آشپزخانه کثیف وانتشار بیماری های عفونی
تاریخ انتشار: ۱۵ تیر ۱۳۹۸ | کد خبر: ۲۴۲۹۴۰۰۷
ساعت 24-پس از سر و کار داشتن با مواد غذایی خام مانند گوشت گاو و گوسفند یا طیور باید دست‌ها را شست و سطح مورد استفاده نیز با دقت پاک شود.کارشناسان می‌گویند برای پرهیز از عفونت و بیماری اعضای خانواده، باید به زمان و مکان نظافت خانه توجه داشت.
بنا به گزارش انجمن سلطنتی سلامت عموم بریتانیا، مردم هنگام نظافت منزل، عوض این که جاها و اشیایی را که کثیف به نظر می‌رسند تمیز کنند، باید دقت کنند چطور می‌توانند مانع پخش شدن میکروب‌های مضر در خانه شوند.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
در گزارش، گفته شده مخصوصا شستن دست‌ها پس از تماس با مواد خوراکی، رفتن به توالت، سرفه ،عطسه، تماس با حیوانات خانگی و پرستاری از کسانی که بیمارند، مهم است.همچنین لازم است پس از سر و کار داشتن با مواد غذایی خام مانند گوشت گاو و گوسفند یا طیور، یا قبل از تهیه ساندویج و غذاهای میان وعده‌ای، سطح میز آشپزخانه و تخته سبزی و گوشت خردکنی را تمیز کرد.ضمنا توصیه شده که برس‌های مخصوص ظرفشویی و دستمال‌هایی که برای پاک کردن یک سطح آلوده از آنها استفاده شده، بعدا شسته شود.ممکن است کف زمین و مبلمان کثیف به نظر برسد ولی معمولا آلوده به میکروب‌هایی است که خیلی برای سلامتی خطرناک نیستند.شستن وسایل پخت و پز آشپزخانه با آب گرم و کف صابون سبب می‌شود باکتری‌ها به آنها نچسبند.ولی آژانس استاندارد مواد غذایی می‌گوید برای کشتن کامل باکتری‌ها، باید حرارت آب داغ بیشتر از ۷۰ درجه سانتیگراد باشد.
چه موادی را باید به کار برد؟
بیشتر این مواد در سه رده که هر یک کار متفاوتی انجام می‌دهند، قرار می گیرند.پاک کننده‌ها- سطح را تمیز و چربی را پاک می کنند، ولی باکتری‌ها را از بین نمی‌برند.ضد عفونی کننده‌ها- باکتری‌ها را می‌کشند ولی روی سطح‌هایی که چربی یا کثیفی آنها را می‌توان دید، به طور موثر کار نمی‌کنند.
سترون کننده‌ها- از آنها می‌توان هم برای تمیزکردن و هم ضد عفونی کردن استفاده کرد. باید اول با این مواد سطح مورد نظر را تمیز کرده و هر گونه آلودگی، مواد غذایی یا چربی را پاک کرد و بعد برای ضد عفونی کردن محل تمیز شده، دوباره از این مواد استفاده کرد.به جای این که پس از آماده کردن مواد غذایی، میز آشپزخانه را با دستمال تمیز کنیم بهتر است از دستمال کاغذی آشپزخانه استفاده کرد. این کار مانع آلوده شدن قاب دستمال‌های پارچه‌ای آشپزخانه می‌شود.
کارشناسان چه می‌گویند؟
دکتر سالی بلومفیلد، از مدرسه بهداشت و طب استوایی دانشگاه لندن، می‌گوید مردم باید درک کنند که تمیزی و حفظ سلامتی با هم فرق دارند."در حالی که تمیز کردن به معنی از بین بردن کثافت و میکروب‌هاست، رعایت بهداشت به معنی تمیز کردن به جا و به موقع است- یعنی جلوگیری از انتقال عفونت در حین آماده کردن غذا، استفاده از توالت، مراقبت از حیوانات خانگی و غیره".پرفسور لیزا آکرلی، کارشناس و جزو هیات امنای انجمن سلطنتی بهداشت عمومی، می‌گوید: "بودن در هوای آزاد و بازی با دوستان، خانواده و حیوانات خانگی برای این که شخص در معرض باکتری‌های خوب قرار گرفته و میکروبیوم سالمی داشته باشد، خیلی خوب است ولی این موضوع هم مهم است که مردم برداشت اشتباه نکنند."
پرفسور آکرلی، می‌افزاید توجه به بهداشت در مواقع و مکان‌های مهم راهی برای جلوگیری از بروز عفونت است و شخص را در معرض باکتری‌هایی خوبی که برای بدن مفید است، قرار می‌دهد.پرفسور آکرلی اضافه می کند: "بهداشت خوب در خانه و در زندگی روزمره، به کاهش عفونت‌ها کمک می‌کند و برای محافظت از کودکان اهمیت حیاتی دارد و نقشش در مبارزه با کم شدن اثر آنتی بیوتیک‌ها بی‌نهایت مهم است."
