به نقل از «پارسینه»

گیاهخواری و بارداری: هر آنچه باید بدانید

تاریخ انتشار: ۴ خرداد ۱۳۹۸ | کد خبر: ۲۳۸۸۷۳۷۸

گیاهخواری اراده ای محکم لازم دارد. گیاهخواران نه تنها از هر نوع گوشت بلکه به طور خلاصه از هر فرآروده حیوانی مثل شیر، کره، تخم مرغ و ... هم پرهیز می کنند. با اینکه این پرهیز با میل انجام می شود اما وقتی زندگی فرد دیگری به شما وابسته باشد همه چیز فرق می کند.

افراد گیاهخوار باردار در مقایسه با پدر مادرهای دیگر با موقعیت های مختلفی طی بارداری مواجه می شوند.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند! آنها می خواهند مثل تمام پدر مادرها بهترین تغذیه و رژیم را برای نوزادشان فراهم کنند اما بر خلاف پدر مادرهای دیگر نمی توانند این کار را از معمول ترین منبع غذایی، یعنی گوشت انجام دهند.

94%جمعیت گیاهخوار نیستند. این مقاله توصیه هایی برای آن 6% است که چطور با شرایط خاص رژیمی که دارید بهترین منابع غذایی را به جنین برسانید.

واقعیت این است که هیچ دلیلی برای نگرانی وجود ندارد. مطلقا نیازی نیست با ترک رژیمتان افرادی را که همیشه برای تصمیم و رژیم شما آیه یاس می خوانند راضی کنید و از پرهیز سختتان برای تغییر در سبک زندگی دست بکشید.
شما می توانید حتی زمانی که منتظر به دنیا آمدن کودکتان هستید بدون هیچ آسیبی به نوزاد درونتان به سبک زندگی گیاهخواری در بارداری ادامه دهید.

بله، پروتئین و منابع غذایی مورد نیاز برای یک نوزاد سالم، آسان تر در گوشت یافت می شود اما وقتی قرار گذاشته اید از 94% جمعیت متفاوت باشید باید برای نوزادتان و خوراکی که لازم دارد تلاش دوچندان کنید.
در ادامه مطلب لیستی از احتیاجات غذایی مورد نیاز و فراهم کردن آنها از منابع گیاهی برای یک مادر چشم انتظار را آماده کرده ایم.

آنچه باید درباره نیازهای غذایی در منابع گیاهی بدانید.

آهن
آهن مسئول ساخت سلولهای قرمز خون در بدن است. حجم خون طی دوران حاملگی برای محافظت از نوزاد حدود 50% افزایش می یابد. این حجم خون به افزایش مصرف آهن برای تضمین سلامت مادر و نوزاد احتیاج دارد.
کمبود آهن یکی از معمول ترین و خطرناک ترین تهدیدها برای یک مادر چشم انتظار است.

کمبود آهن می تواند منجر به کم خونی شود که دلیل اصلی زایمان زودرس و وزن کم نوزاد هنگام تولد است. کمبود آهن کافی در رژیم غذایی مساله ای است که افرادی هم که گوشت مصرف می کنند با آن مواجه می شوند.
این نشان می دهد رژیم غذایی معمولی هم نمی تواند برای مصرف آهن کافی باشد.

یکی از معمول ترین روش های توصیه شده برای تامین آهن کافی مادر باردار، مصرف مکمل های آهن است. مکمل ها یک افزودنی عالی برای حفظ سلامت بدن شما است اما خوردن منابع غذایی سرشار از آهن باید در اولویت باشد.

