فواید مصرف خیار برای بدن

باشگاه خبرنگاران جوان: تحقیقات نشان داده است نوعی فلاوونول به نام فیزتین که در خیار و برخی دیگر از غذا‌های گیاهی یافت می‌شود، موجب تأخیر در زوال حافظه و علائم آلزایمر می‌شود.

اگر به دنبال عضوی برای بهبود رژیم غذایی مورد استفاده‌ی خود هستید، یکی از محصولاتی که باید برای این کار در نظر داشته باشید خیار است.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

این میوه از جمله‌ی سالم‌ترین میوه‌های موجود در جهان است که متأسفانه بسیاری، از ارزش غذایی آن چشم‌پوشی می‌کنند. قبل از اینکه از خیار به عنوان عضوی در سالاد و یا ساندویچ استفاده شود باید این نکته را بدانیم که این محصول دارای مزایای مهمی برای سلامتی انسان می‌باشد و از جمله‌ی این مزایا می‌توان به تأثیر پیش‌گیرنده آن در برابر زوال حافظه و اجتناب از بیماری آلزایمر اشاره نمود.

این اثر مورد اشاره از خیار به واسطه‌ی تحقیقات صورت گرفته از سوی محققان دانشگاهی عنوان شده است، به این صورت که این محققین با استفاده از مدل حیوانی موش، به انجام آزمون‌هایی بر روی آن، برای مطالعه بیماری آلزایمر و علائم مرتبط با آن همانند از دست دادن حافظه پرداختند.

آن‌ها دریافتند موش‌هایی که به طور روزانه دُزی از نوعی فلاوونول به نام فیستین دریافت می‌کنند که در خیار و برخی دیگر از غذا‌های گیاهی یافت می‌شود، تأخیر در زوال حافظه و علائم آلزایمر را از خود نشان می‌دهند. در برخی از موارد نیز توقف کامل در رشد این علائم مشاهده گردیده است.

از دیگر یافته‌های شگفت‌انگیز این مطالعه که به آن اشاره شده این است که در این موش‌ها، پیشرفت‌های مشاهده شده ادامه خواهد داشت، حتی اگر توسعه‌ی پلاک آمیلوئید که به نظر مهمترین عامل توسعه آلزایمر است همچنان ادامه داشته باشد. علاوه بر این در موش‌هایی که اختلالات زوال عصبی نداشتند، بهبود حافظه پس از دریافت فیستین مشاهده شد.

اعتقاد محققین بر این است که فیستین با آزادسازی یک مسیر سلولی که شامل بخشی از مغز می‌شود، به بهبود حافظه کمک می‌کند و موجب بازیابی در حافظه می‌گردد. علاوه بر این مشاهده شده که این فلاونول دارای خواص ضدالتهابی و آنتی‌اکسیدانی است که در سلول‌های مغزی اثرات مفید داشته و از این طریق از آن‌ها در برابر پیری و اثرات مرتبط با آن محافظت می‌کند.

نتایج این تحقیقات نشان می‌دهد افرادی که در معرض ابتلا به آلزایمر قرار دارند باید خیار و سایر غذا‌های غنی از فیستین را در رژیم غذایی خود قرار دهند. این افراد شامل کسانی که سابقه‌ی بروز این بیماری در خانواده‌هایشان ملاحظه شده، کسانی که از آسیب‌های مرتبط با سر رنج می‌برند و افراد دارای مشکلات قلبی می‌شوند.

سایر مزایای مهم و مفید خیار

دلایل بسیار زیادی برای استفاده از خیار به عنوان یک میوه‌ی سرشار از مواد مغذی وجود دارد که از جمله‌ی آن‌ها غنای پتاسیم، فیبر و ویتامین C. و همچنین وجود مواد مغذی مانند فلاوونوئیدها، لیگان‌ها و تریترپن‌ها هستند. این مواد مغذی به علت خواص قوی آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی خود مهم به شمار می‌آیند. همچنین خواص و فواید بسیار زیاد دیگری نیز برای این محصول وجود دارد که از جمله‌ی آن‌ها می‌توان به موارد زیر اشاره نمود:

آب‌رسانی

خیار‌ها به دلیل دارا بودن ۹۵ درصدی آب، یک راه عالی برای آبرسانی به بدن و خنک شدن، مخصوصاً در فصل تابستان به شمار می‌آیند. علاوه بر این، آن‌ها دارای غنای منیزیم و پتاسیم هستند که از مواد معدنی مرتبط با آبرسانی بدن به شمار می‌آیند.

