طرز تهيه ترشي مخلوط زيتون
تاریخ انتشار: ۱۲ دی ۱۳۹۷ | کد خبر: ۲۲۲۱۰۳۸۲
خبرگزاري آريا -
ترشي مخلوط زيتون با غذا مي چسبد
ترشي يکي از مخلفات خوشمزه و دلخواه براي انواع غذاهاي ما ايرانيان است، که انواع مختلفي دارد و قوميت هاي مختلف بنا به ذائقه و موادي که در دسترس شان بوده و اصولا براي نگهداري از مواد غذايي و استفاده از آنها در غير فصل رويش اقدام به تهيه ي ترشي مي کرده اند. البته همه ي اقوام و مليت هاي مختلف در سراسر جهان ترشي هاي مخصوص خودشان را دارند.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
مواد لازم براي ترشي مخلوط زيتون :
زيتون شور و بي هسته، اسلايس شده نيم کيلوهويج حدود 800 گرم سيريک بوته بزرگ آب يک و نيم ليوانسرکهدو ليوانسياه دانهکمي (در صورت تمايل)نمکبه مقدار لازمفلفل قرمزبه مقدار دلخواهپودر فلفل سياهبه مقدار دلخواهرب گوجه فرنگيسه قاشق غذاخوري
طرز تهيه ترشي مخلوط زيتون :
اول هويج و سير را در خرد کن بريزيد و درشت خرد کنيد.
سپس همه مواد را در قابلمه ريخته و روي حرارت بگذاريد وقتي جوشيد بگذاريد با درب بسته پنج دقيقه بجوشد. سپس زيرش را خاموش کنيد.
سياه دانه را اضافه کنيد و سريع تا داغ است شيشه ها را پر کنيد و دربش را محکم ببنديد و برعکس کنيد تا همينطوري بماند و خنک شود.
تا اينطوري هواگيري (کنسروي) مي شود و در دماي محيط تا مدتي سالم مي ماند و ديگر نيازي نيست در يخچال نگهداري شود. البته در اين روش بايد حتماً درب شيشه ها فلزي باشد و حسابي محکم باشد.
نکاتي براي تهيه ترشي مخلوط زيتون :
اين روش را براي انواع مربا و شربت ها هم مي توانيد استفاده کنيد چون به ماندگاري بيشتر در دماي محيط خيلي کمک مي کند.
ترشي بعد از دو هفته آماده است ولي بهتر است يک ماه بماند تا کاملاً جا بيفتد، بعد از اينکه درش را باز کرديد در يخچال نگهداري کنيد.
رب گوجه فرنگي را بايد در يک قاشق روغن مايع تفت بدهيد تا بوي خامي اش گرفته شود.
اين ترشي بهتر است کمي تند باشد ولي با اين حال مقدار فلفلش دست خودتان است.
منبع : iran-newspaper.com
منبع: خبرگزاری آریا
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.aryanews.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «خبرگزاری آریا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۲۲۱۰۳۸۲ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
(ویدیو) طرز تهیه کتلت و سیب زمینی تنوری؛ ساده و خوشمزه
مواد لازم کتلت
گوشت چرخ دویست گرم
پیاز یک عدد
سیر چهار حبه
نمک و زردچوبه و فلفل سیاه هر کدام یک ق چ
آرد سوخاری دو ق غ سر پر
کد ویدیو دانلود فیلم اصلی
جزئیات جدید از دزدیده شدن دختر ۴ ساله کلالهای؛ کارگر ۳۵ ساله قصد فروش یسنا را داشت