان افزود: چاقی زمینه ابتلا به بسیاری از بیماری‌ها را افزایش می‌دهد، در نتیجه با «کاهش دریافت میزان کالری» و «افزایش فعالیت‌های فیزیکی» می‌توان از بروز چاقی و بیماری‌های وابسته به آن پیشگیری کرد.

وی اظهارداشت: در سال‌های اخیر میزان شیوع چاقی افزایش یافته و آمار افراد چاق از سال ۱۹۸۰ در جهان بیش از دو برابر شده است. در ایران تقریبا نیمی از افراد دارای اضافه وزن یا چاق هستند.

آریائیان با اشاره به افزایش کودکان مبتلا به چاقی، اظهار کرد: چاقی، زمینه‌ساز بروز بسیاری از بیماری‌های شایع همچون بیماری‌های قلبی عروقی، پرفشاری و چربی خون، دیابت، انواع سرطان‌ها، برخی بیماری‌های زنان و ناباروری، کبدی (مانند کبد چرب)، کلیوی، مفاصل و اتوایمیون، تنفسی، اختلالات خواب، روحی و روانی و ... است. به علاوه چاقی باعث کاهش قدرت سیستم ایمنی بدن می‌شود و خطر ابتلا به بیماری‌های عفونی را افزایش می‌دهد.

این متخصص تغذیه ادامه داد: مطالعات نشان می‌دهد به ازای هر ۱۰ درصد کاهش وزن، ۲۰ الی ۲۵ درصد خطر مرگ و میر وابسته به چاقی کاهش می‌یابد؛ در واقع چاقی زمینه‌ساز بسیاری از بیماری‌های مزمن به شمار می‌رود و با کاهش حتی ۱۰ درصد از وزن می‌توان به اندازه قابل توجهی از ابتلا به بیماری‌های متابولیک و غیرواگیر پیشگیری کرد.

وی افزود: چاقی، افزایش درصد چربی بدن است و چاقی در کودکی، زمینه بروز بسیاری از بیماری‌های مزمن در دوران بزرگسالی را افزایش می‌دهد.

آریائیان با اشاره به شاخص توده بدنی، خاطرنشان کرد: هر چه BMI (وزن به کیلوگرم تقسیم به مجذور قد به متر) بالاتر رود، میزان مرگ و میر هم بیشتر می‌شود. BMI بالاتر از ۲۵ تا ۲۹.۹ اضافه وزن و بالاتر از ۳۰ به عنوان چاقی تعریف می‌شود.

وی افزود: علت چاقی افزایش دریافت انرژی بیشتر نسبت به مصرف آن است؛ بنابراین برای پیشگیری از اضافه وزن باید میزان دریافت کالری را کنترل کنیم.

به گفته وی، یکی از علل کاهش مصرف انرژی، کاهش فعالیت فیزیکی است و چاقی، خود زمینه ساز کم تحرکی است.

این متخصص تغذیه با تاکید بر افزایش فعالیت فیزیکی، اظهار کرد: برخی افراد از رژیم غذایی نامناسب پیروی کرده و مواد غذایی خاصی را استفاده و یا برخی از گروه‌های غذایی را حذف می‌کنند؛ ولی باید توجه داشت که لازم است همه گروه‌های غذایی به میزان مورد نیاز استفاده شوند و گروه‌های سبزی‌ها (دارای فیبر بالا باشند و مصرف آن‌ها به صورت خام و آب پز به حس سیری کمک می‌کند)، میوه‌ها، غلات سبوس‌دار، لبنیات کم چرب، گروه گوشت‌ها مانند انواع گوشت بدون چربی یا کم چرب، حبوبات و تخم‌مرغ در برنامه روزانه گنجانده شوند.

وی تاکید کرد: همچنین مصرف غذا‌های پرکالری و کم ارزش مانند فست فودها، غذا‌های سرخ کردنی، شیرینی‌ها و چربی‌های اشباع شده کاهش یابد و از روغن‌های مفید مانند روغن زیتون و کلزا در مقدار مورد نیاز استفاده و آب کافی مصرف شود.

به گفته آریائیان، از نشستن‌های طولانی، خوردن غذا هنگام تماشای تلویزیون، خوردن سریع غذا و مصرف غذا‌های شیرین و پرچرب خودداری کنید و به جای آن، تغییر سبک زندگی، پیاده‌روی مستمر، انجام ورزش‌های هوازی (به منظور کاهش چربی) به همراه غیر هوازی (برای افزایش متابولیسم بدن) و استفاده از مواد غذایی در حد نیاز را مورد توجه قرار دهید.

وی افزود: همچنین برای کنترل اشتها در فاصله وعده‌های اصلی می‌توانید از میان وعده‌های مغذی مناسب نظیر میوه‌ها (در حد مورد نیاز)، سبزی‌ها و آجیل بدون نمک (در میزان کم) استفاده کنید. به یاد داشته باشید که هیچ وعده غذایی به خصوص صبحانه نباید حذف شود.

آریائیان تصریح کرد: منافع فیزیولوژیک وزن مناسب بسیار بالا است و وقتی وزن ایده‌آلی داریم علاوه بر حفظ سلامت بدن، حال و روحیه بهتری هم داریم و سیستم ایمنی بدن هم قوی‌تر است، در نتیجه کمتر به بیماری‌های جسمانی و روانی مبتلا می‌شویم.