عرضه آش حلیم و کباب، در ماه رمضان، فقط به‌صورت بیرون بر
تاریخ انتشار: ۳۱ فروردین ۱۳۹۹ | کد خبر: ۲۷۶۵۹۳۳۲
علی ابراهیمی - همشهری آنلاین: امسال روزه‌داران در حالی به استقبال ماه مبارک رمضان می‌روند که علاوه بر دغدغه‌های ناشی از عرضه برخی محصولات غذایی پرتقاضا در این ماه مانند آش حلیم و کباب، نگرانی از گسترش شیوع ویروس کرونا از طریق کسب و کارهای غیرمجاز مرتبط با این صنف نیز بیشتر شده است. همزمان تشکل‌های صنفی مرتبط، از بازگشایی کسب و کارهای مذکور، از هفته جاری، صرفا به‌صورت بیرون‌بر خبر می‌دهند و می‌گویند با عرضه‌کنندگان غیرمجاز این نوع خوراکی‌ها، به‌دلیل نگرانی از شیوع کرونا، برخورد خواهد شد.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
قیمت امسال آش، حلیم و کباب نسبت به پارسال چه تغییری داشته است؟
در شرایط رکود اقتصادی، ناشی از شیوع ویروس کرونا، با وجود رشد هزینه تمام‌شده تولید انواع آش و حلیم و کباب، واحدهای صنفی تحت پوشش این اتحادیه برای رعایت حال روزه‌داران در ماه مبارک رمضان، هیچ‌گونه افزایش قیمتی نخواهند داشت و قیمت اقلام مذکور نسبت به پارسال تغییر نخواهد کرد و مبنای عرضه همان قیمت‌های مصوب پارسال است.
به این ترتیب نرخ‌های امسال را اعلام می‌فرمایید؟
در ماه مبارک رمضان امسال نرخ هر کیلوگرم آش و حلیم ساده ۲۵هزار تومان خواهد بود و نرخ هر کیلوگرم حلیم معجون، آش شله قلمکار و آش رشته با مخلفات کامل نیز کمی بیشتر از قیمت انواع ساده اینگونه اقلام است. قیمت انواع آش حلیم در سال گذشته نسبت به سال ۹۷تا دو برابر افزایش یافته بود. در سال ۹۷نرخ هر کیلو حلیم ساده ۱۲ هزار تومان، حلیم معجون با مخلفات کامل ۱۵ هزار تومان، آش شله قلمکار با مخلفات کامل ۱۵ هزار تومان، آش رشته ساده ۱۲ هزار تومان و نرخ هر کیلو آش رشته با مخلفات کامل ۱۳هزار تومان تعیین شده بود اما پارسال نرخ فروش این اقلام برای آش و حلیم ساده به ۲۵هزار تومان افزایش یافت ولی امسال به‌دلیل شرایط بازار و رکود ناشی از شیوع ویروس کرونا، کاهش قدرت خرید مصرف‌کنندگان و رعایت حال روزه‌داران، واحدهای صنفی تحت پوشش این اتحادیه هیچ‌گونه افزایش قیمتی را در نرخ انواع آش حلیم و کباب نسبت به سال گذشته اعمال نخواهند کرد و مبنای تعیین قیمت این اقلام همان نرخ ۲۵هزار تومانی سال ۹۸برای هر کیلوگرم آش و حلیم ساده خواهد بود.
با توجه به نوسان نرخ گوشت قرمز، نرخ امسال کباب در ماه مبارک رمضان چگونه تعیین خواهد شد؟
واحدهای صنفی کبابی نیز همانند واحدهای عرضه‌کننده انواع آش و حلیم از ۳۰فروردین‌ماه امسال به‌صورت بیرون‌بر و با رعایت همه پروتکل‌های بهداشتی و ثبت نام در درگاه اینترنتی وزارت بهداشت و دریافت کد رهگیری فعالیت خود را آغاز کرده‌اند. این واحدهای صنفی نیز با توجه به شرایط اقتصادی و برای رعایت حال مردم روزه‌دار هیچ افزایش قیمتی را در انواع کباب کوبیده، برگ و جوجه کباب نخواهند داشت. همچنین با توجه به روند نزولی قیمت انواع گوشت قرمز و مرغ و توجه اصناف به رعایت حال روزه‌داران در ماه مبارک رمضان، امسال شرایط به‌گونه‌ای نیست که افزایش قیمت انواع کباب توجیه منطقی داشته باشد.
به‌طور مشخص در ماه مبارک رمضان امسال، باید چه ضوابط بهداشتی برای عرضه انواع آش، حلیم و کباب در واحدهای صنفی مدنظر قرار گیرد؟
با توجه به اینکه حلیم و آش شله قلمکار در دمای ۳۰۰تا ۴۰۰درجه سانتی‌گراد و با بخار آب طبخ و به مشتریان عرضه می‌شود، هیچ مشکلی از نظر شیوع ویروس کرونا در مراحل پخت اینگونه مواد غذایی وجود ندارد. از نظر عرضه نیز واحدهای صنفی به عرضه اینگونه اقلام در ظروف بهداشتی یک‌بار مصرف دربسته یا ظروف متعلق به‌خود مشتریان ملزم هستند. با وجود این اگر باز هم مشتریان شک و شبهه‌ای در مورد مشکلات بهداشتی اینگونه اقلام دارند این امکان وجود دارد تا با چند دقیقه قرار دادن در مایکروفر و با داغ کردن، این نوع مواد غذایی را، استفاده کنند.
