لوح ثبتی مهارت پخت کلوچه سنتی کاشان رونمایی شد
تاریخ انتشار: ۱۵ آذر ۱۳۹۸ | کد خبر: ۲۵۹۸۹۷۰۹
کلوچه سنتی که سوغات محلی ویژه این خطه است که با آرد گندم سبوس‌دار، شربت بار (شکر و آب)، روغن جامد، هل، وانیل و مغز پسته به شیوه‌ای خاص از سوی قنادهای کاشانی پخته می‌شود.
کارشناس مردم شناسی و عضو شورای ثبت میراث و حرایم استان اصفهان روز جمعه در این زمینه گفت: دانش و مهارت پخت کلوچه سنتی کاشان دارای پیشینه‌ای دیرینه است و به طور معمول نزدیکی‌های عید نوروز پخت آن رونق بیشتری می‌گیرد.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
عباس تراب‌زاده افزود: این کلوچه سنتی به عنوان شیرینی ویژه عید در کاشان به شمار می‌آید و از آن برای پذیرایی در مهمانی‌ها هم استفاده می‌شود.
وی بیان کرد: تصمیم داریم در آینده مهارت پخت سوهان میرزا حسینی، باقلوا و همچنین قطاب ویژه کاشان را هم به نام این منطقه ثبت ملی کنیم.
رییس اداره میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی کاشان نیز با قدردانی از پیشکسوتان قنادی برای همکاری و همراهی در فرآیند ثبت این اثر تاکید کرد: با توجه به اینکه مهارت پخت کلوچه سنتی ثبت ملی شده، باید تولیدکنندگان این نوع از شیرینی به کیفیت، نحوه بسته‌بندی و ارایه آن دقت کامل داشته باشند.
وی اضافه کرد: ۲۹ اثر از شهرستان کاشان تاکنون در فهرست میراث ناملموس کشور به ثبت رسیده و امیدواریم با تلاشی که در حوزه ثبت اداره انجام می‌شود، شاهد ثبت تعداد بیشتری از آیین‌ها و مهارت‌های مردمی در فهرست آثار ملی باشیم.
آیین گلاب‌گیری قمصر، قالی‌شویان مردم فین در مشهد اردهال، نخل‌گردانی، هوم بابایی، مهارت زیلوبافی، شعربافی، پخت گوشت لوبیا و سمنوی نذری از جمله میراث معنوی ثبت ملی شهرستان کاشان هستند.
شهرستان ۳۶۵ هزار نفری کاشان با برخورداری از یک‌هزار و ۷۰۰ اثر تاریخی، طبیعی و فرهنگی در فاصله نزدیک به ۲۰۰ کیلومتری شمال اصفهان واقع است.
برچسب‌ها اداره کل میراث فرهنگی صنایع دستی و گردشگری اصفهان ثبت آثار ناملموس کاشانمنبع: ایرنا
کلیدواژه: اداره کل میراث فرهنگی صنایع دستی و گردشگری اصفهان ثبت آثار ناملموس کاشان اداره کل میراث فرهنگی صنایع دستی و گردشگری اصفهان ثبت آثار ناملموس کاشان
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.irna.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «ایرنا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۵۹۸۹۷۰۹ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
بارش‌های رگباری و آبگرفتگی در شمال و شرق استان اصفهان + عکس
مدیرکل مدیریت بحران استانداری اصفهان از بارش‌های رگباری و آبگرفتگی در شمال و شرق استان اصفهان خبر داد.
منصور شیشه فروش در گفت‌وگو با خبرنگار ایمنا اظهار کرد: بارش‌های رگباری باران و تگرگ در مناطق شمال و شرق استان باعث فعال شدن رودخانه‌های فصلی و ورود رواناب و جریان سیلابی به مسیر جاده‌ها و آبگرفتگی در محور بزرگراه نائین - اردستان - کاشان در محدوده مهراندوی ظفرقند شهرستان اردستان، محور کسوج اردستان - کاشان، زیرگذر زواره و کندی تردد شد.
وی افزود: بارش‌های رگباری در ارتفاعات قمصر و قهرود و فعال شدن رودخانه حیدر کاشان نیز باعث جریان یافتن رواناب و سیلاب و آبگرفتگی در مناطق دو، سه و چهار شهر کاشان، آبگرفتگی در منطقه فین، بلوار امام رضا، بالادست مسکن مهر، محور خرم دشت روستاهای دره، یزدل و جوینان، شهرک صنعتی جعفرآباد، محور فرودگاه کاشان و آبگرفتگی جاده ابوزید آباد شهرستان آران و بیدگل شد.
مدیرکل مدیریت بحران استانداری اصفهان تصریح کرد: آبگرفتگی و بارش‌های رگباری در روستای ارور، گردنه ملااحمد و گردنه زنجیرگاه شهرستان نائین نیز باعث آبگرفتگی معابر روستا و دو منزل مسکونی شد و شاهد آبگرفتگی جاده انارک، بودیم.
شیشه فروش ادامه داد: بارش‌ها همچنان در مناطق شمال و شمال شرق تا فردا صبح و در شهر اصفهان و مناطق مرکزی از بعدازظهر امروز تا فردا صبح ادامه دارد، همچنین امدادرسانی در مناطق تحت تأثیر توسط مدیریت بحران فرمانداری‌ها، اداره راهداری، هلال احمر، واحدهای آتش‌نشانی، پلیس راه، واحدهای خدمات شهری، شهرداری‌ها و دهیاران با تخلیه آب از منازل و معابر، ایمن سازی راه‌ها، انسداد موقت محورهای سیل‌گیر ادامه دارد و آماده‌باش عوامل امدادی با ابلاغ مدیریت بحران تا فردا تداوم خواهد داشت.
اعلام زمان و مکان بررسی مدارک آزمون استخدامی آموزگاری در فارس