خودکفایی غذایی در البرز با توسعه کشتکلزا
تاریخ انتشار: ۲۹ تیر ۱۳۹۸ | کد خبر: ۲۴۴۶۵۸۹۹
کشت کلزا فارغ از جنبه کشاورزی در رشد صنعت غذایی نیز تاثیر زیادی دارد، به طوری که امروزه بیشتر روغنهای مصرفی در صنعت مواد غذایی، در طی فرایندهایی از دانههای کلزا به دست میآید. کشاورزان نظرآبادی و ساوجبلاغی پیشگامان این حوزه در کشاورزی استان هستند و برداشت بیش از ۲۳۰۰ تن کلزا در مزارع نظرآباد و ساوجبلاغ، نشان مهارت کشاورزان این مناطق است.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
یک کارشناس صنایع کشاورزی درباره اهمیت کلزا میگوید: بیش از ۵۰ درصد از دانههای کلزا را روغن تشکیل میدهد، بنابراین استخراج روغنهای غذایی از این گیاه، در نگاه اقتصادی مقرون به صرفه خواهد بود. روغن کلزا به علت اینکه دارای اسیدهای چرب اشباعنشده و فاقد کلسترول است از کیفیت تغذیهای بالایی برخوردار و جایگزین مناسبی برای روغن آفتابگردان است. «حسین حقنژاد» ادامه میدهد: کلزا در اغلب خاکها قابل رویش است، ولی بهترین نوع خاک برای کشت کلزا خاک رسی لومی است. اقلیم استان البرز بهخوبی توانسته است پاسخگوی نیازهای این گیاه باشد، به طوری که شاهد افزایش برداشت کلزا در سراسر البرز هستیم. در صورت خودکفایی در تولید روغنهای خوراکی، میتوان به صنعت تولیدی مواد غذایی نیز کمک کرد که همین موضوع خودکفایی غذایی را نیز دربرمیگیرد.
نظرآباد؛ پیشگام در کشت کلزامدیر جهاد کشاورزی نظرآباد با اشاره به اینکه بیش از ۴۸۰ هکتار از اراضی زراعی البرز به کشت کلزا اختصاص یافته است، میگوید: نظرآباد با ۳۰۵ هکتار سطح زیر کشت رتبه اول استان البرز را به خود اختصاص داده است و امسال حدود ۱۵۰۰تن کلزا یعنی ۵۵ درصد از کل محصول کلزای استان در شهرستان نظرآباد برداشت خواهد شد که قدمی بزرگ در این مسیر است که با تلاش کشاورزان و کارشناسان حوزه کشاورزی، میسر شده است.
«ایرج الماسی» با بیان اینکه نظرآباد از آب و هوای مناسب و خاکی حاصلخیز برخوردار بوده و از جمله مناطق مستعد برای کشت دانههای روغنی مانند کلزاست، ادامه میدهد: کاشت کلزا به دلیل حاصلخیز بودن اراضی کشاورزی شهرستان و سودآوری این محصول نسبت به سایر محصولات تمایل کشاورزان برای کشت این محصول را برانگیخته و فضایی رقابتی ایجاد کرده است که موجب میشود تلاش برای برداشت مقادیر بیشتری در واحد سطح صورت بگیرد.
وی با اشاره به نقشآفرینی دانههای روغنی در تأمین روغن خوراکی، کنجاله دام و طیور و پایداری تولید غلات میگوید: کلزا در تناوب با گندم و جو کشت شده و موجب پایداری کشت این محصولات میشود؛ بهنوعی میتوان کلزا را مکملی برای صنعت کشاورزی دانست. الماسی با اشاره به اینکه در سال جاری در بیش از ۵ هزار هکتار از اراضی این شهرستان کشت به روش حفاظتی بوده است، عنوان میکند: در این روش با کاربرد دستگاههای کشت مستقیم، عملیات خاکورزی حذف میشود و بذر به صورت مستقیم در خاک قرار میگیرد.
وی با بیان اینکه کاهش ۵۰ درصدی هزینه تولید، حفظ بقایای گیاهی در سطح خاک و نفوذ بیشتر آب در خاک و حفظ رطوبت و همچنین صرفهجویی در وقت از مزایای کشت مستقیم به شمار میروند، میافزاید: بهرهگیری از مکانیسم جدید، روشهای نوین و ابزارآلات کشاورزی پیشرفته باعث شده است کشاورزان نظرآبادی بتوانند در کشت کلزا جزو کشاورزان برتر کشور باشند.
پیشبینی برداشت ۱۰ هزار تن کلزا در ساوجبلاغمدیر جهاد کشاورزی شهرستان ساوجبلاغ با اشاره به مصارف زیاد کلزا در صنعت مواد غذایی، میگوید: با توجه به استراتژیک بودن کشت کلزا به عنوان یک کشت مطلوب در کنترل بیماری علف هرز و افزایش محصول بعد از کشت کلزا و با توجه به وابستگی بیش از ۹۰ درصدی کشور به روغن خوراکی، لزوم توسعه کشت کلزا دو چندان شده است و به همین منظور کشاورزان شهرستان ساوجبلاغ اقدام به کشت کلزا در سطح ۲۵ هکتار کردهاند.
