روش پخت شیرینی قلبی مربایی
تاریخ انتشار: ۲۷ اسفند ۱۳۹۸ | کد خبر: ۲۷۳۰۴۸۲۰
با این میزان مواد می توانید تعداد زیادی شیرینی قلبی مربایی آماده کنید. شما میتوانید خمیر پخته نشده این شیرینی را تا 3 هفته داخل فریزر نگهداری کنید. ناطقان: شیرینی قلبی مربایی از جمله شیرینی خشک هایی می باشد که در عید میتوان آن را مثل شیرینی دانمارکی و کیک یزدی در خانه درست کرد و برای پذیرایی استفاده کرد ، پس با ما همراه باشید و طرز تهیه این شیرینی فوق العاده خوشمزه و شیرین را یاد بگیرید و هنر خود را با پخت آن به رخ بکشید
مواد لازم شیرینی قلبی مربایی
آرد 5 پیمانه
شکر 2 پیمانه
کره 1 پیمانه (240 گرم)
تخم مرغ 2 عدد
باترمیلک یا دوغ غلیظ شیرین ¼ پیمانه
بیکینگ پودر 2 قاشق چایخوری
نمک ¼ قاشق مرباخوری
مربای زردآلو ⅔ پیمانه برای سرو
شکر به میزان دلخواه برای تزئین
رنگ خوراکی به میزان لازم (اختیاری)
طرز تهیه شیرینی قلبی مربایی
در یک کاسه کره و شکر را با همزن برقی به مدت 4 دقیقه بزنید تا مخلوطی نرم و سبک کرم مانند به دست بیاید.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
تخم مرغها را یکی یکی اضافه کنید و بعد از اضافه کردن هر کدام مخلوط را به خوبی با همزن بزنید.
در یک کاسه بزرگ مجزا، آرد، بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید و یک تا 2 بار آن را الک کنید.
سرعت همزن را پایین بیاورید و به تدریج مخلوط آرد را به مخلوط کره و شکر اضافه کرده و هم بزنید. بین دفعاتی که مخلوط آرد را اضافه میکنید و میزنید به تناوب باترمیلک یا دوغ را نیز اضافه کنید. همه را خوب با همزن بزنید. حالا خمیر بهدست آمده را بردارید و داخل یک کیسه پلاستیکی بپیچید. سپس آن را به مدت 1 شب داخل یخچال قرار دهید تا خوب استراحت کند.
فر را از قبل در دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید. دو سینی پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید. روی یک سطح کار مقداری آرد بپاشید.
خمیر را به ضخامت 1 تا 2 میلیمتر (⅛ اینچ) پهن کنید. با استفاده از قالبهای شیرینی پزی به شکل قلب، از خمیرتان قلبهایی را در بیاورید. اگر دوست دارید وسط برخی از قلبهای را نیز در بیاورید. قلبها را با کاردک روی کاغذ روغنی روی سینی منتقل کنید و روی آن سلفون کشیده و سینی را 30 دقیقه در یخچال بگذارید تا خمیر استراحت کند.
وقتی که می خواهید شیرینی ها را داخل فر قرار دهید، در صورت تمایل می توانید روی شیرینیها شکر رنگی بپاشید. مقداری شکر که برای تزئین کنار گذاشته بودیم را در ظرفی ریخته و خلال دندان را به کمی رنگ خوراکی آغشته کنیدو داخل شکر حرکت دهید تا کاملا رنگی شوند. میزان و پررنگ و کم رنگ بودن آن را مشخص کنید ولی به خاطر داشته باشید که با مقادیر بسیار کم رنگ شروع کنید.
سینی خمیرها را پس از استراحت داخل فر از پیش گرم شده بگذارید و حدود 10 دقیقه در فر بپزید تا طلائی شوند اما زیاد قهوهای نشوند. شیرینیها را بیرون بیاورید تا خنک شوند.
این مقادیر تعداد زیادی شیرینی به شما می دهد که می توانید مقدار آن را کم کنید یا اینکه خمیر را آماده کنید و مقداری از آن را در سلفون پیچیده در ظرف دربسته حداکثر به مدت 3 هفته داخل فریزر نگهداری کنید.
اگر می خواهید با کل خمیر کار کنید، مرحله به مرحله آنها را قالب زده و در سینی فر بچینید. حواستان به زمانهای استراحت خمیر باشد و به هیچ وجه این زمان را حذف نکنید.
برای درست کردن قلبهای مربایی میتوانید روی یک قلب کامل مربا بمالید، سپس قلب هم اندازه آن را که وسطش را درآوردهاید روی آن بگذارید. مربا قلبها را به هم میچسباند. حالا میتوانید وسط توخالی شیرینیتان را با مربای بیشتری پُر کنید.
شیرینی قلبی
نکات تکمیلی در مورد شیرینی قلبی مربایی
شیرینی قلبی مربایی جزو کیک و شیرینی - شیرینی عید نوروز میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 1 ساعت و
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 10دقیقه میباشد .
شیرینی قلبی مربایی را می توانید در وعده میان وعده - دسر - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .
برچسب ها: شیرینی ، مربایی ، ناطقان
منبع: ناطقان
کلیدواژه: شیرینی مربایی ناطقان داخل فر قلب ها
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت nateghan.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «ناطقان» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۷۳۰۴۸۲۰ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
حمله قلبی به دو هوادار تراکتور در استادیوم یادگار
به گزارش "ورزش سه"، شب گذشته بار دیگر هواداران تراکتور شاهد حرکت آمبولانس در کنار پیست تارتان و انتقال دو هوادار از روی سکوها به داخل این خودروهای پزشکی بودند.
وحید شادی‌نیا، سخنگوی اورژانس استان آذربایجان‌شرقی در این خصوص گفت: در جریان دیدار شب گذشته تیم‌های تراکتور و ذوب‌آهن در جام حذفی، بازیکن گرجستانی ذوب‌آهن به‌علت ضربه وارده به سر حین بازی توسط اورژانس به بیمارستان امام رضا (ع) تبریز انتقال یافت.
شادی‌نیا از ارائه خدمات فوریت‌های پزشکی به دو تماشاگر تیم تراکتور نیز خبر داد و افزود: مرد ۴۷ ساله به‌دلیل عارضه قلبی و مرد ۳۵ ساله به‌دلیل هیجانات تحت مراقبت‌های درمانی اورژانس قرار گرفته و به بیمارستان‌های ارتش و مدنی تبریز منتقل شدند.
خودکشی از رزیدنتها به پزشکان رسیده؛ چرا دکتر سمیرا آلسعیدی خودکشی کرد؟/ «خودکشی پزشکان بهمثابه یک انتحار اجتماعی است»