دستور تهیه پای سبزیجات به صورت مرحله‌ای
تاریخ انتشار: ۱۲ خرداد ۱۳۹۷ | کد خبر: ۱۸۹۲۶۰۳۳
فر رو روشن میکنیم و روی ۱۸۰ درجه سانتیگراد تنظیمش میکنیم. بادمجان، قارچ، گلم بروکلی و هویج رو خرد میکنیم. هویج رو به صورت نگینی ریز خرد میکنیم تا موقع پخت کاملاً پخته بشه.
سرویس سبک زندگی فردا: اینکه ما چقدر برای تهیه غذاهامون از سبزیجات و گیاهان استفاده میکنیم بیشتر از هر چیزی برمیگرده به فرهنگ غذایی و ذائقه ما و البته سبک زندگیمون.بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
مواد لازم برای تهیه پای سزیجات
سیب زمینی ۲ تا ۳ عدد
کلم بروکلی ۲۰۰ گرم
بادمجان متوسط ۲ عدد
هویج ۲ عدد
روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری
قارچ ۱ پیمانه
شیر ۱ پیمانه
آب ۱/۵ پیمانه
کره ۳۰ گرم
خمیر یوفکا ۲۰۰ گرم
پوره گوجه فرنگی ۳ قاشق غذاخوری
نمک، فلفل سیاه به میزان لازم
پنیر موزارلا به میزان لازم
مراحل تهیه پای سبزیجات
فر رو روشن میکنیم و روی ۱۸۰ درجه سانتیگراد تنظیمش میکنیم. بادمجان، قارچ، گلم بروکلی و هویج رو خرد میکنیم. هویج رو به صورت نگینی ریز خرد میکنیم تا موقع پخت کاملاً پخته بشه.
خرد کردن سبزیجات
سبزیجات خرد شده رو داخل یک کاسه میریزیم و روغن زیتون رو به همراه کمی نمک و پودر فلفل بهشون اضافه و با هم مخلوط میکنیم.
آغشته کردن سبزیجات با روغن زیتون و نمک و فلفل
مخلوط سبزیجات رو که مزه دار کردیم داخل یک ظرف نشکن و مقاوم به حرارت میریزم و روی سبزیجات رو پوره گوجه فرنگی میریم و سپس ظرف رو داخل فر از قبل گرم شده قرار میدیم تا برای ۴۰ تا ۴۵ دقیقه بپزه و طعم دار بشه. تو این مدت یکی دو بار مخلوط سبزیجاتمون رو به هم میزنیم.
ریختن سبزیجات مزه دار شده داخل ظرف مناسب و آغشته کردن پوره گوجه فرنگی
در فاصله‌ای که بقیه سبزیجات دارن پخته میشن، سیب زمینی رو همراه با مقداری آب و کمی نمک، آبپز میکنیم و بعد از پخته و سرد شدن اون‌ها رو پوست کنده و با کمک چنگال و یا میشر اون رو به صورت پوره در میاریم.
پوره کردن سیب زمینی‌های پخته
آب رو داخل یک تابه دیواره دار میریزیم و روی حرارت قرار میدیم. وقتی که گرم شد مره رو به همراه شیر بهش اضافه میکنیم.
اضافه کردن شیر به کره و آب اجازه میدیم تا مایع به جوش بیاد و بعد سیب زمینی پوره شده رو اضافه میکنیم و با هم مخلوط میکنیم و مرتب به هم میزنیم. بعد از ۴ تا ۵ دقیقه مخلوط رو از روی حرارت بر میداریم.
اضافه کردن سیب زمینی‌های پوره شده
اجازه میدیم تا کمی از حرارت بیفته. تو این فاصله ورقه‌های یوفکا رو که از قبل از یخچال خارج کردیم رو روی تخته قرار میدیم و به صورت نواری برش میزنیم.
خرد کردن ورقه‌های یوفکا
تکه‌های ورقه‌های یوفکا رو داخل یک کاسه ریخته و مخلوط شیر و سیب زمینی روی اون میریزم و با هم مخلوطشون میکنیم.
اضافه کردن مخلوط پوره سیب زمینی و شیر و کره
و نهایتاً سبزیجات پخته و مزه دار شده رو به مخلوط خمیری اضافه میکنیم و خوب با هم هم میزینم.
اضافه کردن سبزیجات پخته و مزه دار شده
حالا مخلوط پای رو داخل قالب میریزیم و سطحش رو یکنواخت میکنیم. اگر دوست داشته باشین تا طعم پنیر رو بیشتر حس کنین می‌تونین لا به لای سبزیجات رو پنیر بریزین.
ریختن مخلوط سبزیجات و خمیر یوفکا داخل قالب
حالا روی پای رو با پنیر می‌پوشونیم و در صورت تمایل کمی پودر آویشن روی اون می‌پاشیم و قالب یا ظرف پای رو داخل فر قرار میدیم.
