به نقل از «خبرگزاری میزان»

حال و هوای چهارشنبه سوری در اردبیل

تاریخ انتشار: ۲۷ اسفند ۱۳۹۷ | کد خبر: ۲۳۱۴۹۶۸۴

خبرگزاری میزان- چهارشنبه آخر سال از زمان‌های قدیم در اردبیل به " گل چهارشنبه " مرسوم بوده، زیرا برخلاف چهارشنبه قبل از آن که به " کول چهارشنبه " یعنی چهارشنبه خاکستر معروف است.

به گزارش گروه فضای مجازی خبرگزاری میزان، چهارشنبه آخر سال از زمان‌های قدیم در اردبیل به " گل چهارشنبه " مرسوم بوده، زیرا برخلاف چهارشنبه قبل از آن که به " کول چهارشنبه " یعنی چهارشنبه خاکستر معروف است، در این روز همه با خانه تکانی و تمیز کردن منازل خود به استقبال عید نوروز می‌روند و به خانه‌های خود رنگ و بوی شادی و نشاط می‌بخشند و این اولین رسم چهارشنبه سوری در اردبیل است.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

از دیگر رسوم زیبایی که از سال‌ها قبل در آیین‌های " چهارشنبه سوری " این استان رواج داشته، مراسم خاصی است که طی آن خانواده‌ها و فامیل و نزدیکان دختری که به خانه بخت رفته، هدایایی را به خانه عروس و دختران ازدواج کرده خود ارسال می‌کردند.

در سال‌های نه چندان دور، خانواده‌ی عروس هدایای خریداری شده را به همراه غذای مخصوص در سینی مسی بزرگی قرارداده و روی آن را با پارچه‌های رنگی تزیین و به خانه داماد می‌فرستادند، این هدایای خریداری شده به همراه غذای مخصوص در میان مردم این منطقه به بایرام پایی معروف است. "بایرام پایی" یکی از مراسم زیبای چهارشنبه سوری اردبیل بوده، اما این رسم هم اکنون با شیوه‌ای ساده و البته با تفاوت چشمگیری نسبت به گذشته برگزار می‌شود.

در مغان، مردم پیش از طلوع آفتاب روز چهارشنبه، دسته جمعی به کنار رودخانه می‌روند، آتشی بر می‌افروزند و جوانان در آنجا به سوارکاری می‌پردازند و هنگام بازگشت، زنان ظرف هایشان را از آب رودخانه پر می‌کنند و به خانه می‌آورند و آب آن را به دور و برخانه می‌پاشند که با این کار، سال جدید، سالی سرشار از روشنی و زلالی و پاکی خواهد بود.

معمولا از قدیم الایام رسم بر این بوده که در برخی خانواده‌ها به تعداد اعضاء آن خانواده سبزه درست می‌کنند.

یکی از وسایل خوردنی سفره چهارشنبه سوری آجیل مخصوصی بنام قاروشوق هست که در اکثر خانه‌های شهر اردبیل و در روز چهارشنبه سوری مشاهده می‌کنیم. قسمت‌های مختلف این آجیل مخصوص به ترتیب: انجیل، کشمش، نخود، خرمای خشک، پسته، تخم کدو، قیصی خشک و ... می‌باشد که با سلیقه خاصی در ظروفی مخصوص پذیرایی قرار می‌دهند. گذشته از همه این مطالب آن چیزی که مهمتر از همه در شب چهارشنبه سوری در خانه‌ها و سفره‌های هر خانواده خود را بخوبی نشان می‌دهد غذای معروف چهارشنبه سوری برای شام در شهر اردبیل است و آن نوعی غذای لذیذ بنام سوتتی پلو.

سوتتی پلو یا همان شیر برنج با طبع خاصی در اکثر خانواده‌ها درست می‌شود. به این ترتیب که برخی از خانواده‌ها در آن روز خاص برنج را با شیر بصورت کته پخت کرده و داخل آن قیصی و کشمش نیز اضافه می‌کنند و در کنار آن هم از ماهی دودی خوش مزه‌ای در سفره‌ها استفاده می‌شود.

یک سفره خوب وتمام عیار در روز چهار شنبه سوری در خانه‌های اردبیل شامل همین غذا‌هایی که گفته شد می‌شود. گذشته از غذا‌های محلی و بومی در این روز و شب عید در اردبیل، این رسم و رسومات دیرینه است که جلوه خاصی به نوروز و عید در اردبیل داده است. مثلا در شب چهارشنبه سوری قبل از صرف شما بزرگان هر خانواده به بچه‌ها عیدی می‌دهند که این عیدی یا پول است یا تخم مرغ رنگی و آجیل وشکلات که بعد از این مراسم تعدادی از خانواده‌ها برای ادای احترام به بزرگان به صله رحم می‌روند. البته از روزگاران دور در این شهر پس از اینکه خورشید غروب می‌کند.

جوانان شهر بصورت دسته جمعی و یا در کنار خانواده خود به کوچه و فضا‌های بازی رفته و با روشن کردن آتش با این نیت که همه غم‌ها و کدورت‌های خودرا با این آتش به فراموشی می‌سپارند بخشی از آیین چهار شنبه سوری را به جا می‌آوردند که در این بین سهم بچه‌های اردبیلی واقعا به چشم می‌خورد.

 

بیشتر بخوانید:

حال و هوای چهارشنبه سوری در آذربایجان شرقی

حال و هوای چهارشنبه سوری در آذربایجان غربی

 

 

انتهای پیام/

منبع: خبرگزاری میزان

کلیدواژه: چهارشنبه سوری اردبیل عید نوروز مراسم چهارشنبه سوری

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.mizan.news دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «خبرگزاری میزان» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۳۱۴۹۶۸۴ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

سرمایه‌گذاری در بنای تاریخی خانه آصف اردبیل به مزایده گذاشته شد

به گزارش خبرگزاری صدا و سیما، حسن محمدی ادیب  گفت: با توجه به برنامه‌ریزی برای احیا و ساماندهی بنا‌های تاریخی استان با مشارکت بخش خصوصی و واگذاری از طریق صندوق توسعه و احیای بنا‌های تاریخی، فراخوان مزایده یکی دیگر از بنا‌های تاریخی اردبیل توسط این صندوق منتشر شد.

مدیرکل میراث‌فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی استان اردبیل افزود: واگذاری خانه تاریخی آصف اردبیل از طریق فراخوان مزایده سرمایه‌گذاری در مرمت، احیا، نگهداری و واگذاری حق بهره‌برداری از بنا‌های تاریخی منتشر شده از سوی صندوق توسعه و احیا انجام می‌شود و متقاضیان تا ۱۷ اردیبهشت ماه فرصت شرکت در این فراخوان را دارند.

او با اشاره به برنامه‌ریزی برای واگذاری سایر بنا‌های تاریخی استان، تاکید کرد: با توجه به اینکه واگذاری بنا‌های تاریخی به بخش خصوصی راه حلی مناسب برای مرمت و احیای این بنا‌ها است، در سال ۱۴۰۲ بهره‌برداری از ۴ بنای تاریخی استان به بخش خصوصی واگذار شد و امسال نیز سایر بنا‌ها به مرور در لیست واگذاری قرار می‌گیرند.

محمدی ادیب ادامه داد: علاقمندان و متقاضیان سرمایه‌گذاری در این بنای تاریخی می‌توانند برای شرکت در مزایده به سامانه تدارکات الکترونیک دولت (ستاد) مراجعه کنند.