جعبه فروشی در شیرینی فروشی‌ها
تاریخ انتشار: ۱۵ اسفند ۱۳۹۷ | کد خبر: ۲۳۰۱۰۳۹۸
بازار شیرینی و شکلات این روزها یکی از شلوغ‌ترین بازار‌های کشور است و مردم در حال خرید شیرینی مورد نیاز نوروز هستند. متاسفانه مشکلی که مدتهاست موجب نارضایتی مصرف کنندگان در این بازار شده موضوع گرانی جعبه شیرینی است.
به گزارش کسب و کار نیوز، در این رابطه فرهاد دلق‌پوش، رییس سازمان صنعت، معدن و تجارت گیلان بحث خالص فروشی صنف شیرینی فروشی‌ها را مطرح کرده و می‌گوید: پس از ابلاغ این مصوبه، فروش شیرینی باید به صورت خالص باشد و قیمت ظرف یا کارتن را نباید از مشتری دریافت کرد.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
رئیس اتحادیه شیرینی‌پزان و شیرینی‌فروشان مشهد در همین رابطه از ۴ برابر شدن قیمت جعبه شیرینی خبر داد و گفت: جعبه مقوایی از کیلویی ۱۸ هزار تا ۲۲ هزار تومان به فروش می‌رسد.
محمد فرزانی درباره وضعیت بازار شیرینی در آستانه روزهای پایان سال گفت: علت گرانفروشی، قیمت بالای مواد اولیه است ضمن اینکه قیمت‌های مصوب مربوط به سال ۹۵ است و هنوز موفق به دریافت قیمت‌های جدید نشده‌ایم، علت آن نیز مراحل سخت اداری است و تاکنون به درخواست مبنی بر تشکیل جلسه جوابی نگرفته ایم.
وی افزود: امیدواریم مشکلات مربوط به مواد اولیه حل شود، زیرا با گرانفروشی مخالف هستیم و نتیجه گرانفروشی ریزش مشتریان است. این مقام مسئول درباره وضعیت کارتن و جعبه‌های شیرینی گفت: بعد از مشکلات مربوط به کاغذ، کارتن نیز با کمبوداتی مواجه شد، اما این کمبود به اندازه‌ای نیست که مشکلی در کار ایجاد کند، اما به‌طور کلی کارتن ۳۰۰ درصد افزایش قیمت داشته است.
فرزانی ادامه داد: در حال حاضر جعبه مقوایی از کیلویی ۱۸ هزار تا ۲۲ هزار تومان به فروش می‌رسد.
یکی دیگر از مشکلات قنادی‌ها در این روزها تامین شکر مورد نیاز است. نوسان قیمت شکر در هفته‌های اخیر و همچنین کمبود آن در بازار باعث بر هم خوردن تعادل قیمتی آن شده و به گفته برخی از مسئولان، شاهد افزایش ۷۰ درصدی قیمت آن هستیم؛ این در حالی است که قیمت شکر از ۳۰۰۰ تومان به نزدیک ۷۰۰۰ تومان در برخی خرده‌فروشی‌ها هم رسیده، ولی با این وجود معاون وزیر جهاد کشاورزی با بیان اینکه به اندازه کافی در فروشگاه‌های کشور شکر وجود دارد گفت: قیمت بسته‌های ۹۰۰ گرمی شکر ۴ هزار و بسته‌های ۱ کیلویی آن ۴ هزار و ۲۰۰ تومان است و مردم قیمت‌های بالاتر از این مبالغ را به عنوان گران فروشی به ۱۲۴ اطلاع دهند. تخلفاتی در این زمینه وجود داشته و دارد و این موضوع اگر توسط مردم و مصرف کنندگان در رابطه با گرانی شیرینی گزارش شود می‌توان به موقع از ادامه آن جلوگیری کرد. گرانی شیرینی رابطه مستقیمی با گرانی و کمبود شکر دارد و امیدواریم با توزیع شکر دولتی مشکلات قنادی‌ها هم برطرف شود.
