به نقل از «ایسنا»

آش و حلیم برای افطار مناسب نیست

تاریخ انتشار: ۲۵ اردیبهشت ۱۳۹۸ | کد خبر: ۲۳۷۷۶۷۰۶

مدیر گروه بهبود تغذیه دانشگاه علوم پزشکی البرز گفت: پس از ماه رمضان شاهد این هستیم که برخی افراد دچار افزایش وزن ناگهانی یا بعضاً کاهش وزن‌های شدید شده‌اند که هر کدام از این دو حالت نشان دهنده تغذیه نامناسب و مشکل‌دار است.

فاطمه قاسمی در گفت و گو با خبرنگار ایسنا در خصوص اولویت‌ها و نکات تغذیه‌ای در ماه رمضان اظهار کرد: در طول مدت این ماه تعداد وعده‌ها و نوع آنها تغییر می‌کند، افراد در شرایط عادی و روزمره سه وعده غذایی اصلی و سه میان وعده دریافت می‌کنند اما در این ماه دو وعده اصلی و دو میان وعده کم می‌شود بنابراین رعایت تنوع و تعادل در تغذیه مسئله‌ای بسیار با اهمیت است.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

وی افزود: در این ماه معده ساعاتی طولانی خالی می‌ماند پس بهتر است در مدت زمان کوتاهی حجم زیادی از مواد غذایی را وارد بدن خود نکنیم تا به بدن آسیبی نرسد.

چه کنیم که بعد از ماه رمضان دچار افزایش یا کاهش ناگهانی وزن نشویم؟

قاسمی در خصوص این آسیب‌ها گفت: ما پس از ماه رمضان شاهد این هستیم که برخی افراد دچار افزایش وزن ناگهانی یا بعضاً کاهش وزن‌های شدید شده‌اند هر کدام از این دو حالت نشان دهنده تغذیه نامناسب و مشکل‌دار است.

وی در ادامه افزود: برای جلوگیری از این مسئله توصیه می‌شود افراد وعده افطار را در حجم کم و سبک مصرف کنند و ترجیحاً با نوشیدنی با دمای ولرم آغاز کنند مانند شیر ولرم یا آب ولرم؛ همچنین کارشناسان تغذیه به طور کلی چای را برای شروع افطار نوشیدنی مناسبی نمی‌دانند چون کافئین موجود در چای، ممکن اضطراب و استرس ایجاد کند.

این کارشناس تغذیه حلیم و آش را برای وعده افطار مناسب ندانست و اظهار داشت: وعده افطار باید مانند صبحانه بسیار سبک و ساده باشد، استفاده از پنیرهای کم چرب همراه با سبزی، گردو، گوجه فرنگی و یا خیار برای این وعده مناسب‌تر است، آش و یا حلیم برای این وعده به اصطلاح سنگین هستند و ممکن است به معده آسیب وارد کند؛ در صورت تمایل به مصرف می‌توان این دو را جایگزین وعده شام کرد.

مصرف میوه در ماه رمضان فراموش نشود

وی، دریافت سه واحد میوه را در این ماه الزامی دانست و افزود: نباید خودمان را در این ماه از دریافت میوه و سبزی محروم کنیم، هر فرد باید روزانه ۵۰۰ گرم میوه و سبزی دریافت کند، دقت در تنوع آن هم موضوعی بسیار پر اهمیت است.

قاسمی خاطرنشان کرد: فلفل دلمه‌ای، پیاز، گوجه فرنگی، انواع کلم همگی جزو سبزیجات محسوب می‌شوند، البته آب سبزی هم می‌تواند جایگزین سبزی باشد اما بهتر است که میوه و سبزیجات به همان شکل مصرف شوند تا فیبر و سایر ویتامین‌های آن هم جذب شوند، البته این نکته هم نباید فراموش شود که مصرف زیاد سبزی باعث تشدید تشنگی در طول روز می‌شود.

وی در خصوص نیاز بدن به آب گفت: هر فرد در طول روز باید شش تا هشت لیوان آب بخورد، چای به هیچ عنوان جایگزین برای آب نیست و بلعکس هر مقدار که مصرف چای بیشتر شود مصرف آب هم باید افزایش یابد چون چای مدر است و باعث از دست رفتن آب بدن می‌شود.

به هیچ وجه سحری را حذف نکنید

قاسمی، مصرف هر روزه زولبیا و بامیه را نیز مضر دانست و توصیه کرد: مصرف هر روزه این شیرینی‌های پرچرب و پر از شکر باعث بالا رفتن ناگهانی قند خون می‌شود بنابراین خرما جایگزین بهتری برای این شیرینی‌هاست، البته خرما هم باید به صورت منطقی مصرف شود و به این توجه کرد که هر دو عدد خرما برابر با یک واحد میوه است.

وی مصرف لبنیات در فاصله بین بین افطار تا سحر را الزامی دانست و گفت: مصرف این گروه غذایی نباید فراموش شود و از نوع کم چرب و غنی آن استفاده شود، ضمناً هر دو لیوان دوغ هم برابر با یک لیوان شیر است که روزه‌داران می‌توانند به عنوان لبنیات مورد نیاز بدن استفاده کنند.

