دستور پخت مسقطی شیر به صورت مرحلهای
تاریخ انتشار: ۷ خرداد ۱۳۹۷ | کد خبر: ۱۸۸۲۵۸۹۰
مدام مسقطی رو هم میزنیم تا نشاسته بپزه و مسقطی هم فرم بگیره این کار رو تا جایی ادامه میدیم که وقتی با یه چنگال روی مخلوط بکشیم جای پره هاش بمونه در اینصورت مسقطی ما حاضره.
سرویس سبک زندگی فردا: مسقطی جز دسر‌های اصیل ایرانیه و در طعم‌های مختلفی درست میشه. من در این مطلب طرز تهیه مسقطی با شیر رو براتون گذاشتم که خودم خیلی طرفدارشم و به نظرم یه سرو گردن بالاتر از بقیه مسقطی هاست چه مزه اش و چه بافتش، درست کردنشم اصلا سخت نیست و فقط باید کمی حوصله هم زدنشو داشته باشین … امیدوارم این مسقطی رو درست کنین و از طعمش هم لذت ببرین….بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
مواد لازم برای تهیه مسقطی شیر
۳ پیمانه شیر
۱ پیمانه آب
۱/۲ پیمانه گلاب
۱۰۰ گرم نشاسته
۱ پیمانه شکر
۵۰ گرم کره
مغز هل (مغز هل تقریبا ۱۰ عدد هل کافیه)
مراحل تهیه مسقطی شیر
ابتدا داخل یک کاسه آب و نشاسته رو خوب با هم مخلوط میکنیم.
مخلوط کردن آب و نشاسته
حالا ۲ پیمونه از کل شیر و شکر رو داخل یه قابلمه ریخته و روی حرارت ملایم قرار میدیم و مخلوط رو هم میزنیم تا شکر کاملا حل بشه بعد آب و نشاسته رو از یه صافی رد میکنیم و کم کم داخل شیر میریزیم و مواد رو سریع هم میزنیم.
رد کردن نشاسته از صافی
چون شیر داغه و نشاسته فوری خودشو میگیره بنابراین باید مخلوط رو سریع و به صورت یکنواخت هم بزنیم و بهتره این کارو با یه همزن دستی انجام بدیم، چون بهتر از قاشق مخلوط رو یکنواخت میکنه.
غلیظ شدن مواد
حالا مغز حدود ۱۰ عدد هل که از قبل از غلافش دراورده بودیم رو داخل مسقطی ریخته و کره هم اضافه میکنیم و باز خوب با یه همزن دستی مواد رو هم میزنیم تا گوله نشه. میتونین از هل ساییده شده یا پودر هل هم استفاده کنین، ولی به نظر من استفاده از مغز هل خیلی مسقطی رو خوشمزه‌تر میکنه.
اضافه کردن کره و هل
در این مرحله ۱ پیمونه باقی مانده شیر و گلاب رو اضافه میکنیم، چون درسته که مسقطی فرم گرفته، ولی نشاسته هنوز خامه و باید از خامی دربیاد.
اضافه کردن شیر
حالا مدام مسقطی رو هم میزنیم تا نشاسته بپزه و مسقطی هم فرم بگیره این کار رو تا جایی ادامه میدیم که وقتی با یه چنگال روی مخلوط بکشیم جای پره هاش بمونه در اینصورت مسقطی ما حاضره.
ماندن رد چنگال
داخل ظرفی که ترجیحا بهتره مستطیل باشه رو چرب میکنیم. در صورتی که ظرف مستطیل باشه برش مسقطی‌ها به شکل لوزی راحت تره. حالا مسقطی رو داخلش میریزیم. حجم ظرف باید مقداری باشه که عمق موادی که داخلش میریزیم تقریبا ۲ سانت بشه.
ریختن مواد در ظرف
ظرف رو داخل یخچال میذاریم تا مسقطی خودش رو بگیره و سفت بشه بعد از ۲ ساعت ظرف رو درش میاریم و مانند تصویر برش میدیم.
برش دادن مسقطی
حالا لوز‌های مسقطی رو داخل ظرف میچینیم و به دلخواه تزیین میکنیم. منبع: 2نفره لینک کوتاه خبر: farda.fr/003Rbw
منبع: فردا
کلیدواژه: مسقطی شیر آموزش آشپزی دستور پخت
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.fardanews.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «فردا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۱۸۸۲۵۸۹۰ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
علت چرخش مچ پا چیست؟
چرخش مچ پا به سمت داخل زمانی که پا روی زمین قرار می‌گیرد و وزن بدن روی آن تمرکز می‌کند به طور طبیعی رخ می‌دهد.
