به نقل از «پارسینه»

شکلات داغ با فوایدی شیرین و عوارضی تلخ

تاریخ انتشار: ۳ دی ۱۳۹۸ | کد خبر: ۲۶۲۳۲۶۰۲

میدانیم که ماده اصلی موجود در کاکائو سبب شادتر شدن انسان و سرزندگی میشود البته اگر به اندازه مصرف شود. این بار خاصیت دیگری از این ماده به دست آمده است که ارتباط مستقیم با مغز را دارد، ولی این تنها خواص و فواید آن نیست و این نوشیدنی شیرین فواید دیگری هم دارد که در این بخش از سلامت نمناک به آن‌ها پرداخته ایم.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
دانشمندان دانشگاه پزشکی هاروارد بر این باورند که روزانه یک یا دو فنجان شکلات گرم سلامت مغز را حفظ میکند و از افت فشار در مغز در زمان فعالیت مغزی جلوگیری میکند.

دو تیم تحقیقاتی تحقیقات خود را در رابطه با تاثیر کاکائو بر فکر و حافظه در حالی دنبال کردند که میدانستند افت فشار خون تاثیر مهمی در پاسخ گویی مغز به برخی از فعالیت‌ها دارد. آن‌ها تعداد زیادی از افراد در سنین مختلف را در شرایط و ساعات مختلف روز مورد مطالعه قرار داده ودر نهایت بازده مغز آن‌ها را دسته بندی و نتیجه گرفتند که افراد در سخت‌ترین شرایط فکری با مصرف شکلات داغ قدرت مغز خود را افزایش و بازده بهتری کسب کرده اند.

آن‌ها دریافتند که بخش متفاوتی در مغز فعالیت میکند که انرژی فوق العاده بالا و فشار خون مناسب نیاز دارد این رابطه سبب شد که این دو فاکتور در بدن را زوج عصبی معرفی کنند که ممکن است نقش بسیار مهمی در پیشگیری از بیماری‌هایی مانند آلزایمر داشته باشد.
فواید و خواص دیگر شکلات داغ بجز خواص آن برای مغز
بله، شکلات داغ بسیار لذیذ است، اما آیا می‎دانید چه فوایدی برای شما دارد؟

سلامت قلب

بر اساس مطالعات به عمل آمده در بریتانیا، شیر موجود در شکلات داغ می ‎تواند از شما در برابر سکته مغزی و قلبی محافظت کند. شکلات داغ همچنین حاوی مقادیر بالاتری از آنتی اکسیدان در مقایسه با چای سبز و چای سیاه می‎ باشد و سلامت قلب شما را تضمین می ‎کند و آنتی اکسیدان از بروز خونریزی‌های کلیوی نیز جلوگیری می ‎کند.

روشن کننده پوست

در حالی که ممکن است شیر برای برخی افراد که به لبنیات حساسیت دارند مضر باشد و باعث به وجود آمدن جوش در نقاط مختلف بدن آن‌ها شود، اما جالب است بدانید که شیر سرشار از ویتامین D. و A. است که هر دو این ویتامین‌ها برای سلامت پوست عالی هستند. ماده دیگری که در شیر وجود دارد و نقش مهمی در سلامت پوست ایفا می‌کند، فلاونوئید‌ها هستند که با آبرسانی پوست و دفع اشعه ماوراء بنفش از بروز بیماری‌های پوستی جلوگیری می ‎کند. فلانوئید‌ها همچنین در روند لخته شدن پلاکت‌های خون در هنگام خونریزی نیز نقش به سزایی دارند.

برطرف کننده سرفه

با وجود این که برخی مطالعات حاکی از آنند که مصرف لبنیات در دوره سرما خوردگی باعث به وجود آمدن خلط در گلو فرد می ‎شوند، اما با این حال سایر تحقیقات دارای نتایجی مقایر با این عقیده بوده اند و محققان بر این باورند که مصرف شیر داغ باعث برطرف شدن گلو درد و سرفه می ‎شود.

