با این آبگوشت چشم‌ها را تیزبین کنید
تاریخ انتشار: ۱۴ دی ۱۳۹۷ | کد خبر: ۲۲۲۳۲۸۲۵
یک محقق و پژوهشگر طب سنتی مصرف نوعی غذا را در تقویت بینایی و افزایش ضریب هوشی موثر دانست. ناطقان: آبگوشت ماهی لنجو یکی ازغذا‌های سنتی استان سیستان و بلوچستان و حاوی ویتامین‌های A، B، C، E، D، کربوهیدرات، سدیم، پتاسیم، پروتئین، فیبر، فسفر، کلسیم، آهن، منیزیم، منگنز، اسیدفولیک، ید، سلنیوم، اسیدچرب امگا ۳ وغیره است.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
برای بررسی خواص آبگوشت ماهی لنجو و اینکه مصرف این غذا برای چه افرادی مفید است با حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی گفت‌وگو کردیم که در ادامه مشروح آن را می‌خوانید.
مهم‌ترین خواص آبگوشت ماهی لنجو
حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی، درباره مهم‌ترین خواص آبگوشت ماهی لنجو گفت: آبگوشت ماهی لنجو سرشار از فسفر و امگا 3 است و موجب بهبود عملکرد سیستم عصبی و تقویت حافظه و پیشگیری از آلزایمرمی‌شود؛ همچنین کلسیم، منیزیم، سلنیوم و ویتامین D موجود در این غذا باعث رشد و استحکام استخوان‌ها و پیشگیری از آرتروز و پوکی استخوان می‌شود.
عظمایی بیان کرد: این آبگوشت باعث افزایش ضریب هوشی می‌شود، لذا برای هوش و IQ کودکان بسیارمفید است.
این محقق و پژوهشگرطب سنتی اظهار کرد: تقویت، طراوت و جوان سازی پوست و مو خاصیت دیگر آبگوشت ماهی لنجو است که می‌توان به آن اشاره کرد.
وی گفت: این غذا حاوی ویتامین‌های A، E و C است و خاصیت آنتی اکسیدانی دارد، لذا سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و آن را در مقابل انواع بیماری‌ها از جمله سرطان‌ها محافظت می‌کند.
عظمایی افزود: تقویت بینایی از دیگر خواص بی نظیر آبگوشت ماهی لنجو است که می‌توان نام برد.
این محقق و پژوهشگر طب سنتی بیان کرد: آبگوشت ماهی لنجوحاوی آهن و اسیدفولیک است، لذا موجب افزایش گلبول‌های قرمز خون و رفع کم خونی می‌شود و برای زنان باردار و جنین بسیار مفید است.
وی اظهار کرد: از دیگر خواص این آبگوشت که می‌توان به آن اشاره کرد تقویت عمومی، افزایش انرژی و عضلانی شدن بدن است.
مواد لازم آبگوشت ماهی لنجو (۴ تا ۵ نفر)
-ماهی کپور یک عدد
-روغن کنجد یا دنبه یک قاشق غذاخوری
-پیاز ۲ عدد متوسط
-دوغ ۳ تا ۴ لیوان
-زردچوبه، نمک، فلفل سیاه به مقدار لازم
-آچار زابلی (نوعی سس تند) به مقدار لازم
طرز تهیه آبگوشت ماهی لنجو
-برای تهیه این آبگوشت ابتدا پیاز‌ها را نگینی خرد کرده و با روغن تفت می‌دهیم.
-سپس زردچوبه، نمک و فلفل سیاه و دوغ را به آرامی اضافه می‌کنیم.
-اجازه می‌دهیم تا غذا بجوشد و مدام آن را هم می‌زنیم تا دوغ جوش بیاید.
-سپس ماهی‌ها را در آن چیده و می‌گذاریم در حرارت متعادل بپزد.
-وقتی ماهی پخته شد آب غذا را خالی می‌کنیم.
-آبگوشت ماهی آماده است.
-مجدد ماهی را روی اجاق گذاشته و اجازه می‌دهیم آب آن کاملا تبخیر شود.
-نمک، فلفل، زردچوبه و آچار زابلی را روی ماهی می‌ریزیم.
ماهی آماده میل کردن است.
نکته مهم درباره پخت آبگوشت ماهی لنجو: این غذا را نباید بیش از حد هم بزنیم، زیرا باعث له شدن ماهی می‌شود.
منبع: باشگاه خبرنگاران برچسب ها: طب سنتی ، تقویت بینایی ، افزایش ضریب هوشی
منبع: ناطقان
کلیدواژه: طب سنتی تقویت بینایی افزایش ضریب هوشی
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت nateghan.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «ناطقان» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۲۲۳۲۸۲۵ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
کشف جدید دیرینه‌شناسان: قزل‌آلای غول‌پیکر با دندان‌های عاج‌مانند!
مجله پلوس وان (Plos One) اخیرا پژوهشی را منتشر کرده است که متعلق به یکی از کشف‌های جدید دانشمندان از تاریخ اقیانوس‌هاست.
به گزارش فارس، ماهی Oncorhynchus Rastrosus، گونه‌ای غول‌پیکر از خانواده ماهی قزل‌آلا که چند میلیون سال پیش در شمال غربی اقیانوس آرام آمریکای شمالی زندگی می‌کرد، دارای یک جفت دندان جلویی بود که از کناره‌های دهانش مانند عاج بیرون می‌آمد.
تخمین زده شده است که این ماهی غول‌پیکر به طول ۲.۷ متر می‌رسد. در ابتدا، محققان تصور می‌کردند که دندان‌های جلویی بزرگ این ماهی مانند دندان‌های نیش به سمت عقب، یعنی به سمت دهان است. این تصور تا حد زیادی به این دلیل بود که فسیل‌های دندان‌ها جدا از بقیه جمجمه کشف شده است.
اگرچه تاکنون کاربرد‌های بالقوه این دندان‌های عجیب به طور کامل مشخص نشده است، اما محققان معتقدند که احتمالاً این ماهی از آن‌ها برای مبارزه یا به عنوان ابزاری برای کندن لانه‌ها در کف دریا استفاده می‌کرده است. دانشمندان خاطرنشان می‌کنند که این امکان وجود دارد که از دندان‌ها برای اهداف متعدد استفاده شوند، ولی احتمالاً از دندان‌ها برای گرفتن طعمه استفاده نمی‌شده است.
کرین کلاسون، پژوهشگر اصلی و استاد آناتومی در کالج پزشکی فیلادلفیا، می‌گوید: «ما برای دهه‌ها می‌دانستیم که این ماهی قزل‌آلای منقرض شده از مرکز اورگان، بزرگترین ماهی‌هایی هستند که تاکنون زندگی کرده‌اند. اکتشافاتی مانند اکتشاف ما نشان می‌دهد که آن‌ها احتمالا غول‌های مهربانی نبوده‌اند. این دندان‌های بزرگ عاج‌مانند برای دفاع در برابر شکارچیان، رقابت با سایر ماهی‌های قزل‌آلا و در نهایت ساختن لانه‌هایی برای حفاظت از * استفاده می‌شده است.»
برایان سیدلاوسکاس، استاد دانشگاه ایالتی اورگان، می‌افزاید: «ما همچنین تأکید می‌کنیم که ماده‌ها و نر‌ها به طور یکسان دارای دندان‌های بزرگ و عاج‌مانند بوده‌اند.»
علت فوت پزشک متخصص در استان فارس در دست بررسی است