توصیه‌هایی برای داشتن تغذیه مناسب در ایام امتحانات
تاریخ انتشار: ۱۸ خرداد ۱۳۹۸ | کد خبر: ۲۳۹۹۳۳۵۱
تغذیه مناسب یکی از ارکان اصلی سلامت است، این موضوع در مورد گروه‌های آسیب‌پذیر و گروه‌های سنی در حال رشد اهمیت دو چندان دارد، از آن جایی که دانش آموزان در حال رشد، تحصیل و مطالعه هستند، نیاز ویژه‌ای به تغذیه مناسب دارند؛ به طوریکه با تغذیه صحیح می‌توان ضمن تامین رشد مناسب کودکان، بازده فکری آنان را افزایش داد.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
مدیر گروه بهبود تغذیه مرکز بهداشت آذربایجان شرقی در گفت‌وگو با ایسنا اظهار کرد: یکی از مهم‌ترین عوامل مؤثر بر فعالیت سیستم عصبی، تنظیم قند خون در محدوده طبیعی بوده و کاهش آن می‌تواند موجب کاهش عملکرد سلول‌های عصبی شود، کاهش تمرکز و حافظه در جلسات امتحان نیز از عوارض بارز افت قند خون است.
وی ادامه داد: بسیاری از دانش آموزان و دانشجویان در فصل امتحانات برای صرفه جویی در وقت به جای مصرف صبحانه یا سایر وعده‌های غذایی اصلی به مصرف شیرینی و چای اکتفا کرده و شیرینی را جانشین نان، برنج، سیب زمینی، ماکارونی و سایر مواد نشاسته‌ای می‌کنند.
وی اضافه کرد: شیرینی و موادی که در تهیه آنها از قند و شکر استفاده شده است در دستگاه گوارش به سرعت جذب خون و باعث ایجاد مشکلاتی می‌شوند؛ در حالی که قند مواد نشاسته‌ای به تدریج وارد خون شده و به این ترتیب قند خون را در حالت متعادل نگه می‌دارد، اگر مصرف مواد نشاسته‌ای با انواع سبزی‌های فصل و تازه همراه باشد و میوه‌ها نیز در میان وعده‌ها به مصرف برسند، با کمبود انرژی و نبود حضور ذهن مواجه نمی‌شویم.
پورعلی اظهار کرد: خوردن انواع مغزهای غیرشور و میوه‌های خشک نیز در میان وعده‌ها می‌تواند به ثابت ماندن قند خون کمک کنند، بنابراین نخوردن صبحانه باعث نرسیدن انرژی کافی به سلول‌های عصبی و کاهش قند خون می‌شود، بنابراین نحوه تغذیه، ساعت‌های صرف غذا و کیفیت برنامه غذایی از عوامل مهمی است که می‌تواند در موفقیت یا عدم موفقیت در امتحانات مؤثر باشد.
وی تاکید کرد: خوردن یک وعده صبحانه قبل از امتحان، متشکل از یک عدد تخم مرغ آب پز به همراه چند برش گوجه فرنگی تازه و نان سنگک یا نان، پنیر و گردو با یک لیوان شیر می‌تواند انرژی مورد نیاز فرد را در این روزهای
حساس تأمین کند، تخم مرغ نیز منبع کاملی از پروتئین بوده و تا مدتی طولانی کودکان را سیر نگه می‌دارد.
وی گفت: توصیه می‌شود دانش آموزانی که اضطراب زیادی داشته و نمی‌توانند صبحانه مفصلی بخورند، از موز و مقداری کشمش استفاده کنند، نان روغنی یکی از نان‌های خوشمزه و انرژی‌زا بوده و چند تکه نان روغنی به همراه پنیر و گردو، صبحانه‌ای مقوی و مفید به شمار می‌آید. سیب و جوانه گندم نیز به تنهایی صبحانه بوده و برای جلوگیری از ایجاد حالت تهوع بهتر است چند تکه نان و پنیر و گردو نیز همراه آن مصرف شود.
مدیر گروه بهبود تغذیه مرکز بهداشت آذربایجان شرقی تاکید کرد: کاسه عدسی به همراه کمی کره، صبحانه مفیدی است، نان و پنیر به همراه خیار یا گوجه فرنگی و یک استکان چای شیرین، صبحانه‌ای مفید و انرژی‌زا است، از خوردن غذاهای پرحجم به عنوان صبحانه مثل قورمه سبزی یا قیمه باقیمانده از شب قبل و آبگوشت بپرهیزید؛ چرا که این غذاها، حجم معده را افزایش داده و احساس سنگینی و خواب آلودگی ایجاد می‌کنند. معده خالی، اجازه تفکر در جلسه امتحان را از انسان می‌گیرد، با توجه به اینکه صبحانه غذای اصلی است، ناهار و شام را مختصرتر و صبحانه را کامل‌تر میل کنید.