جلوگیری از دیابت

نتایج یک تحقیق به عمل آمده در ایتالیا حاکی از آن بود که مصرف شکلات سبب تحریک فعالیت انسولین در بدن می ‎شود و همچنین مطالعات دیگر نشان می ‎دهند که افزایش مصرف کلسیم، خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را کاهش می ‎دهد.

جلوگیری از بروز افسردگی

مطالعات نشان می ‎دهند که مصرف شکلات باعث جلوگیری از بروز افسردگی می ‎شود. شکلات حاوی ماده‌ای به نام سروتونین است که این ماده به عنوان یک ماده ضد افسردگی شناخته می ‎شود و باعث تولید اندروفین در بدن خواهد شد. هورمون اندروفین باعث ایجاد حس لذت در فرد می ‎شود و بنابراین مصرف شکلات داغ به بهبود بیماری افسردگی نیز کمک خواهد کرد. آنتی اکسیدان موجود در شکلات نیز باعث کاهش استرس در فرد خواهد شد.

افزایش مهارت ریاضی

محققان بر این باورند که مصرف یک فنجان بزرگ شکلات داغ می ‎تواند به افزایش مهارت فرد در محاسبات ریاضی کمک کند.

کمک به کاهش وزن

مصرف لبنیات به کاهش چربی‌های بدن کمک می ‎کند. شکلات تیره نیز می ‎تواند روند هضم را کند‌تر کرده و باعث ایجاد احساس سیری در فرد شود و بنابراین یک فنجان شکلات داغ میان وعده مناسبی برای افراد دارای اضافه وزن می ‎باشد.

جلوگیری از بروز سرطان

از آنجایی که شکلات حاوی مقادیر بالایی آنتی اکسیدان است، بنابراین به عنوان ماده‌ای برای جلوگیری از بروز سرطان شناخته می ‎شود و مطالعات نشان می ‎دهند که ویتامین D. و کلسیم موجود در شیر نیز به جلوگیری از بروز سرطان کمک زیادی خواهند کرد.

کاهش فشار خون

طبق مطالعات پزشکی انجام شده در آلمان، شکلات تلخ و ویتامین D. و کلسیم موجود در شیر سبب کاهش فشار خون در افرادی که از فشار خون بالا رنج می ‎برند می ‎شود.

بهبود سلامت و عملکرد مغز

محققان کشف کرده اند که شکلات تلخ می ‎تواند از مغز در بروز سکته مغزی و صدمات ناشی از آن محافظت کند. فلانوئید‌ها جریان خون و اکسیژن رسانی به مغز را تقویت می ‎کنند و از آنجایی که زوال عقل در اثر کاهش جریان خون به مغز بروز پیدا می ‎کند، محققان بر این باورند که مصرف شکلات داغ، باعث بهبود عملکرد مغز و همچنین درمان بیماری آلزایمر می ‎شود.

جلوگیری از پوسیدگی دندان

تانن موجود در شکلات داغ حاوی اگزالیک اسید است که باعث کاهش تولید اسید و جرم در دهان و دندان می ‎شود. شکلات همچنین حاوی مقادیر بالای تئوبرومین است که این ماده باعث محکم شدن مینای دندان و جلوگیری از تغییر رنگ دندان‌ها خواهد شد و بنابراین، با مصرف شکلات داغ می ‎توانید به جلوگیری از پوسیدگی دندان‌های خود کمک کنید البته اگر با اجازه‌ی پزشک و به اندازه مصرف شود.

علاوه بر موارد فوق شکلات حاوی مقادیر بالای مس، منیزیم، آهن و سایر ویتامین‌ها و مواد معدنی مهم است که این عناصر از سلامتی فرد حمایت کرده و او را از ابتلا به بیماری‌های مختلف مانند کم خونی محافظت می‎ کنند. شکلات تلخ همچنین باعث افزایش میل جنسی به خصوص در خانم‌ها می ‎شود.