برخی قنادان به دلیل افزایش نرخ کاغذ مرتکب تخلف افزایش قیمت می‌شوند
علی بهره مند، رئیس اتحادیه قنادان
نکته‌ای که این روزها اعلام آن بیش از هر چیزی ضروت دارد این است که قنادان آمادگی کامل برای پاسخگویی و تامین نیاز بازار را دارند. هر ساله با نزدیک شدن به ایام عید به دلیل افزایش تقاضا نگرانی‌هایی در این رابطه و کمبود کالا بوجود می‌آید که خوشبختانه باید اعلام کنیم در دو هفته پایانی سال جدید کمبودی در بازار شیرینی وجود نخواهد داشت. هم چنین یکی از نگرانی‌ها در رابطه با تامین شکر مورد نیاز قنادی‌ها بوده که توزیع شکر دولتی با قیمت ۳۰۰۰ تومان بین قنادی‌های تهران آغاز شده است.
شکر به عنوان یکی از اصلی‌ترین مواد تشکیل دهنده شیرینی مدتی بود که مشکلاتی برای تامین آن وجود داشت که خوشبختانه با توزیع شکر دولتی میان قنادی‌ها این نگرانی نیز برطرف شده است. هم اکنون ۲۰۰۰ تن شکر دولتی از سوی مسئولان و دست اندرکاران در اختیار ما قرار گرفته و این شکر به صورت روزانه بین واحد‌های صنفی قنادی‌های تهران توزیع می‌شود.
البته برای سال جاری گرانی شیرینی را نخواهیم داشت و به واحد‌های شیرینی فروشی این موضوع اعلام شده است. البته نمی‌توان منکر این حقیقت شد شکر تنها جزئی از مواد اولیه طبخ شیرینی است و افزایش هزینه‌ها در سال جاری قنادی‌ها را مشکلات بسیاری روبرو کرده است، ولی با توجه به رکود بازار و وضعیت اقتصادی مردم، توصیه شده تا برای شب عید به هیچ وجه افزایش قیمت نداشته باشیم.
یکی دیگر از مشکلاتی که امروز در این صنف وجود دارد و مردم نیز شکایات بسیاری در این مورد دارند روش محاسبه قیمت جعبه شیرینی است. البته صنف قنادان جزو اصنافی است که معمولا کمترین شکایت‌ها را به خود اختصاص می‌دهد که امیدواریم با کاهش تخلفات در این بخش بتوانیم رضایت مردم را جلب کنیم. در این ارتباط با توجه به افزایش نرخ کاغذ از چند ماه گذشته، قرار بر این شد که قیمت جعبه در قنادی‌ها همراه با شیرینی محاسبه شود.
یعنی بر اساس مصوبه و به دلیل اینکه برخی قنادان به دلیل افزایش نرخ کاغذ مرتکب تخلف افزایش قیمت می‌شوند و به علت کمبود امکانات توانایی نظارت مداوم وجود ندارد، تصمیم بر این شد که قیمت جعبه در قنادی‌ها همراه با شیرینی منظور شود. به عبارت کامل‌تر در سال جاری به دلیل افزایش بی سابقه قیمت کاغذ و مقوا که از چند ماه گذشته موجب افزایش ۳۰۰ تا ۴۰۰ درصدی قیمت جعبه شد تصمیم به احتساب وزن جعبه با نرخ شیرینی گرفتیم.
متاسفانه در حال حاضر قیمت کاغذ و مقوا افزایش غیرقابل باوری دارد و کمبود آن نیز وجود دارد که موجب شده نرخ جعبه شیرینی بسیار گران شود. با توجه به مدل جعبه شیرینی از جعبه عادی گرفته تا جعبه‌های لوکس این افزایش قیمت وجود دارد چراکه مقوایی که کیلویی ۶ هزار تومان خریداری می‌شد امروز تا کیلویی ۲۵هزار تومان افزایش یافته و این موضوع بر نرخ تمام شده تحویل شیرینی به مصرف کننده تاثیر می‌گذارد.