تأثیر کرونا بر فعالیت واحدهای صنفی کبابی، حلیم و آشپز در ۲ماه گذشته چگونه بوده است؟
براساس مصوبه ستاد ملی کرونا و وزارت بهداشت واحدهای صنفی آش حلیم و کبابی از روزهای پایانی سال گذشته تعطیل شده‌اند و با توجه به ماهیت این صنف، فقط ۵درصد از واحدهای صنفی به ارائه خدمات به‌صورت بیرون‌بر مشغول بودند. این شرایط موجب تعطیلی و ورشکستگی بسیاری از فعالان صنفی این رسته شغلی شده اما با فرا رسیدن ماه مبارک رمضان و افزایش تقاضا و استقبال روزه‌داران برای غذاهایی مانند انواع آش حلیم و کباب، صنوف تحت پوشش این اتحادیه از ۳۰فروردین‌ماه امسال فعالیت خود را با رعایت پروتکل‌های بهداشتی و صرفا به شکل بیرون‌بر از سر گرفته‌اند تا به تقاضای روزه‌داران در ماه مبارک رمضان براساس قوانین و ضوابط بهداشتی و تحت نظر اتحادیه پاسخ دهند.
آیا ثبت نام واحدهای صنفی تحت پوشش اتحادیه در سامانه وزارت بهداشت و دریافت کد رهگیری انجام شده است؟
واحدهای صنفی تحت پوشش اتحادیه کبابی، حلیم و آشپز نیز همانند سایر صنوف کم‌خطر در وهله نخست برای حفظ سلامتی خود و خانواده و جامعه الزامات بهداشتی در عرضه این مواد غذایی را رعایت می‌کنند علاوه بر آن براساس ضوابط مصوب ستاد ملی کرونا و وزارت بهداشت، این واحدهای صنفی نیز نسبت به ثبت نام در سامانه این وزارتخانه، دریافت کد رهگیری و نصب آن در محل واحدهای صنفی به‌گونه‌ای که در معرض دید مشتری باشد، تا پایان پنجشنبه هفته گذشته، یعنی ۲۸فروردین، اقدام کرده و اینگونه واحدهای صنفی با رعایت پروتکل‌های بهداشتی و ضوابط ابلاغ شده اتحادیه منعی برای فعالیت به‌صورت بیرون‌بر ندارند اما به سرویس‌دهی به مشتریان در محل واحد صنفی مجاز نیستند.
با توجه به شیوع کرونا مردم برای خرید کباب، حلیم و آش باید به چه نکاتی توجه کنند؟
به مصرف‌کنندگان توصیه می‌کنیم آش حلیم و کباب را تنها از واحدهای صنفی مجاز، که دارای پروانه کسب از اتحادیه هستند، بخرند. این واحدهای مجاز با پارچه‌نوشته یکسان دارای آرم و لوگوی اتاق اصناف که روی آن نوشته شده عاملان فروش با مجوز رسمی از وزارت بهداشت و اتحادیه و کد عامل و تلفن شکایت که در کنار آن درج شده هستند. متأسفانه در سال‌های گذشته فعالیت واحدهای صنفی غیرمجاز مشکلاتی را برای مردم ایجاد کرده بود.
با توجه به شیوع کرونا به‌طور مشخص چه برنامه‌ای برای برخورد با فعالیت واحدهای غیرمجاز مرتبط با این صنف دارید؟
با توجه به محدودیت‌های ناشی از شیوع کرونا، برای بازگشایی مشاغل مجاز، امسال درصورت عرضه آش حلیم و کباب در واحدهای صنفی فاقد مجوز و کد رهگیری، بازرسان اتحادیه، اتاق اصناف، سازمان‌های صمت استان تهران و تعزیرات حکومتی به‌شدت با اینگونه فعالان صنفی برخورد می‌کنند و نسبت به جریمه و پلمب این واحدهای غیرمجاز اقدام خواهند کرد. البته امسال تعداد واحدهای غیرمجاز نسبت به ماه مبارک رمضان سال‌های گذشته کمتر شده است اما باید با همه عرضه‌کنندگان غیرمجاز برخورد کرد زیرا اینگونه فروشندگان با عرضه محصولاتی مانند آش حلیم و شله‌زرد که تقاضای بیشتری دارد سلامت شهروندان را به خطر می‌اندازند. بنابراین از مردم نیز درخواست می‌کنیم درصورت مشاهده فعالیت واحدهای صنفی غیرمجاز آش حلیم و کبابی یا رعایت نشدن پروتکل‌های بهداشتی در واحدهای صنفی دارای کد رهیگیری، مراتب را از طریق شماره تلفن‌های اتحادیه که در پارچه‌نوشته‌های متحدالشکل بر سر در همه واحدهای صنفی درج شده، اطلاع دهند، تا نسبت به بررسی و برخورد با متخلفان اقدام شود.