اسفناج
کلم برگ
جلبک دریایی
انواع لوبیا
سویا
جو
ادامامه (غلاف سویا)
میوه های خشک شده
سبوس جو
کلسیم
در اهمیت کلسیم برای زندگی روزانه شما تردیدی نیست. کلسیم مسئول قدرت استخوان ها، ماهیچه ها، هضم و سیستم کلی اعصاب است؛ کلسیم عنصری غیر قابل انکار در یک رژیم غذایی سالم برای فرد باردار است. طی بارداری، احتیاج به کلسیم افزایش می یابد. کلسیم نه تنها نیاز بدن مادر را تامین می کند بلکه مسئول استخوان ها، ماهیچه ها، قلب و اعصاب نوزاد هم است.

رشد اسکلت جنین احتیاج فراوانی به کلسیم دارد. اگر نوزاد از رژیم غذایی شما کلسیم دریافت نکند به سادگی احتیاجش را با کم کردن کلسیم از استخوانهای شما تامین می کند. به این ترتیب خطر ضعف استخوان ها و ایجاد پوکی استخوان بدن شکننده شما را در این دوران تهدید می کند.

بدن مادر در دوران بارداری به کلسیم زیادی احتیاج دارد و محصولات لبنی به اندازه کافی و درست احتیاجات فیزیکی روزانه شما به تقریبا 1000 میلی گرم کلسیم را فراهم نمی کنند. یک روش آسان برای افزایش میزان کلسیم مورد نیاز در دوران بارداری، مصرف مکمل های کلسیم است.
شیر سویا
میوه های سبز ( برگ دار)
توفو (خمیر سویا که سفید و پنیر مانند است)
آب میوه های تازه (با کلسیم تقویتی اضافه شده)
ویتامین B12
ویتامین B12 استثنائا در محصولات حیوانی یافت می شود؛ به همین دلیل است که گیاهخواران به اندازه کافی از این ویتامین مصرف نمی کنند. فولیک اسید در کنار ویتامین B12، شرایطی حمایتی را برای رشد مغز جنین فراهم می کنند. ویتامین B12 به شکل گیری اطلاعات ژنتیکی در بدن از طریق سلول ها و شکل گیری سلول های قرمز خون کمک می کند.

اگر چه کمبودها اتفاقی نادر هستند، آنها باز هم می توانند دلیل نقص های لوله عصبی جنین و افزایش خطر زایمان زودرس باشند. علاوه بر این، همیشه توصیه می شود به منظور ایجاد سالم ترین شرایط برای رشد نوزاد درونتان تلاش بیشتری کنید. بهترین راه برای اینکه بدانید دچار نقص احتمالی هستید یا به مکمل ویتامین B 12 و فولیک اسید احتیاج دارید مشورت با پزشکتان است.

منابع غذایی گیاهی سرشار از ویتامین B12
مخمر تغذیه ای
غلات غنی شده
جایگزین های گوشت غنی شده
شیر سویا (غنی شده با ویتامین B12)
پروتئین
پروتیئین یک نیاز ضروری غذایی برای افراد باردار است. افراد باردار بیشتر از هر زمان دیگری به پروتئین احتیاج دارند. پروتئین مسئول دو عملکرد اساسی در رشد جنین است: ساخت سلول ها و ایجاد هورمون ها. اگر به خودتان اجازه می دهید محصولات لبنی مصرف کنید احتیاجات غذایی شما به پروتئین و کلسیم به طور مساوی تامین می شود.
اما اگر کاملا به رژیم گیاهخواری متعهد هستید احتمالا به مصرف اضافه پروتئین های گیاهی در دوران بارداری احتیاج دارید.

منابع غذایی گیاهی سرشار از پروتئین
غلات کامل (دانه غلات به همراه سبوس)
آجیل (گردو، بادام، دانه کاج، بادام هندی)
دانه ها
نخود فرنگی
سویا
لوبیاها (قرمز، چیتی، سفید، سیاه)
بلغور جو دو سر
پاستا (گندم کامل)
نان (پخته شده از غلات کامل)
صبحانه غلات (غلات کامل)
توفو
میسو (خمیر سویا)
شیر سویا
گندم سیاه
ویتامین D
ویتامین دی نقشی حیاتی در ساخت و حفظ سلامت استخوان ها و دندان ها دارد.
کمبود شدید ویتامین دی منجر به شکنندگی استخوان ها در نوزدان تازه متولد شده و پیچیدگی هایی مثل راشیتیسم مادرزادی می شود. راشیتیسم مادرزادی باعث نرمی استخوان، رشد ناقص و اسکلت ضعیف و احتمال معیوب و بدشکل شدن اعضای بدن نوزاد می شود.