عوارض زیاده روی در مصرف هات چاکلت یا شکلات داغ  
ایجاد مشکلات گوارشی

افرادی که دچار مشکلات دستگاه گوارشی مانند ریفلاکس هستند، بهتر است از مصرف هات چاکلت خودداری کنند، زیرا موجب باز شدن دریچه یا اسفنکتر بین مری و معده شده و مشکل آن‌ها را تشدید خواهد نمود.

یبوست

مصرف بیش از حد شکلات داغ موجب ابتلا به یبوست می‌گردد بنابراین اگر به مصرف آن علاقه‌مند هستید تنها یک یا ۲ بار در هفته شکلات داغ مصرف نمایید.

اعتیاد به مصرف شکلات داغ

مصرف شکلات به شدت اعتیادآور است و موجب می‌شود شما نتوانید از مصرف آن دست بردارید.

اضافه وزن

مصرف بیش از حد شکلات داغ به علت کالری فراوان آن موجب افزایش وزن خواهد شد. یک لیوان شکلات داغ ۴۰ گرم شکر و ۱۶ گرم چربی داردو کالری آن ۳۷۰ است پس خوردن شکلات داغ موجب اضافه وزن و چاقی می‌شود، زیرا به تنهایی به اندازه یک وعده غذایی کالری دارد.

پوسیدگی دندان‌ها

مصرف شکلات داغ روند پوسیدگی دندان‌ها را تسریع می‌کند و برای دندان‌ها مضر است. همچنین کافئین موجود در شکلات داغ باعث از بین رفتن مینای دندان می‌شود.

ایجاد عوارضی برای بدن

خوردن شکلات سبب می‌شود مواد غذایی مفید، جذب بدن نشوند بنابراین توصیه می‌شود به جای شکلات، از مواد غذایی سالم و مفید استفاده کنید.

تاثیر منفی در روند خواب

۱۰۰ گرم شکلات داغ حاوی ۲ میلی گرم کافئین است، نوشیدن بیش از حد شکلات داغ به علت کافئین موجود در آن سیستم عصبی مرکزی را تحریک می‌کند و تاثیرات منفی در خوابیدن و کیفیت خواب دارد.

افزایش ضربان قلب

مصرف شکلات داغ به علت دارا بودن کافئین برخی افراد حساس نسبت به مصرف کافئین را گرفتار هیجان می‌کند وموجب افزایش ضربان قلبشان و بی خوابی در آن‌ها می‌شود.

زایمان زودرس

مادران باردار نباید بیش از حد هات چاکلت مصرف کنند، زیرا مصرف زیاد کافئین باعث زایمان زودرس می‌شود و در نوزدان مشکلاتی را ایجاد می‌کند.

تشدید سردرد‌های میگرنی

زیاده روی در مصرف شکلات داغ ممکن است برای فرد حساسیت و آلرژی ایجاد کند و باعث تشدید سردرد در افراد دچار میگرن شود.

افزایش فشارخون

میزان نمک موجود در یک بسته هات چاکلت بسیار زیاد است بنابراین مصرف بیش از حد هات چاکلت سبب افزایش فشارخون و مشکلات دیگر بدن خواهد شد.

فراموش نکنید که در صورت زیاده روی در مصرف شکلات داغ فواید آن تبدیل به عوارض خواهند شد پس مثل تمام خوردنی‌ها در مورد هات چاکلت هم حد تعادل را رعایت کنید.     منبع:نمناک  

منبع: پارسینه

کلیدواژه: شکلات داغ فواید قهوه کاهش فشارخون

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.parsine.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «پارسینه» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۶۲۳۲۶۰۲ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

