دستور پخت گراتن سبزیجات به صورت مرحله‌ای
تاریخ انتشار: ۱۲ خرداد ۱۳۹۷ | کد خبر: ۱۸۹۲۷۲۷۴
ابتدا باید سبزیجاتمون رو آماده کنیم پس کدو هارو به دو نیم تقسیم کرده و بعد از وسط نصف میکنیم و بهشون نمک میزنیم و فلفل دلمه‌ای هارو هم خورد میکنیم و بعد داخل ماهیتابه‌ای که کمی کفش رو چرب کردیم میذاریمشون و یا حرارت ملایم اجازه میدیم تا هم بپزن و هم آبشون مقداری کشیده بشه و کمی هم طلایی بشن.
سرویس سبک زندگی فردا: این روز‌ها طرفدار‌های غذا‌های گیاهی کم نیستن علتاش هم مختلفه یا به خاطر تناسب اندام بیشتر یا حفظ سلامت و … از طرفی تنوع غذا‌های گیاهی هم خیلی بالاست و میتونه همه سلیقه هارو راضی نگه داره، یکیش همین دستور غذای خوشمزه امروز یعنی گراتن سبزیجات که هم سالمه و هم خوشمزه … امیدوارم درستش کنین و از نوش جون کردنش لذت ببرین.بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
مواد لازم برای تهیه گراتن سبزیجات
۴۰۰ گرم گل کلم
۴ عدد کدو کوچک
۲۰۰ گرم قارچ
۱ عدد فلفل دلمه‌ای
۱/۲ لیوان شیر
۳ قاشق غذاخوری پنیر پارمزان
۱ قاشق غذاخوری آرد گندم
۱ قاشق مربا خوری سیر رنده شده
۴۰ گرم کره
پنیر پیتزا به مقدار لازم
نمک به مقدار لازم
مراحل تهیه گراتن سبزیجات
ابتدا باید سبزیجاتمون رو آماده کنیم پس کدو هارو به دو نیم تقسیم کرده و بعد از وسط نصف میکنیم و بهشون نمک میزنیم و فلفل دلمه‌ای هارو هم خورد میکنیم و بعد داخل ماهیتابه‌ای که کمی کفش رو چرب کردیم میذاریمشون و یا حرارت ملایم اجازه میدیم تا هم بپزن و هم آبشون مقداری کشیده بشه و کمی هم طلایی بشن. در ماهیتابه رو نبندین تا آب سبزیجات خوب کشیده بشه.
سرخ کردن سبزیجات
همینطور که میبینین کدو‌ها و فلفل دلمه ای‌ها پختن و طلایی شدن.
طلایی شدن سبزیجات
گل کلم هارو هم داخل آبی که با نمک مخلوط شده به مدت ۵ الی ۱۰ دقیقه میپزیم تا کمی نرم بشن و بعد از پخت داخل آبکش میریزیمشون تا آبشون بره و در نهایت داخل ماهیتابه‌ای نچسب بدون روغن میذاریمشون و حرارت رو ملایم میکنیم تا آب اضافیشون بره که در هنگام پخت داخل فر آب نندازن.
پختن گل کلم
حالا قارچ هارو هم خورد کرده و با کمی نمک و ۲۰ گرم کره داخل ماهیتابه تفتشون میدیم تا بپزن و آب بندازن.
تفت دادن قارچ
بعد از اینکه قارچ پخت و آب انداخت شعله رو زیاد میکنیم تا آب اضافیشون بره و سرخ و طلایی بشن.
سرخ شدن قارچ
حالا باید سس سفید گراتن رو حاضر کنیم پس سیر و ۲۰ گرم کره رو با هم روی حرارت ملایم کمی تفت میدیم تا کره مزه سیر رو بگیره، ولی سرخ نشه.
تفت دادن سیر و کره
بعد آرد رو اضافه میکنیم و با مواد تفت میدیم تا به صورت یکنواخت با کره مخلوط بشه.
