به نقل از «دانا»

تویسرکان؛ گنجینه خدادادی با بیش از ۱۲۰۰ نوع گیاه دارویی/ معجزه غذاهای دارویی با گیاهان بهاری

تاریخ انتشار: ۲۳ اردیبهشت ۱۳۹۸ | کد خبر: ۲۳۷۴۸۹۱۱

با برخورداری بیش از 1200 نوع گیاه دارویی با خواص ویژه، گنجینه خدادادی گیاهانی در راستای درمان و پیشگیری از بیمارهای مختلف است که حتی با بهره گیری از این حوزه و رفتن به سمت صنایع تبدیلی و بسته بندی می توان تا حدودی رکود اقتصادی حاکم بر شهرستان را از بین برد.

به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ به نقل از نافع، بهار که می شود از همان ابتدایش با خود برکت را به همراه می آورد، طراوت و تازگی، سرزندگی و نشاط در ذات بهار نهفته است.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

در استان همدان و در شهرستان تویسرکان چیدن گیاهان ویژه و خوردنی به ویژه گیاهانی که از دل کوه می رویند و به قول محلی ها تره های صحرایی گاهی می شود درآمدزا برای عده ای و گاهی دیگر می شود یکی از موارد اصلی برای طبخ غذاها و آش های خوشمزه و محلی. ویژه تر آنکه از این گیاهان برای درمان و پیشگیری از بیماری های متعددی استفاده نیز می کنند.

فصل رویش این گیاهان از آنجا که در بهار است برخی ها پس از تهیه، حتی آن را خشک می کنند تا بتوانند در دیگر فصل ها از خواص این دست از گیاهان بهاره بهره بگیرند.

اگر برای تفریح به صحرا و کوه برویم، آنقدر بوی خوش این گیاهان صحرایی مشام هر انسانی را می نوازد که ترغیب به چیدنشان می شویم.

و اما این روزها میدان امام تویسرکان به عنوان میدان اصلی این شهر مملو از فروشندگان گیاهان صحرایی است که به طور عمده زنانی هستند که گاه سرپرست خانوده هم محسوب می شوند و این گیاهان را برای فروش عرضه می کنند و بازارشان داغ است و داغ.

برخی از این گیاهان پاغازه، کنگر، بلمک، ریوس، کنگر، کنگر، موسیر، گزنه، شنگ و خاکشیر است، از آنجا که محلی ها با این گیاهان به نوعی زندگی می کنند خواص آن را خوب می دانند، با این حال بر آن شدیم برای خوانندگان خوب نافع هم شده به سراغ کارشناس داروی های گیاهی برویم تا به صورت جامع و علمی تر با خواص گیاهان بهاره آشنا شویم.

«جواد ربیعی» کارشناس ارشد گیاهان دارویی و طب سنتی ایرانی در گفت و گو با خبرنگار نافع، گفت: استان همدان دارای بیش از یک هزار و 200 گونه گیاهی است که در کوه ها، دشت ها، دامنه ها، ارتفاعات و سراب ها پراکنده اند و این ذخیره و گنجینه خدادادی، گیاهان دارویی مفید و پر از خواص بیشماری است که در پیشگیری و درمان بیماری ها از دیرباز تا امروز مورد استفاده قرار گرفته است.

وی اظهار کرد: تنوع و رویش این گیاهان در تویسرکان در میان دیگر شهرستان های استان آن هم به دلیل آب و هوا و اقلیم مناسب این شهرستان بیشتر است.

این کارشناس ارشد گیاهان دارویی افزود: بسیاری از این گیاهان از روزگاران گذشته برای مردم شناخته شده است و محلی ها موارد مصرف و استفاده های درمانی از آن ها را تا حدود زیادی آشنا می شناسند.

ربیعی به خواص برخی از این گیاهان اشاره کرد و گفت: خاکشیر به عنوان گیاهی معتدل تقویت کننده کبد و معده خوبی محسوب می شود و برای گرمازدگی و گرفتگی صدا و رفع ورم مفید است و البته مصرف آن، رنگ صورت را زیبا و شفاف می کند.

