تولید بستنی بدون شیر با دستکاری ژنتیکی! +عکس
تاریخ انتشار: ۲۴ تیر ۱۳۹۸ | کد خبر: ۲۴۴۰۴۹۴۲
خبرگزاری مهر: استارت آپی به نام Perfect Day Foods با دستکاری ژنتیک یک مخمر نوعی بستنی خامهای ابداع کرده است. این مخمر پس از دستکاری ژنتیکی قادر به تولید یکی از پروتئینهای شیر به نام «وی» (whey) است. این پروتئین برای تولید بستنی بدون استفاده از شیر به کار رفته است.
این استارت آپ ادعا میکند نخستین بستنی دنیا را ابداع کرده که در آن از مواد حیوانی استفاده نشده است.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
موسسان این استارت آپ هر دو مهندس زیستی و البته گیاهخوار هستند.
ریانا پاندیا یکی از موسسان این استارت آپ میگوید: هر دوی ما قبلاً در حوزه داروسازی نیز فعالیت کردهایم. در این حوزه دارو و درمانهای مختلفی با استفاده از فرایند تخمیر تولید میشوند؛ بنابراین تصمیم گرفتیم از همین فناوری برای تولید پروتئینی پر طرفدار استفاده کنیم.
درهمین راستا آنها دی انای یک مخمر را مهندسی کردند تا پروتئینهای کازئین و وی تولید کند. این پروتئینها در مواد لبنی نیز وجود دارند. از آنجا که پروتئینهای تولیدی در این روش جدید بدون لاکتوز هستند و برای دستیابی به آنها نیازی به پرورش گاو نیست، این راه حل مناسبی به نظر میرسد.
پروتئینهای مذکور همان مواد مغذی لبنیات و همان طعم را دارند. آنها در ترکیب با چربیهای گیاهی و شکر نوعی بستنی تولید میکنند که طعم آن شباهت زیادی با نمونه واقعی دارد.
به هرحال این استارت آپ تصمیم دارد پروتئینهای تولیدی خود را به عنوان مواد اولیه به تولید کنندگان بزرگ مواد غذایی ارائه کند.
اخبار داغ ویدئوی چالش بطری هنرپیشه معروف ساختگی از کار درآمد! +فیلم فیلم: توضیح کارگردان «گاندو» درباره سکانس حاشیهساز هواپیما فیلم: چالش باز کردن درب بطری به صداوسیما رسید! فیلم: خودرو گرانقیمت منشا به آتش کشیده شد! فیلم: علی ضیا روی آنتن زنده ادای احمدینژاد را در آورد غارت بار تریلی توسط مردم بی فرهنگ! + فیلممنبع: فردا
کلیدواژه: دستکاری ژنتیکی بستنی عکس
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت www.fardanews.com دریافت کردهاست، لذا منبع این خبر، وبسایت «فردا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۴۴۰۴۹۴۲ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
بررسی ورود صنایع بزرگ به حوزه استارتآپی کشور در رویداد استیج اینوتکس ۲۰۲۴
به گزارش خبرگزاری علم و فناوری آنا، رضا غیابی، دبیر محتوایی «رویداد استیج اینوتکس ۲۰۲۴» با اشاره به حضور بیش از ۹۰ سخنران مطرح از بخش غیردولتی و دولتی در این رویداد گفت: استیج اینوتکس ۲۰۲۴ با محوریت ورود صنایع بزرگ به حوزه استارتآپی برگزار میشود.
غیابی ادامه داد: در استیج اینوتکس ۲۰۲۴، تمرکز بر ورود صنایع بزرگ به حوزه استارتآپی است و برخی از صنایع بزرگ کشور از جمله صنایع بزرگ در حوزه محصولات فولاد و محصولات آرایشی و بهداشتی در این رویداد حضور خواهند داشت.
وی افزود: چالشهای روز حوزه استارتآپی در قانون گذاری، رگولاتوری، تأمین مالی، رکود بازار و بین المللی شدن استارتآپها در این دوره از استیج مورد بحث و تبادل نظر بیش از ۹۰ نفر از بخش خصوصی، عمومی غیردولتی و دولتی قرار خواهد گرفت.
غیابی در خصوص تمایز این دوره از استیج اینوتکس با دورههای پیشین نیز گفت: امسال و با همکاری سازمان جهانی تبلیغات، به موضوع تبلیغات جهانی استارتآپها پرداخته خواهد شد. این موضوع یکی از حلقههای مفقوده زیست بوم نوآوری و فناوری کشور است و تلاش داریم در این حوزه نیز بحثهای کارشناسی خوبی در استیج اینوتکس شاهد باشیم.
دبیر محتوایی استیج اینوتکس ۲۰۲۴ در پایان گفت: علاوه بر پخش زنده رویداد استیج اینوتکس ۲۰۲۴، جلسات کارشناسی برگزار شده در این رویداد، پس از برگزاری اینوتکس در قالب مجموعه فیلمهایی در دسترس علاقهمندان به حوزه فناوری قرار خواهد گرفت.
به گزارش خبرگزاری علم و فناوری آنا، اینوتکس ۲۰۲۴ از ۱۸ تا ۲۱ اردیبهشتماه ۱۴۰۳ در پارک فناوری پردیس برگزار میشود. این نمایشگاه میزبان بیش از ۴۰۰ شرکت نوآور و فناور در قالب غرفهدار، ۱۵۰ سرمایهگذار استارتآپی، ۴۰۰ جلسه بین کسبوکارها و ۲۰ رویداد و بخش جانبی خواهد بود.
انتهای پیام/