آموزش یک مدل نوشیدنی کافی شاپی خوشمزه با طالبی 

فراروـ  اسموتی نوعی نوشیدنی است که از مخلوط میوه و سبزیجات تازه با یخ، آب و مواد شیرین کننده مانند عسل یا شکر تهیه می‌شود. تفاوت اسموتی با آب میوه این است که اسموتی دارای بافت میوه است و آبکی نیست. در فصل تابستان و با گرم شدن هوا آب بدن به خاطر تعریق زیاد کاهش پیدا می‌کند. در این حالت خوردن نوشیدنی‌های خنک و آب‌دار برای رفع عطش و کمبود آب بدن بسیار مفید است. اسموتی به دلیل بافت میوه‌ای که دارد، بسیار مغذی است و علاوه‌بر نوشیدنی یک میان وعده کامل هم محسوب می‌شود. اسموتی موز و طالبی یکی از انواع نوشیدنی‌های کافی شاپی است که با شروع فصل گرما خوردن آن بسیار می‌چسبد و برای کودکان نیز یک نوشیدنی محبوب است. اگر دوست دارید این اسموتی خوشمزه را به راحتی در منزل تهیه کنید، در ادامه این مطلب با آموزش اسموتی موز و طالبی همراه ما باشید.

مواد لازم

طالبی یا ملون: نصف یک عدد
موز: ۱ عدد
بستنی وانیلی: ۱ لیوان
شیر: نصف لیوان
یخ: ۴ تکه کوچک

طرز تهیه

برای درست کردن این اسموتی میوه‌ای خوشمزه ابتدا ملون یا طالبی را پوست و به صورت تکه‌های کوچک خرد کنید. موز را هم به صورت جداگانه پوست کنید و حلقه‌ای برش بزنید. حالا موز و طالبی را به صورت جدا به مدت ۱ ساعت داخل فریزر بگذارید تا یخ ببندد. بعد از این مدت زمان طالبی و موز یخ زده را داخل پارچ مخلوط کن بریزید، سپس بستنی وانیلی، شیر و تکه‌های یخ را به آن اضافه کنید و چند پالس دستگاه را بزنید تا مواد به صورت یکدست با هم مخلوط شوند. حالا شیک خوشمزه‌تان را داخل لیوان مخصوص سرو بریزید و با تکه‌های موز و طالبی دور لیوان را تزیین کنید، نوش جان.

نکات مهم
۱ ـ طالبی سرشار از مواد مغذی است که برای سلامت بدن مفید هستند. طالبی حاوی کربوهیدرات، پروتئین، آب، پتاسیم، کلسیم، آهن، منیزیم، فسفر و روی است. همچنین طالبی دارای ویتامین A، بتاکاروتن، ویتامین B یک، دو، شش، ویتامین C و ویتامین K است. هنگام خرید طالبی برای اینکه بتوانید یک طالبی شیرین و آبدار را تهیه کنید، باید به این نکات توجه داشته باشید:
ـ اگر طالبی شیرین را نزدیک بینی‌تان ببرید و آن را بو کنید، عطر و بوی خوشایندی دارد.
ـ یک طالبی خوب باید پوست زبر داشته باشد.
ـ طالبی خوب و شیرین یا زرد متمایل به سبز است یا زردی کم‌رنگ دارد.
ـ سر طالبی باید نرم‌تر از بدنه باشد. اگر همه قسمت‌های طالبی نرم بود، قطعاً آن طالبی بیش از حد رسیده و ترشیده است.
ـ یک طالبی سالم و شیرین خطوط سبز کم‌رنگ دارد؛ بنابراین اگر خطوط سبز روی پوست تیره‌تر بود، آن طالبی تازه نیست.

۲ ـ بهتر است برای تهیه این اسموتی میوه‌ای از بستنی وانیلی استفاده کنید؛ زیرا سایر بستنی‌ها برای تهیه اسموتی و شیک مناسب نیستند.

۳ ـ این اسموتی را با هر نوع میوه دیگر که دوست دارید هم می‌توانید تهیه کنید.