از نظر علمی، بهترین منبع ویتامین D شیر و ماهی هستند که هیچ کدام برای سبک زندگی گیاهخوار مناسب نیست.

علائم بیماری راشیتیسم در نوزادان

خوشبختانه، نور خورشید هم مقادیر فراوانی از ویتامین دی دارد. چند دقیقه دریافت نور ازآفتاب صبح یا بعد از ظهر به تغذیه از منابع غذایی حاوی ویتامین دی کمک می کند و وضعیت بدن شما را بهتر می کند.

اگر نتوانید بیرون بروید شرایط سختی برای تامین ویتامین D در بارداری ایجاد می شود. اگر در منطقه ای اقامت دارید که هوا آفتابی نیست هنگام بیرون رفتن لباس های تیره تر بپوشید. زمان آفتاب گرفتن کرم ضد آفتاب را فراموش نکنید.

جایگزین های گیاهی برای ویتامین اغلب برای تامین نیاز غذایی بدن کافی نیستند. بهترین توصیه برای انتخاب های سالم را می توان از فردی متخصص در این زمینه پرسید. بنابراین، مشورت با پزشکتان برای ارزیابی شرایط کلی مصرف ویتامین برای افراد گیاهخوار بهترین راه است.

برای جبران هر کمبودی در مصرف ویتامین، مکمل ها باید استفاده شوند. می توانید بعد از آزمایش سطح ویتامین D بدنتان مکمل های ویتامین مناسب را برای خودتان انتخاب کنید.

شیر سویا (غنی شده)
نان
غلات کامل صبحانه
آب پرتقال
هیچ مدرکی از این فرضیه که سبک زندگی گیاهخواری می تواند اثری مضر برای فرد باردار گیاهخوار داشته باشد نیست. یک رژیم غذایی متعادل، کافی و مناسب همراه با ملاقات های مرتب با دکتر راه را برای بارداری سالم فرد گیاهخوار هموار می کند.
منبع: دلگرم

منبع: پارسینه

کلیدواژه: رژیم غذایی

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.parsine.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «پارسینه» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۳۸۸۷۳۷۸ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

خواص دارویی گیاه "چوچاق" و عوارض آن

یکی از گیاهانی که در گروه گیاهان دارویی قرار داشته و پتانسیل های ناشناخته زیادی دارد چوچاق یا زولنگ می باشد که متأسفانه به تدریج به ورطه فراموشی سپرده شده است اما باید بدانید که خواص این گیاه به قدری زیاد است که مطمئناً پس از خواندن این خواص بیش از قبل آن را بکار می برید.

به گزارش نمناک، به طور خلاصه می توان گفت این گیاه دارای مصارف مختلفی همچون سبزی کاری، گل کاری و دارویی می باشد. با ما در این بخش از بهداشت و سلامت همراه باشید تا با خواص و فواید چوچاق بیشتر آشنا شوید.

ظاهر متفاوت گیاه چوچاق در هر فصل

باید بدانید گیاه چوچاق از خانواده چتریان میباشد و به طور خودرو رشد می کند و جالب تر اینکه در هر فصلی شکل متفاوتی به خود می گیرد و همین امر باعث می شود که شناخت و تشخیص آن سخت شود.

