آموزش تهیه پنکیک پف دار و سبک
تاریخ انتشار: ۱۹ آذر ۱۳۹۷ | کد خبر: ۲۱۹۰۲۴۳۳
تا حالا شده پنکیکتون بافت نرمی نداشته باشه و داخلش یا نپخته بمونه و یا سنگین و خمیری شکل باشه؟ اگه آره راه حل رفع این مشکل رو همینجا در این مطلب براتون گذاشتم، فقط کافیه تا مراحل رو همون طور که گفته شده اجرا کنین تا یه پنکیک پفی، سبک، لطیف و خوشمزه داشته باشین و از طعمش کنار خانواده لذت ببرین مخصوصا تو صبح به روز تعطیل …
مواد لازم برای تهیه پنکیک پف دارو لطیف
۱ پیمانه آرد سفید
۳ قاشق غذاخوری شکر
۱ پیمانه آرد سفید
۳ قاشق غذاخوری شکر
۱ قاشق مرباخوری بیکینگ پودر
۱/۲ پیمانه شیر
۲ عدد تخم مرغ
۱/۴ قاشق چایخوری وانیل
۳۰ گرم کره
نوک قاشق چایخوری نمک
۱ قاشق مرباخوری بیکینگ پودر
۱/۲ پیمانه شیر
۲ عدد تخم مرغ
۱/۴ قاشق چایخوری وانیل
۳۰ گرم کره
نوک قاشق چایخوری نمک
مراحل تهیه پنکیک پف دار و لطیف
مهمترین قسمت برای داشتن یه پنکیک سبک و پفی زدن جداگانه زرده و سفیده است پس زرده و سفیده رو از هم جدا کنین و داخل دو تا کاسه جداگانه بریزین.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
حالا کره رو که آبش کردین رو بریزین و مخلوط رو با همزن دستی بزنین تا یکنواخت بشه. دقت کنین تا کره آب شده اصلا داغ نباشه.
بعد شیر رو اضافه کنین و باز با همزن دستی در حد یکنواخت شدن مخلوط بزنین.
حالا مواد خشک یعنی آرد، بیکینگ پودر و نمک رو با هم الک کنین. این کار هم به داشتن پنکیک سبک‌تر کمک میکنه.
مواد خشک رو به مخلوط تخم مرغ و شیرو کره اضافه کنین و با همزن دستی خیلی آروم بزنین تا مخلوط یکنواخت و بدون گوله بشه.
حالا سفیده‌ای که جداکرده بودین رو خوب با همزن برقی بزنین تا سفیده افزایش حجم بده و پف کنه و کاملا شکل بگیره طوری که اگه ظرف رو برگردونین سفیده نریزه. این قسمت مهمترین راز برای داشتن پنکیک پفیه.
بعدش سفیده زده رو به مخلوط اضافه کنین.
خیلی خیلی آروم سفیده رو با مخلوط فولد کنین از هم زدن زیاد خودداری کنین، چون پف سفیده و مایه پنکیک میخوابه.
از مایه نهایی اندازه یک ملاقه بردارین و داخل ماهیتابه‌ای که روی حرارت متوسط گرم کردین بریزین. در صورتی که ماهیتابه نچسبه احتیاجی به چرب کردن کفش نیست، ولی در صورتی که از نچسب بودنش مطمئن نیستین حتما با کمی کره یا روغن کف ماهیتابه رو چرب کنین.
کم کم مایه پنیکیک شروع میکنه به حباب زدن و پف کردن و خودش رو میگیره.
در این مرحله پنکیک هارو برگردونین تا هر دو طرف طلایی بشه.
حالا میتونین پنکیک‌های پفی و نرمتون رو نوش جون کنین …
منبع: دونفره
منبع: پارسینه
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.parsine.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «پارسینه» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۱۹۰۲۴۳۳ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
تا حالا لاک پشت دو سر دیده بودین؟ (فیلم)
ویدئوهای دیدنی دیگر در کانال های آپارات و یوتیوب عصر ایران ???????????? کانال 1 aparat.com/asrirantv کانال 2 aparat.com/asriran کانال 3 youtube.com/@asriran_official/videos کانال عصر ایران در تلگرام بیشتر بخوانید: حرکت لاک پشت‌های تازه متولد به سوی دریا (فیلم) فوتبال بازی کردن خنده‌دار لاک پشت غول‌پیکر (فیلم) لاک پشت‌هایی که استاد حفظ تعادل هستند (فیلم)
اعلام محدودیت های ترافیکی پایان هفته در جاده های شمالی کشور