اضافه کردن آرد
حالا شیر رو کم کم اضافه کرده و مدام هم میزنیم تا آرد گوله نشه.
اضافه کردن شیر
وقتی سس قوام اومد پنیر پارمزان رو اضافه میکنیم تا پنیر آب شده و سس یکنواخت بشه.
اضافه کردن پنیر
حالا سس ما هم آماده است و فقط مونده چیدن مواد داخل ظرف مورد نظرمون.
آماده شدن سس سفید
کف ظرفمون رو کمی چرب کرده و بعد سبزیجاتمون رو به طور یکنواخت داخلش میچینیم.
چیدن سبزیجات در ظرف
حالا سس سفید رو روی سبزیجات پخش میکنیم.
اضافه کردن سس سفید
قارج هارو روی مواد میذاریم.
اضافه کردن قارچ
بعد تمام سطح ظرف رو با پنیر پیتزا میپوشونیم و ظرف رو برای مدت ۱ ساعت داخل فری که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کردیم میذاریم تا بپزه و ۵ دقیقه آخر هم گریل رو روشن میکینم و اجازه میدیم تا روی پنیر هم طلایی بشه.
اضافه کردن پنیر پیتزا
حالا گراتن خوشمزه و سالم ما آماده سرو کردن است. منبع: 2نفره لینک کوتاه خبر: farda.fr/003SBv
منبع: فردا
کلیدواژه: آموزش آشپزی دستور پخت غذا
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.fardanews.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «فردا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۱۸۹۲۷۲۷۴ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
رفع موانع در مسیر تحقق شعار سال در دستور کار دادگستری اصفهان
به گزارش خبرگزاری مهر، سی و هفتمین نشست ستاد پیگیری اجرای سیاست‌های کلی اقتصاد مقاومتی قوه قضائیه در دادگستری استان و دومین نشست این ستاد در سال ۱۴۰۳ با حضور اعضا برگزار شد.
حجت الاسلام‌والمسلمین اسداله جعفری رئیس کل دادگستری استان اصفهان در این نشست با اشاره به ظرفیت‌های دستگاه قضائی در حمایت از امر تولید و پیگیری اجرای سیاست‌های اقتصاد مقاومتی خاطرنشان کرد: با بررسی‌های صورت گرفته در دبیرخانه ستاد اقتصاد مقاومتی دادگستری استان مشخص شده است که بخشی از مشکلات و موانع در مسیر سرمایه‌گذاری و مشارکت مردم در بخش‌هایی چون صنعت، گردشگری، کشاورزی و … قابل شناسایی است و امکان برنامه‌ریزی برای رفع آن وجود دارد.
وی افزود: چنانچه فردی سرمایه‌گذار به علت وجود موانع در سرمایه‌گذاری یا تولید، متحمل ضرر و زیان شود این موضوع بازتاب نامناسبی خواهد داشت و مانع از ورود افراد دیگری در عرصه تولید و اقتصاد خواهد شد و تلاش اعضای ستاد پیگیری اجرای سیاست‌های اقتصاد مقاومتی دادگستری اصفهان از این پس این موضوع را به طور مستمر در دستور کار خود خواهند داشت.
رئیس دستگاه قضائی استان اصفهان در ادامه از رسیدگی به مشکلات عرصه تولید و اقتصاد در این ستاد به صورت مسأله‌محور خبر داد و تصریح کرد: پیش از این در بیشتر مواقع، رفع مشکلات واحدهای تولیدی و فعالین اقتصادی در ستاد اقتصاد مقاومتی به شکل موردی و مصداقی انجام می‌پذیرفت اما مصوبه جدید اعضای ستاد بدین نحو است که مشکلات و موانع به صورت مسأله محور بررسی شود چرا که با برطرف شدن یک مانع به صورت ریشه‌ای و کامل، ممکن است مشکلات چندین واحد تولیدی در این خصوص، همزمان برطرف شود.
کد خبر 6090970
علت فوت پزشک متخصص در استان فارس در دست بررسی است