به گزارش جام جم، در واقع، چرخش مچ پا حالت طبیعی است و مزایایی دارد، اما چرخش بیش از حد مچ پا که به عنوان عارضه چرخش مچ پا به داخل شناخته می‌شود، زمانی رخ می‌دهد که میزان چرخش مچ پا به سمت داخل بیش از حد طبیعی باشد و مچ پا بیش از حد معمول به سمت داخل منحرف شود.
در افرادی که این عارضه را تجربه می‌کنند، مشاهده می‌شود که مچ پا به سمت داخل منحرف شده است و افزایش چرخش مچ پا به داخل، باعث بر هم خوردن راستای مفاصل می‌شود در نتیجه درد یا آسیب‌دیدگی قوزک پا، زانو و حتی مفاصل ران و پایین کمر را به همراه دارد و چرخش مچ پا در صورت عدم درمان مشکلات متعددی را به دنبال خواهد داشت و اهمیت این موضوع به خصوص برای کودکان بسیار زیاد است.
علت چرخش مچ پا چیست؟علت چرخش مچ پا شامل ژنتیک یا نقص مادرزادی، کف پای صاف، افزایش سن و تضعیف عضلات، استفاده از کفش‌های پاشنه بلند و کفش نامناسب و... است.
راه‌های تشخیص چرخش بیش از حد و غیرطبیعی مچ پازمانی که فرد به صورت عادی ایستاده، استخوان مچ پا دقیقا در بالای پاشنه قرار گرفته است و پزشک متخصص می‌تواند با انجام آنالیز حرکت و گام برداری، بیماری چرخش مچ پا را تشخیص دهد و علاوه بر معاینه بالینی، اسکن کف پا، اسکن مچ و زانو روش‌های دیگری هستند که برای تشخیص این بیماری وجود دارد.
چند تمرین ورزشی اصلاحی برای این عارضه وجود دارد که شامل حرکت پای کوتاه، حرکت اردک ایستاده و کشش ساق پا با حرکت زنجیره باز از جمله تمرینات ورزشی اصلاحی است.
حرکت پای کوتاهکفشهای خود را در بیاورید و پا‌های خود ر به اندازه عرض لگن از هم باز کنید. در حالی که انگشتان پای شما هنوز روی زمین است و وزن بدن خود را روی قسمت بیرونی کف پا بیندازید تا قوس کف پای شما از زمین فاصله بگیرد. این حالت را برای چند ثانیه حفظ کنید و سپس به حالت اولیه بازگردید. شما باید به تدریج عادت کنید که این حالت را در حین انجام کار‌های روزانه حفظ کنید.
حرکت اردک ایستادهبایستید و پاشنه پا‌های خود را به هم بچسبانید و پنجه پا‌های خود را از هم باز کنید به حالتی که پا‌های شما مشابه پای اردک شود. سعی کنید که ران پا‌های خود را به سمت خارج بچرخانید و از عضلات گلوتس خود کمک بگیرید تا لگن خود را بچرخانید. ممکن است حس کنید که با چرخش ران پای شما، گودی کف پا به سمت بالا می‌آید و چرخش مچ پا به داخل برطرف می‌شود. این حالت را برای ۳۰ ثانیه حفظ کنید.
کشش ساق پا با حرکت زنجیره بازحرکت زنجیره باز در حالت نشسته انجام می‌شود. روی زمین بنشینید و پا‌های خود را کاملا دراز کنید. پا‌های خود را در حالتی خنثی و طبیعی نگه دارید. به آرامی به سمت جلو خم شوید و انگشتان پای خود را با دست بگیرید و آن را به سمت خودتان بکشید. این کار موجب کشش ساق پا می‌شود. این حالت را برای ۱۰ تا ۲۰ ثانیه حفظ کنید و سپس به حالت عادی بازگردید. این کشش را چند بار تکرار کنید.
خودکشی از رزیدنتها به پزشکان رسیده؛ چرا دکتر سمیرا آلسعیدی خودکشی کرد؟/ «خودکشی پزشکان بهمثابه یک انتحار اجتماعی است»