جلوگیری از بیماری‌های قلبی و عروقی

محتوای بالای پتاسیمی موجود در خیار می‌تواند به اجتناب از ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی کمک کند؛ زیرا این ماده موجب کاهش میزان فشارخون می‌گردد. لیگنین از اجزای دیگری است که در خیار کشف شده و می‌تواند برای بهبود سلامت قلب مفید باشد. این کار با استفاده از خاصیت ضدالتهابی این عنصر صورت گرفته و نتیجتاً خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی را کاهش خواهد داد.

کمک به کاهش وزن

مطالعات نشان می‌دهد که مصرف آب، آن هم قبل از صرف غذا می‌تواند به کاهش وزن کمک کند. با مصرف خیار می‌توانید به طور مؤثری با لذت بردن از مصرف غذایی با کالری کم، میزان مصرف آب خود را نیز افزایش دهید.

از بین بردن سموم

خوردن خیار می‌تواند با افزایش میزان و دفعات دفع ادرار، به خروج و کاهش سموم و مواد زائد موجود در بدن کمک کند.

تنظیم قند خون

خیار می‌تواند به بیماران دیابتی در تنظیم و کنترل سطح قند خون کمک کند، به ویژه هنگامی که از خیار با پوست آن استفاده می‌شود.

کاهش خطر ابتلا به سرطان

لیگان‌ها و کوکوربیتاسین‌های موجود در خیار می‌توانند با دارا بودن خواص ضد سرطانی در برابر انواع سرطان‌ها همانند پانکراس، پستان و همچنین سرطان تخمدان، عملکرد مناسب و مفیدی داشته باشند.

منبع: فردا

کلیدواژه: خیار کاهش وزن فواید خیار

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.fardanews.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «فردا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۳۱۴۹۹۵۷ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

حقایق مهم در مورد مصرف ویتامینها و مکمل ها که نمی دانید

به تازگی متخصصان ایده های جدیدی را درباره مصرف ویتامین ها ارائه داده اند و با استناد به آن ها متوجه می شویم که توصیه های آنان در مورد ویتامین نسبت به همیشه فرق می کند که حال در این قسمت برخی از این کشفیات پزشکان را در مورد مصرف ویتامین را برای شما فاش خواهیم کرد.

ویتامین C صرفا به شما ادرار سنگین را می دهد

به گزارش نمناک، محققات تحقیقات گسترده ای را در مورد چگونگی استفاده بدن از ویتامین C انجام داده اند. اگرچه که بعضی از این تحقیقات نشان می دهد که ویتامین C می تواند از ابتلا به بیماری هایی مثل سرطان جلوگیری کند و برای مشکلاتی مثل سرماخوردگی نیز بسیار مناسب است اما بهترین منبع دریافت آن استفاده از میوه و سبزیجات است و زمانی که دز مصرف ویتامین C بالا می رود، جذب آن پایین می آید و بیشتر آن همراه با ادرار از بدن خارج می شود.

پس استفاده از قرص ها و مکمل های ویتامین C را کنار بگذارید. به راحتی می توان مقدار مناسب این ویتامین را از میوه ها به دست آورد که برای خانم ها 75 میلی گرم و برای آقایان 90 میلی گرم در روز می باشد و از طرفی تنها 6 درصد از مردم جهان از کمبود ویتامین C رنج می برند و پس استفاده از مکمل آن فایده ای نخواهد داشت.

اگر هفته ای دوبار ماهی می خورید، نیازی به مکمل امگا 3 ندارید

افراد اغلب از پزشکان در مورد مکمل های امگا 3 سوال می پرسند. پزشکان بر این عقیده هستند که اسید چرب غیر اشباع در بسیاری از ماهی ها یافت می شود ، پس مصرف دو وعده ماهی در هفته می تواند ابتلا به بیماری قلبی را کاهش دهد اما مصرف بیش از این مقدار تفاوت خاصی را ایجاد نمی کند.

پس اگر کم ماهی می خورید، کاملا منطقی است که یک کپسول یک گرمی از روغن ماهی را در روز مصرف کنید، مخصوصا اگر بالای 40 سال سن دارید و مبتلا به مشکلات قلبی هستید اما در صورت مصرف دو وعده ماهی در هفته، از مکمل استفاده نکنید زیرا استفاده بیش از حد از امگا 3، کلسترول LDL را افزایش می دهد.

اگر پوکی استخوان ندارید، از قرص های کلسیم استفاده نکنید

همیشه به خانم ها گفته شده که برای محکم کردن استخوان ها از قرص های کلسیم استفاده کنند و بعضی از افراد سه یا چهار بار در روز از این مکمل ها استفاده می کنند.

