«شاهرخ ظهیری» پدر صنایع غذایی ایران درگذشت
تاریخ انتشار: ۲۳ فروردین ۱۳۹۸ | کد خبر: ۲۳۳۹۷۶۸۵
همدان- ایرنا- «شاهرخ ظهیری» پدر صنایع غذایی ایران و بنیانگذار شرکت صنایع غذایی «مهرام» روز گذشته /پنجشنبه/ در سن 89 سالگی در تهران درگذشت.
به گزارش ایرنا «شاهرخ ظهیری» در سال 1309 در شهر ملایر از پدری ملایری و مادری تهرانی زاده شد، خانواده اش زمانیکه وی 2 سال داشت، به تهران و در چهار سالگی به دلیل شغل پدرش به قم مهاجرت کردند و برای چندین سال در آنجا ساکن بودند.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
شاهرخ ظهیری تحصیلات متوسطه را در قم گذراند و زمانیکه وی کلاس پنجم ابتدایی را تمام کرده بود، پدرش براثر بیماری سل جانش را از دست داد و به دلیل اینکه فرزند بزرگ خانواده بود، از همان کودکی مشغول کار شد.
در این زمان و در حالیکه 18 سالش بود، کفالت مادر، خواهران و برادرانش را عهده دار شد و ابتدا با مدرک تحصیلی پنجم دبیرستان به استخدام اداره فرهنگ قم درآمد و به عنوان معلم دبستان به تدریس مشغول شد و پس از مدتی به قلهک انتقالی گرفت و در آنجا همزمان با ادامه تحصیل در رشته حقوق در مقطع کارشناسی، ضمن تدریس در دبستان، در یک فروشگاه منسوجات نیز مشغول به کار شد.
«شاهرخ ظهیری» به نام سلطان سس و فردی که سس را بر سر سفره ایرانیان آورد، معروف است، نمونه واقعی یک فرد موفق و کارآفرینی است که با تجربیات خوب و اثرگذارش موتور محرک هزاران جوان ایرانی شد.
وی پس از گذراندن دوران تحصیل در قم، در رشته ادبیات درس خواند و سپس وارد دانشگاه شد و در رشته حقوق دانشگاه تهران به ادامه تحصیل پرداخت.
او در کنار تحصیلات دبیرستان، مدتی کوتاهی هم به تحصیلات حوزوی مشغول بود، اما این موضوع را نیمه کاره رها کرد و در نهایت در سال 1329 با قبولی در کنکور در رشته حقوق دانشگاه تهران به تحصیلات خود ادامه داد و برای تدریس در دروس تاریخ و ادبیات و ادامه تحصیل به کرج منتقل شد.
کار کارمندی چندان باب میل اش نبود و همین امر موجب شد با پایان تحصیلات دانشگاهی و همزمان با تدریس در سال 1337 کار در فروشگاه پارچه بافی کارخانه نساجی درخشان یزد را که مالک آن کارآفرینی به نام هراتی بود، آغاز کرد و کلید موفقیت وی نیز از اینجا آغاز شد.
پشتکار، خلاقیت و هوش «شاهرخ ظهیری» مورد توجه هراتی قرار گرفت و پس از راه اندازی شرکت ماشین های فلاحتی و نمایندگی «بی ام و» در کنار نساجی، مسئولیت گشایش اعتبارات اسنادی امور گمرکی و ترخیص خودروها و ماشین آلات وارداتی از گمرک خرمشهر را به «شاهرخ ظهیری» داد.
ظهیری پس از چندین سال تلاش تصمیم گرفت که کاری برای خود راه اندازی کند و به توصیه صراف زاده برای راه اندازی یک شرکت صنایع غذایی تشویق شد.
در آن زمان صنایع غذایی در ایران از محدوده تولید کمپوت و رب گوجه فرنگی و تولیدات فله ای دیگری همچون خیارشور و ترشی فراتر نمی رفت.
«شاهرخ ظهیری» به دلیل ذائقه مصرف کنندگان ایرانی به محصولات کنسرو شده به این سمت و سو رفت و مقدمات تاسیس شرکت «مهرام» را با 10 میلیون ریال سرمایه گذاری فراهم کرد و سال 1349 بود که او نخستین دفتر شرکت مهرام را در پاساژ سلامت واقع در خیابان سعدی جنوبی راه اندازی کرد و مهرام از سال 1351 وارد خط تولید شد.
