غذای محلی که شما را در برابر انواع سرطان بیمه می‌کند
تاریخ انتشار: ۱۳ بهمن ۱۳۹۷ | کد خبر: ۲۲۵۸۹۳۴۹
برای بررسی خواص خورش قلیه ترش لرستان و اینکه مصرف این غذا برای چه افرادی مفید است با حیدرعظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی گفت وگو کردیم که در ادامه مشروح آن را می‌خوانید.
مهم‌ترین خواص خورش قلیه ترش لرستان
حیدرعظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی درگفت وگو با خبرنگار حوزه کلینیک گروه علمی پزشکی باشگاه خبرنگاران جوان، درباره مهم‌ترین خواص خورش قلیه ترش لرستان گفت: خورش قلیه ترش لرستان دارای پروتئین بالایی است و موجب تقویت عمومی، افزایش انرژی و عضلانی شدن بدن می‌شود؛ لذا غذای مناسبی برای کودکان در حال رشد و سالمندان است.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
وی افزود: مصرف این خورش به علت داشتن کلسیم، منیزیم، فسفر و ویتامین D. موجب تقویت و استحکام استخوان و دندان می‌شود و از پوکی استخوان و آرتروز پیشگیری می‌کند.
عظمایی بیان کرد: خورش قلیه ترش لرستان به علت داشتن ویتامین‌های A، E، C. و پلی فنول خاصیت آنتی اکسیدانی بسیار قوی دارد، موجب تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شود و از آن در برابر انواع بیماری‌ها از جمله سرطان‌ها محافظت می‌کند.
این محقق و پژوهشگر طب سنتی گفت: این غذا به علت داشتن ویتامین B۱۲، آهن و اسیدفولیک موجب افزایش گلبول‌های قرمز خون و رفع کم‌خونی می‌شود؛ لذا برای زنان باردار و جنین بسیار سودمند است.
وی اظهار کرد: از دیگر خواص این خورش خوشمزه می‌توان به پاکسازی کبد و کلیه، تقویت سیستم قلبی عروقی، تقویت بینایی، تقویت قوای جنسی اشاره کرد.
عظمایی بیان کرد: خورش قلیه ترش لرستان دارای انواع ویتامین‌ها و املاح معدنی مفید است و موجب تقویت، طراوت و جوان‌سازی پوست و مو می‌شود.
این محقق و پژوهشگر طب سنتی گفت: کنترل قند، فشار و چربی خون و تاثیر چشمگیر در تصفیه خون و رفع غلظت خون از دیگر خواص این غذای فوق‌العاده است.
وی بیان کرد: این خورش تاثیر بسزایی در بهبود عملکرد مغز، تقویت سیستم عصبی، تقویت حافظه و پیشگیری از آلزایمر دارد.
مواد لازم خورش قلیه ترش لرستان (۵-۴ نفر)
-گوشت گوسفندی ۴۰۰ گرم
-سیب زمینی ۳-۲ عدد
-رب انار به مقدار لازم
-پیاز ۲ عدد متوسط
-رب گوجه فرنگی محلی یک قاشق غذاخوری
-آب به مقدار لازم
-روغن دنبه یا کنجد به مقدار لازم
-نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
طرز تهیه خورش قلیه ترش لرستان
-برای تهیه این خورش ابتدا گوشت را به قطعات کوچک خرد می‌کنیم و با مقداری آب می‌پزیم.
-پیاز را با روغن دنبه یا کنجد تفت می‌دهیم.
-نمک، فلفل، زردچوبه و رب گوجه فرنگی را به پیاز تفت داده شده اضافه می‌کنیم.
-گوشت پخته شده را به مواد اضافه می‌کنیم.
-سیب زمینی را پوست می‌گیریم و به صورت نگینی خرد می‌کنیم.
-سیب زمینی خرد شده را به مواد اضافه می‌کنیم.
-کمی صبر می‌کنیم تا غذا بپزد و جابیافتد.
-در انتهای پخت رب انار را اضافه می‌کنیم و اجازه می‌دهیم خورش با حرارت ملایم بپزد و آماده شود.
-این غذا با نان سنگک تازه و سبزی یا برنج سرو می‌شود.
منبع: افکارنيوز
کلیدواژه: طب سنتی طب انرژی کودکان رشد سالمندان ویتامین پوکی استخوان سیستم ایمنی بدن زنان پوست مو آلزایمر گوجه فرنگی فلفل گوشت برنج سرطان سیستم ایمنی بدن کودکان ویتامین
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.afkarnews.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «افکارنيوز» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۲۵۸۹۳۴۹ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
(ویدئو) دختر فلسطینی درحال جمع کردن غذای ریخته روی زمین
کد ویدیو دانلود فیلم اصلی
تداوم بارندگی‌ها در کشور / دمای هوا در بعضی مناطق کاهش می‌یابد