به نقل از «ایسنا»

نقش تغذیه در پیشگیری و درمان سرطان+ ویدئو

تاریخ انتشار: ۲۰ بهمن ۱۳۹۸ | کد خبر: ۲۶۸۳۶۵۹۰

ایسنا/خراسان رضوی یک متخصص تغذیه گفت: یکی از درمان‌های مکمل که در کنار داروهای شیمیایی و درمانی باید مورد توجه قرار گیرد تغذیه بیماران است.

دکتر پیام شریفان، در همایش سرطان در پوست گردو که در دانشکده علوم دانشگاه فردوسی مشهد برگزار شد، اظهار کرد: در بحث ایجاد سرطان علل مختلفی مانند ژنتیک، عوامل محیطی، تغذیه و.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

.. نقش دارند که باید به آن‌ها توجه کرد. توتون و تنباکو مسئول یک سوم سرطان‌ها هستند و چاقی و اضافه وزن نیز از عوامل تأثیرگذار در دیگر سرطان‌ها است.

وی افزود: در بحث سلامت محققان تأکید دارند که باید حدود 150 دقیقه در هفته هر فرد فعالیت ایروبیک داشته باشد. عوامل مختلف مانند عوامل عفونی، غذاهایی که ارزش غذایی پایین و انرژی زیادی دارند مانند فست‌فودها، مصرف الکل، مصرف بی‌رویه آهن و... در ایجاد سرطان مؤثر هستند. در بحث تغذیه برخی از مواد غذایی مصرف مشخصی دارند برای مثال مصرف 3 تا 4 بار میوه در روز، 3 تا 5 سهم سبزیجات، لبنیات و... بسیار مهم است و  از غذاهای چرب و فست‌فودها هم به طور کامل اجتناب نمی‌کنیم ولی باید تلاش خود را برای محدود کردن این مواد غذایی داشته باشیم.

الکل تنها ماده حذف شده در علم تغذیه

این دانشجوی دکترای تغذیه بالینی دانشگاه علوم پزشکی مشهد بیان کرد: تنها چیزی که در علم تغذیه حذف می‌کنیم و از آن اجتناب می‌کنیم الکل است. الکل هیچ خاصیت غذایی ندارد. مصرف مداوم غلات کامل مانند نان سبوس دار توسط متخصصان تغذیه توصیه می‌شود. داشتن فعالیت بدنی مناسب و پرهیز از غذاهای پرچرب و پر کالری هم مورد تأکید است.

 80 درصد ویتامینD بدن در تماس با نور آفتاب تأمین می‌شود

شریفان در رابطه با تماس با نور آفتاب و خواص آن، خاطر نشان کرد: 80 درصد نیاز بدن ما در ارتباط با ویتامینD در تماس با نور آفتاب تأمین می‌شود یعنی ما باید روزانه 15 تا 20 دقیقه با نور آفتاب در تماس باشیم. در عین حال از طرفی دیگر محققان اعلام می‌کنند که تماس با نور آفتاب باعث ایجاد سرطان پوست می‌شود و حتما باید افراد از کرم ضد آفتاب استفاده کنند. اینجا مشکلی بوجود می‌آید که قابل حل است، برای مثال در مدارس دخترانه ویتامینD توزیع می‌شد و همچنین صحبت‌هایی در رابطه با غنی سازی ویتامینD در غلات و لبنیات انجام می‌شود که این مشکلات را قابل حل می‌کند.

وی در ارتباط با بحث درمان سرطان، ادامه داد: در این مبحث یکی از درمان‌های مکمل یا موازی که در کنار داروهای شیمیایی و درمانی باید مورد توجه قرار گیرد تغذیه بیماران است. یکی از اختلالاتی که سرطان آن را ایجاد می‌کند، لاغری مفرط است زیرا سلول سرطانی به هر نحوی که بتواند تلاش می‌کند تا مواد غذایی مورد نیاز خود را جذب کند و این فرآیند به قدری ادامه پیدا می‌کند که فرد روز به روز لاغرتر شود. متأسفانه ما معمولاً تغذیه را در بحث پیشگیری با اهمیت می‌دانیم درحالی که در بحث درمان هم بسیار مؤثر است.

