گرانی مواد غذایی موجب افزایش سوء تغذیه در جامعه می‌شود
تاریخ انتشار: ۲۸ اسفند ۱۳۹۷ | کد خبر: ۲۳۱۶۴۶۹۴
محمد حسن انتظاری در گفت و گو با خبرنگار مهر اظهار داشت: گران شدن مواد لبنی مثل پنیر، ماست، شیر و کاهش این مواد غذایی در سبد خانوار به مرور سبب کاهش کلسیم در بدن افراد و پوکی استخوان می‌شود.
وی با بیان اینکه ما همواره به خاطر آلودگی هوا مردم را تشویق به مصرف میوه و سبزیجات و صیفی‌جات می‌کردیم که گران شدن این دسته از مواد غذایی باعث می‌شود که مردم اولویت اول خود را به خرید برنج و نان اختصاص دهند تا گرسنه نمانند، ادامه داد: کاهش مصرف میوه، سبزیجات و صیفی‌جات از سبد اصلی خانوار باعث کاهش قدرت سیستم ایمنی بدن و تشدید بیماری‌های عفونی می‌شود.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
مصرف گوشت‌های ارزان و بی کیفیت باعث بروز مسمومیت‌هایی غذایی می‌شود
رئیس دانشکده تغذیه دانشگاه علوم پزشکی اصفهان اعلام کرد: به طور قطع مسائل اقتصادی در امور زندگی اثر خواهد گذاشت و اگر مسئولان و دولت نتوانند در درازمدت با کاهش قیمت مواد غذایی اصلی خانوار مثل مواد لبنی و گوشت و مرغ و سبزیجات و صیفی‌جات و میوه‌ها میزان این مواد را در سبد اصلی خانوار افزایش دهند شاهد سو تغذیه در کشور خواهیم بود.
وی ادامه داد: روی آوردن مردم به خرید گوشت‌های بسیار ارزان و گوشت‌های چرخ شده بی کیفیت باعث بروز مسمومیت‌هایی غذایی می‌شود و ما با این مسئله در تابستان بیشتر روبرو هستیم.
انتظاری بیان داشت: لازم است دولت برای تأمین مایحتاج اصلی زندگی مردم برای قشر محروم سیستم کوپنی را راه اندازی کند و از این طریق لبنیات و فراورده‌های گوشتی سالم را در اختیار مردم قرار دهد.
مصرف گوشت برای کودکان در حال رشد، زنان باردار و سالمندان الزامی است
وی با اشاره به اینکه هیچگاه مصرف گوشت قرمز در بین خانوارهای ایرانی زیاد نبوده بلکه در کشورهای امریکایی و اروپایی مصرف بالای گوشت را شاهد هستیم، ادامه داد: مصرف گوشت برای گروه‌های خاص مثل کودکان در حال رشد، زنان باردار و سالمندان الزامی است و نمی‌توان هیچ جایگزینی برای آن انتخاب کرد.
رئیس دانشکده تغذیه دانشگاه علوم پزشکی اصفهان ادامه داد: از منظر تأمین پروتئین می‌توان تخم مرغ و شیر را جایگزین گوشت کرد اما از منظر تأمین آهن تنها مصرف گوشت را توصیه می‌کنیم.
عدم مصرف گوشت قرمز در درازمدت سبب کم خونی در فرد می‌شود
وی با اعلام اینکه عدم مصرف گوشت قرمز در درازمدت سبب کم خونی در فرد می‌شود، ادامه داد: اگر مردها گوشت کمتری مصرف کنند با مشکل جسمی چندانی مواجه نمی‌شوند اما گوشت برای بانوان یکی از مواد غذایی اصلی است که نباید حذف شود.
مردم نمی‌توانند تنها گیاه خوار باشند
انتظاری با بیان اینکه مردم نمی‌توانند تنها گیاه خوار شوند و جای دادن گوشت در سبد خانوار برای سلامت جسم یک امر ضروری است، تاکید کرد: مردم اگر قادر به تأمین گوشت نیستند باید استفاده از ویتامین‌ها را تا حد امکان جایگزین مصرف گوشت کنند.
