ماده غذایی ضد سرطان را بشناسید
تاریخ انتشار: ۲۹ اسفند ۱۳۹۷ | کد خبر: ۲۳۱۷۲۹۳۲
کبد یکی از اندام‌های کلیدی بدن انسان محسوب می‌شود که وظایف مختلفی را بر عهده دارد. امروزه این اندام به واسطه شرایط زندگی انسان‌ها شاید بیش از هر زمان دیگری زیر استرس قرار گرفته است. آمار چاقی و دیابت رو به افزایش است که هر دو به یکی از شایع‌ترین بیماری‌های کبد یعنی بیماری کبد چرب غیر الکلی منجر می‌شوند.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
به گزارش"ایزی هلث اپشنز"، بیماری کبد چرب غیر الکلی ظاهری آسیب دیده مشابه با شرایطی که به واسطه مصرف الکل شکل می‌گیرد را به کبد می‌بخشد؛ و اگرچه بیماری کبد چرب غیر الکلی معمولا علائم و نشانه خاصی ندارد (در بیشتر موارد ممکن است کمی خستگی یا معده درد را تجربه کنید)، این بیماری فرد را در معرض خطر بیشتری برای ابتلا به سرطان کبد قرار می‌دهد.
خوشبختانه روش‌هایی برای پیشگیری از حضور در این مسیر خطرناک وجود دارند. در همین راستا، رسیدگی به شرایطی مانند چاقی و دیابت و زیر کنترل گرفتن آنها باید در اولویت امور قرار بگیرد. اما اینها اهداف بزرگی هستند که به صرف زمان، تعهد و فداکاری نیاز دارند.
اما شما می‌توانید موردی ساده و بی خطر را برای ایجاد تغییر در شرایط سلامت کبد و کاهش خطر ابتلا به سرطان کبد مد نظر قرار دهید که شامل افزایش مصرف گوجه فرنگی می‌شود.
مطالعه‌ای جدید که توسط پژوهشگران دانشگاه تافتس انجام شد، نشان داده است که گوجه فرنگی می‌تواند از انسان در برابر سرطان کبد محافظت کند.
در این مطالعه، پژوهشگران موش‌های نوزاد را با یک عامل سرطان‌زای کبد آلوده کردند. سپس، آنها این موش‌ها را با یک رژیم غذایی ناسالم (نمونه‌ای که به چاقی، دیابت و در نهایت مشکلات کبد منجر می‌شد) تغذیه کردند. در رژیم غذایی برخی از این موش‌ها پودر گوجه فرنگی نیز وجود داشت.
پژوهشگران دریافتند موش‌هایی که پودر گوجه فرنگی مصرف می‌کردند، نسبت به موش‌های دیگر از محافظت بیشتری در برابر التهاب، بیماری کبد چرب، و سرطان کبد برخوردار شده‌اند.
گوجه فرنگی حاوی آنتی اکسیدانی قدرتمند به نام لیکوپن است. لیکوپن از خواص ضد التهاب و ضد سرطان سود می‌برد. در حقیقت، مصرف گوجه فرنگی و محصولات تهیه شده از آن با خطر کمتر سرطان‌های پروستات، ریه، پستان و روده بزرگ و همچنین بیماری‌هایی مانند بیماری قلبی‌عروقی، پوکی استخوان و دیابت پیوند خورده است.
همچنین، پژوهشگران دریافتند موش‌هایی که پودر گوجه فرنگی مصرف کرده بودند از میکروبیوم سالم‌تری برخوردار بوده که می‌تواند عاملی موثر در کسب فواید سلامت بیشتر باشد.
مصرف گوجه فرنگی برای تقویت سلامت کبد
اگرچه این مطالعه با حضور سوژه‌های حیوانی انجام شد، اما پشتیبانی علمی کافی برای ارائه توصیه‌ای ساده و بی خطر وجود دارد:
گوجه فرنگی بیشتری مصرف کنید.
تضمینی وجود ندارد که این کار از ابتلا به سرطان کبد پیشگیری کند، اما به تقویت سلامت کلی شما کمک خواهد کرد.
زمانی که گوجه فرنگی پخته می‌شود یا با یک چربی، مانند روغن زیتون، ترکیب می‌شود، لیکوپن هرچه بهتر در بدن جذب می‌شود.
اگر به مصرف گوجه فرنگی علاقه ندارید، باز هم جای نگرانی نیست، زیرا می‌توانید لیکوپن را از منابع دیگر تامین کنید.
شما می‌توانید مصرف مکمل‌های لیکوپن را مد نظر قرار دهید، اما ممکن است به اندازه یک ماده غذایی تازه کارایی نداشته باشد. در این مطالعه، پژوهشگران دریافتند که پودر گوجه فرنگی سود بیشتری نسبت به مقدار مشابه از لیکوپن خالص دارد. آنها فکر می‌کنند مواد مغذی سالم دیگری مانند ویتامین E، ویتامین C، فولات، مواد معدنی، ترکیبات فنلی و فیبر موجود در گوجه فرنگی در این زمینه نقش دارند.