وی در ادامه با ارائه توصیه‌هایی در خصوص میان وعده‌ها گفت: باید علاوه بر نان و پنیر از یک نوع میوه مثل سیب یا سبزیجاتی چون هویج استفاده شود و ماست نیز می‌تواند به عنوان مکمل غذایی مورد استفاده قرار گیرد و نوشیدن شیر برای تأمین کلسیم بدن و آب میوه‌های بدون شکر نیز نباید فراموش شود. در صورت افزایش ساعات کلاسی در ایام نزدیک به امتحانات، لازم است تا در زنگ تفریح به ویژه ساعات پایانی، خوراکی‌های مغذی به بچه‌ها داده شود، ولی این خوراکی‌ها نباید اشتهای کودکان را برای ناهار از بین ببرند.
وی با بیان اینکه انواع غذاهای دریایی مخصوص ماهی، انتخاب بسیار خوبی برای ناهار به ویژه در زمان امتحانات است، اظهار کرد: فسفر موجود در ماهی بهترین ماده مغذی برای مغز است، اما متأسفانه اغلب افراد ماهی دوست ندارند، غذاهای سبزی‌دار مثل انواع خورشت کرفس، قورمه سبزی، نعنا، جعفری و خوراک مرغ به همراه هویج و کلم نیز غذاهای مفیدی هستند.
پورعلی تاکید کرد: از پختن غذاهای پرحجم مثل آبگوشت در دوران امتحانات بپرهیزید؛ چرا که این قبیل غذاها، حجم معده را افزایش داده و احساس خواب، سستی و نفخ شدید را ایجاد می‌کنند، هضم این قبیل غذاها، حداقل چهار الی پنج ساعت زمان لازم دارد.
وی با بیان اینکه اگر چه پزشکان به حذف شام از برنامه غذایی خانواده‌ها تاکید دارند، اما این رژیم باید در زمان امتحان، کمی تغییر کند، اگر فرزندتان عصرانه کافی خورده و میلی به شام ندارد، به او اصرار نکنید، جگر، دل و قلوه، یک کاسه سوپ نیز با وجود حجم کم، مفید و مقوی هستند، برنامه غذایی برای وعده شام را زیاد تغییر ندهید، بلکه بکوشید تا از غذاهای مقوی و کم حجم استفاده کنید.
وی مصرف موادی مانند کاهو، شیر، دوغ و ماست (حاوی لاکتوسین) و سوپ جو را در پیشگیری از استرس در ایام امتحانات مؤثر دانست.
مدیر گروه بهبود تغذیه مرکز بهداشت آذربایجان شرقی در پایان با اشاره به برخی رژیم‌های لاغری که دانش آموزان در ایام امتحانات اتخاذ می‌کنند، خاطرنشان کرد: بسیاری از نوجوانان به خصوص دختران نوجوان برای پیشگیری از افزایش وزن و چاقی، از رژیم‌های لاغری خودسرانه یا تحت نظر افراد غیر متخصص استفاده می‌کنند، با توجه به اینکه این قبیل رژیم‌ها معمولاً فاقد ارزش تغذیه‌ای بالا برای تأمین نیازهای تغذیه‌ای یک نوجوان هستند، می‌توانند عواقب زیان آور و ناگوار فراوانی در برداشته باشند.
انتهای پیام
منبع: ایسنا
کلیدواژه: تغذيه
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.isna.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «ایسنا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۳۹۹۳۳۵۱ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
تأمین سلامت افراد مهم‌ترین رکن پیشرفت جامعه
شیوا شبدینی بیان کرد: آخرین روز سلامت «خانواده، غذای سالم و ورزش همگانی» عنوان یکی از روزهای «هفته سلامت» است، در این نام‌گذاری به طور ویژه اهمیت خانواده به‌عنوان اولین پایگاه آموزشی در زمینه‌های تغذیه سالم و ورزش همگانی پیش از ورود به جامعه موردتوجه قرار گرفته است.