وی اظهار کرد: کاسنی از دیگر گیاهان بهاری است که با طبیعت سردش مقوی برای کبد، مصفای خون، مسکنی برای صفرا و تب بری مناسب برای جوش های پوستی و خارشی است.

این کارشناس ارشد طب سنتی ایرانی به بیان خواص ریباس یا به قولی ریواس هم پرداخت و تأکید کرد: ریباس طبعش سرد بوده و از آنجا که دارای ویتامین های A ، B ، C است، برای تقویت کبد، کاهش صفرا، مصفای خون، تب و آبله استفاده می شود و از طرفی قابض است و هم به عنوان مسکنی برای عطش و ضد تهو صفراوی می توان از آن بهره گرفت.

ربیعی همچنین گفت: کنگر را نباید فراموش کرد، این گیاه با طبیعت گرمی که دارد در انواع آش ها و خورش ها هم مورد استفاده قرار می گیرد.

وی تصریح کرد: کنگر با برخورداری از ویتامین های A ، B ، C کبد را تقویت می کند و برای کاهش چربی های بدن، تقویت کنندگی دستگاه گوارش مصفای خون و کاهش اوره مفید است.

این کارشناس ارشد گیاهان دارویی با بیان اینکه گیاه گزنه با طبیعتی گرم برای کاهش قند خون، مشکلات پروستات مردان، رماتیسم، ورم های بدن و مشکلات کلیه و مجاری اداری مفید است، افزود: از غازیاغی یا همان پاغازه با طبیعت گرمش نمی تون گذشت چرا که برای بیماری های پوستی مثل برص و نیز پاک کننده ای مناسب برای کلیه و مثانه استفاده های بسیار دارد.

ربیعی به طبیعت سرد بلمک هم اشاره کرد و گفت: این گیاه مسهل برای ورم های گرم بوده، همچنین ملین سینه، مسکن عطش و در رفع بیماری های صفراوی مفید است.

وی طبیعت شِنگ را گرم معرفی کرد و افزود: این گیاه سرشار از ویتامین های A و C است و نیز قابض و مفید برای اسهال، خونریزی، مشکلات گوارشی و بیماری های پوستی به حساب می آید.
این کارشناس ارشد گیاهان دارویی خاطرنشان کرد: تیغ دوراغ ازدیگر گیاهان بهاری، گرم است و از آن به عنوان ضد قارچ، ضد باکتری و تقویت کننده معده استفاده می شود و کدبانوها از آن با دید چاشنی مناسبی برای ماست و دوغ استفاده می کنند.

ربیعی در ادامه از خواص سیر هم حرف به میان آورد و گفت: سیر طبیعتی گرم دارد و برای حفظ صحت مزاج، درد مفاصل رطوبی، فشار خون بالا، چربی خون و ضد عفونی کننده بسیار مفید است و ناگفته نماند که موسیر هم خواصی چون سیر دارد و و البته خواصش از سیر قوی تر است.

به گزارش نافع؛ در این گزارش تنها به بخشی از خواص و موارد استفاده گیاهان بهاری در تویسرکان از زبان یک کارشناس پرداختیم، گیاهانی که مردمان این دیار به خوبی آن را می شناسند و حتی در تهیه انواع غذاها و آش های مخصوص از آن استفاده می کنند، هر کدام از این غذاها حتی می تواند به عنوان غذای دارویی مفیدی برای درمان و پیشگیری بسیاری از بیماری ها باشد.

و اما اینجا در تویسرکان، جای صنایع تبدیلی برای بهره گیری حداکثری از گیاهان بهاره با رویکرد فرآوری از آن خالی است و همچنان پای شهرستان در صنایع بسته بندی لنگ می زند، چه بسا با خشک کردن، بسته بندی و فرآوری های متعدد و یافتن بازار فروش مناسبی برای این گیاهان دارویی، سایه رکود اقتصادی از سر مردمان این دیار رخت بربندد.

