دوست داشتنی اما مضر
تاریخ انتشار: ۲۹ بهمن ۱۳۹۷ | کد خبر: ۲۲۷۸۹۸۱۵
زاهدان- ایرنا- روزنامه محلی سیستان و بلوچستان روز دوشنبه/29 بهمن 97 مطلبی با عنوان «دوست داشتنی اما مضر» منتشر کرده است.
در این مطلب آمده است: استفاده از مواد غذایی متنوع و مختلف در سبد غذایی خانوار برای تامین سلامتی از اهمیت ویژه ای برخوردار است اما عده ای از افراد به دلایل مختلف از این مواد غذایی متنوع به درستی بهره مند نمی شوند و با داشتن رژیم غذایی نادرست، سلامت خود و اطرافیانشان را به خطر می اندازند.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
مواد غذایی کم ارزش
یکی از شهروندان می گوید: فست فودها، در سفره ها جای خود را باز کرده است، با این که ضرر زیادی به بدن می رساند اما باز هم به عنوان غذای مطلوب برخی از خانواده ها به شمار می رود و بسیاری از خانواده ها ترجیح می دهند از این مواد غذایی کم ارزش استفاده کنند. «تیموری» ادامه می دهد: برخی خانواده ها به اعتقاد خودشان برای این که فست فود برای سلامتی شان ضرری نداشته باشد، به جای خرید آماده آن از رستوران ها و اغذیه فروشی ها آن را در منزل تهیه می کنند، در حالی که به نظرم فست فود در هر مکانی هم که تهیه شود، ضررهای خود را به همراه دارد. به گفته وی، استفاده از این مواد غذایی در میان کودکان و نوجوانان رواج زیادی پیدا کرده است که به نظرم دلیل آن طعم خوبش باشد، البته خانواده ها نیز در این علاقه نقش دارند، در حالی که می توانند با طبخ غذاهای خانگی و سنتی خوشمزه فرزندانشان را به استفاده از این گونه غذاها تشویق کنند.
مضر اما در دسترس
شهروند دیگری می گوید: فست فودها به دلیل داشتن نمک و چربی زیاد، سلامتی افراد را به خطر می اندازد و اغلب از مواد سالمی نیز تشکیل نشده است اما به دلیل آن که طعم خوبی دارد، بسیار ذائقه پسند است. «شهنوازی» اضافه می کند: این مواد غذایی در بیشتر سوپر مارکت ها وجود دارد و اگر فردی خودش تمایل به استفاده از آن را نداشته باشد به واسطه وجود چنین مواد غذایی که در دسترس است، وسوسه می شود تا از آن استفاده کند. وی اظهار می کند: وقتی با فرزندانمان برای خرید می رویم، مدام به خرید این نوع مواد غذایی اصرار می کنند، به همین دلیل گاهی چاره ای جز تهیه آن نداریم البته بیشتر سعی می کنیم آن را در خانه طبخ کنیم به جای این که آماده اش را از اغذیه فروشی ها بخریم. شهروند دیگری که به گفته خودش از ضررهای این مواد غذایی آگاه است اظهار می کند: همیشه سعی می کنم غذاهای سالمی را برای خانواده تهیه کنم اما متاسفانه فست فودها در هر مکانی در دسترس است، حتی در مدارس هم گاه به فروش می رسد و فرزندانم وقتی آن را می بینند با دیگر دوستانشان تهیه و استفاده می کنند. «سعادت مشهور» اضافه می کند: البته این روزها برخی از مردم به دلیل گرانی ها ناچار هستند به مواد غذایی آماده روی آورند، به نظر می رسد در چنین شرایطی می طلبد نظارت بر روند تولید این گونه مواد غذایی که مردم زیادی از آن استفاده می کنند افزایش یابد.
مشغله زیاد
شهروند دیگری می گوید: به دلیل اطلاعاتی که از ضررهای فست فودها برای سلامتی داشتم همیشه سعی می کردم آن را استفاده نکنم اما از آن جا که مدت زمان طولانی در محل کارم هستم، گاهی مجبور به استفاده از آن می شوم. «بازیاری» ادامه می دهد: البته خیلی وقت ها سعی می کنم چنین مواد غذایی را استفاده نکنم و به همکاران هم توصیه می کنم اما آن ها به دلیل نیاز به غذا مجبور به استفاده از آن می شوند و هنگام خرید برای من هم از این نوع غذاها سفارش می دهند. به گفته وی، به نظرم اگر می خواهیم استفاده از این مواد غذایی کاهش پیدا کند باید مسئولان امر از عرضه محصولات غذایی بی کیفیت و کم ارزش جلوگیری کنند تا سلامت افراد جامعه به خطر نیفتد، در هر صورت نه تنها بچه ها بلکه برخی بزرگ ترها هم با دیدن عرضه مواد غذایی بی ارزش مانند انواع کالباس، سوسیس و دیگر تنقلات ناسالم به سمت خوردن آن گرایش پیدا می کنند.