ریختن پنیر موزارلا رنده شده به همراه پودر اورگانو
پای سبزیجاتمون رو برای ۲۵ تا ۳۰ دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد می‌پزیم. بعد از زمان داده شده قالب رو از فر خارج میکنیم و اجازه میدیم تا از حرارت بیفته، چون اگر به صورت خیلی داغ سرو کنیم ظاهر قشنگی نداره و ممکنه از هم متلاشی بشه. روی پای رو هم با سبزیجات معطر خرد شده تزئین و سپس نوش جان میکنیم. منبع: 2نفره لینک کوتاه خبر: farda.fr/003SBI
منبع: فردا
کلیدواژه: پای سبزیجات آموزش آشپزی دستور پخت غذا
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.fardanews.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «فردا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۱۸۹۲۶۰۳۳ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
رئیسی: به صورت ویژه در دستور کار وزرا و مدیران دستگاه‌های اجرایی باشد
به گزارش خبرگزاری خبرآنلاین، سید ابراهیم رئیسی در جلسه عصر امروز یکشنبه هیئت دولت، سرکوب شدید اعتراضات دانشجویی ضد صهیونیستی و ضرب و شتم و بازداشت اساتید و دانشجویان در دانشگاه‌های غربی بویژه در آمریکا را برگ دیگری از رسوایی مدعیان آزادی بیان عنوان و تصریح کرد: امروز به برکت خون مطهر شهدای مظلوم غزه چهره واقعی تمدن غربی بیش از پیش برای مردم جهان آشکار و مشخص شده است که مدعیان آزادی بیان، به چیزی غیر از حفظ سلطه‌گری خود پایبند نیستند.
بنا به روایت فارس، رئیسی در ادامه، خیزش دانشجویان، اساتید و نخبگان غربی در حمایت از مردم مظلوم غزه را رویدادی بزرگ و دارای ابعادی گسترده توصیف کرد و ضمن تقدیر از نقش‌آفرینی رسانه‌ها به‌ویژه رسانه ملی در آشکار کردن و به تصویر کشیدن ماهیت بدون روتوش غربِ مدعی افزود: بدون تردید این خیزش و بیداری در مقابل ظلم و جنایت و سلطه‌گری با اعمال خشونت، ضرب و شتم و بازداشت اساتید و دانشجویان حامی مظلومین غزه خاموش نخواهد شد.
رئیسی در بخش دیگری از سخنان خود در جلسه امروز هیئت دولت با تاکید بر اهمیت موضوع کنترل و نظارت مدیران بر عملکرد زیر مجموعه خود، تصریح کرد: آنچه از ابتدای دولت نیز تحت عنوان گشت ارشاد مدیران مطرح شد تاکیدی بر اهمیت موضوع نظارت درون سازمانی بر عملکردها، پیش از نظارت و بازرسی از سوی دیگر نهادها بود که باید به صورت ویژه در دستور کار وزرا و مدیران دستگاه‌های اجرایی باشد.
وی در ادامه ضمن ابراز رضایت از گزارشات مسئولان اقتصادی دولت درباره کاهش تورم، کنترل و کاهش رشد نقدیندگی و کاهش قیمت ارز، استمرار این روند را نیازمند کنترل و مراقبت ویژه دستگاه‌های مربوط دانست و در این راستا تشکیل منظم شورای اقتصاد و ستاد تنظیم بازار را ضروری دانست.
رئیسی همچنین برنامه بازدید خود از مناطق ۱۷ و ۱۸ شهر تهران را اقدامی در راستای سفرهای استانی و ارتباط نزدیک با مردم این مناطق به منظور پیگیری و رفع مشکلات‌شان دانست وبا بیان اینکه حضور مسئولان در میان مردم و ارتباط نزدیک با آنها از نظر اثرگذاری هیچ جایگزینی ندارد، از همه وزرا خواست ضمن توجه ویژه به ارتباط‌گیری با مردم و شنیدن مشکلات و مطالبات آنها برای آن بخش از مردم جامعه که امکان ارتباط مستقیم با دولتمردان ندارند نیز برنامه‌ریزی کنند.
رئیسی ناظر به گزارش وزیر راه شهرسازی درباره ضرورت اصلاح نقاط حادثه خیز در جاده‌های کشور، تصریح کرد: اقتضای قانون و تدبیر نیز آن است که ما با پیشگیری قبل از وقوع حادثه نسبت به رفع زمینه‌های آن اقدام و تا جایی که امکان دارد از وقوع خسارات و حوادث جلوگیری کنیم.