از دیگر منابع غذایی خوب برای لیکوپن می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
- گواوا
- هندوانه
- گریپ فروت
- پاپایا
- فلفل دلمه‌ای قرمز
- خرمالو
- مارچوبه
- کلم قرمز
- انبه.
اما باید توجه داشت که شاید این مواد غذایی نیز به اندازه گوجه فرنگی موثر نباشند. گوجه فرنگی حداقل زمانی که پردازش شده یا پخته شود با اختلاف قابل توجهی غنی‌ترین منبع برای لیکوپن است. محتوای لیکوپن گوجه فرنگی خام اندکی کمتر از گواوای خام و هندوانه است.
منبع: پارسینه
کلیدواژه: تغذیه گوجه فرنگی سرطان
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.parsine.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «پارسینه» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۳۱۷۲۹۳۲ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
زهره حمیدی ازوضعیت پس از سرطان گفت/انسان دیگری شدم و حالم خوب است
زهره حمیدی بازیگر سینما و تلویزیون بعد از درگیر شدن با سرطان از وضعیت سلامتی خود در این روزها خبر داد و به خبرنگار مهر بیان کرد: این روزها حالم خوب است خدا را شکر ولی دوران سختی بود. به ویژه وقتی این خبر را شنیدم خیلی شنیدنش سخت بود و شوکه شدم.
یکی دو روز شوکه بودم اما به خودم گفتم باید مبارزه کنم
وی ادامه داد: یکی دو روز شوکه بودم اما به خودم گفتم باید مبارزه کنم و بلافاصله به فکر درمان افتادم و در عرض چند روز شیمی درمانی را شروع کردم.
حمیدی درباره درد خود پیش از اینکه بداند چه بیماری ای دارد، توضیح داد: من سه ماه درد داشتم و زیر قفسه سینه و پشت کمرم به شدت درد می کرد اما هیچ دکتری نمی فهمید چه مشکلی دارم هر دکتری می رفتم داروهایی برای گوارش می داد و فکر می کرد برای روده و معده است. تا اینکه یک پزشک عمومی معاینه کرد و تشخیص داد. سریعاً هم نامه نوشت برای درمانگاه فیروزگر، آزمایش آندوسکوپی دادم و فهمیدند که مبتلا به سرطان پانکراس شدم.
سیگار را ترک کردم و از آن متنفر شدم
وی درباره اینکه فکر می کند دلایل بیماری اش چه بوده است، یادآور شد: پزشکان گفتند می تواند از سیگار کشیدن باشد که بعد از آن دیگر سیگار را ترک کردم و از آن متنفر شدم. استرس و بد غذا خوردن هم می توانست از دیگر دلایل بیماری باشد. من صبحانه نمی‌خوردم، ناهار هم نمی‌خوردم و تنها شب غذا می خوردم. به هر حال همه اینها موثر است.
حمیدی درباره جلسات شیمی درمانی نیز عنوان کرد: خیلی سریع شروع به شیمی درمانی کردم تا الان پنج جلسه شیمی درمانی داشته ام که هر ۱۵ روز یک بار بود البته برخی جلسات به تعویق هم می افتاد. من از ۷۵ کیلو به ۵۰ کیلو رسیدم و ضعف بدنی برایم ایجاد شده است.
مردم در این مدت خیلی برایم دعا کردند
این بازیگر تلویزیون درباره وضعیت فعلی خود تصریح کرد: خدا را شکر مردم در این مدت خیلی برایم دعا کردند. نمی دانم چطور از مردم تشکر کنم، می دانم که دعای دسته جمعی خیلی تاثیر دارد و فکر می کنم این حال خوب را آنها به من دادند.
حمیدی همچنین با گلایه بیان کرد: از تلویزیون و از وزارت ارشاد دلخورم که حتی یک زنگ نزدند تا حالم را بپرسند. من ۳۵ سال برای اینها کار کردم اما هیچ کدام تماس نگرفتند ببینند چه مشکلی دارم.
وی درباره دریافت دارو و اینکه مشکلی دارد یا خیر بیان کرد: داروها را خدا را شکر از هلال احمر می گیرم. رییس هلال احمر خودش پیگیری کرد تا امور مربوط به دریافت دارو به راحتی انجام شود.
گفتند فعلا شیمی درمانی نیاز نیست
وی درباره روند شیمی درمانی نیز توضیح داد: الان قرص می خورم چون غده کوچیک شده است و گفتند فعلا شیمی درمانی نیاز نیست تا بعد از حدود یکی دو هفته دوباره برای معاینه بروم.
حمیدی درباره حفظ روحیه خود در این ایام عنوان کرد: هیچ وقت ناامید نبودم، دایم می گفتم من خوب می شوم. گاهی حتی پیام هایی می گذارم برای کسانی که مثل من هستند و به آنها هم امید می دهم.
این بازیگر در پایان درباره شرایط این روزهای خود گفت: بعد از این بیماری یک انسان جدیدتر شدم، دیگر فقط دوست دارم کاری کنم که خدا دوست داشته باشد. با خدا شرط کردم فقط کاری کنم که او راضی باشد.
کد خبر 6087559
اعلام زمان و مکان بررسی مدارک آزمون استخدامی آموزگاری در فارس