انتهای پیام/

منبع: دانا

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.dana.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «دانا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۳۷۴۸۹۱۱ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

کهگیلویه و بویراحمد، بهشت گیاهان داروئی؛ فرصتی که از دست می‌رود

کهگیلویه و بویراحمد را می‌توان بهشت گیاهان دارویی دانست، ظرفیتی که در صورت استفاده بهینه از آن به اشتغال به گِل نشسته‌ این دیار کمک بسیاری می‌کند.

به گزارش خبرگزاری ایمنا از کهگیلویه و بویراحمد، امروزه استفاده از گیاهان دارویی در علم پزشکی بر اساس آموزه‌های گذشته به یک باور تبدیل شده‌است و برتری درمان از طریق طب سنتی و گیاهان دارویی به دلیل استفاده کمتر مواد شیمیایی در فرآورده‌های داروی گیاهی مورد تأکید بسیاری از صاحب‌نظران علم پزشکی است.

استان کهگیلویه و بویراحمد با داشتن اقلیم چهارفصل و قرار گرفتن در دامنه رشته کوه‌های دنا از ظرفیت بالایی در برخورداری از گیاهان دارویی برخوردار است، ظرفیتی که در سایه توجه نکردن و کمبود زیرساخت‌ها و نبود عزم جدی از سمت مسئولان استانی به باد فراموشی سپرده شده‌است.

کهگیلویه و بویراحمد بهشت سرمایه‌گذاری در عرصه گیاهان دارویی

وجود ۲۸ درصد انواع گیاهان دارویی کشور در استان کهگیلویه و بویراحمد ظرفیت مناسبی برای رونق تولید و کاهش بیکاری است، اما به‌دلیل بی‌تدبیری مسئولان و متولیان امر سهم مؤثری در اقتصاد این استان و کاهش بیکاری ندارد.

۴۴۵ گونه گیاه دارویی از مجموع دو هزار گونه در کشور ایران، معادل ۲۸ درصد در سطح ۷۲۴ هزار هکتار از مراتع کهگیلویه و بویراحمد رویش دارد و در واقع در زمینه گیاهان دارویی این استان رتبه نخست کشور را دارد، این در حالی است که این استان، در زمینه بیکاری در رتبه‌های اول قرار گرفته است.

کهگیلویه و بویراحمد دارای ۴۶ گونه گیاهی بومی و سه گیاه دارویی کمیاب دنیا شامل «باریجه»، «آنغوزه» و «گزانگبین» است که به وفور در ارتفاعات استان دیده می‌شود، علاوه بر این از «بیلهر، جاشیر خوراکی، تره کوهی، کلوس، بن سرخ، کارده، آویشن، لاله واژگون، ترنجبین، خارو، خشت، چوش، درمه، برنجاس، کاسنی و سیاه دانه» می‌توان به عنوان گیاهان دارویی و خوراکی در کهگیلویه و بویراحمد نام برد که در فصول مختلف مورد دستبرد سودجویان قرار می‌گیرد و همین امر نسل این گیاهان را در معرض نابودی قرار داده است.

سیدعلی معتمدی‌پور رئیس سازمان جهادکشاورزی کهگیلویه و بویراحمد می‌گوید: کمتر کسی است که نداند استان کهگیلویه و بویراحمد رویشگاه هزاران گونه گیاهی ارزشمند و صدها گونه کمیاب و ده‌ها گونه آندمیک دارویی است، اما آنچه موجب شده تا از این ظرفیت به خوبی استفاده نشود، این است که حلقه‌های این زنجیره به هم متصل نیستند و فعالیت‌هایی که در این حوزه می‌شود، کاملاً جزیره‌ای و پراکنده است.

وی معتقد است که ابتدا باید یک نقشه راه کلی ترسیم و این صنعت را ساماندهی و یکپارچه کنیم، به عبارتی تنها راه نجات این صنعت را از بن‌بست خارج کردن آن و ایجاد یک زنجیره کامل ارزش از صفر تا ۱۰۰ و اتصال آنها به همدیگر می‌داند.

