مصرف سه برابری نمک در رژیم غذایی مردم استان مرکزی بیماری‌زا است
تاریخ انتشار: ۲۰ شهریور ۱۳۹۸ | کد خبر: ۲۵۰۷۱۹۸۴
«نسرین یادگاری» روز چهارشنبه در گفت‌وگو با ایرنا افزود: استاندارد مصرف روزانه نمک در کشور سه تا پنج گرم تعیین شده اما این شاخص در رفتارهای تغذیه‌ای مردم ایران و استان مرکزی ۱۲ تا ۱۵ گرم در روز است.
وی اظهار داشت: با توجه به اینکه الگوی بیماری‌زایی در دهه اخیر به سمت امراض غیرواگیر از جمله نارسایی قلبی و عروقی و فشارخون تغییر یافته است، اصلاح الگوی تغذیه‌ای و عادات نادرست مصرف نمک باید به‌صورت جدی مدنظر باشد.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
کارشناس مسئول واحد تغذیه مرکز بهداشت استان مرکزی خاطرنشان کرد: سازمان بهداشت جهانی کاهش ۳۰ درصدی نمک در سال ۲۰۲۵ را هدفگذاری کرده و افراد کمتر از ۵۰ سال باید زیر پنج گرم در روز (یک قاشق مرباخوری) نمک مصرف کنند و برای افراد بالای ۵۰ سال نیز مصرف زیر سه گرم نمک در روز توصیه شده است.
یادگاری توضیح داد: هر ۱۰۰گرم نان یک تا یک و هشت دهم، ۶۰ گرم پنیر (به اندازه یک قوطی کبریت)۲ و ۲، ۱۰۰گرمچیپس هفت و ۲، ۱۵۰ گرم پیتزا پنج، ۹۰گرم کالباس (سه برش)چهار و نیم، ۱۰۰ گرم سیب زمینی سرخ کرده سه و ۱۰۰ گرم همبرگر ۲ و ۲ گرم نمک دارد، بنابراین استفاده اضافه این ماده غذایی و وجود نمکدان سر سفره بیماری‌زا است.
وی عنوان کرد: ذائقه شور و رفتارهای غیربهداشتی در مصرف نمک علاوه بر بیماری فشارخون و نارسایی قلبی و عروقی، کارکرد کلیه‌ها را پایین آورده و موجب تجمع آب میان‌بافتی و ورم در اعضای بدن می‌شود.
کارشناس مسئول تغذیه مرکز بهداشت استان مرکزی خاطرنشان کرد: مصرف بالا و مستمر نمک موجب می‌شود کلسیم از استخوان‌ها جدا شده و از طریق ادرار دفع شود و عاملی اساسی در ایجاد و تشدید پوکی استخوان است.
یادگاری گفت: مصرف زیاد نمک همچنین باعث تشدید آسم، سرطان معده و افزایش ضریب سکته می‌شود.
نمک یا کلروسدیم از مواد لازم برای سوخت و ساز مواد غذایی در بدن است که در انتقال پیام های عصبی کمک کننده بوده و مقادیر محدود آن در بدن برای کارکرد صحیح عضلات نیاز است.
سرانه مصرف نمک در جهان سه کیلوگرم و در ایران بیش از ۶ کیلوگرم است.
۶۰۱۳/
منبع: ایرنا
کلیدواژه: استان مرکزی بهداشت و درمان نمک زدایی بیماری
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.irna.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «ایرنا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۵۰۷۱۹۸۴ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
استرس زیاد و کمبود خواب، وزن را افزایش می‌دهد
آفتاب‌‌نیوز :
به گزارش روز دوشنبه ایرنا از روابط دانشگاه علوم پزشکی ایران، ناهید آریائیان افزود: چاقی زمینه ابتلا به بسیاری از بیماری‌ها را افزایش می‌دهد، در نتیجه با «کاهش دریافت میزان کالری» و «افزایش فعالیت‌های فیزیکی» می‌توان از بروز چاقی و بیماری‌های وابسته به آن پیشگیری کرد.
وی اظهارداشت: در سال‌های اخیر میزان شیوع چاقی افزایش یافته و آمار افراد چاق از سال ۱۹۸۰ در جهان بیش از دو برابر شده است. در ایران تقریبا نیمی از افراد دارای اضافه وزن یا چاق هستند.
