ترشی بادمجان به سبک مصری
تاریخ انتشار: ۴ فروردین ۱۳۹۹ | کد خبر: ۲۷۳۵۸۶۰۶
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، ترشی بادمجان به سبک مصریاختصاصی تابناک باتو؛ در ادامه‌ی آموزش تهیه‌ی انواع ترشی، امروز برای شما روش تهیه‌ی یک نوع از ترشی‌های بادمجان به سبک مصری را قرار داده‌ایم. برای آشنایی با مواد اولیه و روش تهیه‌ی این ترشی خوشمزه، با ما همراه باشید.
مواد لازم:
بادمجان متوسط: ۲۵۰ گرم
سیر: یک بوته کوچک
نمک: یک چهارم قاشق چایخوری
فلفل سیاه: یک چهارم قاشق چایخوری
زیره: یک قاشق چایخوری
نعنای خشک پودر شده: یک قاشق چایخوری
پودر آویشن: یک قاشق چایخوری
گشنیز خشک شده و پودر شده: نصف قاشق چایخوری
فلفل قرمز تند خشک شده و پودر شده: دو عدد
سرکه‌ی سفید: سه قاشق غذاخوری
لیموترش تازه: یک عدد بزرگ
روغن زیتون: سه قاشق غذاخوری
پیاز متوسط (نگینی خرد شده): یک عدد
فلفل سبز متوسط (نگینی خرد شده): یک عدد
گوجه فرنگی متوسط (نگینی خرد شده): یک عدد
روغن: به میزان لازم
طرز تهیه:
بادمجان‌ها را خوب شسته و سر آن‌ها را جدا می‌کنیم سپس از طول و در یک جهت، برشی در آن‌ها ایجاد می‌کنیم.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
بادمجان‌ها را بدون پوست گرفتن، سرخ می‌کنیم به گونه‌ای که تمام اطراف آن، سرخ شود. برای این کار، به میزان بیشتری روغن، نیاز داریم.
بادمجان‌های سرخ شده را روی حوله‌ی کاغذی قرار می‌دهیم تا روغن اضافی آن‌ها گرفته شود.
سیر‌ها را با کمک خردکن یا هاون له کرده و نمک، فلفل سیاه، پودر زیره، نعنای خشک، آویشن و گشنیز را به آن اضافه می‌کنیم. این کار را تا مخلوط شدن مواد ادامه می‌دهیم. فلفل قرمز و سرکه‌ی سفید را به همراه آب لیموی تازه و روغن زیتون، به مواد قبلی اضافه کرده و مخلوط می‌کنیم.
پیاز خرد شده را در ظرفی قرار داده و فلفل سبز و گوجه فرنگی خرد شده را به آن اضافه می‌کنیم.
سس آماده شده را به پیاز و گوجه و فلفل افزوده و مواد را خوب مخلوط می‌کنیم.
شکم بادمجان‌ها را با این مواد پر کرده و آن‌ها را به مدت یک ساعت، داخل یخچال قرار می‌دهیم.
پس از گذشت این زمان، ترشی بادمجان ما برای سرو، آماده است.
منبع: تابناک
انتهای پیام/
منبع: باشگاه خبرنگاران
کلیدواژه: آموزش آشپزی طرزتهیه ترشی بادمجان قاشق چایخوری بادمجان ها خرد شده یک عدد
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.yjc.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «باشگاه خبرنگاران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۷۳۵۸۶۰۶ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
توسعه زیرساخت‌ها در بنادر امری ضروری است
مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان مازندران گفت: توسعه زیرساخت در ذخیره سازی محصولات در بنادر مازندران زمینه ساز دور زدن تحریم‌هاست . - اخبار استانها -
به گزارش خبرگزاری تسنیم از ساری، عباسعلی وفایی‌نژاد با بیان اینکه به توسعه زیرساخت‌ها در بنادر برای تبادل تجاری کالاهای اساسی نیاز داریم گفت: مازندران به عنوان استان معین تامین امنیت غذایی کشور اهمیت دارد.
وی افزود: در مازندران مزیت‌های ویژه در تولید و تامین محصولات کشاورزی داریم و رتبه اول در تولید بسیاری از محصولات کشاورزی از آن مازندران است.
وی به برخورداری از موهبت دریا و بنادر مستعد و قابل توسعه و منطقه ویژه اقتصادی اشاره کرد و با تاکید بر اینکه باید از فرصت‌های مناسب در تامین امنیت غذایی و کالاها و محصولات مورد نیاز استفاده کرد، گفت: توجه مسئولین بر ایجاد و توسعه زیرساخت یک امر ضروری است.
وفائی‌نژاد به اقدامات انجام شده در سال های اخیر در جهت رشد و توسعه فعالیت‌های تجاری اشاره کرد و گفت: مزیت‌های حوزه خزر از نظر توسعه صادرات محصولات کشاورزی و تامین کالاهای مورد نیاز کشور مانند گندم، روغن خام، دانه های روغنی و خوراک دام و ترانزیت و سوآپ می تواند به توسعه استان و رشد اقتصاد دریاپایه منجر شود.
مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان مازندران بیان کرد: توسعه زیرساخت و توسعه فعالیت‌های حمل و نقل ریلی و تلاش در ایجاد شرکت های حمل و نقل سراسری و بین المللی در کنار توسعه راه و ایجاد سیلوها و مخازن می‌تواند به رونق فعالیت‌های تجاری منجر شود.
وی تصریح کرد: توجه به زیرساخت‌ها در راستای تحقق شعار سال و رونق تولید و اشتغال و سرمایه گذاری است.
مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان مازندران گفت: توجه به سرمایه گذاری پایدار و ذخیره استراتژیک کالا با ایجاد سیلو و مخازن روغن خام در استان فرصت مناسبی خواهد بود تا زمینه دور زدن تحریم ها فراهم شود.
وی افزود: ساخت پروژه 25هزار تن مخازن روغن در نکا و تسریع در مصوبات دولت در این خصوص موجب رشد سرمایه گذاری بخش خصوصی است.
وفائی نژاد به تامین کالاهای اساسی از جمله واردات 800 هزار تن گندم و روغن خام در دولت سیزدهم از مسیر بنادر مازندران اشاره کرد و گفت: استفاده از ظرفیت بنادر شمالی فرصت مناسبی برای افزایش تراز تجاری و رونق اقتصادی و توسعه مبادلات تجاری فراهم می‌کند.
انتهای پیام/
تیم فوتسال افغانستان نیمی از راه جام جهانی را طی کرد