به نقل از «افکارنيوز»

۷ ماده مغذی برای مقابله با استرس

تاریخ انتشار: ۱۸ شهریور ۱۳۹۸ | کد خبر: ۲۵۰۵۸۰۳۳

به گفته متخصصان وقتی شخصی دچار استرس می‌شود، تمایل دارد به میان وعده‌های شیرین و سرشار از کربوهیدرات روی بیاورد چرا که مصرف این خوراکی‌ها به سادگی لذت‌بخش‌تر ازسبزیجات سالم بوده و برای فرد آسودگی خاطر به همراه دارند.

اخبار اجتماعی- اگرچه بسیاری در شرایط استرس‌زا به خوردن هله و هوله‌ها روی می‌آورند اما متخصصان خاطر نشان کرده‌اند که بسیاری از گزینه‌های سالم دیگر که همان لذت را برای فرد به همراه دارند نیز وجود دارند که نه تنها مضر نبوده، بلکه مزایای بسیاری برای سلامتی دارند.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

 

در ادامه هفت خوراکی که از نظر علمی مزایای کاهش استرس آن‌ها ثابت شده به نقل از سایت "وِ‌ل‌ اَند گود" آورده شده است:

۱) آووکادو:  آووکادو سرشار از فیبر است و می‌تواند به کنترل قند خون کمک کند و در نتیجه از نوسانات قندخون که بر روحیه و اضطراب فرد تأثیر می‌گذارد، جلوگیری می‌کند. این میوه هم‌چنین  سرشار از مواد مغذی تقویت کننده مغز است. در واقع آووکادو سرشار از ویتامین‌های B است که در بهبود عملکرد سلول‌های عصبی و مغزی نقش دارند.

می‌توان آووکادو را به صورت نان‌های تست حاوی آووکادو در مواقعی که استرس دارید، مصرف کنید تا شما را سر حال بیاورد.

۲) ماست: پروبیوتیک‌های موجود در ماست می‌توانند به ترمیم التهاباتی که استرس در روده ایجاد می‌کند، کمک کنند. به علاوه، ماست منبع خوبی از کلسیم و پروتئین است. می‌توانید در مواقع استرس‌زا از ماست‌های یونانی که سالم‌تر و محبوب‌ترند برای کاهش استرس استفاده کنید و برای دریافت آنتی‌اکسیدان‌های بیشتر مقداری زغال‌اخته به آن اضافه بیافزایید.

۳) ماکا (جینسینگ پرویی): ماکا نوعی گیاه  اداپتوژنیک است و این بدان معناست که از آدرنال‌ها یعنی غده‌هایی که پاسخ هورمونی بدن به استرس را نشان می‌دهند، حمایت کرده تا به شما در مقابله با اضطراب و خستگی کمک کند. از آن جایی که طعم ماکا کمی گزنده است بهتر است آن را به صورت پودر درآورده و با مواد دیگر مانند مخلوطی گرم از کاکائوی کم قند یا بستنی وگان بر پایه آووکادو ترکیب کنید. 

۴) مرکبات: ویتامین C که مرکبات، مقادیر زیادی از آن را دارا هستند، سطح اضطرابی را  که اغلب ناشی از استرس است، پایین می‌آورد. هم‌چنین به تقویت سیستم ایمنی بدن که قطعاً در مواقع استرس می‌تواند تضعیف شود، کمک می‌کند. حتی بوییدن مرکبات نیز به آرامش اعصاب فرد کمک می‌کند. می‌توانید چند تکه از مرکباتی مانند پرتغال را به ماست یونانی یا سالادتان افزوده و آن را همراه با غذا یا به عنوان میان‌وعده میل کنید.

۵) سیب زمینی شیرین: کربوهیدرات‌های پیچیده، مانند سیب زمینی شیرین برای ثابت نگه داشتن سطح قند خون نیز مفیدند. همان طور که گفته شد ثابت نگه داشتن سطح قند خون برای رهایی ذهن  در زمان‌های استرس زا بسیار مهم است. سیب زمینی شیرین هم‌چنین باعث می‌شود که مغز تولید سروتونین را افزایش دهد. بهتر است سیب زمینی شیرین را بپزید و آن را با کره که دارای چربی‌های سالم است و دارچین که یک ادویه ضد التهاب است، صرف کنید.

۶) جوی دوسر: جو به عنوان یکی از بهترین گزینه‌ها در مقابله با استرس است. جو دوسر  مانند آووکادو، دارای فیبر زیادی است که می‌تواند به حفظ قند خون و در نتیجه بهبود خلق و خو کمک کند. این ماده غذایی هم‌چنین سرشار از ویتامین‌های گروه B است که برای حفظ انرژی و بهبود سلامت مغز بسیار مهم هستند. اگر از بلغور جوی دو سر خسته شده‌اید می‌توانید از شیر جوی دوسر استفاده کنید.