کد خبر 4569993منبع: مهر
کلیدواژه: تغذیه تغذیه سالم گرانی اقتصاد گرانی موادغذایی
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.mehrnews.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «مهر» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۳۱۶۴۶۹۴ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
خواص بی نظیر نخود فرنگی برای لاغری | هر فنجان نخود فرنگی چقدر کالری دارد؟
به گزارش همشهری آنلاین به نقل از ایسکانیوز، نخود فرنگی علاوه بر خوشمزه بودن گنجینه کوچکی از مواد مغذی هستند که دارای فواید بسیاری برای سلامت بدن می باشند. برخی افراد علاقه ای به خوردن آن ندارند، اما باید بدانند که حتما در ذائقه خود باید تغییر ایجاد کنند. نخود فرنگی دارای آمینو اسیدهای ضروری، سیستئین، لیسین و بسیاری از مواد مغذی مهم مانند پروتئین ها، ویتامین B، ویتامین E، نشاسته و چربی ها است. نخودفرنگی از محدود حبوباتی است که هم بصورت خام و هم پخته، جزء سبزیجات تازه محسوب می گردد.
کاهش وزن با نخود فرنگی؟افزایش وزن و تغییر سایز به دلیل سبک زندگی ناسالم و مصرف غذاهای پرچرب و کالری به وجود می آید. برای تغییر در رژیم غذایی بهتر است انواع مختلف غذاها را دریافت کنید، نخودفرنگی یکی از مواد غذایی مهمی است که در کاهش وزن موثر است. نخودفرنگی به طور طبیعی یک ماده غذایی کم کالری، کم چرب، حاوی پروتئین، فیبر و بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی است.
به طور کلی هر فنجان نخود فرنگی حاوی ۱۳۴ کالری است اما فیبر بالایی دارد، به همین دلیل برای کاهش وزن بسیار مناسب است. اگر مایل به کاهش وزن خود هستید، سوپ سبزیجات خود را با افزودن نخودفرنگی تکمیل کنید. این سوپ با فیبر و پروتئین بسیار، احساس سیری در شما ایجاد کرده و جلوی اشتهای شما را می گیرد. این سوپ را قبل از غذای اصلی میل کنید تا غذای کمتری بعد از آن مصرف نمائید. زیرا این سوپ حجم زیادی از معده شما را اشغال کرده و از پرخوری جلوگیری می کند.
مواد مغذی نخود فرنگیسه چهارم فنجان نخود فرنگی دارای ۱۰۰ واحد کالری است، مقدار پروتئین آن از یک چهارم فنجان بادام یا یک قاشق غذا خوری کره بادام زمینی بیشتر است. هر فنجان نخود فرنگی ۸ گرم فیبر و ۲۸ درصد فیبر مورد نیاز روزانه را تامین می کند. بسیاری از افراد فیبر کافی در طول روز مصرف نمی کنند، که می توانند با افزودن نخودفرنگی به غذای خود، فییبر مورد نیاز را دریافت کنند.
علاوه بر فیبر و پروتئین منبع مناسبی از ویتامین های گروه B، ویتامین A، ویتامین C، بتا کاروتن، آهن، منیزیم و ویتامین K است.
تحقیقات بخش سلامت دانشگاه هاروارد نشان می دهد که میان افزایش مصرف سبزیجات نشاسته ای و بالا رفتن وزن ارتباطی وجود دارد. به طوری که نخودفرنگی را نیز یکی از عوامل افزایش وزن می دانند. در این مطالعه از اطلاعات یک پرسشنامه تغذیه ای استفاده شد که خطاهای محاسباتی داشت. این که بدانیم چه غذایی را در باید در کنار این سبزیجات استفاده کنیم، اهمیت بسیاری دارد.
با اینکه تحقیقات نشان داده است افزایش مصرف سبزیجات نشاسته ای باعث بالا رفتن وزن می شود اما تحقیقات دیگری نیز ثابت می نماید افزایش مصرف فیبر در برنامه غذایی به کاهش وزن کمک می کند.
کدام سبزیجات چاق‌کننده هستند؟ کد خبر 847497 برچسب‌ها خواص مواد غذایی چاقی خبر مهم
خودکشی از رزیدنتها به پزشکان رسیده؛ چرا دکتر سمیرا آلسعیدی خودکشی کرد؟/ «خودکشی پزشکان بهمثابه یک انتحار اجتماعی است»