کد خبر 502865 برچسب‌ها رستورانمنبع: همشهری آنلاین
کلیدواژه: رستوران پروتکل های بهداشتی شیوع ویروس کرونا صورت بیرون ماه مبارک رمضان فعالیت واحدهای مخلفات کامل وزارت بهداشت آش حلیم و کباب انواع آش حلیم روزه داران افزایش قیمت حلیم ساده شیوع کرونا هزار تومان قیمت انواع کد رهگیری رعایت حال آش و حلیم حلیم و آش
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.hamshahrionline.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «همشهری آنلاین» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۷۶۵۹۳۳۲ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
همایش متمرکز آموزشی حجاج استان قم برگزار شد
به گزارش گروه فرهنگ و جامعه خبرگزاری علم و فناوری آنا، همایش متمرکز توجیهی آموزشی حجاج استان قم امروز جمعه (۱۴ اردیبهشت) با سخنرانی حجت الاسلام و المسلمین سید عبدالفتاح نواب نماینده ولی فقیه در امور حج و زیارت در ورزشگاه دو هزار نفری شهید حیدریان برگزار شد.
حجت الاسلام نواب در این همایش با اشاره به روند تشرف به حج در سال‌های اخیر، خطاب به حاضران گفت: شما از بین میلیون‌ها نفر که آرزوی تشرف به سرزمین وحی را دارند توفیق حضور در بیت الله الحرام و مسجدالنبی را خواهید یافت و باید شکرگزاراین لطف خدا باشید.
وی افزود: شکرگزاری این نعمت هم در آن است که قدر لحظات این سفر معنوی و مکان‌های شریف و مقدسی را که در آن حضور می‌یابید، بدانید و از تمام لحظه‌های سفر به خوبی استفاده کنید.
وی به زائران کسب آمادگی‌های لازم پیش از سفر را توصیه کرد و از آنان خواست در بعد معنوی نسبت به گذشته‌ی خود تأمل کرده وتصمیم بگیرند که ازاین سفربرای تغییر جدی در زندگی خود بهره ببرند. ارتباطات کاری و امور غیرضروری را به حداقل برسانند و بر استفاده ازفضای معنوی سفر تمرکز کنند.
حجت الاسلام والمسلمین نواب با اشاره به اجر و پاداش بسیار بالای نماز شب و ختم قرآن در شهر‌های مکه و مدینه به همه حجاج توصیه کرد که تلاش کنند در زمان حضور در این دو شهر ختم قرآن را در برنامه معنوی خود قرار دهند.
وی در ادامه بر لزوم تسلط به احکام و مناسک حج تاکید کرد و گفت: هر کاروان را یک روحانی مسلط به احکام و مناسک حج همراهی می‌کند و اگرچه جلسات آموزش مناسک حج برای زائران برگزار می‌شود، اما لازم است که حجاج مطالعات تکمیلی هم داشته باشند و برای گرفتن پاسخ‌های خود به روحانیون مراجعه کنند.
در ادامه این همایش، آقای سیدعباس حسینی رئیس سازمان حج و زیارت با ارائه آماری از ابعاد مختلف حج پیش رو اظهار داشت: خدمات ارائه شده به حجاج ایرانی از بالاترین سطح در بین کشور‌های دیگر برخوردار است و این مهم با برنامه ریزی‌های مختلف صورت گرفته است و هرسال تلاش می‌شود که کیفیت خدمات ارائه شده ارتقاء یابد.
وی گفت: با برنامه ریزی‌های صورت گرفته حج ۱۴۰۳ از جهت هزینه بیش از ۳۰۰ دلار نسبت به سال گذشته کمتر شده و علت افزایش قیمت ریالی حج امسال افزایش قیمت ارز در کشور است.
آقای حسینی در ادامه درباره خدمات پزشکی، حمل و نقل و تغذیه در حج پیش رو توضیحاتی داد و انتقال زائران از مدینه به مکه توسط قطار سریع السیر را اتفاق مهم امسال دانست و ابراز امیدواری کرد که این امر با تلاش خدمتگزاران زائران وهمکاری حجاج به بهترین شکل صورت پذیرد.
در پایان این همایش که زائران اعزامی به حج تمتع از قم شرکت داشتند، توسط حجت الاسلام محمدهادی فلاح زاده ازروحانیون با سابقه بعثه مقام معظم رهبری آموزش مناسک حج با همکاری زائرین به صورت نمادین اجرا شد.
گفتنی است امسال ۴۲۰۰ نفر در قالب ۱۸ کاروان از استان قم به حج تمتع اعزام خواهند شد. اعزام حجاج ایرانی از ۲۴ اردیبهشت آغاز خواهد شد.
انتهای پیام/
حادثه تلخ برای جوان معلول ساروی که نخبه دانشگاه بود