دستور پخت شیرینی گل محمدی
تاریخ انتشار: ۳ خرداد ۱۳۹۷ | کد خبر: ۱۸۷۴۶۱۵۵
اگه احساس کردید که به مقدار بیشتری آرد نیازه حتما اضافه کنید فقط این کار رو کم کم انجام بدین تا خمیر سفت و خشک نشه. بعد از آماده شدن خمیر روی اونو با پارچه بپوشونید و یه جای گرم به مدت ۱ ساعت و ۳۰ دقیقه قرار بدین تا ۲ برابر حجم اولیش بشه.
سرویس سبک زندگی فردا: شیرینی دانمارکی یکی از شیرینی‌های پرطرفدار در قنادی‌های ایران محسوب میشه.بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
مواد لازم برای تهیه‌ی خمیر شیرینی دانمارکی یا گل محمدی
آرد ۳ تا ۳.۵ پیمانه
روغن مایع ۱/۲ پیمانه
شیر ولرم ۱/۲ پیمانه
پودر خمیر مایه ۱.۵ قاشق غذاخوری
شکر ۱/۴ پیمانه یا ۱/۲ پیمانه
تخم مرغ ۲ عدد
وانیل ۱/۲ قاشق چایخوری
زرده‌ی تخم مرغ ۱ عدد برای رومال شیرینی
طرز تهیه‌ی خمیر شیرینی دانمارکی یا گل محمدی
ابتدا خمیر مایه را به همراه ۲ قاشق شکر و کمی شیر ولرم با هم مخلوط کنید و ۱۰ دقیقه قرار بدین تا عمل بیاد.
مخلوط خمیر مایه، شکر و شیر
در این فاصله آرد و وانیل را ۳ بار الک کنید تا در نهایت خمیر پوک تری داشته باشید. در ظرفی باقی مانده‌ی شیر و شکر، روغن مایع , ۲ عدد تخم مرغ را بریزید و با هم مخلوط کنید.
مخلوط تخم مرغ، شیر، شکر و روغن مایع
سپس خمیر مایه رو هم به مواد اضافه کنین و هم بزنین.
مخلوط کردن مواد برای تهیه‌ی شیرینی دانمارکی
بعد از اینکه این مواد مخلوط شدن کم کم آرد رو اضافه کنین و با دست هم بزنین. تا جایی آرد اضافه کنین که به دست نچسبه.
اگه احساس کردید که به مقدار بیشتری آرد نیازه حتما اضافه کنید فقط این کار رو کم کم انجام بدین تا خمیر سفت و خشک نشه. بعد از آماده شدن خمیر روی اونو با پارچه بپوشونید و یه جای گرم به مدت ۱ ساعت و ۳۰ دقیقه قرار بدین تا ۲ برابر حجم اولیش بشه. من ظرف خمیرمو داخل یه پتوی مسافرتی پیچوندم تا گرم بمونه و پف کنه.
خمیر شیرینی دانمارکی قبل از پف کردن
حالا که خمیر این شیرینی خوشمزه رو آماده کردید بهتره که برید سراغ تهیه‌ی کرم. تهیه‌ی این کرم شاید فقط ۱۰ دقیقه طول بکشه و خیلیم سادست.
مواد لازم برای تهیه‌ی کرم شیرینی دانمارکی یا گل محمدی
شیر ۱/۲ پیمانه
گلاب ۱/۲ پیمانه
شکر ۲/۳ پیمانه
وانیل ۱/۲ قاشق چایخوری
آرد ۶ قاشق غذاخوری
طرز تهیه‌ی کرم شیرینی دانمارکی یا گل محمدی
گلاب و شیر را روی شعله قرار بدید تا زمانی که به جوش بیاد. در این موقع شکر رو اضافه کنید و هم بزنین تا مخلوط شه. حالا ظرف رو از روی شعله بردارین و آرد رو کم کم اضافه کنید و خوب هم بزنید که گوله گوله نشه و وقتی آرد خوب مخلوط شد دوباره روی حرارت کم قرار بدید و مرتب هم بزنین تا کمی سفت بشه. به همین سادگی کرم هم آماده شد.
کرم شیرینی دانمارکی
بعد از ۱ ساعت و ۳۰ دقیقه وقتی سراغ خمیر میرین میبینین که کاملا پف کرده و یه خمیر بسیار نرم و لطیف دارید.
خمیر شیرینی دانمارکی بعد از ۱ ساعت و ۳۰ دقیقه استراحت و پف کردن
ظرفی رو آرد پاشی کنید و خمیر رو روی اون باز کنید. برای اینکار میتونین از وردنه هم استفاده کنید و اگرهم نداشتین اشکالی نداره، چون به کمک دست کاملا باز میشه. سعی کنید که قطر خمیر رو نازکتر بگیرین.
قرار دادن کرم لای خمیر برای تهیه‌ی شیرینی دانمارکی
داخلش مقداری کرم قرار بدین و اونو به هر شکلی که دوست داشتین بپیچونین. به کمک قلم مو روی شیرینی هارو زرده‌ی تخم مرغ بزنید و داخل فر بذارید.
قرار دادن شیرینی دانمارکی در فر
فر رو حتما از قبل روشن کنید تا گرم بشه و برای پخت شیرینی هم ۲۰ دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه کافیست. منبع: 2نفره لینک کوتاه خبر: farda.fr/003QFa
منبع: فردا
کلیدواژه: آموزش آشپزی دستور پخت غذا
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.fardanews.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «فردا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۱۸۷۴۶۱۵۵ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
قاتل فراری در دام پلیس آگاهی گیلانغرب
سرهنگ منصور محمدی در گفت‌وگو با خبرنگار مهر اظهار کرد: پس از وقوع قتل یک نفر در روزهای پایانی فروردین سال جاری در یکی روستاهای بخش گواور گیلانغرب، رسیدگی به موضوع در دستور کار پلیس قرار گرفت.
وی افزود: مأموران پلیس آگاهی گیلانغرب با انجام کارهای اطلاعاتی موفق به شناسایی قاتل فراری در یکی از شهرهای استان ایلام شده و طی عملیاتی منجسم موفق به دستگیری این فرد شدند.
فرمانده انتظامی شهرستان گیلانغرب با اشاره به انتقال متهم دستگیر شده به پلیس آگاهی گیلانغرب، تصریح کرد: این فرد در بازجویی‌ها به قتل اعتراف و انگیزه‌اش را اختلافات شخصی و انتقام جویی عنوان کرد.
محمدی در پایان سخنانش از تشکیل پرونده‌ای در این خصوص و معرفی فرد قاتل به دستگاه قضائی جهت سیر مراحل قانونی خبر داد.
کد خبر 6091358
علت فوت پزشک متخصص در استان فارس در دست بررسی است