وی با بیان اینکه از ویژگیهای این محصول میتوان به بهصرفه بودن، اقتصادی بودن، تناوب مطلوب، کاهش مصرف آب و سهولت کاشت و داشت و برداشت اشاره کرد، میگوید: سطح زیر کشت گندم در شهرستان ۲۵۷۵ هکتار بوده که از این میزان سطح زیر کشت بیش از ۱۰ هزار تن برداشت محصول خواهیم داشت و تاکنون نیز بخش زیادی از آن محقق شده است.
قیمت تضمینی خرید کلزارئیس سازمان جهاد کشاورزی البرز میگوید: کل سطح قابل برداشت کلزا در استان البرز ۴۸۰ هکتار است که پیشبینی برداشت ۱۳۴۴ تن کلزا از این مزارع را داریم و تاکنون حدود ۴۸۰ تن کلزا به قیمت تضمینی از کشاورزان خریداری شده است و این روند همچنان ادامه خواهد داشت. «سیدمجید موسوی» میافزاید: قیمت تضمینی هر کیلو کلزا ۳۴۰۰ تومان است که مرکز خرید شرکت غله و خدمات بازرگانی البرز آمادگی خرید از کشاورزان کلزاکار استان را دارد. خرید محصول کلزا در استان البرز از ۲۸ خرداد شروع شده است و محدودیتی برای خرید وجود ندارد.
وی همچنین ادامه میدهد: با توجه به بارندگیهای سال جاری وضعیت مطلوب بوده و میزان برداشت بالاتر از عدد پیشبینیشده است. در سال زراعی ۹۷-۹۸ در استان البرز کشت در ۲۱ هکتار به صورت مستقیم و حفاظتی صورت گرفته بود که با عملکرد حدود ۵۳۰۰ کیلوگرم در هکتار این محصول برداشت شد و در سال جاری پیشبینی کسب رتبه اول تا پنجم کشوری را در تولید محصول کلزا داریم.
کد خبر 448457منبع: همشهری آنلاین
کلیدواژه: جهاد کشاورزی دانه های روغنی گندم شهرستان ساوجبلاغ استان البرز
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت www.hamshahrionline.ir دریافت کردهاست، لذا منبع این خبر، وبسایت «همشهری آنلاین» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۴۴۶۵۸۹۹ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
تولیدهندوانه بافلزات سنگین/سلامت محصولات کشاورزی چقدرتضمین میشود
به گزارش خبرنگار مهر، امروز کشاورزی جهان در راستای تأمین امنیت غذایی و تضمین سلامت جامعه انسانی و غیرانسانی از تولید محصولات ارگانیک عبور کرده و تولیدات بر اساس استانداردهای گلوبال گپ انجام میشود.
استاندارد گلوبال گپ یک برنامه تضمین مزرعه است که نیازهای مصرف کننده را به شیوههای کشاورزی خوب تبدیل میکند. G.A.P مخفف کلمه Good Agricultural Practices ( شیوه خوب کشاورزی) است که در سال ۱۹۹۰ میلادی از سوی برخی سوپر مارکتهای زنجیرهای در اروپا به نام استاندارد Eurep GAP نامیده شد.
امنیت غذایی محدود به تولید محصولات نشده و تولید کالاهایی سالم در کنار حفظ محیط زیست مدنظر مدیران کشاورزی در کشورهای پیشرفته است. در دورهای صحبت از محصولات ارگانیک میشد اما امروز شیوه تولید از این امر عبور کرده و استانداردها سختگیرانهتر شده است.
در تولید محصولات ارگانیک هیچ مواد شیمیایی استفاده نمیشود. کود و سمی که استفاده میشود کاملاً ارگانیک و پایه گیاهی داشته و بیولوژیک محسوب میشوند. بنابراین کودها و سمومی که مورد استفاده قرار میگیرند نیز باید دارای گواهی ارگانیک باشند.
در استانداردهای گلوبال گپ زمین مورد استفاده باید تغییر کاربری نداشته و بیش از ۳ سال در آن از محصولات شیمیایی استفاده نشده باشد. اگر کود حیوانی استفاده میشود نخست باید با استانداردهای جهانی منطبق بوده و بر اساس شاخصهای استاندارد آمریکا ۶ ماه پیش از برداشت محصول استفاده شود. استفاده از کود حیوانی در زمینهای کشاورزی اروپا باید به شکل کمپوست باشد و ۴ تا ۵ ماه قبل از برداشت محصولات انجام شود. این کودها نباید از دامداریهای صنعتی باشد و حیوانات نباید از علوفه تراریخته استفاده کرده باشند.
در گلوبال گپ یک محصول برای اینکه در رسته سالم قرار گیرد، باید ۲۱۰ آیتم را پاس کند؛ در محصولات ارگانیک این عدد بیش از ۱۰۰ مؤلفه است.