او در خاطرات و مصاحبه های بسیاری گفته است: در آن زمان باجناق من و دوستش که در آمریکا تحصیل می کردند، دوران کارآموزیشان را در کارخانه «کرفت» که تولید کننده انواع محصولات غذایی از جمله سس بود، پشت سر می گذاشتند و آن ها پیشنهاد دادند که ما در شرکت مهرام این محصول را که تا حالا به ایران وارد نشده تولید کنیم، من هم این پیشنهاد را قبول کردم و به وزارت صنایع رفتم و مجوز احداث یک کارخانه تولید سس را در شهر صنعتی البرز قزوین گرفتم.
در شروع کار شرکت «مهرام» برای تولید هفت نوع سس، یعنی سس مایونز، سس فرانسوی، سس هزار جزیره، سس ایتالیایی، سس ساندویچ و سس ماهی و کچاپ برنامه ریزی کرده بود و ظرفیت رسمی تولید کارخانه نیز در آن زمان 2 تا 3 تن معادل 100 کارتن بود.
با توجه به اینکه کسی سسی ندیده و نچشیده بود، شاهرخ ظهیری برای جذب مردم و مشتری سازی برای محصولاتش دست به ابتکارها و تبلیغات وسیع در بازار زد.
ظهیری در کنار مدیریت مجموعه های صنعتی، همیشه در تشکل ها و انجمن های مرتبط با فعالیت های بخش خصوصی حضوری موثر و فعال داشت، تاجایی که تا آخرین روزهای زندگی در اتاق بازرگانی، صنایع، معادن و کشاورزی تهران به عنوان مشاور حضور داشت.
او در طول دهه های گذشته به ویژه از زمان تشکیل اتاق تهران همیشه در این نهاد عضویت داشت و علاوه بر عضویت در هیات نمایندگان اتاق تهران، به عنوان عضو هیات رییسه و خزانه دار هم فعالیت کرده است.
«شاهرخ ظهیری» که همواره خود را ملایری می دانست و به زادگاهش افتخار می کرد، نگاهی حرفه ای به کار و کارآفرینی داشت و علاقه مند بود برای اشتغال جوانان در شهر و زادگاهش همچون احداث پاساژ ماه بخش سرمایه گذاری کند.
وی در نهایت 22 فروردین 1398 در تهران دیده از جهان فرو بست و آیین خاکسپاری وی روز جمعه ۲۳ فروردین در بهشت زهرا، آرامگاه خانوادگی کمالی یزدی شماره ۱۲۹۵، جنب قطعه هنرمندان برگزار شد.
در همین راستا آیین یابود «شاهرخ ظهیری» دوشنبه هفته آینده 26 فروردین در مسجد جامع شهرک غرب برگزار می شود.
7528/2087
منبع: ایرنا
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.irna.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «ایرنا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۳۳۹۷۶۸۵ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
صنایع غذایی پس از پتروشیمی بیشترین گردش مالی را در کشور دارد
به گزارش خبرگزاری علم و فناوری آنا. شقایق حق جوی جوانمرد، در افتتاحیه رویداد «فبین‌فود یا هم‌رسانی نیازها و ایده‌های نوآورانه صنایع غذایی در آزمایشگاه ساخت سریع»، گفت: دانشگاه‌های کشور بعد از انقلاب اسلامی رشد بسیاری کرده اند و افراد بسیاری نیز از آن فارغ‌التحصیل شده اند که این افراد باید در صنایع کشور مشغول به کار شوند.
حق‌جوی جوانمرد افزود: از سوی دیگر صنعت نیز کار‌های زیاد بر زمین مانده دارد که به سختی اداره می‌شوند و به همین دلیل نوآوری در آن کم دیده می‌شود و این معاونت مسوول اشاعه و ترویج فناوری است.
رئیس مرکز توسعه فناوری‌های راهبردی معاونت علمی، فناوری و اقتصاد دانش‌بنیان ریاست‌جمهوری با بیان اینکه صنایع به سختی به موضوع تحقیق و توسعه توجه دارند، گفت: این رویداد هم رسانی لازم را ایجاد می‌کند تا در کنار نیازهای صنایع، نقدینگی موجود در کشور و البته حضور نخبگان، حرکتی در کشور ایجاد شود تا ظرفیت‌های آزمایشگاه‌های ساخت سریع (فب‌لب) برای نوآوری در صنعت غذا فراهم شود.
