به نقل از «اکوفارس»

کاهش نمک سه فرآورده غذایی / آغاز برچسب‌گذاری تراریخته‌ها

تاریخ انتشار: ۱۲ آبان ۱۳۹۸ | کد خبر: ۲۵۶۶۲۸۱۷

به گزارش ایسنا، محمدحسین عزیزی در مراسم روز جهانی غذا با بیان اینکه شعار روز جهانی غذا «رفتار ما آینده را می‌سازد، رژیم غذایی سالم برای جهانی بدون گرسنگی» است، گفت: شعار ملی روز جهانی غذا نیز «اصلاح الگوی تغذیه برای حفظ و ارتقای سلامت» است.

وی با اشاره به اقدامات انجام‌شده در حوزه سلامت غذا در سال ۹۸ گفت: ابلاغ دستورالعمل پایش محصولات کشاورزی، تشدید نظارت بر محصولات کشاورزی و کاهش میزان مصرف نمک، روغن، شکر و .

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

.. در دستور کارمان قرار داشت که آنها را اجرا کردیم. به طوری که توانستیم میزان نمک را در پنیر از ۴ درصد به ۳ تا دو و نیم درصد کاهش دهیم. همچنین میزان نمک در نان‌های سنتی به یک درصد کاهش یافت.

وی با بیان اینکه در حال حاضر ۹۷ هزار نانوایی سنتی در کشور وجود دارند، گفت: همه این نانوایی‌ها باید مورد نظارت قرار گیرد که در این زمینه سازمان‌های مختلف باید به ما کمک کنند. در عین حال با اقدامات انجام‌شده توانستیم میزان نمک دوغ از یک درصد به هشت‌دهم درصد کاهش داده و همچنین اعلام کردیم که افزودن نمک به ماست‌های پروبیوتیک مجاز نیست.

عزیزی تاکید کرد: در عین حال میزان قندها را در بیسکویت‌ها، پودر کیک و ... کاهش دادیم.

عزیزی ادامه داد: در عین حال طی این دوره کار رتبه‌بندی واحدهای تولیدکننده مواد غذایی و آشامیدنی  از سال ۹۲ تا ۹۷ اجرا شد. به طوری که این واحدها در ۴ درجه عالی، خوب، متوسط و ضعیف رتبه‌بندی می‌شوند. در حال حاضر ۱۲ هزار کارخانه غذایی داریم که در این رتبه‌بندی‌ها جای گرفته‌اند.

وی با اشاره به برنامه وزارت بهداشت مبنی بر غنی‌سازی آرد با ویتامین دی، گفت: بحث غنی‌سازی آرد با ویتامین دی را در یکی از استان‌های کشور به صورت پایلوت اجرا می‌کنیم و اگر موفقیت‌آمیز باشد آن را کشوری خواهیم کرد. همچنین کار برچسب‌گذاری محصولات تراریخته نیز آغاز شده است.

وی با اشاره به پایش سموم و آلاینده‌های محصولات کشاورزی اعم از میوه و سبزیجات نیز اظهار کرد: در این زمینه بعد از پایان پایش‌های انجام‌شده به این نتیجه رسیدیم که وضعیتمان از نظر وجود آلاینده‌ها در این محصولات خیلی بد نیست و علیرغم شایعاتی که وجود دارد وضعیت بدی نداریم. حال ما توانسته‌ایم وضعیت این سموم در محصولات مختلف را بررسی کنیم اما اینها باید قابل ردیابی باشند تا ایراداتشان پیگیری و بررسی شود. بر همین اساس وزارت جهاد کشاورزی کمک کرده و در حال کدگذاری محصولات کشاورزی است.

مدیرکل امور فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو در ادامه از کاهش میزان ترانس در روغن‌های مایع از ۲ درصد به یک درصد خبر داد و گفت: این رقم در روغن‌های سرخ‌کردنی نیز ۲ درصد تخمین زده می‌شود.

عزیزی افزود: همچنین غنی‌سازی نمک با یُد، تولید مواد غذایی برای بیماران خاص و آغاز برچسب‌گذاری محصولات تراریخته از دیگر اقدامات صورت‌گرفته در حوزه غذا بوده است.

      

منبع: اکوفارس

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت ecofars.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «اکوفارس» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۵۶۶۲۸۱۷ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

کاهش وزن با دو قاشق چایخوری از سرکه سیب

آفتاب‌‌نیوز :

افراد شرکت‌کننده در این تحقیق با افزودن دو قاشق چایخوری سرکه به رژیم غذایی خود وزن کم کردند. آنان بدون ایجاد هیچ تغییر دیگری در رژیم غذایی خود یا انجام ورزش بیشتر به این امر دست یافتند.

سرکه همچنین منجر به کاهش سطح تری گلیسیرید می‌شود که نشان دهنده سلامت بهتر قلب است.

البته در این که آیا تاثیر سرکه بر اساس انواع سیب متفاوت است یا نه، احتمالاً تفاوت کمی وجود دارد.

برای خوش طعم‌تر کردن سرکه، می‌توان به سادگی آن را در یک لیوان آب یا هر نوشیدنی دیگری افزود تا طعم تند آن کاهش یابد.

از طرف دیگر، می‌توان آن را روی سالاد ریخت به اسموتی اضافه کرد یا به عنوان طعم دهنده غذا استفاده کرد.

از دیگر فواید سرکه می‌توان به کاهش فشار خون و جلوگیری از افزایش قند خون بعد از غذا اشاره کرد.

برای این مطالعه، ۱۷۵ فرد ژاپنی به سه گروه تقسیم شدند؛ یک گروه به‌عنوان گروه کنترل رژیم غذایی معمولی خود را ادامه داد، گروهی دیگر یک قاشق چایخوری سرکه به غذای روزانه خود افزودند، در حالی که گروه سوم روزانه دو قاشق چایخوری با غذای خود مصرف کردند.

نتایج نشان داد که پس از ۱۲ هفته، کسانی که دو قاشق چایخوری سرکه به رژیم غذایی خود اضافه کرده بودند بین دو تا چهار پوند وزن کم کردند.

آنان همچنین سطح تری گلیسیرید کمتری داشتند، اما دو گروه دیگر به میزان قابل توجهی وزن کم نکردند.

محققان اظهار کردند: مطالعه حاضر، اولین تحقیقی است که نشان می‌دهد سرکه وزن بدن، شاخص توده بدنی و توده چربی بدن را در افراد چاق ژاپنی کاهش می‌دهد.

علاوه بر این، دریافت مداوم سرکه باعث کاهش سطح تری گلیسیرید می‌شود.

نتایج مطالعات حیوانی پیشین نشان داده بود که اسید استیک، جزء اصلی سرکه، می‌تواند چربی بدن را کاهش دهد.

محققان خاطرنشان کردند که سرکه قدمتی بسیار طولانی دارد و به بابل در ۵۰۰۰ سال قبل از میلاد برمی‌گردد و دریافته‌ایم که مصرف سرکه فشار خون را کاهش می‌دهد، کلسترول خون را بهبود می‌بخشد و هیپرگلیسمی پس از غذا را مهار می‌کند.

منبع: خبرگزاری مهر