ایران در هرم سلامت غذا کجا ایستاده است؟
محمدحسین محمدی، رئیس هیأت مدیره انجمن صنفی تولیدکنندگان فرآوردههای آلی و زیستی کشاورزی درباره غذاهای ارگانیک و تأمین امنیت غذایی به مهر گفت: هنگامی که در کشور صحبت از محصولات ارگانیک شد تولیدکنندگان نهادههای کشاورزی به دنبال این بودند که برای برخی محصولات گواهی bcs آلمان دریافت کنند. چند سالی از این موضوع گذشته و مشخص شد تولیدکنندگان داخلی خیلی دنبال نهادههای ارگانیک نیستند. در واقع خیلی از مجوزهای ارگانیک صوری صادر شده و واقعی نیستند.
وی با بیان اینکه تولیدکنندگان خیلی به دنبال استفاده از مواد عاری از مواد شیمیایی نیستند، افزود: هنگامی که گواهیهای ارگانیک در کشور صادر میشود بر اساس روالی که در سایر کشورها برای تولید محصولات ارگانیک طی میشود صورت نمیگیرد. این در حالی است که نهادههای بیولوژیک عامل اصلی حاصلخیزی خاکها بوده و مواد شیمیایی مصرفی طیف تکنوفلور خاک را از بین میبرند. با از بین رفتن مواد آلی حاصلخیزی خاک نیز از دست میرود و نهایتاً کشاورزی ما به یک کشاورزی ناسالم تبدیل میشود.
این کارشناس حوزه کشاورزی ادامه داد: امروز در کشور کشاورزانی هستند که با اجاره زمین و مصرف بی رویه کودهای شیمیایی مثل اوره اراضی کشاورزی را از بین میبرند و متأسفانه هیچ مرجعی برای رسیدگی به این مساله وجود ندارد. به عنوان مثال کشاورز برای یک هکتار زمین تولید پیاز یک تن اوره مصرف کرده در حالی که باید ۱۵۰ تا ۳۰۰ کیلو گرم در هر هکتار کود اوره مصرف شود.
محمدی عنوان کرد: انجمن صنفی تولیدکنندگان فرآوردههای آلی و زیستی کشاورزی تلاش کرد که کشاورزی تلفیقی را ترویج کند و شیمیایی و بیولوژیک با هم مصرف شود علاوه بر تولید محصولات سالم، سلامت خاک هم مورد توجه قرار گیرد. متأسفانه در وزارت جهاد کشاورزی مرجعی که سلامت محصول کشاورزی را ترویج کند که کشاورز راغب شود محصول مناسب تولید کند دارای اشکال بوده و این یک چرخه معیوب است.
وی اظهار کرد: کشاورز پایش نمیشود و به دلیل عدم آگاهی، هر نوع مدل رفتار را در حوزه خاک که سرمایه ملی و امانتی در دست ما است را در بخش کشاورزی شاهد هستیم.
عضو هیأت مدیره انجمن صنفی تولیدکنندگان فرآوردههای آلی و زیستی کشاورزی با بیان اینکه خلأ آموزش، ترویج و عدم پایش سبب وضعیت فعلی کشاورزی شده است، گفت: وزارتخانه به دنبال تولید محصول است و تفاوتی نمیکند، این محصول به هر شکلی تولید شود.
وی اظهار کرد: مهم نیست محصولات با چه کیفیتی تولید میشود. پرسش این است که پیاز و سیب زمینی و محصولات گلخانهای چگونه تولید میشود که فقط مصرف داخلی دارند؟
محصولات کشاورزی زیر ذرهبین
محمدی با بیان اینکه این موضوع بارها مطرح شده است، در ادامه سخنان خود عنوان کرد: در مقطعی سازمان میادین میوه و تره بار تهران، پایشی روی محصولات ورودی تهران گذاشت. نتایج حاکی از این بود که بخش زیادی از محصولاتی که وارد میادین تهران میشوند آلوده به باقی مانده سموم و عناصر سنگین هستند. به عنوان مثال هندوانه سموم باقی مانده نداشت اما فلزات سنگین بالایی داشت.
این فعال حوزه کشاورزی با بیان اینکه متأسفانه آماری درباره امنیت غذایی در جایی درج نمیشود، ادامه داد: اگر واحدی ایجاد شود که بتواند محصولات کشاورزی را پایش و ردگیری کند مثل بقیه کشورها، حتی مانند کشورهای عربی در حاشیه خلیج فارس، اینکه کشاورز در مزرعه ملزم شود محصولی که تولید میکند و به مصرف مردم میرساند محصول سالم باشد رسالت را در حوزه امنیت غذایی به سرانجام رسانیدهایم.
گفتنی است؛ در حال حاضر ایران برای بازار اتحادیه اروپا، کانادا و آمریکا خرما، کیوی، زعفران، گیاهان دارویی، عسل و.... بر پایه استانداردهای گلوبال گپ تولید و صادر میکند. این محصولات مصرف داخل نداشته و فقط برای صادرات تولید میشوند.
کد خبر 6098961 فاطمه امیر احمدی