اما عقیده اصلی پزشکان این است که اگر استخوان های سالمی دارید، هیچ نیازی به مکمل کلسیم ندارید، زیرا نه تنها هیچ کمکی به شما نمی کند، بلکه آسیب زننده نیز هست. کلسیم را می توانید از مواد غذایی مثل بروکلی، شیر، ماست و پرتقال دریافت کنید. شما تنها به 1000 میلی گرم کلسیم در روز نیاز دارید که در یک رژیم معمولی حدود 850 میلی گرم از آن دریافت می شود.

پس نتیجه می گیریم که اگر پوکی استخوان ندارید، هیچ نیازی به مصرف قرص کلسیم ندارید حتی اگر فقط 500 میلی گرم از آن را در طول روز از رژیم غذایی دریافت می کنید.

اگر زانو های ورم کرده و دردناک دارید، مکمل گلوکزامین یا کندرویتین را امتحان کنید ، این مکمل می تواند علائم پوکی استخوان را درمان کند.

شاید نمی دانستید که این مکمل برای عملکرد و بهبود درد استخوان و مفاصل مناسب است. پس اگر درد هایی را در زانو و استخوان های خود احساس می کنید، از مکمل گلوکزامین یا کندرویتین به مدت دو تا سه ماه استفاده کنید و اگر تغییر و بهبودی را احساس نکردید، یعنی مشکل شما ریشه دیگری دارد.

ویتامین D بیش از حد فروخته می شود

شاید مقالات زیادی را در مورد ارتباط بین کمبود ویتامین D و افزایش خطراتی مثل سرطان، حملات قلبی، عفونت ها، بیماری آلزایمر، بیماری های خود ایمنی، افسردگی و چاقی مطالعه کرده باشید اما این مقالات هیچ علتی را بیان نمی کنند.

اغلب ما نمی دانیم که ویتامین D چگونه در بدن عمل می کند و کار اصلی این ویتامین، محکم ساختن استخوان ها، بالا بردن جذب کلسیم می باشد اما استفاده بیش از حد از آن می تواند مشکلاتی مثل حالت تهوع، یبوست و ضعف را نیز ایجاد کند زیرا افزایش جذب کلسیم بیش از حد طبیعی می شود و فرد به مشکلات آن مبتلا می گردد.

پس بیشتر نوجوان در حالت طبیعی به این ویتامین نیاز ندارند اما بعد از سن 70 سالگی به علت نیاز استخوان ها و کمتر در معرض خورشید بودن، استفاده از مکمل ویتامین D توصیه می شود.

مکمل های فیبر می توانند مفید باشند اما هیچ دلیلی برای قطع سبزیجات نیستند

برای یک رژیم ایده آل سبزیجات را به اندازه کافی در وعده های غذایی جای دهید اما بیشتر افراد روزانه فقط 25 گرم فیبر دریافت می کنند و سعی دارند که این کمبود را با مکمل های فیبر جبران کنند و خیالشان از جبران آن راحت می شود اما مکمل های فیبر هرگز نمی توانند جایگزینی برای غذا های فیبردار، میوه ها، سبزیجات، غلات کامل و گیاهان دو لپه ای شوند.

پس قبل از هرکاری سعی کنید که استفاده از فیبر را از غذاهای طبیعی داشته باشید اما اگر باز هم کمبود را احساس می کردید، می توانید از مکمل های 3 گرمی فیبر یک بار در روز استفاده کنید و بعد از سه روز می توانید استفاده از این مکمل ها را افزایش دهید اما باید وضعیت سلامتی و بیماری هایی مثل دیابت را نزد پزشک مشخص کنید که فیبر باعث کاهش قند خون و کاهش جذب داروها می شود.

دو ویتامین مفید اما حساس

همانطور که در مطالب قبلی سلامت نمناک توضیح دادیم دلایل زیادی وجود دارد که باید از ویتامین A و ویتامین E استفاده کنید اگرچه که مصرف قرص آن ها به تنهایی مفید نخواهد بود.

ویتامین A:مقدار زیاد از ویتامین A مضر است و این ازدیاد باعث حالت تهوع ، سردرد ، سرگیجه، کما و گاهی اوقات مرگ فرد می شود و هرگز به خانم های باردار توضیه نمی شود. مقدار زیاد این ویتامین برای خانم ها باردار باعث ناقص شدن نوزاد می شود.

ویتامین E:مصرف این مکمل به مقدار زیاد، خطر ابتلا به بیماری ها و حملات قلبی را افزایش می دهد پس اگر از وارفارین استفاده می کنید، احتمالا در خطر هستید. مکمل های آنتی اکسیدان مثل ویتامین E می تواند احتمال ابتلا به سرطان را کاهش دهد اما باید مراقب باشید که بیش از حد مصرف نکنید.

کانال عصر ایران در تلگرام