خوراکی ژاپنی ها برای عمر طولانی؟
تاریخ انتشار: ۲۱ بهمن ۱۳۹۶ | کد خبر: ۱۷۱۱۲۱۱۹
انتخاب مواد خوراکی سالم تضمینکننده عمر طولانی است اما اغلب این سوال پیش میآید که چه خوردنیها و غذاهایی برای تحقق این هدف مناسبتر هستند. ناطقان: آمارهای رسمی نشان میدهد در حال حاضر سه کشور موناکو، ژاپن و سنگاپور در جهان از بالاترین نرخ امید به زندگی برخوردار هستند که مهمترین فاکتور تاثیرگذار در داشتن عمر طولانی مردم این کشورها، وعدههای غذایی سالم است.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
برخی از خوراکیها نسبت به مواد غذایی دیگر مغذیتر هستند و بررسیها نشان میدهد این مواد غذایی تاثیر حفاظتی در برابر انواع بیماریها دارند.
سویای نارس پخته شده (اِدامامِه):
سویا مملوء از ایزوفلاون نوعی فیتواستروژن است. ایزوفلاونها به دلیل دارا بودن خواص ضد التهابی، آنتی اکسیدانی، ضد سرطانی و آنتی میکروبیال شناخته شده هستند. بنابراین، این خوراکی میتواند به تنظیم واکنش التهابی بدن کمک کند، روند فرسودگی سلولی را کند کرده، با میکروبها مقابله کرده و از بدن در برابر برخی انواع سرطان محافظت کند. اِدامامِه (Edamame) به سویای نارس پخته شده در داخل غلاف گفته میشود. این نوع لوبیای پخته شده در چین، ژاپن، کُره و هاوایی به عنوان پیشغذا و مخلفات مصرف میشود.
توفو (پنیر لوبیا):
این خوراکی محصولی از سویاست که مملوء از ایزوفلاونهاست. توفو نیز علاوه بر خواص ذکر شده منبع غنی از پروتیئن است و حاوی تمامی آمینو اسیدهای ضروری است که بدن برای آمیختن پروتئینها به آن نیاز دارد. همچنین توفو غنی از مواد معدنی است که بدن برای برخورداری از استخوان و دندانهای سالم و محکم به آن نیاز دارد. توفو سرشار از کلسیم، آهن، منگنز، منیزیم، روی و مس است.
برخی متخصصان معتقدند مصرف توفو باعث میشود فرد برای مدت زمان بیشتری احساس سیری داشته باشد و در نتیجه از زیادهروی در خوردن جلوگیری میکند. توفو یا پنیر لوبیا، غذایی است که از فرایند بستن شیر سویا به دست میآید. این شیر دلمه بسته را با فشار به قالبهای سفید نرم تبدیل میکنند و امروزه بخشی از آشپزی کشورهای آسیای جنوب شرقی همچون چین، ژاپن، کره، اندونزی، ویتنام و دیگر کشورها را تشکیل میدهد.
هویج:
این خوراکی به دلیل داشتن بتا کاروتن شناخته شده است. بتا کاروتن در بدن به ویتامین A تبدیل شود. بدن به خودی خود این ویتامین را تولید نمیکند و به همین دلیل باید آن را از رژیم غذایی دریافت کند. همچنین بتا کاروتن، آنتی اکسیدانی است که سلولهای بدن را در برابر آسیبهای فرسوده شدن ناشی از رادیکالهای آزاد حفظ میکند.
مرکبات:
مرکبات شامل تعدادی از میوهها همچون لیمو، پرتقال و گریپفروت میشود که اکنون در سراسر جهان در دسترس قرار دارد. مصرف این نوع از میوهها به دلیل برخورداری از سطح بالای ویتامین C و خواص آنتی اکسیدانی تاکید میشود. همچنین از دیگر فوائد این گروه از میوهها کاهش آسیبهای ناشی از التهاب و از بین بردن عفونتهاست.
علاوه بر این، مرکبات به دلیل داشتن مواد قندی، فیبر خوراکی، پتاسیم، کلسیم، تیامین (ویتامین B۱)، نیاسین (ویتامین B۳)، منیزیم و مس برای سلامتی مفید هستند.