۷) شکلات تلخ: تا زمانی که از شکلات تلخ استفاده کنید، شکلات می‌تواند یک وعده غذایی سالم باشد که در مواقع استرس به آن روی می‌آورید. در سال ۲۰۱۸ میلادی تحقیقات دانشگاه لوما لیندا نشان داد که شکلات تلخ با حداقل ۷۰ درصد کاکائو  می‌تواند بر سطوح استرس و خلق و خو تأثیرات مثبتی داشته باشد. می‌توانید چند تکه شکلات تلخ را در طول روز به عنوان میان وعده مصرف کنید. 

 

منبع: افکارنيوز

کلیدواژه: قندخون استرس استرس سلامت سیستم ایمنی بدن مرکبات ویتامین

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.afkarnews.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «افکارنيوز» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۵۰۵۸۰۳۳ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

۴ سبزی که هرگز نباید پوست آنها را کند

به گزارش خبرآنلاین ،پوست سبزیجات اغلب سرشار از آنتی اکسیدان، فیبر و سایر مواد مغذی ضروری است و ما بدون فکر کردن به آن، آنها را پوست می گیریم.

سلامت نیوز در خبری نوشت:با این حال، دور انداختن پوست برخی از سبزیجات می تواند شما را از محتوای غذایی کلی سبزیجات محروم کند.

سبزیجاتی که هرگز نباید آنها را پوست بگیرید

سبزیجات بخشی ضروری از یک رژیم غذایی سالم هستند، زیرا سرشار از مواد مغذی مورد نیاز برای تغذیه بدن و حفظ سلامتی هستند. پوست برخی از سبزیجات گنجینه ای از مواد مغذی ضروری را برای بدن فراهم می کند. از این رو، به جای پوست کندن سبزیجات، درباره فواید سلامتی خوردن چند سبزی با پوست یاد بگیرید.

در اینجا ۴ سبزی که به طور ایده آل نباید قبل از خوردن پوست آنها را جدا کنید آورده شده است:

۱. سیب زمینی

سیب زمینی جزء اصلی دستور های غذایی و پوست آن منبع غنی از فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی است. آنها حاوی پتاسیم بیشتری نسبت به گوشت هستند که برای سلامت قلب و عملکرد عضلات ضروری است.

در واقع، پوست سیب زمینی مملو از آهن است که به حمایت از عملکرد گلبول های قرمز خون کمک می کند. از این رو، باقی ماندن پوست روی سیب‌زمینی نه‌تنها بافت لذت‌بخشی به آن می دهد، بلکه محتوای غذایی آن را نیز افزایش می‌دهد. اطمینان حاصل کنید که آنها را به درستی می شویید تا همه آلودگی ها قبل از پخت و پز پاک شوند.

۲. هویج

پوست هویج برای خوردن کاملا بی خطر و در واقع مفید است. پوست یا لایه ی نازک سطح هویچ، حاوی مواد مغذی متعددی از جمله آنتی‌اکسیدان‌ها، ویتامین C، B۳، فیبر غذایی و فیتونوترینت‌ها است. این مواد مغذی به دلیل تقویت سیستم ایمنی و نقش آنها در حفظ سلامت پوست و بینایی شناخته شده اند.

همچنین محتوای بتاکاروتن که به هویج رنگ نارنجی پر جنب و جوش می دهد به بهبود هضم و سلامت کلی کمک می کند.

۳. خیار

خیار را هم باید با پوست آن بخورید. پوست خیار سرشار از فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی از جمله ویتامین K است که برای جلوگیری از لخته شدن خون و سلامت استخوان ها ضروری است.

پوست خیار همچنین منبع سیلیس است، ترکیبی که از سلامت پوست، مو و ناخن حمایت می کند.

پوست خیار را در سالاد یا میان‌وعده‌های خود بگنجانید تا تغذیه‌ای بیشتری داشته باشید و هیدراته بمانید.

۴. کدو سبز

هم گوشت و هم پوست کدو سبز فواید زیادی برای سلامتی دارند، مانند هضم بهتر، بهبود خلق و خو و استخوان سازی.

پوست کدو منبع فوق العاده ای از فیبر رژیمی، ویتامین C و پتاسیم است. چه در حال تفت دادن کدو باشید یا کباب کردن یا افزودن آن به غذاهای دیگر، باقی گذاشتن پوست کدو سبز یک راه عالی برای افزایش ارزش غذایی آن است.

بنابراین، اکنون می دانید کدام سبزیجات را هرگز نباید پوست بگیرید؛ اما مطمئن شوید که قبل از خوردن یا استفاده از این سبزیجات برای پخت و پز، آنها را کاملا بشویید تا آلودگی ها و آفت کش های آن را از بین ببرید!

۲۳۳۲۱۷

برای دسترسی سریع به تازه‌ترین اخبار و تحلیل‌ رویدادهای ایران و جهان اپلیکیشن خبرآنلاین را نصب کنید. کد خبر 1900663