غذا را باید به میزان کم و در وعده‌های متعدد مصرف کرد

این دانشجوی دکترای تغذیه بالینی دانشگاه علوم پزشکی مشهد تشریح کرد: نیاز به انرژی در یک فرد عادی حدود 25 کیلو کالری است اما در افراد بیمار این میزان می‌تواند تا 40 کیلو کالری افزایش پیدا کند و چیزی که برای ما در بیماران که دچار کاهش وزن هستند مهم است، انرژی دریافتی است. دستگاه گوارش هم به سمتی تکامل پیدا می‌کند که موادی که نیاز دارد را بیشتر جذب می‌کند و موادی را که کمتر نیاز دارد دفع می‌کند. 

وی خاطر نشان کرد: یکی از توصیه‌های ما در پیشگیری و روند درمان، افزایش تعداد وعده در روز است. برای نمونه در پنج نوبت در روز باید تغذیه صورت گیرد و به بدن خود این فرصت را بدهند که غذا را به صورت کامل هضم کند.

مرورگر شما از ویدئو پشتیبانی نمی‌کند.
فایل آن‌را از اینجا دانلود کنید:

انتهای پیام

منبع: ایسنا

کلیدواژه: استانی اجتماعی تغذيه سرطان درمان سرطان سلامت استانی علمی و آموزشی ایجاد سرطان مواد غذایی

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.isna.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «ایسنا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۶۸۳۶۵۹۰ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

ورزش و کاهش وزن نخستین اقدام برای درمان کبد چرب

آفتاب‌‌نیوز :

از روابط عمومی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، بهزاد حاتمی افزود: کبد چرب الکلی در پی مصرف طولانی الکل ایجاد می‌شود و کبد چرب غیرالکلی عمدتا در زمینه سندرم متابولیک مثل چاقی، دیابت و چربی خون بالا فرد را مبتلا می‌کند.

وی با اشاره به این که کبد چرب یعنی رسوب چربی در کبد به میزانی که بیش از پنج تا ۱۰ درصد وزن کل آن را تشکیل می‌دهد، اظهارداشت: پیشرفت رسوب چربی در کبد ممکن است باعث ایجاد التهاب در سلول‌های کبدی و به دنبال آن به مرور باعث ایجاد فیبروز پیشرفته کبدی و سیروز شود.

این فوق تخصص بیماری‌های کبد و گوارش، ادامه داد: کبد چرب در اکثر موارد علامتی ندارد و بیمارانی که غالبا به طور اتفاقی سونوگرافی شکم به دلایل دیگر انجام می‌دهند متوجه چرب بودن کبد خود می‌شوند و یا در طی بررسی علت افزایش آنزیم‌های کبدی، کبد چرب تشخیص داده می‌شود.

وی با بیان این که کبد چرب در صورتی که علامت‌دار شود با نشانه‌هایی، چون احساس کسالت و خستگی، تهوع و درد یا ناراحتی مبهم در سمت راست بالای شکم خود را نشان می‌دهد، تاکید کرد: در صورتی که کبد چرب باعث التهاب و آسیب پیشرونده کبد شود می‌تواند منجر به بیماری پیشرفته کبدی یا سیروز شود.

وی ادامه داد: کبد چرب شایع‌ترین علت بیماری مزمن کبدی در کشور‌های غربی به حساب می‌آید و شیوع آن بین ۱۰ تا بیش از ۴۰ درصد (بطور متوسط ۲۵ درصد) است.

حاتمی در ادامه به شیوع بالای کبد چرب در ایران اشاره کرد و توضیح داد: این بیماری در کشور حتی از متوسط جهانی بالاتر است، طبق برخی آمار موجود شیوع کبد چرب در ایران حدود ۴۰-۳۰ درصد در جمعیت بالای ۱۸ سال است.

وی شایع‌ترین سن بروز کبد چرب را دهه چهارم و پنجم زندگی عنوان کرد و گفت: بیماری کبد چرب در مردان شایع‌تر است، ولی در عین حال برخی مطالعات نیز شیوع بالاتر کبد چرب در زنان را گزارش کرده‌اند.

