اگر به اندازه‌ی کافی ویتامین ب. ۶ مصرف نکنیم، چه می‌شود؟
تاریخ انتشار: ۲۴ فروردین ۱۳۹۹ | کد خبر: ۲۷۵۶۷۷۴۶
ویتامین B۶ نقش بزرگی در تغییرات پروتئین یا در واقع آمینواسید‌هایی که پروتئین را می‌سازند ایفا می‌کند. پروتئین‌های گیاهی و جانوری توسط بدنتان به آمینواسید‌ها تجزیه می‌شوند، و این کاری است که ویتامین B۶ آن را کنترل کرده و با این آمینواسید‌ها چندین کار انجام می‌دهد.
عملکردهای ویتامین B۶ که با پروتئین مرتبط‌اند.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
عملکردهای ویتامین B۶ که با پروتئین ارتباطی ندارند. اجازه می‌دهد کربوهیدرات‌ها طی ورزش‌های پُر شدت، در عضلات ذخیره شوند و کربوهیدرات‌ها را در کبد انباشت می‌کند تا سطح قند خون ثابت بماند. این ویتامین به آزاد شدن کربوهیدرات‌های ذخیره شده کمک می‌کند تا بتوانند مورد استفاده قرار بگیرند.. به تشکیل هموگلوبین کمک می‌کند. هموگلوبین پروتئینی است که اکسیژن خون را حمل می‌کند و جلوی کم‌خونی را می‌گیرد. این فرایند برای حفظ عملکرد خوب در فعالیت‌های هوازی در سطح بالا اهمیت دارد.. معروف است که هیستامین سبب آلرژی می‌شود. خیلی از غذا‌ها حاوی هیستامین هستند، اما ویتامین B۶ کمک می‌کند بدن از هیستامین خلاص شود.. اگزالات‌ها مواد شیمیایی هستند که باعث سنگ کلیه می‌شوند. برخی از سبزیجات اگزالات زیادی دارند. همچنین بعضی از غذا‌ها مانند عصاره قلم یا مکمل‌های کلاژن می‌توانند اگزالات تولید کنند و ویتامین B۶ می‌تواند جلوی تشکیل این سنگ‌ها را بگیرد.
کمبود ویتامین B۶ می‌تواند علائمی ایجاد نماید:
- اضطراب
- افسردگی
- بی‌خوابی
- آرتریت
- تشکیل سنگ کلیه
- کم‌خونی
- مستعد ابتلا به بیماری‌ها شدن
- افت عملکرد ادراکی (خصوصاً در افراد سالمند)
منابع غذایی ویتامین B۶
ویتامین B۶ به دو صورت از طریق مواد غذایی به بدن می‌رسد: غذاهای گیاهی حاوی فُرم پیریدوکسین هستند و غذاهای حیوانی حاوی فُرم پیریدوکسال.
بدن به فُرم حیوانی ویتامین B۶ نیاز دارد. فرم گیاهی این ویتامین در کبد به فرم حیوانی آن تبدیل می‌شود، اما این تغییر به ویتامین B۲ و یک کبد سالم نیاز دارد. برای دریافت ویتامین B۶ کافی مشکلاتی می‌تواند وجود داشته باشد مثلاً:. بیشتر ویتامین B۶ گیاهان با قند جفت می‌شوند و این می‌تواند جذب این ویتامین را دشوار کند. یعنی شما کمتر از نصف ویتامین B۶ که در برخی از منابع گیاهی وجود دارد جذب می‌کنید.. پختن باعث می‌شود ویتامین B۶ با پروتئین موجود در غذا جفت شده و بخشی از این ویتامین از بین برود. در غذاهای پخته شده حیوانی، فعالیت B۶ به اندازه ۲۵ تا ۳۰ درصد کاهش می‌یابد. در منابع گیاهی پخته شده نیز فعالیت ویتامین B۶ تقریباً ۴۰ درصد کاهش می‌یابد که البته در نهایت همه چیز بستگی به شیوه‌ی پخت دارد.. بیشتر افراد بزرگسال به ۱.۳ میلی‌گرم ویتامین B۶ در روز نیاز دارند، اما با بالا رفتن سن این میزان افزایش می‌یابد و به ۱.۷ میلی‌گرم در روز برای آقایان و ۱.۵ میلی‌گرم در روز برای خانم‌ها می‌رسد.
بهترین منابع غذایی ویتامین B۶
سینه مرغ و بوقلمون، جگر، ماهی، سبوس برنج، تخم آفتابگردان و دانه کنجد چند نمونه از بهترین منابع ویتامین B۶ هستند.
