فوت و فن‌های درست کردن ژله
تاریخ انتشار: ۲۱ اردیبهشت ۱۳۹۷ | کد خبر: ۱۸۴۵۱۱۸۵
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان؛ دسر از واژه فرانسوی قدیم «deservir» به معنی جمع کردن گرفته شده است. دسر؛ میوه ای است که با قسمتی از وعده غذایی پس از اتمام غذا سرو می شود. به طور معمول جزء مواد غذایی شیرین است، امروزه تنوع دسر در سراسر دنیا افزایش پیدا کرده و بعضی از کشورها از جمله روسیه و ترکیه در صبحانه، نیز دسر سرو می کنند.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
نکات لازم برای تهیه کرم یا ژله
1. ژلاتین برای بسته شدن مصرف می شود. استفاده زیادتر از حد معین باعث سفت شدن کرم و کمتر از آن باعث رقیق شدن، آن می شود.
2. برای این که ژلاتین کاملا حل شود؛ بهتر است آن را خرد کرده و درون ظرف کوچکی بریزید. سپس کمی آب جوش روی ژلاتین بریزید تا مرطوب شود. بعد ظرف حاوی ژلاتین را روی بخار آب جوش (به روش بن ماری) بگذارید تا کاملا حل شود و به شکل مایع در آید.
3. برای بسته شدن کرم ها؛ ظرف حاوی کرم را در داخل یخچال بگذارید تا سفت شود. همچنین می توانید قالب را در فریزر بگذارید؛ ولی بلافاصله بعد از بسته شدن آن را خارج کرده و می توان ظرفی را پر از یخ کرده و ظرف حاوی کرم را داخل یخ قرار داد تا کرم بسته شود.
4. تخم مرغی که در شیر جوشیده می ریزید، نباید با شیر بجوشد. کافی است تخم مرغ و شیر را مخلوط و بلافاصله از روی حرارت بردارید.
5. برای این که کرم را درون ظرفی برگردانید، باید قالب را درون ظرف آب گرم که زیاد داغ نباشد، یک لحظه نگه دارید. توجه کنید که آب باید مقداری باشد که داخل ظرف کرم نریزید.
نکات لازم برای تهیه کرم یا ژله
6. برای حل کردن هر بسته ژله به طور کلی 2 پیمانه آب مورد نیاز می باشد که بهتر است 1 پیمانه آب جوش و 1 پیمانه آب سرد باشد. برای سریع تر گرفتن ژله می توان به جای آب سرد از یخ نیز استفاده کرد که برای اون کار وقت و مهارت خاصی لازم است.
7. برای شفاف شدن ژله می توان فقط از 2 لیوان آب جوش استفاده کرد. فقط زمان بسته شدن ژله طولانی می شود.
8. برای تهیه ژله می توان برای هر پیمانه آب میوه، دو ورق ژلاتین و مقداری شکر (شکر را درون آب میوه بریزید و بگذارید بجوشد تا حل شود.) بعد آن را از روی حرارت بردارید تا ژلاتین حل شده و با آب میوه مخلوط کنید.
9. ظرف کرم یا ژله بهتر است از جنس فلز یا سیلیکون باشد.
منبع: مجله سرآشپز
انتهای پیام/
طرز تهیه ژلهمنبع: باشگاه خبرنگاران
کلیدواژه: تغذیه خواندنی دانستنی ها
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.yjc.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «باشگاه خبرنگاران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۱۸۴۵۱۱۸۵ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
پیش‌بینی ستاره پیشین لیورپول، هواداران را غافلگیر کرد
درست از آب در آمدن پیش‌بینی مهاجم پیشین تیم فوتبال لیورپول از نتیجه بازی اول مرحله نیمه نهایی لیگ قهرمانان اروپا، توجه کاربران فضای مجازی را جلب کرد. - اخبار ورزشی -
به گزارش خبرگزاری تسنیم، بازی شب گذشته (سه‌شنبه) تیم‌های فوتبال بایرن مونیخ و رئال مادرید در دور رفت از مرحله نیمه نهایی لیگ قهرمانان اروپا، نه تنها در داخل زمین، بلکه خارج از آن هم جذابیت‌های خاص خودش را داشت.
یکی از آنها پیش‌بینی دنیل استوریج مهاجم پیشین لیورپول از نتیجه بازی بود که درست از آب در آمد. استوریج نه تنها نتیجه بازی، بلکه جزئیات آن را هم پیش‌بینی کرد. او که بعد از بازنشستگی به عنوان کارشناس تلویزیونی فعالیت دارد، در پستی در توئیتر گفته بود که نتیجه بازی 2-2 مساوی می‌شود و گل‌های بایرن مونیخ توسط لروی سانه و هری کین به ثمر خواهند رسید و حتی این را هم اضافه کرد که گل کین از روی نقطه پنالتی خواهد بود.
رئال مادرید کامبک بایرن مونیخ را نافرجام گذاشتپیشبینی دقیق استوریج هواداران و کاربران فضای مجازی را به وجد آورد؛ طوری که گروه زیادی از آنها با ارسال پیام‌هایی خواهان پیش‌بینی سرنوشت تیم‌های محبوب‌شان شدند. برخی دیگر هم به او به چشم فالگیر نگاه کرده و خواهان پیش‌بینی اتفاقات زندگی شخصی‌شان در آینده شدند. در این میان عده‌ای هم از استوریج خواسته‌اند که از طرف آنها در مسابقات بخت‌آزمایی شرکت کند!
پیش‌بینی استوریج در حالی صورت گرفت که توماس توخل سرمربی باواریایی‌ها پیش‌بینی کرده بود؛ سرژ گنبری برای این تیم گلزنی خواهد کرد اما او را در ترکیب اصلی هم قرار نداد.
انتهای پیام/
گزارشگر قديمى راديو دار فانى را وداع گفت