این فوق تخصص بیماری‌های کبد و گوارش بالغین، ادامه داد: با توجه به سیر روزافزون شیوع اضافه وزن و چاقی در کودکان، به نظر می‌رسد که سن شیوع کبد چرب پایین‌تر شده است و افزایش شیوع کبد چرب در کودکان زنگ خطری است که باید توجه جدی به آن معطوف داشت.

وی افزود: پیروی از سبک غلط زندگی، کم تحرکی و استفاده روزافزون از تنقلات و غذا‌های آماده پر کالری (فست فود) از عوامل مهم افزایش شیوع کبد چرب در کودکان و بزرگسالان است.

استاد دانشگاه علوم پزشکی شهیدبهشتی با بیان این که اضافه وزن و چاقی، دیابت، چربی خون بالا و سندرم متابولیک از عوامل خطر عمده ابتلا به کبد چرب هستند، توضیح داد: برخی بیماری‌ها نیز از جمله کم کاری تیروئید، سندرم تخمدان پلی‌کیستیک، آپنه انسدادی در موقع خواب ممکن است با کبد چرب همراه باشند. همچنین برخی دارو‌ها نیز ممکن است باعث ایجاد کبد چرب شوند. عوامل ژنتیکی و تفاوت‌های قومی نژادی نیز در ایجاد کبد چرب نقش دارند.

وی همچنین درباره ضرورت درمان بیماری کبد چرب گفت: کبد چرب در صورت عدم درمان علاوه بر این که ممکن است باعث آسیب پیشرونده کبدی، سیروز کبدی، نارسایی کبدی و بالاخره سرطان کبد شود، به عنوان عامل خطر عمده برای بیماری‌های قلبی عروقی نیز به شمار می‌رود. نخستین و اساسی‌ترین اقدام درمانی برای کبد چرب، ورزش و کاهش وزن است.

حاتمی با اشاره به این که بیمارانی که اضافه وزن یا چاقی دارند باید با اصلاح شیوه زندگی خود، ورزش و رژیم غذایی به کاهش وزن مبادرت کنند، اضافه کرد: در این افراد کاهش وزن سریع به هیچ وجه توصیه نمی‌شود؛ به طوری که حتی ممکن است باعث تشدید آسیب کبدی نیز شود.

وی ادامه داد: میزان توصیه شده مجاز برای کاهش وزن ۰.۵ تا یک کلیوگرم در هفته است و در عین حال بهتر است این افراد روزانه حداقل ۴۵-۳۰ دقیقه ورزش متوسط (حداقل پنج روز در هفته) داشته باشند.

به گفته وی، در درصدی از افراد که اضافه وزن و چاقی نیز دارند (حدود ۲۰-۱۰ درصد) ممکن است کبد چرب ایجاد شود که در این گروه نیز ورزش منظم به بهبود کبد چرب کمک می‌کند.

حاتمی با تاکید بر کنترل مناسب قند خون در بیماران دیابتی و کنترل فشار خون و چربی خون به مبتلایان کبد چرب توصیه کرد: در برخی موارد نیز با تجویز پزشک استفاده از درمان دارویی ضرورت دارد.

وی ادامه داد: توصیه می‌شود افراد مبتلا به کبد چرب از مصرف غذا‌های پرکالری و پرچرب و به ویژه پرکربوهیدرات مانند فست فود، شیرینی جات و نوشابه‌های گازدار و خصوصا الکل اجتناب کنند. مصرف میوه‌ها و سبزیجات تازه در این بیماران توصیه می‌شود، البته باید توجه داشته باشند مصرف بیش از حد میوه‌هایی که محتوای فروکتوز بالایی دارند نیز باید خودداری کنند.

حاتمی با بیان این که مصرف قهوه نیز در بیماران مبتلا به کبد چرب مفید است، گفت: البته مصرف بیش از حد قهوه به هیچ وجه توصیه نمی‌شود.

منبع: خبرگزاری ایرنا