این گیاه جذاب در فصل بهار به صورت بوته ای و با برگ های نوک تیز می روید و پس از گذشت زمان برگهایش شروع به ضخیم شدن کرده و از لحاظ ظاهری به برگ های اسفناج شباهت پیدا می کند، اما همین که هوا رو به سردی می گذارد چوچاق تبدیل به یک بوته ای خاردار شده و از آن بوته گل های آبی و بنفش می روید.

در گویش های موجود در مازندران و رامسر چوچاق را شوشاخ یا زولنگ نامگذاری کرده‌اند.

اسامی رایج لاتین چوچاق

گیاه معروف چوچاق، در زبان انگلیسی به چندین اسم دیگر از قبیل(Sea Holly)، (Seaside eryngo)، (eryngo)، (sea holme)، (sea hulver)، (Eringo) و (Ringo-roots)

طبع گیاه چوچاق

طبع این گیاه در طب سنتی گرم بوده و گونه های مختلف آن در صنعت داروسازی بسیار پرکاربرد است.

ترکیبات گیاه دارویی چوچاق

عمده ترکیبات موجود در گیاه چوچاق اسانس های متنوعی مثل لیمونن، آلفا پی نن و اسید فولویک می باشد. همچنین ریشه آن دارای قند ساکاروز، تانن، اسانس زولنگ با بوی مطبوع حدود 88 درصد است.

ویژگی های خاص گیاه چوچاق

نام علمی گیاه چوچاق (Eryngium planum) می‌باشد. رشد این گیاه در منطقه های جلگه ای رامسر تا گلوگاه و همچنین ارتفاعات میانی البرز در شیب های شمالی به چشم می خورد.

زمانی که این گیاه به بلوغ میرسد خارهایی در آن به چشم می‌خورد که اگرچه پنج شاخه است ولی شش شاخ نامیده می شود به همین خاطر در گروه خارداران از تیره چتریان قرار میگیرد و جالب است بدانید که همه بخش های گیاه تا گل آن خار دارد.

گیاه چوچاق دارای برگ های بزرگ با بریدگی های عمیق است. برگ های چوچاق به هنگام بلوغ به رنگ قهوه ای درآمده و بوی هویج داده و کله قندی می شود جالب است بدانید که در بعضی مواقع تا عمق دو متری در زمین فرو می رود.

خواص بی نظیر ریشه چوچاق

از آنجایی که ریشه گیاه چوچاق دارای ساکاروز و قند می باشد خواص بی نظیری به خود اختصاص داده است. چنانچه بخواهید بیشترین بهره را از خواص این گیاه ببرید بایستی از ریشه اصلی آن یا همان بیخ که بزرگ‌تر از سایر ریشه ها می باشد استفاده کنید. ناگفته نماند که زمان برداشت ریشه گیاه چوچاق متعلق به فصل پاییز است.

موارد زیر از جمله فایده های مهم ریشه چوچاق می باشد:

درمان عفونت و درد دندان ضد اسپاسم درمان عفونت ادراری درمان سیاه سرفه برطرف کننده سنگ کلیه و مثانه خواص ضد قارچی و ضد باکتریایی درمان بیماری های مرتبط با کبد خواص مهم گیاه چوچاق

وجود مقادیر زیادی از ترکیباتی همچون اسیدفولیک و لیمونن باعث شده است که این گیاه یکی از مهمترین گزینه های درمان کم خونی ناشی از فقر آهن به شمار برود.

مواردی که در ادامه میخوانید، از جمله خواص گیاه چوچاق میباشد:

کاهش التهاب در بدن اشتها آور تسکین دردهای روماتیسمی آرامش بخش اعصاب پیشگیری از سرطان به دلیل مقدار زیاد آنتی اکسیدان افزایش دهنده شیر مادران شیرده ادرار آور خواص دارویی گیاه چوچاق

طبق تحقیقاتی که محققان به تازگی انجام داده اند ثابت شده است که گیاه چوچاق درمان بسیار مناسبی برای کاهش آهن خون در بیماران تالاسمی به شمار می رود. ریشه این گیاه منبع اصلی خواص دارویی آن می باشد، برای مصرف دارویی بهترین زمان برداشت ریشه این گیاه فصل پاییز می باشد.