نبود ارتباط تولید، صنعت و کشاورزان با یکدیگر، چالش مهم در استفاده از ظرفیت گیاهان دارویی

معتمدی‌پور با بیان اینکه یکی از خلاءهای این حوزه ارتباط نداشتن بخش تولیدی و صنعتی گیاهان دارویی با بدنه اجرایی و کشاورزان است، می‌گوید: ابتدا باید سیمای کلی گیاهان دارویی را تکمیل کنیم و بدانیم که در این صنعت، چه کارخانه‌های فرآوری با چه تولیداتی فعال است، برای تأمین مواد اولیه آنها چه گیاهانی و در چه سطحی کشت شود و از مشکلات تولیدکنندگان و واحدهای فرآوری در بازار فروش و صادرات اطلاعات کافی داشته باشیم.

وی تصریح می‌کند: برنامه ما در جهاد کشاورزی استان این است که دو سیاست کلان‌بخش کشاورزی یعنی اصلاح الگوی کشت و کشاورزی قراردادی را به صنعت گیاهان دارویی وارد کنیم و راهبرد تشکیل زنجیره ارزش غذایی را در این مورد اجرایی و نهایی کنیم‌.

معتمدی‌پور ادامه می‌دهد: در حال حاضر به دلیل برقرار نشدن ارتباط و اتصال بین حلقه‌های زنجیره گیاهان دارویی، حتی مواد اولیه چند کارخانه بزرگ این حوزه از سایر استان‌ها تأمین می‌شود که برنامه ما این است که با اصلاح الگوی کشت، بخشی از مزارع خود را به تأمین مواد اولیه مورد نیاز این کارخانه‌ها از جمله سینره، زربند، آسه و سایر واحدهای تولیدی اختصاص دهیم.

وی می‌افزاید: در گام دوم نیز سیاست راهگشای کشت قراردادی را در این حوزه نیز عملیاتی می‌کنیم و با همکاری بخش خصوصی فعال با کشاورزانی که مایل به کشت گیاه دارویی باشند، از سوی کارخانه‌ها قرارداد بسته می‌شود تا در یک زنجیره مطمئن هم مواد اولیه مطمئن داشته باشیم، هم کشاورز ما نگران فروش محصولاتش نباشد.

ضرورت معرفی ظرفیت‌های گیاهان دارویی کهگیلویه و بویراحمد به دنیا

رئیس سازمان جهاد کشاورزی کهگیلویه و بویراحمد یکی دیگر از حلقه‌های زنجیره گیاهان دارویی را صادرات می‌داند و می‌گوید: نمایشگاه بزرگی که در اردیبهشت در تهران برگزار می‌شود، می‌تواند سکوی پرتاب این صنعت به سوی توسعه و بالندگی باشد، چرا که تجار و بازرگانان بسیاری از کشورها در این نمایشگاه حضور پیدا می‌کنند و علاوه بر بازاریابی برای تولیدات خود می‌توانیم سرمایه‌گذار نیز جذب کنیم.

وی تصریح می‌کند: اگر می‌خواهیم گیاهان دارویی به یک ظرفیت واقعی و عملی در سفره مردم تبدیل شود، ابتدا باید فعالیت‌های همه نهادهای مرتبط با اشتغال‌زایی همانند کمیته امداد، بنیاد علوی، ستاد اجرایی، جهاد کشاورزی و از طرفی گمرک، دانشگاه‌ها و مراکز تحقیقاتی و همه و همه باید تحت یک فرماندهی و برای یک هدف مشترک انجام شود و زنجیره ارزش این صنعت ارزشمند کامل شود.

لزوم اتصال زنجیره گیاهان دارویی به سایر زنجیره‌ها

معتمدی‌پور با بیان اینکه راهی نداریم جز اینکه حلقه‌های مواد اولیه، فرآوری، تجاری‌سازی، بازاریابی، اشتغال، صادرات، فرهنگ‌سازی، آموزش و تحقیقات و همه بازیگران این صنعت به ویژه کشاورزان دارویی کار، منابع طبیعی و مرتع‌کاران و همه و همه را به هم متصل و مرتبط کنیم، می‌گوید: جهاد کشاورزی گام‌های مؤثری در این زمینه برداشته است اما خروجی نهایی و مطلوب این کار نیازمند مشارکت و همکاری بسیاری از نهادهای بیرونی و بخش خصوصی است.