نیاز به سرخ کردن بیشتر
یک کارشناس تغذیه در این باره می گوید: خودداری از مصرف غذاهای سرخ شده و روغن های جامد، حیوانی و نباتی یکی از توصیه های مهم کارشناسان تغذیه در پیشگیری از بروز بیماری های قلبی و عروقی است. نیاز به سرخ کردن بیشتر فست فودها، استفاده بیش از حد سس های چرب و استفاده کمتر از سبزیجات به چاقی، کمبود برخی از ویتامین ها و املاح، ناراحتی های گوارشی و بیماری های قلبی و عروقی در افراد منجر می شود. «مهدی بولاغ» ادامه می دهد: مصرف طولانی مدت فست فودها و برنامه غذایی نامناسب، مشکلاتی را برای دستگاه گوارش و سیستم ایمنی بدن به همراه دارد و سبب تغییراتی در چربی خون می شود. به گفته وی، فست فودها دارای ارزش غذایی پایینی از نظر ویتامین و املاح مورد نیاز بدن است، در حالی که کمبود ارزش های غذایی یکی از مشکلاتی است که کودکان و نوجوانان را در سن رشد تهدید می کند. وی تصریح می کند: اگر کودک در سنین پایین از نظر مواد مغذی کمبود داشته باشد، در دوران نوجوانی نیز گرفتار این مشکل خواهد بود، کودکان و نوجوانانی که از این غذاها زیاد استفاده می کنند دچار کمبود کلسیم و ویتامین «D» هستند.
تغییر ذائقه و بیماری ها
وی با اشاره به استفاده از نمک زیاد در غذاهای آماده می گوید: مصرف این نوع غذاها به ویژه در کودکان سبب تغییر ذائقه و عادت به استفاده از غذاهای شور و در سنین بالاتر سبب ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی مانند فشار خون می شود. به گفته این کارشناس، به جای استفاده از این غذاهای چرب و پر ادویه می توان از مواد غذایی سالم و سنتی استفاده کرد، از جمله مخلوط میوه ها و سبزی ها، تخمه ها و تنقلات قدیمی، میوه های خشک شده مانند توت، آلو، پسته، انجیر، خرما و ... که عوارض آن بسیار کم است و چربی هایی که در این دانه های خوراکی وجود دارد برخلاف چربی هایی که در فست فودها استفاده می شود، بسیار مفید است و نه تنها سبب بیماری نمی شود، بلکه چربی بد خون را کاهش می دهد و سبب افزایش چربی خوب بدن می شود. بولاغ، اضافه می کند: غذای خانگی را می توان جایگزین فست فودها کرد، به جای قرص های فشرده سوپ یا پودر پیاز و سیر آماده که دارای مقدار زیادی نمک است می توان از سوپ های تازه و کم نمک خانگی و در غذاهای خود از سیر تازه استفاده کرد.
8006**3213
منبع: ایرنا
کلیدواژه: فرهنگي رسانه روزنامه محلي سيستان و بلوچستان
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.irna.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «ایرنا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۲۷۸۹۸۱۵ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
۲۰ دلیل برای اینکه تخم‌مرغ و پنیر را باهم نخورید
به گزارش خبرآنلاین از بهداشت نیوز، در حالی که تخم مرغ و پنیر می‌توانند ترکیبی خوشمزه و رضایت‌بخش باشند، توجه به نگرانی‌های بالقوه سلامت و اتخاذ رویکرد متعادل برای رژیم غذایی کلی شما ضروری است. تخم مرغ و پنیر هر دو ماده اصلی صبحانه محبوب هستند، اما ترکیب آنها بدون اشکال نیست. در حالی که این جفت شدن می‌تواند خوشمزه باشد، آگاهی از مضرات احتمالی مرتبط با خوردن تخم مرغ و پنیر در کنار هم ضروری است:
۱. کالری اضافی: تخم مرغ و پنیر غذاهای پرکالری هستند و مصرف آنها در کنار هم می‌تواند منجر به مصرف بیش از حد کالری شود، که به طور بالقوه وزن را بالا می‌برد.
۲. اضافه‌بار چربی اشباع: پنیر اغلب در چربی‌های اشباع‌شده زیاد است و ترکیب آن با تخم مرغ به یک وعده غذایی با چربی‌های ناسالم سنگین تبدیل می‌شود که ممکن است بر سلامت قلب تاثیر منفی بگذارد.
۳. نگرانی‌های کلسترول: تخم‌ها حاوی کلسترول رژیم غذایی هستند، و در حالی که تحقیقات نشان می‌دهد کلسترول رژیم غذایی ممکن است در اکثر افراد بر کلسترول خون تاثیر قابل توجهی نگذارد، افراد دارای شرایط بهداشتی خاص باید محتاط باشند.
۴. کاهش تنوع مواد مغذی: تمرکز روی تخم مرغ و پنیر ممکن است منجر به عدم تنوع مواد مغذی در رژیم غذایی شما شود و از ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری استفاده نکنید.