منبع: ساعت24
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.saat24.news دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «ساعت24» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۴۲۹۴۰۰۷ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
سلامت کارگران تحت تاثیر بیماری‌های مرتبط با تغییرات آب و هوایی
به گزارش خبرگزاری مهر، بهرام عین‌اللهی، در پیامی به مناسبت گرامیداشت روز جهانی ایمنی و بهداشت حرفه‌ای، تقویت مدیریت ایمنی و بهداشت حرفه‌ای و ایجاد محیط کار ایمن و بهداشتی به عنوان یک حق اساسی در محل کار را چارچوبی برای مقابله با خطرات نوظهور ناشی از تغییرات آب و هوایی برای سلامت کارگران، عنوان کرد.
متن کامل پیام وزیر بهداشت
نهم اردیبهشت ۱۴۰۳ مصادف با ۲۸ آوریل ۲۰۲۴ میلادی، روز جهانی ایمنی و بهداشت حرفه‌ای است و سازمان بین المللی کار در یک حرکت جهانی، شعار امسال را "زمان رو به اتمام است؛ در شرایط تغییر اقلیم، هم اکنون از ایمنی و بهداشت حرفه‌ای محیط کار اطمینان حاصل کنیم" اعلام کرده است.
تغییرات الگوهای آب و هوایی، تأثیرات قابل توجهی بر نیروی کار به ویژه ایمنی و سلامت کارگران برجای می‌گذارد و کارگران در مواجهه با سطوح بالاتری از عوامل مخاطره آمیز در محیط کار قرار می‌گیرند؛ این عوامل از جمله افزایش مواجهه با استرس گرمایی، اشعه فرابنفش، آلودگی هوا، مواجهه با مواد شیمیایی، وقوع حوادث بزرگ صنعتی، رویدادهای شدید آب و هوایی و افزایش بیماری‌های منتقله از طریق ناقلین می‌توانند در هر زمان با ایجاد بیماری‌های شناخته شده یا عوارض ناشناخته، سلامتی و ایمنی کارگران را به خطر بیاندازند.
امروزه ۱.۲ میلیارد شغل یا به عبارتی ۴۰ درصد از نیروی کار در جهان به دلیل تخریب محیط زیست در معرض خطر هستند. در فاصله سال‌های ۲۰۰۰ تا ۲۰۱۵ میلادی نیز سالانه ۲۳ میلیون سال عمر کاری به دلیل خطرات مختلف مرتبط با محیط زیست ناشی از فعالیت‌های انسانی یا تشدید آن، از بین رفته است.
کارگران در اغلب موارد اولین کسانی هستند که برای مدت طولانی و با شدت بیشتر در معرض اثرات تغییرات آب و هوایی قرار می‌گیرند و اغلب در معرض شرایطی هستند که عموم مردم می‌توانند از آن اجتناب کنند. بیماری‌های متعددی از جمله بیماری‌های ناشی از تنش‌های گرمایی، سرطان، بیماری‌های قلبی عروقی و بیماری‌های تنفسی در کارگران با تغییرات آب و هوایی مرتبط است. بنابراین برای کاهش اثرات مخاطره آمیز و مخرب تغییرات اقلیم بر سلامت نیروی کار، باید اقدام فوری انجام داد.
تقویت مدیریت ایمنی و بهداشت حرفه‌ای و ایجاد محیط کار ایمن و بهداشتی به عنوان یک حق اساسی در محل کار، چارچوبی برای مقابله با خطرات نوظهور ناشی از تغییرات آب و هوایی برای سلامت کارگران فراهم می‌کند.
در همین راستا جمهوری اسلامی ایران نیز همگام با حرکت‌های جهانی با استقرار سازوکارهای ایمنی و بهداشت حرفه‌ای در مجموعه‌های تولیدی دولتی و غیر دولتی برای اجرای مؤثر سیاست‌های ملی و برنامه های بهداشت حرفه‌ای به منظور کنترل عوامل زیان آور و شرایط مخاطره آمیز محیط کار و به حداقل رساندن اثرات تغییر اقلیم بر روی سلامت شاغلین اقدامات قابل توجهی را سامان داده است.
البته این مهم همچنان نیازمند سیاستگذاری مؤثر و کارآمد از طریق شفاف سازی، جلب مشارکت عمومی و افزایش مسئولیت پذیری همه ذی نفعان و شرکای اجتماعی با بهبود قوانین و اجرای آنها می‌باشد تا در سایه صیانت از سرمایه‌های انسانی کشور به عنوان محور توسعه پایدار به اهداف مدنظر رهبری در راستای جهش تولید با مشارکت مردم و رشد اقتصادی در کشور نائل شویم.
اینجانب ضمن تبریک روز جهانی ایمنی و بهداشت حرفه‌ای به تمامی همکارانی که این عرصه را برای خدمت به مردم عزیز کشورمان برگزیده اند و تقدیر از تلاش‌ها و زحمات آنان، از درگاه خداوند متعال بهروزی، موفقیت و توفیق روزافزون برای همه عزیزان، همکاران و خدمتگزاران جامعه بهداشت حرفه‌ای را خواستارم.
کد خبر 6091355
خودکشی از رزیدنتها به پزشکان رسیده؛ چرا دکتر سمیرا آلسعیدی خودکشی کرد؟/ «خودکشی پزشکان بهمثابه یک انتحار اجتماعی است»