طرز تهیه خمیر پیتزا ایتالیایی به صورت مرحله‌ای
تاریخ انتشار: ۸ خرداد ۱۳۹۷ | کد خبر: ۱۸۸۴۲۱۶۵
برای شروع باید اجازه بدیم تا خمیر مایه به عمل بیاد پس شکر رو با آب ولرم مخلوط کرده و پودر خمیر مایه رو به آب اضافه کرده و با آب مخلوط میکنیم و میذاریم برای ۱۰ دقیقه بمونه.
سرویس سبک زندگی فردا: پیتزا جز پرطرفدارترین غذا‌ها بین کوچیک و بزرگه. حالا که انقد طرفدار داره چی بهتر از این که تو خونه تهیه بشه … در این مطلب طرز تهیه خمیر پیتزا ایتالیایی رو براتون میذارم که میتونین باهاش پیتزا‌های خوشمزه ایتالیایی درست کنین.بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
مواد لازم برای تهیه خمیر پیتزا ایتالیایی
۳ پیمانه آرد
۱ پیمانه آب ولرم
۱/۳ پیمانه روغن زیتون
۱/۲ قاشق چایخوری نمک
۱/۲ قاشق چایخوری شکر
۳ قاشق مربا خوری پودر خمیر مایه فوری
مراحل تهیه خمیر پیتزا ایتالیایی
برای شروع باید اجازه بدیم تا خمیر مایه به عمل بیاد پس شکر رو با آب ولرم مخلوط کرده و پودر خمیر مایه رو به آب اضافه کرده و با آب مخلوط میکنیم و میذاریم برای ۱۰ دقیقه بمونه.
این مقدار شکر اصلا مزه خمیر رو شیرین نمیکنه، ولی برای بهتر به عمل اومدن خمیر مایه ضروریه.
ریختن خمیر مایه در آب
بعد از ۱۰ دقیقه همونطوری که در تصویر میبینین خمیر مایه به عمل اومده و پف کرده.
به عمل آمدن خمیر مایه
حالا آرد رو الک کرده و داخل کاسه میریزیمش و وسط آرد رو گود میکنیم. مخلوط خمیر مایه، نمک و روغن زیتون رو داخل قسمتی که گود کردیم میریزیم.
همیشه بهتره کمی از آرد رو نگه داریم تا در صورتی که درنهایت کار خمیر هنوز چسبناک بود کم کم اضافش کنیم.
اضافه کردن مایعات به آرد
ابتدا با قاشق شروع به همرزدن مواد میکنیم تا موادمون کمی منسجم بشه.
مخلوط کردن مواد
حالا شروع به ورز دادن خمیر با دست میکنیم برای چند دقیقه ورز دادن خمیر رو ادامه میدیم. بافت خمیر باید به گونه باشه که به دست تمیز نچسبه و در عین حال نرم و لطیف باشه.
دراین مرحله اگه احساس کردیم خمیر خیلی چسبناکه میتونیم آرد اضافه رو بهش اضافه کنیم و ورز بدیم.
خمیری شدن مخلوط
وقتی خوب خمیر رو ورز دادیم کف یه کاسه رو با روغن زیتون چرب کرده خمیر رو توش میذاریم.
ورز دادن خمیر
حالا روی کاسه رو با پارچه تمیز میپوشونیم و برای مدت یک الی دو ساعت کاسه رو در جایی نسبتا گرم میذاریم تا استراحت کنه و حجمش دو برابر بشه.
پف کردن خمیر
بعد از مدت زمان لازم خمیرمون حاضره حالا باز کمی ورزش میدیم.
ورز دادن مجدد
کف ظرف مورد نظر برای پخت پیتزا رو چرب کرده و کمی آرد میپاشیم.
چرب کردن قالب
خمیر رو داخلش پهن کرده و باز نیم ساعت بهش استراحت میدیم تا کمی پف کنه. حالا خمیرمون آماده اس تا مراحل پخت رو طی کنه فقط یادتون باشه تا قبل از ریختن مواد مورد علاقتون روی خمیر، بهتره روی سطح خمیر رو با فرچه کمی روغن زیتون بمالین و بعد برای مدت حدود ده دقیقه داخل فری که از قبل با دمای ۲۰۰ درجه گرم شده نیم پزش کنین و بعد مواد رو روش بذارین و برای پخت نهایی مجددا داخل فر بپزینش تا خمیر خوب مغز پخت بشه. منبع: 2نفره لینک کوتاه خبر: farda.fr/003RiT
منبع: فردا
کلیدواژه: خمیر پیتزا دستور پخت غذا آموزش آشپزی
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.fardanews.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «فردا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۱۸۸۴۲۱۶۵ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
آیا لغو فرمان رشد در ایتالیا باعث سقوط فوتبال این کشور می‌شود؟ (زیرنویس فارسی)
چند سال پیش قانونی در ایتالیا تصویب شد که به باشگاه های فوتبال اجازه می‌داد برای خرید بازیکنان و ستارگان خارجی دست بازتری در هزینه کردن داشته باشند، اما این قانون از ابتدای سال 2024 لغو شده است و باید دید آیا فعل و انفعال، بر کیفیت و نتیجه گیری تیم های ایتالیایی در سال های پیش رو تاثیری خواهد داشت یا خیر.
چند سال پیش قانونی در ایتالیا تصویب شد که به باشگاه های فوتبال اجازه می‌داد برای خرید بازیکنان و ستارگان خارجی دست بازتری در هزینه کردن داشته باشند. یکی از نتایج ملموس این قانون، عملکرد بسیار خوب ایتالیایی ها در میادین اروپایی بود، به طوری که نمایندگان این کشور در 4 سال اخیر، چهار فینال اروپایی را تجربه کرده اند. با این وجود، این قانون از ابتدای سال 2024 لغو شده است و باید دید آیا این فعل و انفعال، بر کیفیت و نتیجه گیری تیم های ایتالیایی در سال های پیش رو تاثیری خواهد داشت یا خیر.
از دست ندهید ????????????????????????
درخواست دروسی: سردار را در رم حفظ کنید اختلاف علنی رئیس فدراسیون با مجری تلویزیون اعتراض هوادار بارسلونا: ژاوی، مرد سر حرفش می‌ماند! رد پای آرتتا؛ اورتون بعد از 14 سال لیورپول را در خانه شکست داد!
دانشجویان سال سوم دانشگاهها، بورسیه دانشگاه فرهنگیان میشوند