دستور پخت لازانیا با سبزیجات
تاریخ انتشار: ۱۹ خرداد ۱۳۹۷ | کد خبر: ۱۹۰۶۷۲۵۲
قبل از هرچیز بگم که غذاهایی مثل پیتزا و لازانیا کاملا دلخواه هستن و شما میتونین هر چیزی که فکر میکنین خوشمزشون میکنه امتحان کنین. مثلا در همین لازانیای سبزیجات هم هرکدوم از سبزیجاتی که دوست دارید رو اضافه یا کم کنین.
سرویس سبک زندگی فردا: لازانیا از غذاهای بسیار محبوب مخصوصا بین ما نسل سومی به بعدهاست.بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
مواد لازم برای تهیه لازانیا سبزیجات
خمیر لازانیا
گوجه فرنگی (ترجیحا گیلاسی) ۲۰۰ گرم
پیاز یک عدد
سیر ۳ حبه در صورت تمایل
کدو ۳۰ تا ۴۰ گرم
روغن زیتون ۲ قاشق غذا خوری
جعفری خرد شده کمی
پودر برگ پونه خشک شده
پودر آویشن
نمک
فلفل
پنیر پیتزا
طرز تهیه لازانیا سبزیجات
قبل از هرچیز بگم که غذاهایی مثل پیتزا و لازانیا کاملا دلخواه هستن و شما میتونین هر چیزی که فکر میکنین خوشمزشون میکنه امتحان کنین. مثلا در همین لازانیای سبزیجات هم هرکدوم از سبزیجاتی که دوست دارید رو اضافه یا کم کنین.
پیازها رو به شکل خلال یا نگینی خرد میکنیم و در کمی روغن تفت میدیم. گوجهها رو هم اگر گیلاسی بودن نصف میکنیم و اگر معمولی بودن نگینی یا به شکل ورقه خرد میکنیم و همراه کدو خرد شده، جعفری خرد شده و سیر خرد شده و هر سبزیجاتی که دلخواهمون هست اضافه میکنیم و روی حرارت ملایم تفت میدیم.
نودل لازانیا رو اگر از بازار تهیه کردین باید چند دقیقهای در آب جوش بجوشه، کمی که نرم شد، بازش کنین و کمی سس گوجه فرنگی روی اون بمالین و پنیرها رو کمی روی اون میریزیم و بعد موادی که آماده کردیم رو اضافه میکنیم و باز کمی پنیر اضافه میکنیم و خمیر لازانیا رو رول میکنیم. راه دیگه هم این هست که خمیر رو پهن کنیم و ر. به صورت چند لایه داخلش رو از مواد و پنیر (و اگه دوست داشتید کمی سس بشامل) پر کنیم، مثل تصویر. میتونید روش هم از گوجه فرنگی استفاده کنین. در فر در دمای ۲۲۰ درجه سانتی گراد میگذاریم تا آماده بشه. بعد از بیست دقیقه آماده است. منبع: 2نفره لینک کوتاه خبر: farda.fr/003SwV
منبع: فردا
کلیدواژه: لازانیا آموزش آشپزی دستور پخت غذا
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت www.fardanews.com دریافت کردهاست، لذا منبع این خبر، وبسایت «فردا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۱۹۰۶۷۲۵۲ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
راز خوشمزه شدن ماکارونی مجلسی
بدون شک ماکارونی یکی از غذاهای مورد علاقه ایرانیها میباشد و کمتر کسی پیدا میشود که ماکارونی با تهدیگ سیبزمینی را رد کند و به آن واکنش نشان ندهد. برای تهیه ماکارونی مجلسی خوشمزه باید یکسری نکات را رعایت کنید.
خیلیها ماکارونی درست کردند، ولی برای تهیه ماکارونی مجلسی خوشمزه باید یک سری نکات را رعایت کنید که در ادامه مطلب آورده شده است.
رمز و راز تهیه ماکارونی خوشمزه و خوش فرم:۱ – اگر نشاسته ماکارونی به خوبی از آن خارج شود ماکارونی شما خوشمزهتر میشود، چون به راحتی سس ماکارونی به خرد آن میرود و مزه فوقالعادهای میگیرد. برای همین وقتی ماکارونی پخت باید به وسیله آب سرد آن را آبکش کنید تا نشاستهای آن خارج شود و هم با دست ماکارونیها را باز کنید تا به یکدیگر نچسبد و ماکارونی را بد فرم نکند.
۲ – برای اینکه ته دیگ سیب زمینی ویژهای داشته باشید که به راحتی از قابلمه جدا شود شما باید ابتدا سیب زمینیها را مقداری با روغن زیتون سرخ کنید و سپس مقداری کنجد به ته قابلمه بریزید و سیب زمینیها را روی آنها قرار دهید. این کار باعث میشود سیب زمینیها خوش رنگتر شود و به راحتی از قابلمه جدا شود.
۳ -به هنگام پخت ماکارونی در قابلمه آب جوش، از نمک، زردچوبه و روغن استفاده کنید تا از وا رفتن و چسبندگی ماکارونی جلوگیری کند.
۴ – سعی کنید از ماکارونیهای با قطر کم استفاده کنید، چون هم تایم پخت کمتری دارد و هم میزان نشاسته آنها کمتر است.
۵ – وقتی آب قابلمه جوش آمد و شما میخواهید ماکارونی را با آن اضافه کنید ابتدا مقداری آبلیمو اضافه کنید و سپس ماکارونیها را اضافه کنید این کار باعث میشود ماکارونی مزه بهتری بگیرد و حتما به ماکارونی در حال جوش نمک اضافه کنید تا ماکارونی مزه خوبی بگیرد.
۶ – قابلمهای که برای جوشاندن ماکارونی در آن استفاده میکنید باید بزرگ باشد تا نشاستههای ماکارونی بعد از جدا شدن از ماکارونی دوباره به خرد ماکارونی نرود و باعث چسبندگی ماکارونی نشود.
۷ – طعم خوشمزه ماکارونی به مایه آن است پس سعی کنید حتما از سیر و فلفل دلمهای در مایه ماکارونی استفاده کنید تا مزه بهتری بگیرد.
۸ – وقتی ماکارونی به مرحله دم کردن رسید نصف فنجان آب ماکارونی میتوانید اضافه کنید تا ماکارونی خوب بخار کند و رنگ ماکارونی را قرمزتر کند و بافتی نرم به ماکارونیها بدهد.
۹ – برای اینکه ماکارونی عطر و رنگ بی نظیری بگیرد یک قاشق چایخوری زعفران دم کرده به مایه آن اضافه کنید.
۱۰ – وقتی ماکارونی را درون قابلمه آب جوش میریزید توجه داشته باشید که نباید ماکارونیها را زیاد هم بزنید، چون باعث میشود ماکارونی شما خمیر شود.
منبع: برترینها
کانال عصر ایران در تلگرام بیشتر بخوانید: دو مدل ساندویچ خوشمزه با تخم مرغ آبپز غذاهای شب عید ایرانی ها و فلسفه قدیمی پشت هر غذا