شیرینی خرمایی، شیرینی خوشمزه نوروزیخرما یکی از میوه های نواحی گرمسیری هست که منبع غنی از املاح معدنی و سرشار از ویتامین های مختلف می باشد


خبرگزاري آريا -
image
شيريني خرمايي، شيريني خوشمزه نوروزي
خرما يکي از ميوه هاي نواحي گرمسيري هست که منبع غني از املاح معدني و سرشار از ويتامين هاي مختلف مي باشد. با خرما و فرآورده هاي آن شيريني ها و کيک هاي متنوعي را مي شود درست کرد که هم خيلي خوشمزه هستند و هم مفيد.
شيريني اي را که امروز مي خواهم طرز تهيه آن را براي شما بگذارم عطر و طعم فوق العاده اي دارد و با کمي حوصله مي توانيد آن ها را خيلي خوشگل و زيبا درست کنيد که اشتها برانگيز و مناسب براي مهماني باشند.

مواد لازم :
آرددو پيمانه (250 گرم) شکر پودر شده20 گرم نمک يک چهارم قاشق چايخوريزرده تخم مرغ يک عدد وانيل شکرييک دوم قاشق چايخوريآبيک چهارم پيمانه (50 ميلي ليتر)گلابيک چهارم پيمانه (50 ميلي ليتر)
مواد لازم براي وسط خمير :
کره 25 گرم خرما (بدون هسته) 200 گرممغز گردو (خرد شده) 100 گرم دارچين يک چهارم قاشق چايخوري پودر هليک چهارم قاشق چايخوريجوز هندييک هشتم قاشق چايخوري
مراحل تهيه شيريني خرمايي:
در ظرفي مناسب آرد، شکر پودر شده و نمک را الک کنيد؛ مواد را کاملا مخلوط کنيد.
کره را ذوب کنيد و اجازه بدهيد سرد شود بعد آن ها را داخل ظرف ديگري بريزيد و زرده تخم مرغ را به آن اضافه کنيد. حالا وانيل را اضافه مي کنيم.
گلاب را هم به مواد بالا اضافه مي کنيم. عطر و تازگي گلاب خيلي مهم است؛ بهتر است که از گلاب با کيفيت و مرغوب استفاده کنيد.
آب را هم اضافه مي کنيم؛ آب بايد هم دماي اتاق باشد.
حالا با همزن دستي مواد را به خوبي مخلوط مي کنيم تا کاملا با هم ترکيب شوند و مايع يکدستي داشته باشيم.
وسط مخلوط آرد را گود مي کنيم و مخلوط زرده را به آن اضافه مي کنيم.
با دست مواد را ورز مي دهيم تا خمير يکدستي داشته باشيم. به دليل وجود کره نهايتا خمير لطيفي داريم که اصلا به دست نمي چسبد. روي خمير را با سلفون پوشانده و اجازه مي دهيم در دماي محيط يک ساعت استراحت کند.
در مدتي که خمير استراحت مي کند مواد داخل شيريني را آماده مي کنيم. کره را در ماهيتابه ريخته بعد خرما، دارچين پودر شده، هل و جوز هندي رنده شده را به آن اضافه مي کنيم و چند دقيقه تفت مي دهيم. سپس مواد را از روي حرارت برداشته و اجازه مي دهيم خنک شوند.
اگر از خرمايي استفاده مي کنيد که پوست ضخيمي دارد بهتر است که پوست آن را جدا کنيد. در صورتي که خرما بيش از حد چسبناک بود مجددا کمي کره اضافه کنيد.
بعد از اينکه خمير استراحت کرد آن را روي سطح کار با وردنه پهن مي کنيم بعد آن را به مستطيل هاي يک اندازه برش مي زنيم من خمير را به شکل نواري با ابعاد 3×10 سانتي متر برش زدم.
خرما ها را روي برش هاي خمير قرار مي دهيم.
حالا دونه دونه همه را رول مي کنيم و دو سر آن ها را بهم مي چسبانيم و گردشان مي کنيم. آن ها را در سيني فر مي چينيم.
حالا سيني را حدودا 10 دقيقه در فر با دماي 180 سانتيگراد که از قبل گرم شده قرار مي دهيم تا شيريني ها کاملا بپزند.
آن ها را از فر خارج کرده و اجازه مي دهيم در دماي محيط خنک شوند.
منبع : 2nafare.com


ضرب و شتم مشایی در زندان؟/ فرمانده قرارگاه عمار: مشایی، اطلاعاتی حرفه‌ای است که هرگز با کُتک اطلاعات نمی‌دهد/ او آزاد، آزاد است/رییس‌دفتر احمدی‌نژاد جاسوس است اما مدارکی از جاسوسی‌اش بجا نگذاشته!/ بقایی باید اعدام می‌شد/احمدی‌نژاد را باید آزاد گذاشت

واکنش معاون وزیر صنعت به گرانی‌ها در بازار: رسانه‌ها چرت‌وپرت نگویند/ مردم چه انتظاری دارند؟!

واکنش رونالدو به سر و صدای هواداران ایرانی مقابل هتل + فیلم

منبع: خبرگزاری آریا

منبع این خبر، وبسایت www.aryanews.com است و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه این خبر را شایسته تذکر می‌دانید، خواهشمند است کد ۱۷۳۷۸۱۰۷ را به همراه موضوع به آدرس info@porsyar.com ارسال فرمایید.
با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع مطلب و کاربران است.

دیگر خبرها

  • علت احساس سوزش کف پا چیست؟ علت سوزش کف پا متعدد و مختلف می‌باشد و می‌تواند از یک خستگی ساده تا شرایط جدی‌تر همچون وارد شدن آسیب به اعصاب، ناهنجاری ستون فقرات، یا مشکلات چرخش خون را شامل شوند. خانواده » خانواده ۰۴ تير ۱۳۹۷ - ۲۱:۰۶ ۰ کد خبر: ۴۴۳۵۰۳ لینک کوت
  • شکلات مسی می‌تواند کام هوادارانش را شیرین کند+عکس
  • لبخندی زیبا با راهکارهای سفیدکردن دندان ها
  • کشف ۱۷ میلیارد ریال انواع کالای قاچاق در بندر خمیر
  • با نخوردن این دو خوراکی فشارخون نمی‌گیرید
  • طرز تهیه بهترین و خوشمزه ترین دسر تابستانی
  • بیماری‌ شیرینی که کام زندگی را تلخ می‌کند
  • شهید نوروزی؛ سر سلسله شهدای مدافع حرم کرمانشاه
  • جوهر قند هم به معضل تولید نان اضافه شد/ کسی بر سلامت خمیر نان نظارت نمی‌کند
  • نخستین گام در تولید نان سالم
  • استفاده نیمی از نانوایی ها از افزودنی های غیرمجاز
  • تهیه خمیرمایه استاندارد؛ نخستین گام در تولید نان سالم
  • ترفندهای طلایی آشپزی/نکات ریز خانه داری
  • جوهر قند هم به معضل تولید نان اضافه شد
  • خوراکی های ممنوعه برای مبتلایان به فشار خون
  • شيريني هاي منحصربه فرد ايراني و وضع نامطلوب صادرات
  • چه بخوریم که فشار خون نگیریم؟
  • رحیم نوروزی سرمربی مسابقات اسب‌دوانی شد
  • طرز تهيه دسر تارت زردآلو و پسته
  • دور این خوراکی‌ها را خط بکشید تا فشار خون نگیرید