قاسمی با تأکید بر خودداری از حذف وعده سحر گفت: حذف این وعده بسیار آسیب رسان است، سحری باید مانند وعده ناهار مصرف شود، در این وعده نباید از مصرف پروتئین غافل شد اما توصیه می‌شود از پروتئین‌های گیاهی مانند حبوبات و تخم مرغ استفاده شود.

وی افزود: در ماه رمضان مصرف چهار تا پنج تخم مرغ در هفته برای نوجوانان روزه دار توصیه می‌شود. مصرف شربت‌های سنتی مانند شربت آبلیمو، خاکشیر و تخم شربتی می‌تواند در کاهش احساس تشنگی در طول روز مؤثر باشد.

انتهای پیام

منبع: ایسنا

کلیدواژه: مراسم افطاری منطقه البرز

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.isna.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «ایسنا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۳۷۷۶۷۰۶ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

این ویتامین موجب افزایش قد می‌شود

 به گزارش تابناک، رشد و توسعه فیزیکی کودکان یکی از دغدغه‌های اصلی والدین است که در آن، قد بلند ترجیح داده می‌شود و به عنوان نشانه‌ای از سلامت و تندرستی در نظر گرفته می‌شود.

علاقه به داشتن قد بلند نه تنها در میان کودکان بلکه در میان والدین آنها نیز مشهود است، چرا که اغلب با مزایایی چون اعتماد به نفس بالاتر و موقعیت‌های اجتماعی بهتر همراه است. با این حال، تعیین قد نهایی یک فرد تحت تاثیر عوامل متعددی از جمله ژنتیک، تغذیه و سبک زندگی قرار دارد.

به گزارش فرطب، ژنتیک به طور قطعی در تعیین قد نقش دارد، اما تغذیه صحیح نیز می‌تواند تاثیر بسزایی بر روند رشد قدی داشته باشد. تغذیه کافی و متعادل باعث تامین مواد مغذی لازم برای رشد و نمو سلول‌ها و بافت‌های بدن به خصوص استخوان‌ها می‌شود. در این میان، اهمیت مصرف پروتئین و مواد مغذی خاص نظیر کلسیم و ویتامین D که نقش اساسی در تقویت ساختار استخوانی و بهبود رشد قدی دارند، نباید نادیده گرفته شود.

از این رو، درک اهمیت تغذیه در کنار عوامل ژنتیکی و توجه به نقش آن در تحقق پتانسیل رشد قدی کودکان، می‌تواند به والدین کمک کند تا با اتخاذ رویکردهای مناسب تغذیه‌ای، زمینه ساز رشد بهینه فرزندان خود باشند.

اهمیت تغذیه در رشد قدی کودکان
رشد قدی کودکان نه تنها تحت تاثیر عوامل ژنتیکی قرار دارد، بلکه تغذیه صحیح نیز نقش کلیدی در این فرآیند ایفا می‌کند. احمد اسماعیل زاده تاکید می‌کند که ویتامین‌ها و مواد مغذی ضروری برای رشد استخوان‌ها و بهبود قد کودکان حیاتی هستند.

تاثیر پروتئین بر افزایش قد کودکان
پروتئین، به عنوان یکی از اساسی‌ترین مواد مغذی برای تقویت بدن کودک و تحریک هورمون‌های رشد، معرفی شده است. این ماده مغذی برای سلامت ماهیچه‌ها، استخوان‌ها، پوست و سایر اندام‌های بدن ضروری است.

نقش لبنیات در رشد قدی
لبنیات، به ویژه شیر و ماست، حاوی پروتئین و دیگر مواد مغذی هستند که می‌توانند به افزایش قد کمک کنند. مصرف روزانه ۳-۴ وعده لبنیات به دستیابی به پتانسیل رشد در کودکان و نوجوانان کمک می‌کند.

اهمیت شیر و فرآورده‌های لبنی در دوران کودکی
شیر و فرآورده‌های لبنی منابع خوبی از انرژی، پروتئین‌ها، فسفر، منیزیم، ویتامین D و به ویژه کلسیم هستند که برای رشد و نمو کودک ضروری می‌باشند. مصرف این محصولات در دوران کودکی به تقویت استخوان‌ها و رشد اسکلتی کمک می‌کند.

تاثیر ویتامین D و کلسیم بر رشد قد
علاوه بر کلسیم، ویتامین D نیز در تقویت استخوان‌ها و بهبود رشد قدی نقش دارد. ویتامین D به تراکم و استحکام استخوان‌ها کمک کرده و کمبود آن می‌تواند به ضعف عضلانی و اختلال در رشد قد منجر شود.

افزایش ترشح فاکتور رشد شبه انسولین با مصرف لبنیات
محصولات لبنی نه تنها به جذب کلسیم کمک می‌کنند، بلکه ترشح فاکتور رشد شبه انسولین را نیز افزایش می‌دهند که این امر به نوبه خود به رشد اسکلتی کمک می‌کند.

از این رو، توجه به تغذیه مناسب و غنی از پروتئین، کلسیم، و ویتامین D در دوران رشد کودکان، می‌تواند به دستیابی به حداکثر پتانسیل قدی آن‌ها کمک کند.