وی افزود: یک خانواده سالم، با ایجاد فرهنگی از آگاهی درباره سلامت، این امکان را به اعضایش می‌دهد که بهترین تصمیم‌ها را در خصوص سلامتی خودشان بگیرند، آموزش‌های مرتبط با تغذیه سالم، مراقبت از بدن و روح و تدابیر پیشگیری از بیماری‌ها، بخشی از این فرهنگ سلامت در خانواده هستند که به بهبود کیفیت زندگی افراد کمک می‌کنند.
پزشک مرکز سلامت تصریح کرد: باتوجه‌به افزایش چندبرابری چاقی در چند دهه اخیر و به‌تبع آن افزایش کم‌سابقه موارد ابتلا به بیماری‌های مرتبط با آن نظیر کبد چرب و دیابت، تغذیه سالم و ورزش همگانی که از عوامل اصلی پیشگیری از چاقی هستند بیش از گذشته موردتوجه قرار گرفته و بر نقش و اهمیت خانواده و به طور ویژه مادر خانواده به‌عنوان اولین مروج این سبک زندگی سالم تأکید شده است.
وی یادآور شد: تهیه غذای سالم یکی از ارکان اصلی سلامت هر فرد به شمار می‌رود و تصور من بر این است که بانوان نقش اصلی را در این زمینه عهده‌دار هستند. اگر بتوانیم مادران و خانم‌های خانه‌دار را در زمینه تغذیه سالم آموزش دهیم شاید گام بزرگی در این زمینه برداریم، در درجه اول آموزش به خانواده اهمیت دارد و محل دیگری که فرد به آن وارد می‌شود مهدهای کودک و مدارس هستند، پس در مرحله بعد تمرکز اصلی باید روی آموزش در مهدهای کودک و مدارس باشد.
شیوا شبدینی در ادامه تشریح کرد: دیگر مراکزی که می‌توانیم آموزش‌ها را در آنها آغاز کنیم، محل‌های کار و ادارات هستند، بارها دیده شده که غذاهایی که برای کارمندان تهیه و طبخ می‌شود از کیفیت خوبی برخوردار نیستند، اکنون اکثر افراد ناگزیرند غذا را یا در محل کار بخورند یا از طریق رستوران‌های اطراف محل کار خود تهیه کنند. اگر غذاهایی که ادارات، سازمان‌ها و ارگان‌ها برای کارکنان خود در نظر می‌گیرند غذای سلامتی باشد، سلامت کارمندان نیز تضمین می‌شود.
وی اظهار کرد: خیلی‌ها بر این باورند که پیروی از یک رژیم غذایی اصولی و سلامت هزینه‌های زیادی دارد، اما اگر واقعاً کلاه‌خود را قاضی کنیم متوجه می‌شویم که بدن ما در طول هفته‌ها و ماه‌ها چقدر مواد غذایی ناسالم مانند انواع شیرینی‌ها، تنقلات، چیپس و پفک و انواع نوشابه‌های شیرین و آب‌میوه‌های صنعتی دریافت می‌کند، اگر از مصرف این غذاها و تنقلات ناسالم پرهیز کنیم می‌توانیم هزینه‌ای را که پیش‌تر صرف این غذاها می‌کردیم، به تهیه مواد غذایی سالم اختصاص دهیم.
شبدینی خاطرنشان کرد: مورد دیگری که دیده می‌شود کم‌تحرکی است، ساعات خیلی طولانی حضور در ترافیک سنگین شهری باعث می‌شود افراد تحرک کمی داشته باشند، کم‌تحرکی عامل بروز بسیاری از بیماری‌ها از جمله کبد چرب، بیماری‌های قلبی عروقی و مشکلات اسکلتی (استخوانی) است.
وی افزود: اگر بتوانیم در کنار تغذیه سالم حداقل روزانه ۲۰ تا ۳۰ دقیقه زمان به فعالیت ورزشی اختصاص دهیم و در آخر هفته‌ها به همراه خانواده ورزش‌های خیلی ساده مانند رفتن به پارک‌ها، کوهستان و بازی‌های گروهی را مدنظر قرار دهیم تا حد زیادی از بیماری‌های کبد چرب و دیابت که روند ابتلا به آنها آن با سرعت بسیار بالایی در حال افزایش است، می‌توانیم پیشگیری کنیم.
باشگاه خبرنگاران جوان سیستان و بلوچستان زاهدان
خودکشی از رزیدنتها به پزشکان رسیده؛ چرا دکتر سمیرا آلسعیدی خودکشی کرد؟/ «خودکشی پزشکان بهمثابه یک انتحار اجتماعی است»