۵. ناراحتی هضم: برخی از افراد ممکن است هنگام مصرف ترکیب تخم مرغ و پنیر عوارضی همچون گاز، نفخ یا سوءهاضمه و ناراحتی گوارشی پیدا کنند.
۶. مصرف سدیم بالا: بسیاری از پنیرها شور هستند و سطح سدیم وعده غذایی را بلا می‌برند که این می‌تواند منجر به مشکلاتی مانند فشار خون بالا شود.
۷. خطر پرخوری: خوشمزه بودن پنیر و تخم مرغ می‌تواند منجر به پرخوری شود، به طور بالقوه بیش از کالری روزانه و نیاز به چربی.
۸. فیبر ناکافی: این دسته کوچک موسیقی جاز ممکن است فاقد فیبر رژیم غذایی باشد، برای سلامت هضم و ترویج احساس پر بودن ضروری است.
۹. تاثیر بر سلامت استخوان: مصرف بیش از حد پنیر می‌تواند سایر غذاهای غنی از کلسیم را جابه‌جا کند، که به طور بالقوه بر سلامت استخوان تاثیر می‌گذارد.
۱۰. مضرات پنیر فرآوری‌شده: محصولات پنیر فرآوری‌شده، که اغلب در ترکیب با تخم مرغ استفاده می‌شوند، می‌توانند حاوی مواد افزودنی و مواد نگهدارنده باشند که ممکن است برای سلامت ایده‌آل نباشد.
۱۱. واکنش‌های آلرژیک بالقوه: برخی از افراد ممکن است به محصولات لبنی از جمله پنیر حساسیت داشته باشند، که می‌تواند در هنگام ترکیب با تخم مرغ منجر به عوارض جانبی شود.
۱۲. مشکل در کنترل بخش: هنگام لذت بردن از خوردن تخم مرغ و پنیر در کنار هم، می‌توان اندازه‌های بخش را دست‌کم گرفت، که می‌تواند منجر به مصرف بیش از حد کالری شود.
۱۳. نیازهای غذایی متنوع: افراد مختلف نیازهای غذایی مختلفی دارند و یک رویکرد پتو برای ترکیب تخم مرغ و پنیر ممکن است برای همه مناسب نباشد.
۱۴. ملاحظات فرهنگی: الگوهای رژیم غذایی فرهنگی نقش مهمی ایفا می‌کنند. اگرچه این جفت شدن ممکن است در برخی زمینه‌ها ایده‌آل نباشد، اما می‌تواند یک انتخاب سنتی و مغذی باشد.
۱۵. روش‌های پخت و پز مهم: نحوه تهیه تخم مرغ و پنیر می‌تواند در تاثیر تغذیه‌ای آنها نقش داشته باشد. سرخ کردن با چربی‌های اضافه‌شده می‌تواند کالری و چربی را به میزان قابل توجهی افزایش دهد.
۱۶. گزینه‌های جایگزین: انتخاب پنیر کم‌چرب و ترکیب سبزیجات یا غلات کامل می‌تواند به کاهش برخی از این نگرانی‌ها کمک کند.
۱۷. وعده‌های غذایی متعادل: برای لذت بردن از تخم مرغ و پنیر ضمن به حداقل رساندن مضرات احتمالی، آنها را در یک وعده غذایی متعادل با سایر غذاهای غنی از مواد مغذی مصرف کنید.
۱۸. رویکرد فردی: انتخاب‌های رژیم غذایی باید با اهداف بهداشتی فردی، ترجیحات و محدودیت‌های رژیم غذایی هماهنگ باشد.
۱۹. مصرف ذهن‌آگاهانه: از تخم مرغ و پنیر در اعتدال لذت ببرید، به اندازه مصرف توجه کنید و آنها را با سایر غذاهای مغذی متعادل کنید.
۲۰. با یک متخصص تغذیه مشورت کنید: برای راهنمایی شخصی در مورد ترکیب تخم مرغ و پنیر در رژیم غذایی خود، مشورت یک متخصص تغذیه یا متخصص تغذیه را در نظر بگیرید تا اطمینان حاصل شود که نیازهای غذایی شما برآورده شده است.
در پایان، در حالی که تخم مرغ و پنیر می‌توانند ترکیبی خوشمزه و رضایت‌بخش باشند، توجه به نگرانی‌های بالقوه سلامت و اتخاذ رویکرد متعادل برای رژیم غذایی کلی شما ضروری است. متناسب با انتخاب مواد غذایی خود به نیازهای غذایی منحصربه‌فرد خود برای حفظ الگوی غذایی سالم و لذت‌بخش مهم است.
۲۳۳۲۳۳
برای دسترسی سریع به تازه‌ترین اخبار و تحلیل رویدادهای ایران و جهان اپلیکیشن خبرآنلاین را نصب کنید. کد خبر 1899680
تیم فوتسال افغانستان نیمی از راه جام جهانی را طی کرد