نحوه پاک کردن کنگر
تاریخ انتشار: ۴ فروردین ۱۳۹۹ | کد خبر: ۲۷۳۵۸۳۲۵
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، کنگر یکی از سبزیجات فصل بهار است و بسیار لذیذ و سرشار از ویتامین است که بسیاری از افراد آن را به صورت خام و یا اینکه به عنوان سبزی در خورش استفاده می‌کنند.
از آن جا که یبوست یکی از مشکلات شایع بیشتر افراد است و تداوم این ناراحتی می‌تواند بیماری‌های دیگری را به دنبال آورد، بنابراین مصرف سبزیجات تازه هر فصل به صورت خام، پخته یا در انواع خورش‌ها می‌تواند کمک شایانی به رفع این مشکل کند و از سوی دیگر مواد ارزشمندی را به بدن برساند.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
کنگر را معمولا به صورت خورش مصرف می‌کنند و سرشار از ویتامین‌های A، B، E و املاح معدنی است. قسمت مورد استفاده‌ی این سبزی، مانند کرفس، ساقه آن است که پس از جدا کردن تیغ‌ها و کمی تفت دادن در روغن می‌توان برای طبخ خورش کنگر به کار برد.
کنگر مانند کرفس شاخه شاخه است که هر شاخه اش چند سرشاخه دارد. برای آسانی کار می‌توانید به فاصله قد انگشت کوچک از انتهای شاخه ببرید و سرشاخه‌ها را جدا کرده هرکدام را جدا تمیز کنید؛ و یا شبیه من هر شاخه را در یک نوبت پاک کنید.
کندن تیغ‌های سر ساقه‌های کنگر با تیزی چاقو
تیغه یک چاقوی تیز و برنده را از اندکی پایینتر از محل آغاز تیغ‌ها به شاخه تکیه بدهید و به آرامی رو به بالا بکشید. به راحتی تیغ‌ها از گوشت (ساقه) کنگر جدا می‌شوند.
بریدن تیغ‌ها از سر ساقه‌های کنگر
سر شاخه‌ها را با چاقو ببرید.
کندن تیغ‌ها و جدا کردن ساقه‌های کنگر و بعد مرحله شستن.
معمولاً تیغ‌های چند سرشاخه ریز وسطی فقط شکل تیغ هستند و نرم و نازک هستند. این‌ها را لازم نیست ببرید. البته اگر خیلی حساس هستید می‌توانید آن‌ها را ببرید.
اکنون کنگر‌های تمیز شده را با تکه‌هایی به طول ۵ سانتیمتر ببرید و کنگر تکه شده را با آب سرد چند نوبت بشویید تا شن‌های آن گرفته شود. (اگر کنگر‌ها را تکه تکه کنید بهتر شسته می‌شود). همچنین می‌توان از نمک برای شستن کنگر استفاده کرد. اجازه ندهید کنگر‌ها ساعت طولانی داخل آب بمانند، زیرا سیاه می‌شوند.
می‌توانید کنگر‌های شسته شده را بپزید و با گوشتکوب کنگر‌ها را له کنید؛ و آن‌ها با ماست و نمک مخلوط کنید و نوش جان کنید. اگر مقدار آن‌ها زیاد آن‌ها را بسته بندی کنید و داخل فریزر نگهداری کنید.
منبع: بیتوته
انتهای پیام/
منبع: باشگاه خبرنگاران
کلیدواژه: تغذیه آشپزی کنگر کنگر ها تیغ ها
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.yjc.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «باشگاه خبرنگاران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۷۳۵۸۳۲۵ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
شهروندان تونسی و لبنانی در حمایت از غزه به خیابان‌ها آمدند
به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از المیادین، مردم تونس ساعتی قبل یک راهپیمایی گسترده در پایتخت این کشور به مناسبت روز جهانی کارگر و همچنین اعلام حمایت خود از ساکنان مظلوم نوار غزه برگزار کردند.
این راهپیمایی در میدان النضال واقع در پایتخت تونس برگزار شد.
شهروندان لبنانی نیز با حضور در خیابان‌های بیروت پایتخت این کشور و برگزاری یک راهپیمایی گسترده حمایت خود را از مردم مظلوم فلسطین اعلام کردند.
این راهپیمایی بنا به دعوت اتحادیه کارگران لبنان و به مناسبت روز جهانی کارگر برگزار شد.
روز گذشته نیز دانشگاه‌های لبنان در حمایت از ساکنان نوار غزه در برابر جنایات رژیم صهیونیستی شاهد برگزاری تحصن‌های دانشجویی بود.
این تحصن‌ها بنا به دعوت نهادهای دانشجویی در دانشگاه آمریکایی بیروت، دانشگاه لبنانی آمریکایی شاخه بیروت، تمام شاخه‌های دانشگاه بیروت العربیه، دانشگاه بین المللی لبنان شاخه‌های بیروت و البقاع، دانشگاه الحدت، دانشگاه القدیس یوسف در بیروت، دانشگاه هایکازیان و دانشگاه روح قدیس برگزار شد.
جمعی از دانشجویان دانشگاه آمریکایی لبنان روز گذشته در اعتراض به جنایات صهیونیست‌ها علیه مردم مظلوم فلسطین پرچم رژیم صهیونیستی را به آتش کشیدند.
کد خبر 6094117
گزارشگر قديمى راديو دار فانى را وداع گفت