دلایل کمبود ویتامین B۶
- غذاهای ویتامین B۶ دار به اندازه کافی مصرف نمی‌کنید
- کمبود ویتامین B۲ مانع جذب ویتامین B۶ از غذاهای گیاهی می‌شود
- التهاب در بدن، نیاز به ویتامین B۶ را افزایش می‌دهد
- برخی از ژن‌ها و فلور روده می‌تواند جذب ویتامین B۶ از غذاهای گیاهی را سخت کند
- افزایش سطح استروژن مثلاً طی دوران بارداری و قبل از قاعدگی، نیاز به ویتامین B۶ را بیشتر می‌کند
- رژیم‌های غذایی پُرپروتئین نیاز به ویتامین B۶ را افزایش می‌دهند
- برخی از اختلالات ژنتیکی نادر نیاز به دوز‌های بالایی از ویتامین B۶ دارند
اوردوز با ویتامین B۶
با توجه به اینکه دریافت ویتامین B۶ کار چندان ساده‌ای نیست شاید به نظر برسد مصرف مکمل این ویتامین ایده‌ی خوبی باشد، اما باید بدانید که ویتامین B۶ در مقادیر زیاد مسمومیت ایجاد می‌کند، مگر اینکه به آن نیاز داشته باشید. علائم مسمومیت ویتامین B۶ شامل از دست دادن حس نسبت به لمس و دما، مورمور یا سوزش در پا‌ها و دست‌ها یا از دست دادن کنترل در تمام حرکات بدن می‌شود.
مکمل‌های ویتامین B۶
مکمل ویتامین B۶ به دو صورت در دسترس است؛ نوع گیاهی و نوع حیوانی. پیریدوکسین HCL، نوع گیاهی مکمل ویتامین B۶ است که بیشترین مطالعات روی آن انجام شده و مؤثر بودن آن ثابت شده است. اما باید در نظر داشته باشید که مؤثر بودن آن بستگی به ژنتیک، سلامت کبد و وضعیت کنونی ویتامین B۶ در بدنتان دارد. این نوع مکمل برای افراد گیاهخوار مناسب است.
نوع حیوانی مکمل ویتامین B۶ نیز پیریدوکسال ۵ فسفات (P۵P) است که، چون نیازی به تبدیل شدن در بدن ندارد، نوع بهتری از این مکمل محسوب می‌شود.
منبع:تبیان
منبع: پارسینه
کلیدواژه: پارسی خبر ویتامین ویتامینb6
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.parsine.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «پارسینه» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۷۵۶۷۷۴۶ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
مصرف بیش از اندازه قهوه عجب بلایی سرتان می‌آورد
آفتاب‌‌نیوز :
محققان دانشگاه ساوت استرالیا با استفاده از داده‌های بیش از ۳۰۰ هزار شرکت کننده از بیوبانک بریتانیا به بررسی رابطه بین مصرف قهوه و طیف وسیعی از بیماری‌ها پرداختند و دریافتند مصرف بیش از اندازه زیاد قهوه می‌تواند ریسک آرتروز، پوکی استخوان و چاقی را افزیاش دهد.
در تحقیق اولیه این محققان، نوشیدن شش فنجان قهوه در روز به عنوان حد آستانه مصرف ایمن قهوه در روز تلقی شد.
«الینا هایپونن»، سرپرست تیم تحقیق، در این باره می‌گوید: «روزانه حدود سه میلیارد فنجان قهوه در جهان مصرف می‌شود از اینرو ما درصدد بررسی فواید و مضرات آن بر روی سلامت برآمدیم.»
وی در ادامه می‌افزاید: «در این مطالعه، ما از شیوه ژنتیکی موسوم به تحلیل MR-PheWAS برای تعیین تأثیرات واقعی مصرف قهوه در مقابل ۱۱۱۷ مشکل بالینی استفاده کردیم.»
به گفته هایپونن، «نتایج ما نشان می‌دهد که مصرف متعادل قهوه عمدتاً ایمن است. اما مشخص شد عادت به مصرف قهوه ریسک سه بیماری را افزایش می‌دهد: آرتروز، پوکی استخوان و چاقی.»
وی تاکید می‌کند: «برای افراد دارای سابقه خانوادگی پوکی استخوان یا آرتروز یا برای افرادی که نگران ابتلاء به این بیماری‌ها هستند، این نتایج می‌تواند هشداردهنده باشد.»
منبع: خبرگزاری مهر
پلمب بیمارستان محب مهر به دلیل کشف حجاب صحت ندارد