حق جوی جوانمرد اضافه کرد: چشم انداز ما این است که این رویداد در سال‌های آینده بین المللی شود، زیرا غذا یکی از نمایشگر‌های قدرت و فرهیختگی کشور‌ها به شمار می‌رود. این در حالی است که کشور ما با وجود غذا‌های فاخر متشکل از هزاران ترکیب شگفت انگیز نتوانسته غذا‌های خود را در کنار میراث و فرهنگ مان به جهان معرفی و صادر کند.
امنیت غذایی در کشور در گروی ایجاد زنجیره فناوری و نوآوری است
شادی بلوریان، دبیر رویداد ملی فبین‌فود نیز با بیان این که این رویداد در سه کلیدواژه نوآوری، غذا و fablab (آزمایشگاه ساخت سریع) دنبال می‌شود، گفت: زمانی می‌توان از امنیت غذایی سخن گفت، که تمام مردم کشور به غذا در هر زمانی دسترسی داشته باشند و این رویداد سعی در هم‌افزایی بیشتر در این زمینه دارد، زیرا کشور‌های قدرتمند با تحدید غذا سعی در استعمار سایر کشور‌ها دارند.
وی ادامه داد: مراکز تحقیقاتی و دانشگاهی می‌توانند رسیدن به امنیت غذایی را با ایجاد زنجیره فناوری و نوآوری تقویت و تسهیل کنند.
معاون آموزشی و پژوهشی پژوهشکده علوم و فناوری مواد غذایی جهاد دانشگاهی خراسان رضوی بیان کرد: برای اینکه بتوانیم به نوآوری دست پیدا کنیم، فب لب‌ها نقش کلیدی در رسیدن آسان و ارزان به محصولات دارند.
وی ادامه داد: آزمایشگاه ساخت سریع بر مبنای سه محور ساخت و تولید نمونه‌های اولیه، خدمات تخصصی و کنترل کیفی، شرایط ارزیابی و ارائه محصول به بازار را فراهم می‌کند.
بلوریان گفت: پژوهش برای پژوهش مورد نیاز ما نیست، بلکه به دنبال تولید محصولی هستیم تا طرح‌های ارزشمند ارائه شده بتواند مشکلات مسیر حرکتی صنایع را تسهیل کند؛ بر همین اساس فب‌لب‌ها درصورتی موفق هستند که بتوانند نیازی از جامعه را برطرف سازند.
وی افزود: در این مسیر فناورانه، وقتی نیازی از سوی صنعت شناسایی و دریافت شد به محققان و نوآوران ارجاع می‌شود و جهاد دانشگاهی نیز می‌تواند زیرساخت‌های لازم برای این هم افزایی را فراهم کند.
بلوریان در خصوص رویداد فبین فود هم گفت: بعد از رونمایی از پوستر رویداد ملی فبین‌فود توسط معاونت علمی ریاست جمهوری و جهاد دانشگاهی پیش‌رویداد‌هایی با هدف معرفی فب‌لب یا آزمایشگاه ساخت سریع برگزار شد.
وی ادامه داد: اولین پیش‌رویداد آن با حضور صنایع مختلف، دومین پیش‌رویداد با حضور صنایع، نمایندگان دانشگاه‌ها و مراکز تحقیقاتی و سومین پیش‌رویداد نیز با حضور نمایندگان صنایع، دانشگاه‌ها و مراکز تحقیقاتی برگزار شد.
بلوریان افزود: بعد از برگزاری پیش‌رویداد‌ها ۱۰۰ نیاز از صنایع دریافت شد و بعد از غربالگری‌ها ۶۰ نیاز انتخاب شده و به اطلاع فناوران و نوآوران رسید، در این مراسم طرح‌های برگزیده معرفی می‌شوند.
در پایان رویداد ملی فبین فود، ۹ تفاهم نامه بین صنایع و افراد نخبه به امضا رسید.
انتهای پیام/
جزئیات جدید از دزدیده شدن دختر ۴ ساله کلالهای؛ کارگر ۳۵ ساله قصد فروش یسنا را داشت