منبع: فرارو
کلیدواژه: شیرینی فروشی قیمت شیرینی جعبه فروشی
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت fararu.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «فرارو» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۳۰۱۰۳۹۸ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
رولت یخچالی یک شیرینی فوری بدون نیاز به فر
رولت یخچالی یکی از انواع شیرینی های خوشمزه خامه ای است که برای تهیه آن نیازی به استفاده از فر نیست.در این مطلب از پارس نیوز با طرز تهیه رولت یخچالی آشنا خواهید شد.
| مواد لازم رولت یخچالی | |
| بیسکوییت پتی بور | ۴۰۰ گرم |
| خامه صبحانه | ۲۰۰ گرم |
| شیر | ½ پیمانه |
| پودر کاکائو | ۱ قاشق غذاخوری |
| شکلات سکه ای | ۱۶۰ گرم |
| مواد فیلینگ رولت | |
| پودر نارگیل | ۱ پیمانه |
| خامه صبحانه | ۲۰۰ گرم |
| پودر قند | ۲ قاشق غذاخوری |
همچنین در پارس نیوز بخوانید : طرز تهیه کیک بستنی به روش مجلسی و طعمی بی نظیر
برای تهیه رولت یخچالی خوشمزه و ساده ابتدا مواد فیلینگ را آماده می کنیم. درون یک کاسه مناسب پودر نارگیل را به همراه پودر قند و خامه صبحانه اضافه می کنیم، سپس با قاشق خوب مخلوط می کنیم تا حالت خمیری منسجم پیدا کند.
مرحله دومحالا بیسکویت پتی بور را خرد می کنیم و درون غذاساز می ریزیم و میکس می کنیم تا بیسکویت ها کاملا پودر شوند، سپس درون یک کاسه مناسب می ریزیم. در ادامه درون یک قابلمه مناسب شیر را به همراه خامه صبحانه اضافه می کنیم.
مرحله سومدر این مرحله پودر کاکائو را به مخلوط شیر و خامه اضافه می کنیم، سپس روی حرارت ملایم قرار می دهیم و مدام مخلوط می کنیم تا خامه درون شیر حل شود. در ادامه زمانی که خامه و پودر کاکائو کاملا حل شدند، شکلات سکه ای را اضافه می کنیم.
مرحله چهارمحالا مجددا مخلوط شیر را هم می زنیم تا شکلات درون آن کاملا حل شود. توجه داشته باشید مخلوط شیر و خامه به هیچ عنوان نباید جوش بیاید. در ادامه سس شکلات به دست آمده را به صورت داغ درون بیسکویت پودر شده می ریزیم.
مرحله پنجمدر این مرحله ابتدا با کمک قاشق مخلوط بیسکویت پودر شده را هم می زنیم، سپس با دست خوب ورز می دهیم تا خمیری لطیف که روی سطح آن ترک وجود نداشته باشد درست شود. دقت کنید اگر روی سطح خمیر ترک وجود داشت ۲ قاشق غذاخوری آب اضافه کنید.
حالا مجددا ورز بدهید تا خمیری لطیف و یک دست درست شود. در ادامه روی سطح کار را با کیسه فریزر می پوشانیم، سپس خمیر را روی آن قرار می دهیم و روی خمیر مجددا کیسه فریزر قرار می دهیم، سپس با وردنه خمیر را به قطر ۷ میلی متر باز می کنیم.
مرحله هفتمدر این مرحله اطراف خمیر را کاملا صاف می کنیم، سپس کیسه فریزر را از روی خمیر به آرامی برمی داریم. در ادامه مواد فیلینگ را به آرامی با قاشق روی خمیر می مالیم تا به همه قسمت های خمیر برسد و در آخر با پالت آن را کاملا صاف می کنیم.
مرحله هشتمحالا با کمک کیسه فریزر زیر خمیر آن را رول می کنیم، سپس با کیسه فریزر آن را می پوشانیم. در ادامه اطراف کیسه فریزر را محکم می بندیم تا از نفوذ هوا درون آن جلوگیری کنیم. در ادامه رولت را به مدت ۳ تا ۴ ساعت درون یخچال قرار می دهیم.
مرحله نهمدر نهایت پس از گذشت ۴ ساعت رولت را از یخچال خارج می کنیم، سپس درون ظرف مورد نظرمان قرار می دهیم و به اندازه دلخواه برش می زنیم. در آخر می توانید روی رولت را با مقداری پودر پسته یا پودر قند تزئین کنید. نوش جان.
| مواد لازم | میزان لازم |
| بیسکوییت پتی بور شکلاتی | 2 بسته |
| شیر | 1/3 پیمانه |
| خامه صبحانه | یک پاکت |
| موز رسیده | 1 عدد |
| گردو | 2 قاشق غذاخوری |
| پودر قند | 2 قاشق غذاخوری |
| کره | 30 گرم |
حمله به نمازگزاران در گذره هرات افغانستان/ ۶ نفر شهید شدند