آریائیان با اشاره به افزایش کودکان مبتلا به چاقی، اظهار کرد: چاقی، زمینه‌ساز بروز بسیاری از بیماری‌های شایع همچون بیماری‌های قلبی عروقی، پرفشاری و چربی خون، دیابت، انواع سرطان‌ها، برخی بیماری‌های زنان و ناباروری، کبدی (مانند کبد چرب)، کلیوی، مفاصل و اتوایمیون، تنفسی، اختلالات خواب، روحی و روانی و ... است. به علاوه چاقی باعث کاهش قدرت سیستم ایمنی بدن می‌شود و خطر ابتلا به بیماری‌های عفونی را افزایش می‌دهد.
این متخصص تغذیه ادامه داد: مطالعات نشان می‌دهد به ازای هر ۱۰ درصد کاهش وزن، ۲۰ الی ۲۵ درصد خطر مرگ و میر وابسته به چاقی کاهش می‌یابد؛ در واقع چاقی زمینه‌ساز بسیاری از بیماری‌های مزمن به شمار می‌رود و با کاهش حتی ۱۰ درصد از وزن می‌توان به اندازه قابل توجهی از ابتلا به بیماری‌های متابولیک و غیرواگیر پیشگیری کرد.
وی افزود: چاقی، افزایش درصد چربی بدن است و چاقی در کودکی، زمینه بروز بسیاری از بیماری‌های مزمن در دوران بزرگسالی را افزایش می‌دهد.
آریائیان با اشاره به شاخص توده بدنی، خاطرنشان کرد: هر چه BMI (وزن به کیلوگرم تقسیم به مجذور قد به متر) بالاتر رود، میزان مرگ و میر هم بیشتر می‌شود. BMI بالاتر از ۲۵ تا ۲۹.۹ اضافه وزن و بالاتر از ۳۰ به عنوان چاقی تعریف می‌شود.
وی افزود: علت چاقی افزایش دریافت انرژی بیشتر نسبت به مصرف آن است؛ بنابراین برای پیشگیری از اضافه وزن باید میزان دریافت کالری را کنترل کنیم.
به گفته وی، یکی از علل کاهش مصرف انرژی، کاهش فعالیت فیزیکی است و چاقی، خود زمینه ساز کم تحرکی است.
این متخصص تغذیه با تاکید بر افزایش فعالیت فیزیکی، اظهار کرد: برخی افراد از رژیم غذایی نامناسب پیروی کرده و مواد غذایی خاصی را استفاده و یا برخی از گروه‌های غذایی را حذف می‌کنند؛ ولی باید توجه داشت که لازم است همه گروه‌های غذایی به میزان مورد نیاز استفاده شوند و گروه‌های سبزی‌ها (دارای فیبر بالا باشند و مصرف آنها به صورت خام و آب پز به حس سیری کمک می‌کند)، میوه‌ها، غلات سبوس‌دار، لبنیات کم چرب، گروه گوشت‌ها مانند انواع گوشت بدون چربی یا کم چرب، حبوبات و تخم‌مرغ در برنامه روزانه گنجانده شوند.
وی تاکید کرد: همچنین مصرف غذا‌های پرکالری و کم ارزش مانند فست فودها، غذا‌های سرخ کردنی، شیرینی‌ها و چربی‌های اشباع شده کاهش یابد و از روغن‌های مفید مانند روغن زیتون و کلزا در مقدار مورد نیاز استفاده و آب کافی مصرف شود.
به گفته آریائیان، از نشستن‌های طولانی، خوردن غذا هنگام تماشای تلویزیون، خوردن سریع غذا و مصرف غذا‌های شیرین و پرچرب خودداری کنید و به جای آن، تغییر سبک زندگی، پیاده‌روی مستمر، انجام ورزش‌های هوازی (به منظور کاهش چربی) به همراه غیر هوازی (برای افزایش متابولیسم بدن) و استفاده از مواد غذایی در حد نیاز را مورد توجه قرار دهید.
وی افزود: همچنین برای کنترل اشتها در فاصله وعده‌های اصلی می‌توانید از میان وعده‌های مغذی مناسب نظیر میوه‌ها (در حد مورد نیاز)، سبزی‌ها و آجیل بدون نمک (در میزان کم) استفاده کنید. به یاد داشته باشید که هیچ وعده غذایی به خصوص صبحانه نباید حذف شود.
آریائیان تصریح کرد: منافع فیزیولوژیک وزن مناسب بسیار بالا است و وقتی وزن ایده‌آلی داریم علاوه بر حفظ سلامت بدن، حال و روحیه بهتری هم داریم و سیستم ایمنی بدن هم قوی‌تر است، در نتیجه کمتر به بیماری‌های جسمانی و روانی مبتلا می‌شویم.
منبع: خبرگزاری ایرنا
جزئیات جدید از دزدیده شدن دختر ۴ ساله کلالهای؛ کارگر ۳۵ ساله قصد فروش یسنا را داشت