در ابتدای این جلسه معاون اجرایی رئیس جمهور با اشاره به حضور و بازدید رئیس جمهور محترم و تعدادی از وزرا در مناطق ۱۷ و ۱۸ تهران ، این اقدام را اولین برنامه از سلسله برنامه‌های بازدید از مناطق مختلف پایتخت به منظور پیگیری و رفع مشکلات مردم تهران هم راستا با برنامه سفرهای استانی دانست و از تداوم آن در دیگر مناطق تهران با توجه به تراکم جمعیتی موجود در پایتخت خبرداد.
معاون اجرایی رئیس جمهور همچنین با اشاره به ورود دولت به موضوع کالاهای رسوبی در بنادر و گمرکات با دستور رئیس جمهور گفت: با اقدامات صورت گرفته میزان رسوب کالا در بنادر و گمرکات به حداقل ممکن رسیده و از میزان متوسط دنیا هم پایین‌تر است که این از دستاورد مهم دولت در دو سال و نیم گذشته است.
وی در ادامه تصریح کرد: مشکل معدود کالاهایی که از این فرایند باقی‌مانده بود نیز با پیگیری جدی وزیر بهداشت، درمان و آموزش پزشکی و وزیر جهاد کشاورزی در چند روز اخیر حل و فصل و مقرر شد این کالاها یا مرجوع شده یا برای مصرف دامی به کشور وارد شود.
وزیر جهاد کشاورزی نیز در گزارشی از اقدامات صورت گرفته برای حل و فصل محموله حاوی روغن در بندر عباس که مورد تاکید جدی رئیس جمهور بود گفت: از سه کشتی حامل روغن که از سال ۹۹ وارد بندر عباس شده بودند، محموله دو کشتی از سازمان غذا و دارو مجوز گرفته و ترخیص شده‌اند و محموله سوم که مورد تایید مراجع ذی‌صلاح قرار نگرفت،نیز با پیگیری‌ها صورت گرفته از سوی معاون اول رئیس جمهور، مالک محموله پذیرفت با پرداخت هزینه بارگیری و حل و نقل، محموله سوم را مرجوع کند.
وزیر بهداشت، درمان و آموزش پزشکی نیز در جلسه امروز به تقدیر رهبری معظم انقلاب از نظام سلامت کشور به‌عنوان یکی از قوی‌ترین و بی‌نظیرترین نظامات سلامت در منطقه و همچنین خدمات وسیع درمانی و پزشکی به مناطق محروم که در تاریخ جمهوری اسلامی ایران بی‌نظیر است اشاره کرد و گفت: وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی با تلاش مضاعف این روند را ادامه خواهد داد و با بهره‌گیری از ظرفیت سازمان‌های نظارت بر سلامت و درمان به صورت مستمر سلامت مردم را پایش و کنترل می کند.
وزیر راه و شهرسازی نیز گزارشی از بهره برداری از ۸ هزار ۴۰۰ واحد مسکونی در قالب نهضت ملی مسکن در استان آذربایجان شرقی ارائه کرد و گفت: خوشبختانه تا امروز عملیات اجرایی ۲ میلیون و ۵۴۰ هزار واحد مسکونی در بخش‌های مختلف از جمله ۲۶۴ هزار واحد در بافت فرسوده و ۵۰۰ هزار واحد روستایی آغاز شده و در فرایند ساخت قرار دارند و همچنین ۱۲۸ هزار و ۵۰۰ مسکن مهر نیز تحویل شده است.
وزیر راه و شهرسازی همچنین به اقدامات صورت گرفته در اصلاح و رفع نقاط حادثه خیز جاده‌ای در دولت مردمی اشاره کرد و گفت: در سال گذشته ۷۲۵ نقطه حادثه‌خیز جاده‌ای اصلاح و رفع شده و امسال با هدف‌گذاری صورت گرفته بنا داریم مشکل نقاط حادثه‌خیز جاده‌ای را تا حد زیادی حل کنیم که البته این مهم به ۲۰ هزار میلیارد تومان اعتبار نیاز دارد.
وزیر دادگستری نیز در این جلسه از به صفر رسیدن پرونده پرداخت دیه از بیت المال خبر داد و افزود: در سال گذشته برای اولین بار در این دولت توانسته‌ایم پرونده پرداخت دیه‌هایی که به عهده دولت بوده با کمک سازمان برنامه و بودجه به صفر برسانیم و درصدد هستیم مشکل تعداد اندکی از پرونده‌های باقی‌مانده که دارای اشکال و ایراده بوده نیز رفع کنیم.
۲۷۲۷
برای دسترسی سریع به تازه‌ترین اخبار و تحلیل رویدادهای ایران و جهان اپلیکیشن خبرآنلاین را نصب کنید. کد خبر 1900759
خودکشی از رزیدنتها به پزشکان رسیده؛ چرا دکتر سمیرا آلسعیدی خودکشی کرد؟/ «خودکشی پزشکان بهمثابه یک انتحار اجتماعی است»