علاوه بر خواص دارویی که پیش از این به آن ها اشاره شد، خاکستر این گیاه نیز برای درمان بواسیر بسیار مفید است و این به خاطر داشتن اسید فولیک می باشد. این گیاه پادزهر سموم و تسکین دهنده درد پهلو می باشد، جوشانده بیخ این گیاه باعث می شود که نفخ و درد پهلو از بین برود و همچنین مربای آن یک نوع خوشبو کننده دهان محسوب می شود و همچنین پماد حاصل از آن با برگ کاسنی و آرد جو نرم‌کننده ورم های سخت می باشد. در علاج کزاز مفید بوده و در بیرون راندن خون از سینه بسیار تاثیرگذار است.

آشنایی با مضرات گیاه چوچاق

عوارض خاصی تا به این حال برای مصرف این گیاه گزارش نشده است اما با این وجود توصیه می‌کنیم که همچون سایر مواد غذایی و دارویی از مصرف بی رویه آن اکیدا خودداری کنید و به خاطر اینکه طبع آن گرم است توصیه می‌کنیم که چنانچه باردار هستید یا مشکل خاصی دیگری دارید قبل از مصرف آن با پزشک خود مشورت نمایید.

دیگر عوارض گیاه چوچاق استفاده بیش از حد ممکن است باعث استفراغ شود. ترکیب گیاهان با داروهای خاص ممکن است عملکرد آنها را تغییر دهد یا عوارض جانبی ناخواسته ای ایجاد کند پس اگر داروی خاصی مصرف میکنید، به این مورد توجه کنید. اگر باردار هستید یا در دوران شیردهی هستید از این گیاه دارویی استفاده نکنید. اگر مدر مصرف می کنید از این گیاه خودداری کنید. بدانید که استفاده طولانی مدت از چوچاق می تواند باعث عدم تعادل در مایعات و مواد شیمیایی بدن شود. موارد و نحوه مصرف گیاه چوچاق

با استفاده از برگ های تازه و یا خشک شده گیاه چوچاق غذاهای خوشمزه محلی مختص شمال کشور می توانید تهیه کنید که در ادامه این مطلب لیستی از این غذاها را در اختیارتان قرار می دهیم:

کوکو سبزی کال کباب گیلانی ماهی شکم پر سبزی پلو خورش ترش واش گیلان کباب ترش شمالی از این گیاه در برخی از چاشنی های شمالی همچون ترشی هفت بیجار، زیتون پرورده و دلار نیز استفاده می کنند. از ریشه این گیاه یک مربای بسیار خوشمزه تهیه می شود که علاوه بر طعم بی نظیر آن به خاطر بوی خوشی که دارد باعث خوشبو شدن دهان می شود.

دمنوش گیاه چوچاق

با استفاده از برگ های تازه چوچاق دمنوشی بسیار خوشمزه و مفید تهیه می شود که بسیار مقوی و خوش طعم است. چنانچه علاقه مند به درست کردن این دمنوش خوشمزه هستید در ادامه این طرز تهیه آن را بخوانید.

مواد لازم برای تهیه دمنوش چوچاق آب دو لیوان گیاه چوچاق تازه یا خشک شده به میزان لازم نبات یا عسل در صورت تمایل طرز تهیه دمنوش چوچاق

ابتدا آب جوشیده را داخل قوری ریخته و سپس چوچاق را به آن اضافه نمایید، قوری را به مدت ده الی پانزده دقیقه روی حرارت غیر مستقیم قرار دهید و در نهایت دمنوش را از صافی کرده و در صورت تمایل و طبق ذائقه تان با نبات یا عسل میل کنید.

کانال عصر ایران در تلگرام