رئیس سازمان جهاد کشاورزی کهگیلویه و بویراحمد، گام بعدی در تشکیل زنجیره گیاهان دارویی را برقراری ارتباط میان این زنجیره با دیگر زنجیره‌ها از جمله در شیلات می‌داند و می‌افزاید: ما به کمک زنجیره گیاهان دارویی می‌توانیم داروهای دامپزشکی برای صنعت ماهی استان تولید کنیم یا آفت‌کش‌ها در بخش زراعت، بنابراین ابتدا باید حلقه‌های زنجیره ارزش در هر بخش را کامل کنیم و بعد برای برقراری ارتباط هدفمند میان زنجیره‌های ارزش محصولات مختلف اقدام کنیم.

کمک به ایجاد واحدهای فرآوری گیاهان دارویی، برنامه دولت سیزدهم در کهگیلویه و بویراحمد

سیدعلی احمدزاده استاندار کهگیلویه و بویراحمد هم در این ارتباط می‌گوید: به منظور ترویج و استفاده از گیاهان دارویی استان چندین برنامه در دستور کار مجموعه اجرایی دولت در استان قرار گرفته است.

وی این استان چهار فصل را ظرفیت بسیار مناسبی برای تولید و اشتغال می‌داند و می‌افزاید: برنامه‌ریزی جهادی در راستای توسعه کشت گیاهان دارویی به بهبود کسب و کار و توسعه استان کمک زیادی می‌کند.

احمدزاده با بیان اینکه کمبود زیرساخت‌ها در استان، یکی از مشکلات است، ادامه می‌دهد: ایجاد کارخانه‌های فرآوری گیاهان دارویی نظیر کارخانه فرآوری گیاهان دارویی گچساران نقش مهمی در تشویق بهره‌برداران و جذب سرمایه‌گذاران در زمینه گیاهان دارویی خواهد داشت.

به گزارش ایمنا، گیاهان دارویی با خواص بی‌شمار صنعتی و خوراکی در ارتفاعات مناطق روستایی استان وجود دارد که با برنامه‌ریزی اصولی و علمی مسئولان می‌تواند تجارت پرسودی هم در زمینه جذب گردشگری روستایی برای مردم استان رقم بزند.

از آنجا که توسعه گردشگری در یک منطقه همواره متأثر از توان‌ها و قابلیت‌های محلی است بنابراین وجود گیاهان دارویی در مناطق روستایی این دیار می‌تواند یکی از راه‌های توسعه صنعت گردشگری همراه با ایجاد درآمدزایی برای مردم کهگیلویه و بویراحمد باشد.

برنامه‌ریزی برای بهره‌برداری مناسب و علمی از گیاهان دارویی مانند آویشن، بومادران، پونه، موسیر کوهی و لاله‌های واژگون یکی از دیگر از قابلیت‌های گردشگری درشهرستان‌های استان است.

بنابراین با توجه اینکه گردشگری یکی از صنایعی است که به سرعت در حال رشد است با رشد و رونق گردشگری نیازها و تقاضاهای جدید پیش می‌آید و میزان تقاضا نسبت به کالاها، خدمات و امکانات موجود افزایش پیدا می‌کند.

گیاهان دارویی در مناطق روستایی کهگیلویه و بویراحمد می‌تواند محیطی برای ایجاد کسب‌وکارهای جدید را فراهم کند و موجب افزایش روحیه کارآفرینی در بین روستاییان شود و رونق گردشگری، محیط روستا را از نظر اقتصادی، به محیطی پویا تبدیل می‌کند و در واقع، محیط روستا به محیطی انگیزشی و محرک برای کارآفرینی تبدیل می‌شود.

کد خبر 745796