سبزیجات خانواده کلم:
از دیگر مواد خوراکی مهم میتوان به سبزیجات خانواده کلم اشاره کرد. این نوع از سبزیجات سرشار از مواد مغذی همچون انواع ویتامینها (C, E,K) و مواد معدنی از قبیل پتاسیم، کلسیم و سلنیوم هستند. همچنین کلم پیچ، کلم برگ و بروکلی به دلیل دارا بودن ویتامین K از سلامت قلب حفاظت میکند. این گروه از سبزیجات منبع غنی از فیبر خوراکی به حساب میآیند که از نقش مهمی در تنظیم سطح قند خون و جلوگیری از جذب چربی و افزایش وزن برخوردارند.
ماهی سالمون:
نتایج مطالعات نشان میدهد مصرف گوشت به خصوص گوشت قرمز در طولانی مدت برای سلامت ضرر دارد. در این شرایط مصرف ماهی به ویژه ماهی سالمون توصیه میشود.
ماهی سالمون سرشار از پروتئین است و دارای مقدار بالایی از اسیدهای چرب امگا ۳ است که برای بینایی مفید است. همچنین امگا ۳ سلامت مغز را به همراه دارد و از افت قدرت شناختی ناشی از افزایش سن جلوگیری میکند.
همچنین ماهی سالمون از مقدار بالایی پتاسیم برخوردار است از که بروز بیماری قلبی پیشگیری میکند. منبع: میزان برچسب ها: خوراکی ، ژاپنی ها ، طول عمر
منبع: ناطقان
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت nateghan.ir دریافت کردهاست، لذا منبع این خبر، وبسایت «ناطقان» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۱۷۱۱۲۱۱۹ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
برای عمر طولانیتر از پلهها بروید
ایتنا - میخواهید بیشتر زندگی کنید؟ بررسی جدیدی نشان میدهد که باید پله را جایگزین آسانسور کنید.
محققان دریافتند افرادی که به طور منظم از پلهها بالا میروند، در مقایسه با افرادی که همیشه از آسانسور استفاده میکنند، 24 درصد کمتر در معرض خطر مرگ به هر دلیلی و 39 درصد کاهش خطر مرگ ناشی از بیماری قلبی هستند.
به گزارش ایتنا، نتایج نشان میدهد که بالا رفتن از پله با کاهش خطر ابتلا به بیماری قلبی یا حمله قلبی، نارسایی قلبی یا سکته همراه است.
دکتر سوفی پادوک، محقق دانشگاه آنگلیا شرقی و بنیانگذار بیمارستان دانشگاه نورفولک، بریتانیا، میگوید: «اگر میخواهید از پلهها یا آسانسور استفاده کنید، به سراغ پلهها بروید زیرا به قلب شما کمک میکند. بالا رفتن از پله نوعی از فعالیت بدنی است. حتی فعالیتهای بدنی کوتاه مدت تأثیرات مفیدی بر سلامتی دارد، و دورههای کوتاه بالا رفتن از پلهها باید یک هدف دست یافتنی برای گنجاندن در برنامههای روزمره باشد.»
برای این مطالعه، محققان دادههای 9 تحقیق شامل بیش از 480000 نفر را گردآوری کردند. مطالعات بدون در نظر گرفتن میزان سرعت و یا تعدادپلههایی که افراد صعود کردهاند جمعبندی شده است.
پادوک در بیانیه خبری گفت: «بر اساس این نتایج، ما مردم را تشویق میکنیم که پلهنوردی را در زندگی روزمره خود بگنجانند. مطالعات ما نشان داد که هر چه از پلهها بیشتر بالا بروید، مزایای بیشتری برای سلامتی شما دارد. بنابراین، چه در محل کار، چه در خانه یا هر جای دیگر، از پلهها استفاده کنید.»
محققان این یافتهها را روز جمعه در ESC Preventive Cardiology ، کنگره علمی انجمن قلب و عروق اروپا ارائه کردند. یافتههای ارائه شده در جلسات پزشکی باید مقدماتی در نظر گرفته شود تا زمانی که در یک مجله معتبر منتشر شود.